Cocktailsalaatti: resepti, ainekset, tarjoilusäännöt

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Sana "salaatti" on kaikkien tiedossa ja tietysti aiheuttaa ruokahalua. Sanaa "cocktail" on myös käytetty pitkään, joten monet ihmiset tietävät sen merkityksen. Mutta mikä on cocktailsalaatti? Miten se eroaa perinteisistä salaateista ja miten ne tarjoillaan?

Mistä siinä on kyse?

Tämä ruokalaji on modernin ruoanlaiton trendi. Mutta älä pelkää sen nimeä, se ei tarkoita, että koostumuksessa olisi täydellinen ero tavallisista "klassisista" vaihtoehdoista. Cocktailsalaatti on kaunis, hieman omaperäinen ruokalajin annos, johon vaaditaan tiettyjä sääntöjä.

Tällaisia ruokia voivat olla tavalliset välipalapatukat tai kevyet jälkiruoat hedelmien tai makeisten kera.

Cocktailsalaatti on tavallinen salaatti, joka eroaa vain tarjoilutavasta. Siksi jopa tavallinen Olivier tai silli "turkin" alla voidaan muuttaa cocktailiksi.

Kaikki "suola" annoksessa

Tällaisen salaatin merkitys on piilossa tarjoilussa. Koostumus voi olla mikä tahansa, yhdistä suosikkiaineksesi. Mutta monet ovat tärkeitätekijät:

• tuotteita ei tulisi leikata tavallisilla kuutioilla, vaan ohuilla viipaleilla tai ympyröillä (vaikka tässä on poikkeuksia, joskus kuutiot ovat tarpeen);
• salaattikerrosten tulisi seurata tietyssä järjestyksessä (maku riippuu myös tästä);
• kerroksia ei saa koskaan sekoittaa, vaikka majoneesin ja muiden kastikkeiden käyttö edellyttää sekoittamista;
• cocktailsalaattien tarjoiluun käytetään vain läpinäkyviä astioita.

Tällaisen salaatin ruoat tekevät siitä "cocktailin". Joten ruokalaji tarjoillaan kulhoissa, viini- tai konjakkilaseissa, lasissa. Tarjoiluastian muoto riippuu myös käytetyistä aineksista. Mukana olevien ruokailuvälineiden tulee olla teelusikka tai jälkiruokalusikka.

Seuraavaksi esittelemme useita cocktailsalaattireseptejä.

katkarapu

Katkarapucocktailsalaatti ei voi olla mauton. Siksi, jos haluat monipuolistaa juhlapöytääsi, valmista ruokalaji, jossa yhdistyy miellyttävä ja herkkä maku sekä omaperäinen esittely.

Mitä tarvitset yhteen annokseen?

• isot jättikatkaravut - 3 kpl;
• peruna - 0,5 mukulaa;
• kolmannes tuoreista porkkanoista;
• kurkku - puolet riittää;
• tuore tomaatti - 1 kpl;
• lusikallinen vähärasvaista smetanaa;
• suolaa maun mukaan.

Tällaista salaattia varten ota kulho tarjoilua varten.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Katkarapuja keitetään, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Ne kuoritaan ja kaksi kappaletta leikataan pieniksi paloiksi.
2. Peruna ja puolet kurkusta leikataan ohuiksi viipaleiksi.
3. Tomaatti - ympyröiden muodossa.
4. Porkkanat hierotaan karkealla raastimella.
5. Laita seuraavaksi salaatti kerroksittain kulhoon: katkarapumassa, perunat, kurkku, porkkanat, tomaatti. Samalla jokainen kerros suolataan hieman.
6. Lusikallinen smetanaa laitetaan varovasti ylimmälle kerrokselle ja kokonaisena katkarapu kulhon sivulle.

Ennen kuin juot katkarapucocktailsalaattia, sekoita sitä niin, että smetana vangitsee jokaisen kerroksen.

Kinkkusalaatti

Kinkkucocktailsalaatti, ja vain klassinen salaatti, se on aina maukasta, tyydyttävää eikä välttämättä juhlava. Kinkkuruoan voi valmistaa myös arkiruokaan. Yksi näistä cocktailsalaattiresepteistä esitellään alla.

Mutta ensin sinun on valmistettava oikeat tuotteet 4 annosta varten:

• kinkku - 150 grammaa;
• kaksi keskikokoista tuoretta kurkkua;
• vihreä sipuli - 10 kpl;
• juustojuusto - 100 grammaa;
• kreikkalainen jogurtti - 150 grammaa;
• puoli teelusikallista tavallista sinappia;
• 2 tl sitruunamehua;
• suolaa maun mukaan (huomio juuston suolaisuus).

Kinkkucocktail-salaatin valmistus:

1. Kinkku ja tuorekurkut leikataan ohuiksi nauhoiksi, mutta älä missään tapauksessa käytä raastetta.
2. Jatkossajuustoa varten. Sen lopullinen muoto riippuu sen pehmeydestä. Jos juusto on liian pehmeää, se leikataan kuutioiksi ja päinvastoin, jos se on kovempaa, niin suikaleiksi.
3. Smetanaa, suolaa, sitrusmehua ja sinappia käytetään salaattikastikkeen valmistukseen. Jos olet "mausteisen" ystävä, lisää punapippuria maun mukaan.
4. Aloita sitten lataaminen. Muuten, tähän salaattiin käytetään leveitä laseja. Laita kinkku lasin pohjalle, taputtele se kevyesti alas.
5. Kinkku ja sitten valmistettu kurkku.
6. Jälkeen tulee fetajuusto ja kastike kaadetaan kaiken päälle.
7. Ja kulinaarisen prosessin lopussa ripottele cocktailsalaatin päälle kourallinen hienonnettua vihreää sipulia.

Anna salaatti 20 minuutiksi imeytyä suolaisessa salaattikastikkeessa.

Yksinkertainen munasalaatti

Kuinka valmistaa cocktailsalaattia niin, että se valmistuu nopeasti, maukkaaksi, mutta yksinkertaisista ainesosista? Tällaista tapausta varten on monia reseptejä, esittelemme yhden niistä. Hänelle tarvitset tavallisen leveän lasin.

Egg Cocktail -salaattia varten tarvitset (1 annos):

• yksi muna;
• kolmannes marinoitua kurkkua;
• kolmannes sipulin päästä;
• ruokalusikallinen majoneesia;
• tl venäläistä sinappia;
• persilja koristeeksi.

Salaatin valmistaminen on vieläkin helpompaa:

1. Sinappiin sekoitettu majoneesi.
2. Kaikki luetellut ainesosat leikataan suikaleiksi.
3. Ensimmäinen kerros lasin pohjalle, levitämunanvalkuainen. Voitele sinappi-majoneesikastikkeella.
4. Toinen kerros on kurkkua ja sen jälkeen sipulia. Niiden väliin ei tarvita kastiketta.
5. Pinnin kerros voidellaan kastikkeella ja ripottele päälle hienonnettua keltuaista.
6. Pälle laitetaan oksa persiljaa.

Ne, jotka seuraavat ruokavaliotaan, voivat korvata majoneesin smetalla. Kaloreita tulee vielä vähemmän, eikä maku huonone ollenkaan, vaan päinvastoin saa uuden sävyn.

Kanasalaatti

Erittäin epätavallinen, juhlava ja hieman erikoinen cocktailsalaatti kanan ja hedelmien kanssa. Tämä ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Joten kanasalaatin valmistamiseen tarvitset:

• kanafilee - 400 grammaa;
• keskikokoinen ananas;
• omena ja appelsiinit - 200 grammaa kumpikin;
• 3 ruokalusikallista hapan sitrusmehua;
• 100 grammaa cashewpähkinöitä;
• ripaus inkivääriä.

Ruoanlaitto:

1. Valmista korkeat viinilasit, sillä salaatti on hedelmää ja lihaa ja näiden kerrosten tulee olla kontrasteja.
2. Kanafileetä keitetään täysin kypsäksi (puoli tuntia), jäähdytetään ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Appelsiinin kuori, kuori ananas. Nämä hedelmät leikataan pieniksi kuutioiksi.
4. Omenat pestään ja pilkotaan.
5. Ensimmäinen kerros lasin pohjalle levitä silputtua broilerinfilettä. Kerroksen tulee olla paksu.
6. Levitä omenaviipaleet kanakerroksen päälle.
7. Seuraavana appelsiini, sitten ananas.
8. Jos lasin yläosaan on vielä tilaa ja tuotteita on jäljellä, voitmonista tasot samassa järjestyksessä.
9. Kaada sitruunamehu koko koostumuksen päälle.
10. Cashewpähkinät murskataan muruiksi, jotka ripottelevat myös salaatin päälle.
11. Inkiväärijauhetta lisätään myös salaattiin.
12. Jos haluat koristella cocktail-salaattilasia, voit leikata sitruunan viipaleiksi ja järjestää ne lasin ympärille.

Tästä salaatista tulee hieman eksoottinen. Vaikka epätavallinen kanan ja hedelmän yhdistelmä ei ole silti jotain uutta ja epätavallista. Kaikki sopii täydellisesti yhteen. Ja jos kuitenkin pidät salaatinkastituksesta, valitse kreikkalainen jogurtti.

Juustoversio

Juustosalaatti - nämä ovat useita vaihtoehtoja ruoalle, jonka päähenkilö on juusto. Harkitse seuraavaksi yhtä yksinkertaista ja nopeaa reseptiä, joka valmistuu 10 minuutissa.

Seuraavat ovat hyödyllisiä:

• 200 grammaa kinkkua;
• 200 grammaa kovaa juustoa;
• 1 tuore kurkku;
• majoneesia maun mukaan.

Kaikki kolme ainesosaa leikataan suikaleiksi, mahdollisimman ohuiksi. Tarjoamiseen käytetään kermajauhetta. Joten, koska alin kerros on kinkkua. Seuraavaksi tulee kurkku ja lopuksi juusto. Jokainen kerros suolataan hieman ja voidellaan majoneesilla.

Toinen vaihtoehto

Kurkkucocktailsalaatti on vaihtoehto niille, jotka pitävät kevyistä, mutta samalla runsaista salaateista välipalaksi. Ja jos korvaat majoneesin smetalla, salaatista tulee paljon terveellisempää.

Ruoanlaittoon tarvitset (yhdelle annokselle):

• tuore kurkku - 1kappaletta
• pala kovaa juustoa;
• 10 oliivia;
• tomaatti.

1. Tomaatti, joka tulee olemaan läpinäkyvän kulhon (kremankan) pohjalla, leikataan kahtia. Jokainen puolikas leikataan uudelleen kahtia ja sitten jokainen saatu pala leikataan viipaleiksi. Niillä vuorataan kulhon pohja ja peitetään ohut kerros smetanaa.
2. Toinen kerros on suikaleiksi leikattuja kurkkuja. Smetanaa ei tarvita.
3. Kurkun jälkeen tulee juustoraaste. Kermakerma kerros.
4. Oliivit leikataan viipaleiksi ja laitetaan cocktailsalaatin päälle.

Voit käyttää sitruunaviipaleen koristeluun. Jos lisäät tähän ruokaan broilerinfilettä, se toimii upeana illallisena.

Kaaliherkkuja

Herkullinen cocktailsalaatti voidaan valmistaa valkokaalista.

1 annoksen valmistamiseksi tarvitset:

• 50 grammaa kaalia;
• puolikas suolakurkku;
• 10 grammaa sellerinvartta;
• puolikas vihreä omena;
• pala sipulia;
• lusikka majoneesia;
• suolaa makuun.

Ruoanlaitto:

1. Ensin kaali pilkotaan ohuiksi nauhoiksi, sitten suolataan ja puristetaan niin, että siitä vapautuu poistettava mehu.
2. Sipuli hienonnettuna.
3. Omena ja sellerinvarsi pieniksi kuutioiksi leikattuna.
4. kurkku ohuiksi renkaiksi leikattuna.
5. Salaatti levitetään kerroksittain lasikulhoon niin, että kaali menee ensin, ja loput kerrokset voidaan vuorotella haluamallasi tavalla. Kuitenkin jokainen kerrosmajoneesilla voideltuna.

Kalan ja lihan yhdistelmä

Erittäin maukas ruokalaji, erittäin tyydyttävä ja hieman epätavallinen ainesosien suhteen. Ja kuinka tarjoilla salaatti-cocktailia tällaisen yhdistelmän kanssa? Käytä lyhytvartista konjakkilasia.

Tarvitset tämän (yhdelle annokselle):

• meribassin liha - 50 grammaa;
• naudanliha - 50 grammaa;
• 1 suolakurkku;
• 1 muna;
• lusikka smetanaa;
• tl kasviöljyä;
• lusikallinen sitruunamehua;
• suolaa ja mausteita.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Kalan ja naudanliha leikataan ja sekoitetaan.
2. Smetana, voi, sitruunamehu ja mausteet sekoitetaan. Jokainen kerros suolataan.
3. Levitä lihaseos lasin pohjalle.
4. Seuraavaksi tulee kurkku suikaleiksi leikattuna.
5. Muna hierotaan karkealle raastimelle ja asetetaan suolakurkun päälle.
6. Ruokalusikallinen smetanakastiketta levitetään munan päälle. Salaattia sekoitetaan juuri ennen tarjoilua.

Makkaroiden kanssa

Ainesosilta yksinkertainen, mutta salaatin maultaan epätavallinen.

Mitä tarvitset yhteen annokseen:

• 1 keitetty makkara;
• 2 ananasrengasta;
• pala sipulia;
• majoneesia, suolaa ja jauhettua pippuria.

Ruoanlaitto:

1. Makkara leikataan renkaiksi ja laitetaan lasin pohjalle.
2. Seuraavana hienonnettu sipuli, ananaskuutiot.
3. Majoneesi on suolattu, pippuri.
4. Ylimmälle kerrokselle levitetään lusikallinen majoneesia. Tässä muodossa tarjoillaan cocktail-salaattipöydällä. Se sekoitetaan ennen suoraa käyttöä.

Jälkiruokahedelmäsalaatti

Uskomaton jälkiruokasalaatti, joka on loistava vaihtoehto kaikille leivonnaisille.

Tarvitset seuraavat tuotteet, joiden lukumäärän päätät itse:

• vihreät omenat;
• leimaa;
• päärynä;
• kuivatut aprikoosit;
• kourallinen manteleita;
• sitruuna- ja appelsiinimehu;
• vanilja;
• viina - 150 ml;
• rakesokeri;
• 2 lasillista puhdasta vettä;
• sitruunankuori.

Älä pelkää lisätä tai vähentää tiettyjen tuotteiden määrää. Tällaiset muutokset tekevät cocktailsalaatin mausta joko makeamman tai päinvastoin.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa omenat, luumut, päärynät ja kuivatut aprikoosit suikaleiksi.
2. Sitrushedelmät kuoritaan huolellisesti. Se kaadetaan sokerilla, vedellä ja liköörillä.
3. Laita tuleen ja keitä.
4. Heti kun seoksessa on merkkejä kiehumisesta, murskatut hedelmät upotetaan siihen.
5. Valmistettu seos jäähdytetään ja laitetaan jääkaappiin 12 tunniksi.
6. Sen jälkeen he ottavat hedelmät pois ja laittavat ne viinilasiin. Ripottele päälle hienonnettuja manteleita, kaada päälle sitrusmehu. Lisää vanilja.
7. Voit laittaa kanelitangon cocktailsalaattiin koristeeksi.

"Aurinkoinen" appelsiini-kakisalaatti

Jos sinulla on jääkaapissasi appelsiini ja kaki, ota huomioon, että sinulle tarjotaan herkullinen jälkiruokasalaatti.

Ainesosat:

• pala appelsiinia ja kaki;
• appelsiinimehu;
• tl sokeria.

Kaiken valmistaminen on hyvin yksinkertaista:

1. Orangea kuoritaan. Jos kakilla on kova kuori, se leikataan pois.
2. Hedelmäliha kuutioiksi leikattuna.
3. Molemmat komponentit on asetettu korkeaan lasiin kahdessa kerroksessa.
4. Päälle sitrusmehua, johon on liuotettu sokeria. Tarjoile jäähdytettynä.

Vanilla Fantasy

Ei cocktailsalaatti, vaan vain unelma herkkusuulle.

• 300 grammaa tuoreita makeita mansikoita;
• puolikas ananas;
• 1 sitruuna ja appelsiini hedelmä kumpikin;
• 300 ml kermaa missä tahansa rasvapitoisuudessa;
• 50 ml likööriä;
• puolikas valkosuklaata;
• vaniljasokeri;
• 150 grammaa kermaista jogurttia.

Viipaloidut mansikat, ananas ja appelsiini kaadetaan kulhoon. Hedelmät kaadetaan liköörillä. Kerma, sokeri ja jogurtti vaahdotetaan tehosekoittimella. Hedelmät kaadetaan syntyneellä kastikkeella, ja valkoinen suklaa sulatetaan ja sen päälle kaadetaan myös jälkiruoka.

Jos haluat olla luova, käytä ananaskuorta lasiesineiden sijaan.