Marokkolainen tee: koostumus, resepti. Kuinka keittää marokkolaista teetä?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Marokkolaista teetä ei kutsuta sellaiseksi, koska se on valmistettu Marokon viljelmillä kasvatetuista lehdistä. Tämän juoman raaka-aineet tuodaan Kiinasta. Tämän epätavallisen teehauteen nimi kertoo enemmän ihmisten rakkaudesta sitä kohtaan kaikkialla Marokossa. Paikallinen väestö nauttii tästä juomasta kotona, kahviloissa, ravintoloissa ja vain kadulla. Marokkolaiset ovat aina valmiita tarjoamaan vierailleen alkuperäistä vihreää teetä, joka valmistetaan ja tarjoillaan erikoisella tavalla.

Juoman kuvaus

Marokkolainen tee ei ole vain paikallisten suosittu ja suosikkijuoma, vaan myös merkki hyvästä tahdosta ja vieraanvaraisuudesta. Sitä tarjoillaan jokaisen juhlan aikana, jokaisessa kokouksessa. Jos vieras ei halua loukata isäntää, hänen tulee juoda vähintään kolme lasillista mintunvihreää teetä.

Rauhallinen minttuinen maku, jossa on selkeä makea vivahde – tämä on aitoa marokkolaista teetä. Sen koostumus sisältää pääainesosan - korkealaatuisen vihreän teen lehden, joka tuotiin Kiinasta. Juoman toinen tärkeä ainesosa on tuore minttu, joka kasvaa suoraan sisälläMarokko.

Voit juoda tätä teetä sekä kuumana että kylmänä mihin aikaan päivästä tahansa. Aamiaisen aikana paikalliset juovat tätä juomaa munakokkelin ja tortillojen kera. Pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä tarjoillaan perinteisesti lounasaikaan. Ja ennen nukkumaanmenoa marokkolaiset nauttivat taianomaisen juoman puhtaasta mausta, sillä mintun maun ja voimakkaan makeuden ansiosta kasteella on rauhoittava vaikutus.

Marokon teeseremonia

Marokossa teeseremonia on yksinomaan miesten suorittama. Valmistusmenetelmä ja juoman pullotusprosessi ovat alkuperäisiä ainesosien yksinkertaisuudesta huolimatta. Jokainen teeseremonia toteutetaan jollakin ainutlaatuisella idealla, jotta edistyneimmätkin vieraat tulevat iloisesti yllättymään.

Marokkolaista teetä haudutetaan metallikulhossa, joka muistuttaa hieman Aladdinin upeaa lamppua. Juoman ominaisuus on vaahdon läsnäolo lasissa. Tämän vaikutuksen saavuttamiseksi teekannu nostetaan korkealle lasin yläpuolelle ja infuusio kaadetaan ohuena virtana. Teeseremonian korkeimman hallintaasteen saavuttaneet marokkolaiset kaatavat juoman oman korkeutensa korkeudelta pitäen teekannua päänsä päällä. Samanaikaisesti pisaraakaan arvokasta infuusiota ei saa läikytä. Juuri tällä tarjoilumenetelmällä juoma on hyvin kyllästetty hapella. Ihanteellisena teenä pidetään teetä, jossa puolet lasista on vaahdon peitossa.

Marokossa on mielenkiintoinen perinne: jos isännät tarjoilivat vieraalle ääriään myöten täytetyn lasillisen juomalla, tämä tarkoittaa, että henkilö ei ole tervetullut tänne, ja hän on parempipoistu tästä talosta mahdollisimman pian.

Kuinka valmistaa juoman?

Kuinka keittää marokkolaista teetä, jotta se ei riko perinteistä valmistustekniikkaa? Tätä varten kaada teelehdet metalliseen teekannuun, kaada se pienellä määrällä kiehuvaa vettä ja valuta vesi. Tämä prosessi poistaa pölyn lehdistä ja vapauttaa juoman liiallisesta katkeruudesta.

Haudutuksen jälkeen sinun on lisättävä kaikki tarvittavat ainekset reseptin mukaan ja kaada saatu seos kiehuvalla vedellä. Laita seuraavaksi kattila tuleen ja kiehauta sisältö jatkuvasti sekoittaen.

Tulostunut kuuma juoma on kaadettava useita kertoja kattilasta isoon lasiin ja takaisin. Tämän prosessin avulla voit jäähdyttää infuusion. Valmis tee on suositeltavaa kaataa erikoislaseihin yllä kuvatulla tavalla ja koristella mintunoksalla.

Marokkolainen tee: klassinen resepti

Vaaditut ainesosat:

• suurlehtinen vihreä tee - 1 rkl;
• tuore minttu - 30 grammaa;
• sokeri - 4 ruokalusikallista;
• vesi - 1 litra.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Kaada teelehdet metalliseen teekannuun ja kaada päälle 200 ml kiehuvaa vettä. Pyöritä astiaa varovasti muutaman sekunnin ajan arkin pesemiseksi. Tyhjennä vesi.
2. Lisää teekannuun sokeri ja mintunlehdet. Kaada saatu seos jäljellä olevaan kiehuvaan veteen.
3. Laita vedenkeitin tuleen, kiehauta ja jäähdytä yllä kuvatulla tavalla.
4. Kaada valmis tee laseihin, koristele mintunlehdillä.

Marokkolainen teeresepti mausteilla

Vaaditut ainesosat:

• suurlehtinen vihreä tee - 2 ruokalusikallista;
• tuore minttu - 10 grammaa;
• oranssi - 1 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• kaneli - 10 grammaa;
• neilikka - 5 grammaa;
• sokeri - 3 ruokalusikallista;
• vesi - 1 litra.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Pese sitruuna hyvin. Poista kuori siitä ja leikkaa se suikaleiksi. Purista mehu sitrushedelmistä.
2. Pese appelsiini huolellisesti. Poista kuori ja leikkaa suikaleiksi.
3. Murskaa mintunlehtiä hieman sormillasi.
4. Valmista palanut sokeri. Tätä varten sinun on sytytettävä se puhtaalla, hyvin kuumennetulla pannulla, kunnes kiteet sulavat ja ruskeutuvat.
5. Kaada teelehdet metalliseen teekannuun ja kaada päälle 200 ml kiehuvaa vettä. Pyöritä astiaa varovasti muutaman sekunnin ajan arkin pesemiseksi. Tyhjennä vesi.
6. Lisää teekannuun sitruunan kuori, sitruunamehu, poltettu sokeri, mintunlehdet, kaneli ja neilikka. Kaada saatu seos jäljellä olevaan kiehuvaan veteen.
7. Laita vedenkeitin tuleen, kiehauta. Ota pois liedeltä ja anna vetäytyä 20 minuuttia.
8. Kaada valmis tee lasiin, koristele mintunlehdillä.

Jos olet teen gourmet, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla marokkolaista teetä - paikallisen väestön lämpimästi rakastettua ja suosittua juomaa. Magic infuusio on miellyttävä mintun maku kirkkaallaselvä makeus. Voit kokeilla sekä klassista teetä että sen mausteista muunnelmaa. Molemmat reseptit ovat helppoja valmistaa ja niissä on oikeat ainekset.