Bowmore-viski: kuvaus, historia, merkkityypit ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Holvin numero 1 v altavat portit aukeavat, työntekijät jähmettyivät odottamaan, lastattu auto lähtee hitaasti varastosta ja pullot kilisevät iloisesti takana, jotka kulkevat kaikkialle maailmaan. Yleisön silmien edessä – lisätodistus siitä, että vanhanaikaiset yritykset kestävät kilpailua.

Mainettu auto toi telakoihin yhden arvostetuimmista ja kalleimmista merkkijuomista, nimittäin Bowmore-viskin. Tislaamon mainoskampanjassa mainitaan, että se oli ensimmäinen Skotlannissa ja on edelleen Islayn vanhin toimiva tislaamo. Bowmore-viski on ansainnut mainetta rikkaasta ja monipuolisesta historiastaan toisen maailmansodan tappioiden katkeruudesta, tislaajien kotimaan suolaisten vesien mausta ja muistoista vanhasta Skotlannista.

Otteita muodostumishistoriasta

Ei ole todisteita siitä, että tislaamo todella perustettiin vuonna 1779. Ensimmäisen omistajan tiedetään olleen John P. Simson, kauppias. Hän ei kuitenkaan viipynyt virkaansa kauaa, ja manufaktuuri siirtyi saksalaiselle uudisasukkaalle Mutterille, Ottomaanien v altakunnan varakonsulille.imperiumi, Portugali ja Brasilia Glasgow'n konsulaatista. Hän muutti yrityksen suuntaa, toi innovaatioita teknologiseen prosessiin, osti höyrylaivan viljan kuljettamiseen Skotlannin mantereelta ja vientipulloja. Juuri häntä pidetään yhtenä yrityksen menestyneimmistä johtajista, mikä mainitaan arvokkaasti tislaamon verkkosivuilla.

Myöhemmät omistajat

On myös huomattava, että vuonna 1925 J. B. Sheriff & Co. otti yrityksen h altuunsa. Uusi omistaja laajensi merkittävästi tuotantoa ja otti käyttöön useita uusia teknologisia linjoja. Toisen maailmansodan aikana Islaysta tuli useita tuhansia sotilaita, ja siellä sijaitsi sukellusveneiden korjauksen ja huollon tukikohta. Tehdas suljettiin, koska suurin osa työntekijöistä työllistettiin sotatuotantoon.

Myöhemmin, jo vuonna 1945, entinen omistaja oli täydellisen tuhon partaalla, koska prosessi piti korjata alusta alkaen. Vuonna 1950 tislaamo siirtyi William Gregor & Sonsille. Yrityksen omistaa tällä hetkellä Morrison-Bowmore Distillates, joka puolestaan on osa Suntory-nimistä Japanista peräisin olevien juomien valmistuksen ja toimituksen suurta yritystä. Entinen manufaktuura on nyt korkean teknologian tehdas, joka työllistää suurimman osan Aylan väestöstä.

Hinnoittelu ja toimitus

Syyskuussa 2007 lontoolainen huutokauppatalo laittoi myyntiin Bowmore Vault Edition -viskiä 1960-luvultavuotta 10 tuhannen punnan hintaan. Kustannukset johtuivat harvinaisuudesta, mutta eivät menneet vertailuun toisen erän kanssa. Bowmore Legend 1859 Single M alt Whisky meni vasaran alle hintaan 29 400 puntaa. Muuten, omistaja löytyi erittäin nopeasti. 12-vuotiaan Bowmore-viskin hinta saavuttaa 220-250 dollaria, 16-vuotiaan - 300 dollaria. Vanhempi bourbon tulee tilata erikseen täyttämällä yhteydenottolomake toimittaj alta tai lähettämällä se viralliselle edustajalle. 25 vuotta vanhan Bowmore Islay Single M alt -viskin hinta voi nousta 500 dollariin. Toisa alta yksinkertaisemman juoman hinta, jota kutsutaan yksinkertaisesti "Numero 1" ja jonka altistuminen on 24 kuukautta, maksaa 25-40 dollaria. Bourbonia toimitetaan kaikkialla maailmassa, tuotteet ovat täysin sertifioituja ja tekniikka ja maku on patentoitu.

Tuotelajikkeet

Tällä hetkellä Bowmoren pääkauppakortti sisältää 5 päälajikkeen ryhmän, nimittäin:

• Bowmoe 1 24 kuukauden ikäinen viski;
• Bowmore 12 vuotta vanha;
• Bowmore 16 vuotta vanha;
• Bowmore 18 vuotta vanha;
• Bowmore 25 vuotta vanha.

Lisäksi tietystä suositusta tapahtumasta tai juhlapäivästä, merkittävästä päivämäärästä riippuen, julkaistaan myös rajoitettu painos. Yleensä tällainen erä ei sisällä enempää kuin muutama tuhat pulloa, jotka tilataan etukäteen.

Tuotantotekniikka

Toisin kuin useimmat tislaamot, Bowmore ei piilota, kuinka ne tuottavatbourbon. Ei ole salaisuutta. V altaosa juomista on yksittäism altaisia, sillä Islayssa ei kasva vehnää ja ruista. Tekniikka sisältää kaksoistislaus- ja tislausmenettelyn, joka on myös melko yleinen viskin valmistuksessa. Altistus tapahtuu puisissa konjakin ja brandyn tynnyreissä, etusija annetaan englantilaisille metsille.

Yhtiö kokonaisuudessaan kannattaa protektionismia ja yrittää rajoittaa ulkomaisten raaka-aineiden tai epäpuhtauksien käyttöä. Valmiin viskin resepti on erittäin yksinkertainen eikä sisällä muita ainesosia kuin luonnollisia emulsioita. Samaan aikaan manufaktuurin tuotteet osoittautuvat erittäin kalliiksi ja arvokkaiksi. 12 vuotta vanhan Bowmore Whiskyn hinta ylittää useimpien keskimääräisten ostajien ostovoiman, joten yritys muutti kurssia kauan sitten, ja sen kapasiteetti on vain 2 miljoonaa pulloa vuodessa.

Raaka-aineiden ominaisuudet

Koska ilmasto Yhdistyneessä kuningaskunnassa on niin kaoottinen, yksi viljalajike eri alueilta voi antaa juomalle täysin erilaisia ominaisuuksia, kuten viininkin tapauksessa. Bowmore Whisky sisältää Islay-ohraa, joka on osa Sisä-Hebridejä. Koska alue on pieni, jyvät ovat kyllästettyjä suolaisella, jodi-ilmalla sekä turveesiintymien "savulla". Yhdessä tämä antaa juomalle hyvin epätyypillisen viskille makean maun. Joten esimerkiksi Skyland-ohralla olisi kirkkaampi, voimakkaampi tisleen maku, koska se loisi ihanteelliset olosuhteet käymiselle. On myös kiitettävää, että Bowmore-viski on edelleen aito tuote. Yritys ei aio siirtyä metallitynnyreihin ja vakuuttaa faneille alkoholin laadusta ja aitoudesta.

Makupaletti

Bowmore-viskiä arvostavat suuresti bourbonin todellisen maun ystävät ja asiantuntijat. Ei ole tapana sekoittaa sitä jään tai colan kanssa, koska se vain pilaa alkuperäisen, melko pehmeän paletin. Loppujen lopuksi Bowmore Whisky on rajoitettu erä, korkeatasoinen alkoholijuoma, joten makubrändi ja kilpailijoiden rima ovat korkealla. Tuoksun ylivoimainen painopiste on "savu", puumaiset sävyt. Maussa on helppo tunnistaa aavistus vaniljaa, kookosta ja herkkiä sitrushedelmiä. Jos "kierrät" nestettä kielelläsi, suulaki polttaa tisleen kirpeän maun, joka on "maustettu" tupakalla.

Bowmore-viskillä on helposti tunnistettavissa oleva, rikas paletti ja vertaansa vailla oleva erityinen maku.

Ulkoiset viskitiedot

Neste on pehmeän kullankeltaista. Mitä vanhempi juoma, sitä kirkkaammaksi alkoholin keltainen sävy tulee. Koska yritys käyttää pääosin ohraa, viskissä on vähän sedimenttiä, se on lähes täysin läpinäkyvää, sillä on kirkas, täyteläinen tuoksu, mutta ilman etyylihöyryjä. Jokainen Bowmore-pullo on koristeltu merkillä "Numero 1", joka osoittaa vastaavan merkinnän holvissa ennen tuotantoon siirtymistä. Lisäksi yritys käyttää omaa ominaisuuttaanfontti ja klassinen, pitkä viskisäiliö.

Hienoa on, että ne onnekkaat, jotka pitävät Bowmore 25 Year Old Whiskyä käsissään, yllättävät nesteen täyteläisen, ruskehtavan värin. Samaan aikaan jopa niin hapan ja vanha juoma on vailla sedimenttiä, mikä osoittaa tarkkuutta vanhentamisen ja tislauksen aikana.

Väärennösten uhka

Kallis ja arvokas alkoholi on väärennösvaarassa. Valitettavasti tämä uhka ei ole ohittanut myöskään Bowmore-viskiä. Ennen kuin ostaja päättää ostaa pullon, sinun tulee tutustua siihen, miltä aito alkoholipullo näyttää. Muussa tapauksessa kuluttaja on vaarassa ostaa huonolaatuisen korvikkeen. Sinun tulee tietysti ottaa suoraan yhteyttä viralliseen jakelijaan, joka voi toimittaa. Pullo tulee erikoislaatikossa täyteaineella, turvallisuudesta ei tarvitse huolehtia. Sinun tulee heti tarkistaa valmisteveron olemassaolo sekä se, että säiliö on sinetöity. Sen jälkeen sinun on kiinnitettävä huomiota juoman aromiin ja makuun. Sen ei pitäisi "antaa" etyyliä.

Bowmore-viski on klassinen "vanhan kaartin" edustaja, jolla on oma sanoinkuvaamaton viehätys. Tämä juoma on monien taitavien ihmisten työn hedelmä, jotka valmistavat tuotteita muun muassa säilyttääkseen tällaisen vanhan tuotemerkin maineen.