Kurpitsahillo: maukasta ja terveellistä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaikki eivät pidä kurpitsan epätavallisesta tuoksusta ja mausta. On kuitenkin syytä osoittaa kunnioitusta tämän arvokkaan tuotteen hyödyllisille ominaisuuksille. Hienostuneet kokit suosittelevat herkullisen ruoan valmistamista kurpitsahillosta. Tänään katsomme erilaisia reseptejä tälle ihanalle makealle.

Kurpitsan edut

Ravitsemusasiantuntijat huomauttavat, että kurpitsa auttaa ihmiskehoa imemään paremmin raskasta ruokaa. Vihannes sisältää runsaasti A- ja E-vitamiinia sekä rautaa. Rikas koostumus antaa sinun pidentää kauneutta ja nuoruutta.

Kurpitsahillo on erinomainen flunssan ehkäisy. Hän taistelee loistavasti unettomuutta ja stressiä vastaan.

Tuoksuinen kurpitsahillo appelsiinin kanssa

Terveellinen kasvishillo muistuttaa suuresti päärynää ja aprikoosia. Kurpitsahillo appelsiinin kanssa yllättää kotitaloutesi miellyttävästi erinomaisella maullaan. Sitä käytetään myös itsenäisenä ruokalajina teen kanssa ja makeisten leivontaan.

Jälkiruokahillon valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainekset:

• kurpitsa - 1 kg;
• sokeri - 1 täysi lasi;
• oranssi - 1 kpl;
• sitruunahappo - 1 tl.

Kuori kurpitsa varovasti ja poista siitä kaikki siemenet. Leikkaa keltainen vihannes pieniksi kuutioiksi. Pese yksi pieni appelsiini ja leikkaa paloiksi kuoren kanssa. Otamme suuren emalipannun. Levitämme siihen hienonnetun kurpitsan ja appelsiinin. Lisää yksi teelusikallinen sitruunahappoa. Nukahdamme kaikki ainekset yhdellä lasillisella kidesokeria. Kurpitsa sekoitetaan sokerin kanssa ja jätetään kunnes mehu ilmestyy.

Laita kattila tulevalla hillolla liedelle ja kiehauta. Massaa tulee keittää keskilämmöllä 10 minuuttia. Sekoita silloin tällöin puulusikalla.

Kaada valmis hillo puolen litran purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Tällä tavalla valmistettu hillo tuottaa kauniin läpikuultavan meripihkan värin. Epätavallinen kasvishillo voidaan tarjoilla teen kanssa. Voit myös valmistaa siitä herkullisen kultaisen hyytelön ja käyttää sitä omaperäisenä ja maukkaana koristeena juhlapiirakkaan tai kakun koristeeksi.

Sunny Pumpkin Sitruunahillo

Nyt tutustutaan yhtä herkulliseen ruokaan - kurpitsa- ja sitruunahilloon. Näiden kohtuuhintaisten tuotteiden alkuperäinen yhdistelmä on yksinkertaisesti vastustamaton. Sitrus antaa hillolle hienovaraisen, hieman hapan maun ja upean aromin.

Valitse tämän kurpitsahillon valmistamiseksi vihannes, jossa on runsas appelsiiniliha. Tähän astiaan Candy-lajike sopii täydellisesti. Hänellä on hyvämehukkuus ja makeus.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kurpitsa - 1 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 2 kuppia;
• vesi - 250 ml.

Kaada vettä kattilaan tai mihin tahansa muuhun astiaan. Kääntele joukkoon kuutioitu kurpitsa ja sokeri. Keitä kurpitsahilloa keskilämmöllä 20 minuuttia. Vihannesten tulee olla riittävän pehmeitä, mutta ei keitettyjä. Jauha kurpitsa tehosekoittimella niin, että siitä tulee homogeeninen. Purista soseen joukkoon yhden pienen sitruunan mehu. Sekoita huolellisesti ja anna kypsyä vielä 30 minuuttia.

Tulostettu hillo asetetaan pieniin lasipurkkeihin ja rullataan kansilla. Sitruunakurpitsahillo miellyttää varmasti kotitalouttasi. Sitä voidaan käyttää sekä itsenäisenä jälkiruokana että upeana munkkien ja piirakoiden täytteenä. Hillo sopii hyvin myös kevyiden murojen ja raejuuston kanssa.

Paksu kurpitsahillo

Niille herkkusuille, jotka pitävät erittäin paksusta hillosta, on toinen resepti. Kaikki on hyvin yksinkertaista! Edellisestä reseptistä sinun on vain poistettava vesi, mutta ei kokonaan. Lisäämme vielä pienen määrän nestettä kurpitsaan. Keitä vihanneksia 20 minuuttia miedolla lämmöllä.

Nyt dekantoimme veden, soseutamme hedelmäpalat tehosekoittimella. Lisää sitruunamehu kurpitsaseokseen. Sekoita ja keitä vielä puoli tuntia.

Kurpitsahillo kuivattujen aprikoosien kanssa

On aika oppia toinen resepti - kurpitsahillo kuivattujen aprikoosien kanssa. Olemme valinneet kaksi suosituinta reseptiä.tämä hillo. Toinen niistä kypsennetään hitaassa keittimessä, toinen liedellä.

Jam "Transparent Amber" liedellä

Tätä jälkiruokaa varten tarvitsemme seuraavat ainekset:

• kurpitsamassa - 1 kg;
• rakesokeri - 4 kuppia;
• sitruunamehu - 5 ruokalusikallista;
• kuivatut aprikoosit - 300 g.

Ensin sinun on valmisteltava kurpitsa: pese se huolellisesti, kuori ja siemenet. Leikkaa sitten vihannes keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita kattilaan. Ripottele päälle sokeria. Jätä vihannes 2 tunniksi. Tänä aikana kurpitsa ja sokeri vapauttavat riittävän määrän mehua.

Nyt voit lisätä kurpitsaan sitruunamehua. Sekoita palat ja laita pienelle tulelle kypsäksi. Kuivattujen aprikoosien vuoro on tullut. Pesemme kuivatut hedelmät kuumalla vedellä ja leikkaamme paloiksi. Lähetämme kurpitsaan viipaleita kuivattuja aprikooseja ja keitä noin 15 minuuttia. Massaa on sekoitettava säännöllisesti. Tätä varten on parempi käyttää puulusikkaa.

Ota hillo pois liedeltä ja jäähdytä. 4 tunnin kuluttua laita hillo takaisin tuleen. Keittämisen jälkeen keitä 20 minuuttia. Huomaa, että kurpitsanpalat eivät saa kiehua. Seuraava tauko on 6 tuntia. Hillo tulee kiehauttaa ja keittää vain 5 minuuttia. Nyt valmiin jälkiruoan voi kaataa purkkeihin.

Kurpitsahillo kuivatuilla aprikooseilla hidaskeittimessä

Seuraava ruokalaji sisältää hitaan keittimen. 1 kg kurpitsaa varten tarvitsemme:

• sokeri - 1 kg;
• kuivatut aprikoosit - 300 g;
• lasillinen vettä;
• tuore sitruuna - yksi lasi.

Jos haluat valmistaa hilloa monitoimikeittimessä, valitse Sammutustila. Ennen sitä sinun on kuitenkin tehtävä sokerisiirappi. Kaada kidesokeri paksuseinäiseen pannuun, kaada lasillinen vettä ja sitruunamehua. Kuumenna kiehuvaksi ja ota pois liedeltä.

Kurpitsa puhdas kuoresta ja siemenistä. Leikkaamme kuutioiksi ja lähetämme ne yhdessä hienonnettujen kuivattujen aprikoosien kanssa multicooker-kulhoon. Kaada tuleva hillo siirapilla ja keitä 2 tuntia. Kun jälkiruoka tulee, se voidaan jakaa pieniin purkkeihin. Jotta hillo olisi paksumpaa, siirappi on suositeltavaa valuttaa pois.

Tässä tuoksuvassa ja terveellisessä hillossa on herkullinen maku ja viehättävä meripihkan väri. Se voidaan tarjoilla jäätelön ja teen kanssa.

Kuinka valmistaa kurpitsahilloa omenoista?

Tähän jälkiruokaan otamme tuotteet seuraavissa suhteissa:

• kurpitsa - 800 g;
• makeat omenat - 1,2 kg;
• murskattu appelsiininkuori - ¼ tl;
• sokeri - 5 kuppia.

Hauduta paloiksi leikattua kurpitsaa korkeareunaisessa paistinpannussa. Kuumenna kasvikset pehmeiksi ja hienonna. Tämä voidaan tehdä sekä siivilällä että tehosekoittimella. Kuori omenat, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Haudutamme ne myös pehmeiksi ja jauhamme.

Nyt kannattaa yhdistää omena- ja kurpitsasose. Kaada seokseen 2,5 kupillista sokeria ja sekoita tasaiseksi. Laitamme massan pienelle tulelle ja keitä, välillä sekoittaen. Loput 2,5 kupillista sokeria on lisättävä kypsennyksen lopussa. Lisää murskatut appelsiinin kuoret.

Keitä hillo haluttuun tiheyteen ja pakkaa se purkkeihin. Rullaamme ne steriileillä kansilla. Tällainen hillo voidaan yksinkertaisesti levittää keksien päälle ja tarjoilla teen kanssa. Sitä voidaan käyttää myös pannukakkujen ja piirakoiden täytteiden valmistamiseen.

Kurpitsahillo saksanpähkinöillä

Ei myöskään yhtä ihanaa reseptiä voi jättää huomiotta. Tämä on kurpitsahilloa talveksi pähkinöillä. Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• kurpitsamassa - 1 kg;
• omenat - 700 g;
• saksanpähkinät - 0,5 kuppi;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 1,5 kg;
• vaniljasokeri - ½ tl.

Kuori kurpitsa kuoresta ja siemenistä. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laitamme vihannekset kattilaan ja lisäämme 0,5 kg sokeria. Sekoita ja kiehauta. Kypsennä 5 minuuttia.

Kuori omenat, leikkaa viipaleiksi ja poista ytimet. Lisää hedelmät ja pähkinät kurpitsaan. Sekoita ja keitä 15 minuuttia. Ota makea massa lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan. Toista kypsennysprosessi vielä kolme kertaa. Viimeisen kerran ruskeaan seokseen kannattaa lisätä sitruuna ja vaniljasokeri. Sitruuna leikataan valmiiksi viipaleiksi poistamalla kaikki siemenet. Pakkaamme kurpitsahilloa purkkeihin. Hyvää ruokahalua!