Kurpitsa perunoilla: mielenkiintoisia vaihtoehtoja yksinkertaisiin ruokiin

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kurpitsasta puhuttaessa monet yhdistävät sen välittömästi Amerikassa suosittuun Halloween-juhlaan. Tästä vihanneksesta voidaan kuitenkin valmistaa varsin mielenkiintoisia ja maukkaita ruokia. Tässä on monia vaihtoehtoja. Esimerkiksi kurpitsa perunoilla, ottaen huomioon näiden tuotteiden erinomaisen yhdistelmän, voi olla erinomainen lisuke tai alkuperäinen, täysin itsenäinen ruokalaji. On monia tapoja valmistaa niitä.

Paistetut kasvikset

Jotta paistetusta kurpitsasta perunoiden kera tulee maukasta ja herkullista, sinun on mietittävä sellaisen ruoan koostumusta hyvin. Työtä varten tarvitset:

400 grammaan perunoita 300 grammaa kurpitsan hedelmälihaa, kasviöljyä, hieman suolaa, 1 sipuli ja tuoreita yrttejä.

Koko kypsennysprosessi voidaan jakaa useisiin vaiheisiin:

1. Huuhtele vihannekset ensin hyvin.
2. Sitten ne on kuorittava.
3. Leikkaa jäljellä oleva massa kuutioiksi (tai kuutioiksi).
4. Pikkaa sipuli puolirenkaiksi.
5. Poistaakseen kurpitsan ylimääräisen makeudensinun täytyy pitää sitä suolavedessä jonkin aikaa.
6. Paista perunoita 15 minuuttia öljyssä. Lisäksi on parempi olla peittämättä sitä ja sekoita mahdollisimman vähän.
7. Kurpitsan lämpökäsittelyn aikana vapautuu pääsääntöisesti suuri määrä hedelmähappoja. Ne estävät perunamassaa keittämästä hyvin. Siksi on parempi paistaa molemmat vihannekset erikseen tai lisätä kurpitsa myöhemmin. Tämä auttaa välttämään ei-toivottuja tuloksia. Kurpitsa on laitettava pannulle, kun perunat ovat melkein valmiita.
8. Alenna lämpöä ja paista noin 10 minuuttia.
9. Ripottele sipuli, sekoita, mausta suolalla ja odota vielä 5 minuuttia.
10. Ripottele valmiiseen ruokaan haluamillasi vihreillä ja tarjoile.

Tällainen kurpitsa perunoiden kanssa on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Se voi olla täysi illallinen tai melko omaperäinen lisuke.

salaisuuksien sammuttaminen

Haudutettu kurpitsa perunoiden kanssa on myös melko helppo valmistaa. Ja voit tehdä sen tavallisessa paistinpannussa. Tuotteista tarvitset:

0,4 kiloa perunaa ja kurpitsaa, puoli kupillista papuja, 2 valkosipulinkynttä, suolaa, 150 millilitraa kasviöljyä, jauhettua mustapippuria ja pari ruokalusikallista hienonnettua tilliä.

Tässä tapauksessa käytetään seuraavaa menetelmää:

1. Leikkaa kuoritut ja pestyt perunat satunnaisesti paloiksi ja paista niitä kiehuvassa öljyssä, kunnes muodostuu vaalea kuori. Käsittele paistinpannulla 10 minuuttia keskilämmöllä.
2. Laita keitetyt perunat lautaselle ja aseta sivuun.
3. Muilleöljyä, kaada paloiteltu kurpitsa.
4. Hauduta kannen alla 10 minuuttia minimilämmöllä.
5. Yhdistä tuotteet, lisää niihin hieman öljyä, suolaa ja anna hautua vielä 15 minuuttia. Niitä on sekoitettava ajoittain.
6. Lisää pavut, jauhettu valkosipuli ja muut ainekset.
7. Hauduta kaikkea yhdessä noin 5 minuuttia.

Tämä ruokalaji on parasta tarjoilla lämpimänä. Hyvä lihapala olisi hyvä lisä siihen.

Uunissa leivonta

Vielä helpompaa kypsentää perunoita kurpitsan kanssa uunissa. Täällä on monia erilaisia vaihtoehtoja. Voit esimerkiksi valmistaa juustolla paistettuja vihanneksia. Tätä ruokaa varten tarvitset:

9 perunaa, 1 sipuli, oliiviöljy, kova juusto, 750 grammaa kurpitsan hedelmälihaa, suolaa, jauhettua korianteria ja mustapippuria.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Leikkaa kuoritut ja pestyt perunat ohuiksi viipaleiksi tai viipaleiksi.
2. Pikkaa kurpitsa karkealla raastimella.
3. Pikkaa sipulit renkaiden neljäsosiksi.
4. Sekoita valmistetut tuotteet ja laita uunipellille, joka on käsitelty sisältä öljyllä.
5. Lisää suolaa, korianteria ja pippuria.
6. Ripottele kaikki juustoraasteella.
7. Laita pelti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia. Ruoan valmiuden määrää perunat.

Tuoksuvan juustokuoren alla tulee pehmeitä ja erittäin mehukkaita paistettuja vihanneksia. Ei vain aloitteleva emäntä voi selviytyä tällaisesta yksinkertaisesta ruoasta, vaan jopa tavallinen teini, joka haluaa tehdämukava lahja vanhemmillesi.

Koko kurpitsanpaisti

Täytetyt vihannekset ovat aina olleet erittäin suosittuja eri kansojen keskuudessa. Esimerkiksi perunat lihalla kurpitsassa eivät vain näytä alkuperäisiltä, vaan myös maistuvat erittäin hyvältä. Sen valmistukseen tarvitset seuraavat komponentit:

1, 5 kiloa kurpitsaa, 600 grammaa perunoita ja porsaan vatsaa, lasillinen vettä, 4 valkosipulinkynttä, 100 grammaa sipulia, 10 grammaa suolaa ja 85 grammaa kasviöljyä.

Sinun täytyy valmistaa tällainen ruokalaji vaiheittain:

1. Pikkaa sipuli hienoksi ja kuullota sitä öljyssä (70-75 grammaa).
2. Lisää paloiteltu liha pannulle ja paista ruokaa yhdessä noin 4 minuuttia.
3. Seuraava vaihe on perunoiden lisääminen. Ensinnäkin se on myös leikattava pieniksi kuutioiksi. Paista vielä 5 minuuttia.
4. Kaada ruoka vedellä, pippurilla ja lisää suolaa.
5. Hauduta seosta puolikypsään.
6. Leikkaa kurpitsan yläosa irti ja poista siitä kaikki siemenet.
7. Laita ontto vihannes "kannen" kanssa uunipellille ja pidä sitä uunissa 180 asteessa 40 minuuttia. Tänä aikana se pehmenee ja vapauttaa mehua.
8. Kaavi osa kuiduista sisältä lusikalla ja lisää ne vihannesten joukkoon.
9. Siirrä seos kurpitsan sisällä ja peitä se omalla "kannellaan". Levitä täytetyt kasvikset ulkopuolelta jäljellä olevalla öljyllä.
10. Paista uunissa 45 minuuttia. Älä muuta lämpötilaa.

Aromaattinen ja mehukas paisti miellyttää ehdottomasti niitä, jotka rakastavatkaikenlaisia kasvisruokia.

Ruoka monitoimikeittimeen

Jos talossa on erikoiskeittiölaitteet, ruoanlaitto on paljon helpompaa. Esimerkiksi hidaskeittimessä saat myös erittäin maukkaan kurpitsan perunoiden kanssa. Voit keksiä reseptejä itse tai käyttää jo tunnettuja vaihtoehtoja. Yksi niistä vaatii seuraavat ainesosat:

500g kurpitsaa, 6 perunaa, 300g tuoretta naudanlihaa, sipulia, 1 tomaatti ja porkkana.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Kytke monitoimikeitin päälle.
2. Kaada öljy kulhoon ja aseta "paistamis"-tila.
3. Laita naudanliha sinne, leikkaa pieniksi paloiksi. Keitä 15 minuuttia. Varmuuden vuoksi on parempi asettaa ajastin.
4. Pikkaa porkkanat karkealla raastimella ja pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
5. 5-6 minuuttia ennen paistamisen loppua lisää valmiit kasvikset kulhoon.
6. Leikkaa kurpitsa ja perunat kuutioiksi ja hienonna tomaatti niin paljon kuin mahdollista. Tätä varten iso raastin tai puimuri on hyödyllinen.
7. Kaada perunat kurpitsalla hitaaseen keittimeen, lisää vesi, suola ja keitä vielä 40 minuuttia asettamalla paneelin muhennostila etukäteen.
8. 5 minuuttia ennen loppua lisää raastettu tomaatti.

Ajastimen signaalin jälkeen haudutetut vihannekset lihan kanssa voidaan siirtää turvallisesti lautaselle ja tuoda pöytään.

Leivontaviipaleet

Päivittäiseen käyttöön kotiäidit yrittävät valita reseptejä, jotka vaativat esiintyjältä vain vähän työtä. Tässä tapauksessa ihanteellinen vaihtoehto olisi paistettukurpitsa perunoilla ja aromaattisilla yrteillä. Ruokalaji on erittäin hyödyllinen ja imeytyy helposti ihmiskehoon. Sen valmisteluun tarvitset:

pieni kurpitsa, 2 tomaattia, suola, oliiviöljy, 3 perunaa, pippuri ja kuivat tuoksuvat yrtit (timjami, basilika ja rosmariini).

Aterian valmistaminen on erittäin yksinkertaista:

1. Vihannekset on pestävä ensin.
2. Kuori perunat ja kurpitsa.
3. Leikkaa tuotteet suuriksi viipaleiksi ja laita ne syvään astiaan.
4. Lisää öljy, suola, yrtit ja sekoita hyvin.
5. Laita kasvismassa leivinpaperilla vuoratulle pellille ja lähetä se uuniin 30 minuutiksi. Sisälämpötilan pitäisi olla jo vähintään 170 astetta.

Ruoan valmius on helppo määrittää puhkaisemalla vihannesten paloja haarukalla. Pehmeitä ja tuoksuvia, ne ovat hyvä lisä lihaan tai kalaan.