2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Natriumnitriittiä (puheenkieltä, oikein - natriumnitraattia tai natriumnitriittiä) käytetään teollisuudessa elintarvikelisäaineena (säilöntäaineena). Sillä on syöpää aiheuttava vaikutus (joidenkin lääketieteen edustajien mukaan se voi aiheuttaa syöpää). Natriumnitriitti makkarassa ja joissakin muissa (lähinnä lihatuotteissa) tunnetaan nimellä E-250.
Tällaisten säilöntäaineiden indeksi on E-200 - E-229. Ne estävät (tai pikemminkin hidastavat merkittävästi) sienten ja erilaisten bakteerien lisääntymistä. Ainetta ei käytetä vain lihatuotteissa, vaan myös viininvalmistuksessa - keinona pysäyttää viinin kypsyminen (desinfiointiaine).
Natriumnitriitti on kiteistä (vaaleankeltaisesta valkoiseen) jauhetta. Hygroskooppinen, liukenee täydellisesti veteen. Altistuessaan hapelle (ei hermeettisesti suljettu) hapettuu vähitellen NaNO3:ksi (natriumnitraatti). Erittäin vahva pelkistävä aine. Myrkyllistä.
Tutkimuksen tuloksena kävi ilmi: natriumnitriitti,vuorovaikutuksessa aminohappojen kanssa, kuumennettaessa se antaa syöpää aiheuttavan aineen, joka voi aiheuttaa syöpien kehittymistä, mm. suolistosyöpä ja obstruktiivinen keuhkosairaus.
Miksi markkinoille ja myymälöihin saapuvissa tuotteissa on natriumnitriittiä, koska se on niin vaarallinen? Teollisuudessa sitä käytetään seuraaviin tarkoituksiin:
- antioksidanttina, joka antaa lihalle ja kalalle "luonnollisen" värin;
- kypsennystavan vaihtamiseen (100 °C:n sijaan 72 °C:ssa käsittely riittää - säästöt) ovat vaikuttavia);- antibakteerisena lääkkeenä Clostridium botulinumia (botulismin aiheuttaja) vastaan. Muuten, jälkimmäisestä tulee vakavan myrkytyksen syyllinen, joka johtaa hermostovaurioihin.
Lisäaineen puuttuminen antaa tuotteille rumia sävyjä vihertävästä ruskeanharmaaseen - värejä, jotka eivät selvästikään ole ruokahaluisia. Tällaisesta "kauneudesta" kaikki eivät halua leikata, ja vielä enemmän p
tarjoa sitä vieraille. Tämäkään ei kuitenkaan ole pääasia. Mikään muu lääke ei voi pysäyttää haitallisten bakteerien kasvua. Osoittautuu, että toistaiseksi on mahdotonta tehdä ilman E-250: tä. Kuinka olla? Kokkaa itse! Itse valmistamasi on täsmälleen tuoretta ja ehdottomasti ilman lisäaineita. Ja tarjottuja tehdasherkkuja voi hemmotella vain satunnaisesti ja vaatimattomissa määrin. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse huolehtia natriumnitriitin haitallisuudesta terveydelle.
Natriumnitriitti (GOST 19906-74, m OSCH 4-7-3)lisätty betoniin ja rakenteisiin AK:n (ilmakehän korroosion) estäjänä; käytetään orgaanisessa synteesissä; kysyntää sellu- ja paperiteollisuudessa, metallurgiassa, lääketeollisuudessa, kemianteollisuudessa.
NaNO2 on läsnä diatsoväreissä, joita käytetään luonnonkankaiden (mukaan lukien valkaistujen) värjäykseen, kumin valmistukseen, fosfatointiin (metallin työstöön) ja tinan poistoon. Valokuvaajat, jotka käyttävät antioksidantteja kuvien kehittämisessä, tuntevat sen hyvin. Natriumnitriitistä tulee järkevällä lähestymistavalla erinomainen lääke, joka lievittää suoliston kouristuksia, laajentaa keuhkoputkia (vasodilataattori, keuhkoputkia laajentava aine), toimii laksatiivina ja on samalla vastalääke syanidimyrkytykselle.
Suositeltava:
Kumpi on parempi - "Borjomi" vai "Essentuki": koostumus, vaikutus kehoon, lääkeominaisuudet
Mikä on parempi ihmisten terveydelle - "Borjomi" vai "Essentuki"? Kivennäisvesien koostumus ja niiden lääkeominaisuudet. Kuinka käyttää vettä inhalaatioon? Mitä haittaa kivennäisvedestä on? Kuinka käyttää sitä oikein?
Säilöntäaine E220 viinissä. Rikkidioksidin vaikutus kehoon
Viinissä olevaa säilöntäainetta E220 pidetään elintarvikelisäaineena. Sitä lisätään elintarvikkeisiin bakteerien tappamiseksi. Sillä on toinen, täydellisempi nimi - rikkidioksidi. Tätä säilöntäainetta löytyy lähes kaikista viineistä hintaluokasta riippumatta. Yleisesti uskotaan, että tämä lisäosa aiheuttaa päänsärkyä ja muita ei niin miellyttäviä terveysongelmia. Artikkelissa pohditaan, kuinka haitallinen E220 on ja kuinka se vaikuttaa koko kehoon
Diureettiset hedelmät: luettelo, toimintaperiaate, vaikutus kehoon, annostus, edut, haitat ja lääkärien arvostelut
Toisin kuin lääkkeet, diureettiset hedelmät ovat luonnollisia, miellyttävän makuisia ja miedompia. Niiden ansiosta voit poistaa turvotuksen, normalisoida painosi, poistaa hiekkaa. Niiden ihmisten, joilla on munuaisongelmia, tulisi tietää, mitä diureettisia hedelmiä tulisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioonsa
Kofeiini: päivittäinen arvo, vaikutus kehoon. Kofeiinipitoisuus teessä ja kahvissa
Kaikki tietävät, että kofeiini on tärkein ainesosa virkistävässä aamujuomassa. Itse asiassa sitä ei käytetä vain kahvissa, vaan myös painonpudotuksessa, selluliitin torjunnassa ja lääketieteessä. Ihmiset eivät aina arvaa, kuinka paljon tätä ainetta pääsee kehoon. Katsotaan kuinka hyödyllistä ja haitallista kofeiini on, kuinka paljon se on hyväksyttävää kulutukseen sekä ihmisen päivittäistä kofeiinin saantia
Kahvi verenpainetautiin: kofeiinin vaikutus kehoon, lääkäreiden selitykset, hyödyt ja haitat, yhteensopivuus painelääkkeiden kanssa
Monet sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöistä kärsivät ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, onko kahvi mahdollista verenpainetaudin kanssa. Tämä asia on otettava vakavasti. On yleisesti hyväksyttyä, että kofeiini ei ole yhteensopiva tämän taudin kanssa
