Puro "Ystävyys" hidaskeittimessä: maidon tai veden reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ihminen oppii viljan hyödyistä lapsuudesta lähtien. Itse asiassa puuro on ensimmäinen ruokalaji, jonka hän kokeilee elämässä, erilaisia maitosekoituksia lukuun ottamatta. Yleensä se valmistetaan mistä tahansa viljasta pitkään keittämällä. Tuloksena on tuoksuva ja erittäin maukas ruokalaji, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Mutta entä jos otat useita viljalajeja kerralla?

On vaikea sanoa, kuka keksi tämän idean ensimmäisenä. Mutta niin ilmestyi puuro alkuperäisellä nimellä "Ystävyys". Se voidaan valmistaa vedellä tai maidolla sekä käyttää molempia tuotteita nestemäisenä pohjana. Kuten kaikki muutkin, tällainen puuro keitetään yleensä kattiloissa, pannuissa tai kattiloissa. Mutta nykyaikaisella kotiäidillä on keittiössä monia muita avustajia. Druzhba-puuro on paljon helpompi ja nopeampi valmistaa hitaassa keittimessä. Tätä varten on olemassa v altava määrä erilaisia reseptejä. Erikoisuudetvalmistelut ja lopputulos riippuvat pääasiassa alkukomponenttien joukosta.

Klassikko

Ystävyydeksi kutsuttu puuro valmistetaan yleensä kahdesta viljalajista: riisistä ja hirssistä. Molemmat tuotteet otetaan saman verran. Pohjimmiltaan tämä seikka vaikutti itse ruuan nimeen. Puuro "Ystävyys" hitaassa keittimessä valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Tämä vaatii seuraavat ainekset:

• 40 millilitraa täysmaitoa;
• 80 grammaa kumpikin hirssiä ja kiillotettua pyöreäjyväistä riisiä;
• 160 millilitraa keitettyä vettä;
• 25 grammaa sokeria;
• 2-3 grammaa suolaa;
• vähän voita.

Tämän puuron valmistamiseksi tarvitset:

1. Huuhtele molemmat viljalajit huolellisesti. Tee se paremmin juoksevan veden alla.
2. Laita valmistetut tuotteet monitoimikeitin kulhoon.
3. Laimenna maito vedellä ja kaada seos murojen päälle.
4. Suola ja lisää sokeri.
5. Aseta "puuro"-tila paneeliin, sulje kansi ja paina "käynnistys"-painiketta. Ajastin alkaa laskea alaspäin välittömästi. Ohjelman mukaan tälle tilalle on suunniteltu 30 minuuttia.
6. Kun aika on kulunut signaalin jälkeen, monitoimikeitin on sammutettava.
7. Jätä puuro kulhoon vielä 7 minuutiksi.

Latteessa ruoka voidaan maustaa voilla. Siitä tulee niin paljon maukkaampaa.

Riisipuuro maissilla

Tällaisen puuron valmistukseen käytetään joskus muita viljoja. Tässä voi olla monia vaihtoehtoja. Lisäksi astiasta tulee vieläkin enemmänherkullinen ja tuoksuva, jos lisäät siihen esimerkiksi kuivattuja hedelmiä, hunajaa, sokeroituja hedelmiä, tuoreita marjoja tai pähkinöitä kypsennyksen aikana. Täällä kaikki riippuu itse emännän makuelämyksistä. Voit kokeilla yhtä mielenkiintoista vaihtoehtoa, johon tarvitset:

• 100 grammaa riisiä;
• 400 millilitraa vettä;
• 200 grammaa maissirouhetta;
• 12-13 grammaa sokeria;
• 0,7 litraa maitoa (ei kovin rasvaista);
• 2-3 grammaa jauhettua kanelia;
• kourallinen rusinoita (välttämättä kivettömiä);
• vähän hunajaa (nestettä);
• 60 grammaa voita.

Tällaisista tuotesarjoista valmistetaan Druzhba-puuro hidaskeittimessä seuraavasti:

1. On parempi aloittaa lisäkomponenteista. Rusinat tulee pestä hyvin ja liottaa noin neljäsosa tuntia. Sen jälkeen marjat on kuivattava ja leikattava ne puoliksi.
2. Kaada riisi ja maissi kylmällä vedellä ja anna niiden seistä noin tunnin ajan. Tämän jälkeen murot tulee pestä, siivilöidä ja antaa valua.
3. Laita murot kulhoon, suola ja lisää sokeri.
4. Kaada ruoka maidolla (kylmä).
5. Laita päälle voita ja levitä se tasaisesti kulhon ympärille.
6. Jotta puuro murenee, aseta paneelissa viljatila ja ajastin 40 minuutiksi.

Sen jälkeen ei jää muuta kuin odottaa signaalia ja sitten kaada valmis ruokalaji lautaselle hunajalla, ripottele päälle raastettuja pähkinöitä ja sekoita hyvin.

Mielenkiintoista tietää

Hidassa keitetty Druzhba-puurosta tulee todella maukasta jostiedä etukäteen kaikki sen valmistuksen hienoudet:

1. On muistettava, että tällaisen ruuan nestepohja voi olla tavallinen vesi, täysmaito tai niiden seos missä tahansa suhteessa. Tässä ei ole tiukkaa riippuvuutta.
2. Tämänniminen puuro valmistetaan pääsääntöisesti useista viljalajeista. Niitä voi olla kaksi, kolme tai enemmän. Tärkeintä on, että ne ovat maultaan sopusoinnussa keskenään. Joskus viljat esikeitetään tai liotetaan.
3. Nestemäärää säätämällä puurosta voidaan tehdä nestemäistä, viskoosia tai murenevaa. Mutta tässä on myös otettava huomioon, mistä viljasta se on valmistettu.
4. Käytettäessä puuroa voit lisätä erilaisia lisäaineita. Yleensä nämä ovat pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä. Mutta on reseptejä, joissa viljan lisäksi käytetään erilaisia vihanneksia (sipulia, porkkanaa), hedelmiä (kurpitsa) sekä sieniä ja jopa lihaa. Makeissa viljoissa sokeri korvataan joskus osittain hunajalla. Totta, he lisäävät sen jo valmiiseen ruokaan.

Kaikki nämä seikat huomioon ottaen voit valmistaa erinomaisen puuron, joka todellakin on nimensä mukainen.

Tattarista, herneistä ja riisistä valmistettu viskoosi puuro

Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että viskoosit viljat kuormittavat ruoansulatusjärjestelmää optimaalisesti ja ovat hyödyllisimpiä ihmiskeholle. Voit testata tätä käytännössä kokeilemalla yhtä mielenkiintoista reseptiä. Puuro "Ystävyys" hitaassa keittimessä uudella maulla houkuttelee paitsi aikuisia myös lapsia. Sen valmistukseen voit käyttää:

• yksi kuppi kutakin tattaria, riisiä ja herneitä;
• vettä suhteessa 4:1viljan kokonaismäärä;
• vähän suolaa.

Miten tällainen epätavallinen puuro "Ystävyys" valmistetaan hitaassa keittimessä? Resepti on erittäin yksinkertainen ja sisältää seuraavat vaiheet:

1. Huuhtele viljat erikseen. Tätä varten on parempi käyttää siivilää ja juoksevaa vettä.
2. Laita ruoka kulhoon.
3. Lisää suolaa. Tällaiseen tilavuuteen riittää 1 tl.
4. Kaada se kaikki vedellä. Neste tulee ottaa niin, että se on kaksi sormea kulhossa olevan viljan tason yläpuolella.
5. Aseta "sammutus"-tila ja käynnistä monitoimikeitin.

Tunnin päästä puuro on valmista. Periaatteessa sen voi syödä heti. Paksujen murojen ystävien kannattaa odottaa 5-7 minuuttia ja avata vasta sitten koneen kansi.

Ohut puuro smetalla maidossa

Lasten on parempi valmistaa nestemäisiä muroja. Ne sopivat paremmin hauraalle lapsen vartalolle. Ihanteellinen vaihtoehto tällaiseen tapaukseen olisi Ystävyyspuuro maidolla. On helpompaa kypsentää hitaassa keittimessä kuin liedellä. Tarvitset vähintään alkukomponentit:

• 1 litra maitoa;
• 0,5 lasillista riisiä ja hirssiä;
• 65 grammaa sokeria;
• 5-7 grammaa suolaa;
• 20 grammaa voita;
• vähän smetanaa.

Puro "Ystävyys" hitaassa keittimessä maidon kanssa valmistetaan standarditekniikan mukaan:

1. Laita esipestyt murot monitoimikeitin kulhoon.
2. Lisää loput yksitellenainekset (paitsi smetana).
3. Aseta "maitopuuro"-tila paneelista tunniksi.
4. Ajastimen signaalin jälkeen sekoita puuron sisältö.
5. Jätä se monitoimikeittimeen vielä 15 minuutiksi "lämmitys"-tilassa.

Smetana lisätään jo valmistettuun ruokaan. Sen myötä puuron konsistenssi muuttuu. Siitä ei tule vain pehmeää ja herkkää, vaan myös erittäin kätevää käyttää. Lapset rakastavat tätä aamiaista.

"Ystävyys" kurpitsan kanssa

Muroseoksesta valmistettu puuro on paljon maukkaampaa, jos lisäät siihen esimerkiksi kurpitsaa. Aiemmin on parempi murskata se hienoksi tai hieroa raastimeen. Lämpökäsittelyn aikana pienet palat kiehuvat paremmin. Alkukomponentit on kätevin mitata monilasilla, jonka tilavuus on 160 millilitraa. Tätä reseptiä varten tarvitset:

• 2 lasillista vettä ja maitoa kumpikin;
• 1 kuppi raastettua kurpitsamassaa;
• 0, 2 kupillista riisiä, maissirouhetta ja hirssiä;
• ripaus suolaa;
• 50 grammaa sokeria.

Tätä puuroa valmistetaan vaiheittain:

1. Jyvät on ensin lajiteltava, pestävä ja sitten liotettava vedessä.
2. Raasta kurpitsan massa tai hienonna tehosekoittimessa. Tällainen menettely vain parantaa tiettyä aromia. Jos tämä ei ole välttämätöntä, kuorittu kurpitsa voidaan yksinkertaisesti leikata kuutioiksi.
3. Laita kaikki ainekset kulhoon.
4. Kaada ne veden ja maidon seoksella.
5. Aseta "maitopuuro"-tila paneeliin ja aseta ajastin 60 minuutiksi.
6. Jälkeenprosessin lopussa, älä avaa kantta. Jotta puuro kypsyisi hyvin, se on jätettävä useiksi minuutiksi "lämmitys"-tilaan.
7. Valmiin astiaan voi lisätä öljyä.

Näin hidaskeittimessä valmistettu Druzhba-puuro kurpitsalla osoittautuu erittäin tuoksuvaksi ja epätavallisen maukkaaksi.

Ystävyys vihannesten kanssa

Mitä enemmän ainesosia ruokalaji sisältää, sitä monipuolisempi on sen maku ja aromi. Elävänä esimerkkinä voit miettiä, kuinka keittää Ystävyyspuuroa erilaisilla vihanneksilla hitaassa keittimessä. Tarvitset paljon komponentteja:

• 100 grammaa kurpitsaa;
• 150 grammaa tattaria;
• 50 grammaa riisiä ja punaisia linssejä kutakin;
• 35 grammaa kasviöljyä;
• 1 porkkana;
• suola;
• 1 sipuli;
• 0, 8 litraa vettä;
• 50 grammaa voita;
• mausteet.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Pese kaikki viljat huolellisesti.
2. Leikkaa kuorittu sipuli, kurpitsa ja porkkana pieniksi kuutioiksi.
3. Kaada öljy kulhoon.
4. Laita siihen paloiteltuja vihanneksia.
5. Aseta "paisto"-tila ja kuullota niitä kevyesti, kunnes ajastin piippaa. Jotta tuotteet eivät palaisi, niitä on sekoitettava säännöllisesti.
6. Lisää linssit kulhoon, kaada se lasilliseen vettä ja keitä 30 minuuttia "puuro"-tilassa.
7. Lisää signaalin jälkeen loput viljat sekä suola ja mausteet.
8. Aseta puurotila uudelleen ja odota vielä 30 minuuttia.

BLopuksi valmista puuroa tulee pitää 20 minuuttia "lämmitys"-tilassa.

Paastonpuuro

Uskovien juhlapyhinä aattona uskovien on kieltäydyttävä eläintuotteita sisältävistä ruoista. Tällaisessa tilanteessa Ystävyyspuuro vedessä sopii päivittäiseen ruokavalioon. Hitaassa keittimessä se valmistetaan samalla tavalla kuin meijeri. Totta, voin sijasta sinun on otettava mitä tahansa kasviöljyä. Muuten komponenttiluettelo pysyy ennallaan:

• puoli lasillista hirssiä ja riisiä kumpikin;
• 50 grammaa sokeria;
• 5 lasillista vettä;
• ripaus suolaa;
• 40 millilitraa puhdistettua kasviöljyä.

Vakiomenetelmä sisältää neljä päävaihetta:

1. Huuhtele viljat huolellisesti vedellä. Ne on ensin lajiteltava, jotta valmiin puuron sisään ei pääse putoamaan pieniä kiviä tai muita roskia.
2. Laita kaikki ainekset kulhoon ja kaada vesi päälle.
3. Aseta "puuro"-tila ja odota ajastimen signaalia. Tämä kestää noin 1 tunnin. Joissakin monitoimikeittimien malleissa tähän käytetään "pilaf"- tai "riisi"-tilaa.
4. Käynnistä "lämmitys" avaamatta kantta.

Tällä tekniikalla valmistettu puuro on pehmeää, mureaa ja hieman murenevaa. Myös kasvissyöjät voivat valita tämän vaihtoehdon.