2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Meren antimet ovat olennainen osa ruokavaliotamme. Ne ovat terveellisempiä kuin liha, ne eivät ole huonompia kuin kotletit ja kyljykset, jotka ovat sydämelle tärkeitä maultaan ja niistä valmistettavien ruokien monipuolisuudesta.
Hyvät tavat ja katkarapu
Katkarapu on demokraattisin ruokalaji äyriäisistä. Voit juoda niitä sekä oluen että samppanjan kera, rentoutua lämpimässä ystävällisessä seurassa tai esitellä hyviä tapoja virallisilla cocktailjuhlilla. Kun kohtaat ensimmäisen kerran nämä kammottavan näköiset olennot, alat ihmetellä, kuinka katkaravut syövät. Osoittautuu, että tässä ei ole mitään monimutkaista. Kaikki riippuu valmistusmenetelmästä ja herkkujen koosta. Tässä on joitain yksinkertaisia perussääntöjä:
- Jos valmistat ne itse, keittämisen jälkeen sinun tulee poistaa pään ja kuoren lisäksi myös vatsa.
- Nämä keitetyt äyriäiset puhdistetaan käsin. Ensin irtoavat raajat, sitten pää. Häntä vetämällä voit erottaa jakuori. Se mikä jää, laitetaan suuhun, häntä syljetään ulos. Jos katkarapussa on kaviaaria (se yleensä "piiloutuu" pusseihin tassujen välissä), se tulee myös peliin, ja tämä asia on erittäin maukas. Kuinka he syövät katkarapuja, jos ne ovat suuria? Tässä tapauksessa liha voidaan irrottaa kuoresta kunnollisesti erityisellä haarukalla ("hummeri").
- Jos katkarapuja paistetaan, niiden kuori jää pyrstään. Jokainen kopio etiketin mukaan otetaan käsin, kastetaan majoneesiin, kastikkeeseen, ketsuppiin (jos on) - ja suuhun. Häntä menee taas hukkaan. Näin voit syödä katkarapuja kypsennettynä esimerkiksi grillissä tai tavallisessa paistinpannussa.
- Mitä tulee erilaisiin salaatteihin tai kala- ja äyriäiscocktaileja, jotka sisältävät usein näitä äyriäisiä, ne syödään jälkiruokahaarukan kanssa. Koko yksilö asetetaan suuhun, jos se on pieni, tai siitä puretaan pala, jos näyte on suuri. Luonnollisesti tällaisissa astioissa katkaravut ovat jo täysin puhdistettuja ja valmiita syötäväksi. Pitäisikö ne leikata kuin tavallinen lihapala? Ei! Selvitimme kuinka suuria katkarapuja syödään, ja veitsi ruokailuvälineenä ei sovellu niihin.
- Ei unohdeta: jos syöt katkarapuja käsin etkä halua haistaa kal alta pitkään aikaan, huolehdi vesikannusta sitruunalla tai kostutetuilla pyyhkeillä.
Tanssii uunilla
Joten, alkeellisin ruokalaji on keitetyt katkaravut. Niiden valmistaminen on yhtä helppoa kuin kaksi kertaa kaksi: ne sulatettiin, pestiin ja heitettiin suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Ostin appelsiinikatkarapuja, pintaan - siinä se, valutavettä ja tarjoile. Ja jos haluat jotain mielenkiintoisempaa, ei oluelle, vaan kevyelle valkoviinille tai puolikuivalle samppanjalle? Täällä voit näyttää mielikuvituksesi ja kulinaariset kykysi. Esimerkiksi tässä on mitä voit valmistaa katkarapujen kanssa.
Alkuperäinen resepti - katkarapuja valkosipulikastikkeella
Jotkin ruuan ainesosista voivat tuntua eksoottisilta tai saavuttamattomilta, korvaamme ne turvallisesti samanlaisilla "meidän". Tarvitsemme seuraavat: 1 rkl. l. oliiviöljyä tai rypäleen siemenöljyä, hieman hienonnettua sipulia, 1 rkl. l. hienoksi hienonnettu tai puristettu valkosipuli, katkarapu (jo kuorittu, 25-30 kpl), 2 keskikokoista tomaattia pieniksi viipaleiksi leikattuna, 100-150 g valkoviiniä, mieluiten kuivaa; voita - 4 rkl. lusikat, aina huoneenlämmössä; vähän persiljaa, sitruunaa, noin teelusikallinen suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan. Ja puoli kiloa raakapastaa.
Kaiken valmistaminen näin: kaada öljy (oliivi tai viinirypäle) kattilaan, kun se lämpenee keskilämmöllä, lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota hetki sekoittaen. Lisää sitten katkaravut ja keitä lähes valmiiksi (3-4 minuuttia). Viimeisessä vaiheessa tomaatit lisätään, kaikkea haudutetaan vielä muutaman minuutin ajan. Viini kaadetaan viimeisenä, minuutin kuluttua sammutetaan tuli. Purista seuraavaksi sitruunamehu kastikkeeseen, sekoita yrttien kanssa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Keitä pasta, sekoita voin kanssa, lisää katkarapukastike ja tarjoile. Herkullista, eikö? Ja nättiei rasittavaa. Ongelmatilanteissa voit kuitenkin aina löytää erilaisia katkarapureseptejä kuvilla ja vaiheittaisilla ohjeilla.
Katkarapuvoileipiä jauhelihan tyyliin, katkarapukeittoa, erilaisia salaatteja, marinoituja katkarapuja ja paistettuja katkarapuja - on niin monia asioita, joita voit kokata, jos haluat! Kaikki voivat syödä niitä, koska äyriäisissä on hyvin vähän kaloreita, mutta niistä on monia etuja!
Suositeltava:
Happamat omenat: mitä hyötyä niistä on ja mitä niistä valmistaa
Omenat ovat maailman suosituin hedelmä. Niiden vaatimattomuus mahdollistaa omenapuiden kukkimisen melkein missä tahansa maailman kolkassa. Voit tavata kauniin omenatarhan lähes jokaisessa Euroopan maassa, samoin kuin Kiinassa, Lähi-idässä, Amerikassa, Australiassa, Keski-Aasiassa ja Afrikassa
Mitä vitamiineja banaanit sisältävät ja mitä hyötyä niistä on keholle?
Banaanit sisältävät v altavan määrän kaliumia, joka lievittää lihasten väsymystä ja tekee ihmisestä energisen ja iloisen. Jotkut lääkärit sanovat, että hedelmä auttaa ihmeellisesti pääsemään eroon tupakoinnista: se sisältää paljon stressiä vähentäviä vitamiineja, jotka auttavat selviytymään vaikeasta ajanjaksosta
Soijatofu: mitä se on ja miten sitä syödään?
Kasvissyöjille ja terveellisestä syömisestä kiinnostuneille on hyvin tuttu tuote nimeltä "tofu". Mikä se on? Tämä on juustoa tai pikemminkin raejuustoa, joka on yksinomaan kasviperäistä eikä sisällä eläintuotteita. Se valmistetaan soijapavuista ja sitä käytetään erilaisten ruokien valmistukseen: suolaisista ja mausteisista makeisiin. Mihin se on hyvä ja miksi sinun pitäisi sisällyttää se ruokavalioosi, opit tästä artikkelista
Hiilihydraatit elintarvikkeissa: miksi meidän on tiedettävä mitkä niistä ja kuinka paljon niistä
Elävän organismin tarvitsemia ravintokomponentteja on kolme. Niiden joukossa hiilihydraatit ovat tärkeitä. Mitkä ruoat ovat korkeita ja mitkä vähäisiä? Ja missä tapauksissa se on tarpeen tietää?
Mitä vitamiineja porkkanoissa ja maksassa on ja mitä hyötyä niistä on
Äidit ovat lapsuudesta lähtien yrittäneet juurruttaa lapsilleen rakkautta sellaisiin ruokiin kuin maksaa ja porkkanat. Uskotaan, että ensinnäkin ne sisältävät runsaasti kasvua A-vitamiinia, joka on niin välttämätöntä vauvan kehitysprosessissa. Joten mitä vitamiineja löytyy porkkanoista ja maksasta?
