Mitä tehdä uudeksi vuodeksi? Reseptit, näytemenu

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Uudenvuoden menu saa usein ajattelemaan. Loppujen lopuksi loma on nenä, mutta haluan tehdä jotain uutta, erityistä ja mielenkiintoista. Mitä tehdä uudelle vuodelle tällä kertaa? Apinan vuosi on käsillä ja tarjoamme useita vaihtoehtoja juhlamenulle, jaettuna pääryhmiin: alkupalat, pääruoka, jälkiruoat ja juomat.

Uusi vuosi: kuinka juhlia, mitä tehdä?

Olemme samaa mieltä siitä, että odotamme aina innolla tätä lomaa. Niin paljon toiveita hänen aattonaan, uusia eläviä vaikutelmia ja elämän upeiden tapahtumien odotusta.

Mitä laittaa päälle ja valmistaa uutta vuotta? Jotain mielenkiintoista, epätavallista, uutta. Vuoden talisman tuo varmasti onnea, jos talosi on valoisa, pöytä on runsas ja mieliala on iloinen ja provosoiva. Muista, että vuoden väri on punainen. Siksi käytä sitä sekä kuvassasi että pöydällä.

Mistä apina pitää?

Mitä minun pitäisi valmistaa uudeksi vuodeksi? Apinat, joista tulee vuoden 2016 symboli, suosivat kasvisruokia ja vihreitä. Siksi tietysti ensinnäkin kevyitä välipaloja ja hedelmiä tulisi laittaa pöydälle. Jos pidät lihasta, valitse vähärasvaiset lajikkeet, lisää vähemmän öljyjä. Ihanteellinen vaihtoehto juhlapöydälle olisi lintu, kalaruokia, kalaruokia. Lisäksi muista: valmistamme ruokaa uudelle vuodelle - apinan vuodelle - höyrytettynä, uunissa, foliossa.

On syytä huomata, että pöydällä on varmasti oltava runsaasti erilaisia mausteita ja kastikkeita. Siksi ruoanlaitossa voit käyttää myös monia mielenkiintoisia mausteita, jotka tekevät ruoista vain maukkaampia. Pääasia, ettei liioittele. Apina on erittäin tyytyväinen uusiin mielenkiintoisiin ruokiin, koska tämä on erittäin utelias eläin, ja hän menettää nopeasti kiinnostuksensa kaikkeen tavalliseen.

Mitä valmistaa uudeksi vuodeksi jälkiruoaksi? Ei kestä kauan löytää vastaus tähän kysymykseen. Tee pohjaaineeksi banaani. Se voi olla hedelmäsalaattia eri yhdistelmissä: hyytelö, piirakat, kakut, muffinit, leivonnaiset, kakku tai mielenkiintoiset kermat, jäätelö.

Fancy Banana Snack -alkupala

Tätä ruokaa varten tarvitset seuraavat ainekset: 3 banaania, 400 grammaa pekonia, voita, vartaat (hammastikkuja).

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Leikkaa banaani 2-3 cm paksuisiksi viipaleiksi. Valmistele pekoniviipaleet.

2. Kääri banaaniviipale pekoniviipaleeseen ja kiinnitä hammastikulla.

3. Kuumennamme pannua voilla ja asettelemme aihiot. Paista rapeaksi.

Muista, että tällaisen alkuruoan valmistaminen uudelle vuodelle on melko riski altista, koska kaikki vieraasi eivät ymmärrä tällaista epätavallista makuyhdistelmää. Siitä huolimatta sitä kannattaa kokeilla, koska se on itse asiassa erittäin maukasta. On myös tärkeää toimittaaruoka pöydälle kuumana.

Hedelmälautasta voi käyttää myös alkuruoana - voit valita hedelmiä mielesi mukaan, mutta on parempi järjestää ne epätavallisella tavalla.

Sianfilee omenoilla

Tämä resepti on yksi mielenkiintoisimmista pääruokien joukossa. Tämä määrä tuotteita on suunniteltu 8-10 henkilölle. Huolimatta siitä, että sianliha on valittu pääraaka-aineeksi, tämän ruuan hedelmillä ja mausteilla on erinomainen maku ja ne miellyttävät varmasti tulevan vuoden talismania.

Ainesosat: 2 kg porsaan ulkofileetä, 1 rkl jauhoja, vastajauhettua mustapippuria ja suolaa, 2 tl murskattua rosmariinia, 4 rkl voita, 3 keskikokoista sipulia (silputtuna), 2 valkosipulinkynttä (hienonnut), 4 oksaa rosmariini (valinnainen), 5 paistettua omenaneljännestä, 0,5 kupillista kovaa siideriä, ¼ kupillista calvados (omena- tai päärynäkonjakki).

Fileen kypsennysmenetelmä omenoiden kanssa

1. Kuumenna uuni 325 asteeseen. Kääri liha keittiölangalla noin 5 cm:n välein Sekoita pienessä kulhossa jauhot, suola, pippuri ja hienonnettu rosmariini. Hiero lannetta tasaisesti tuloksena saadulla seoksella.

2. Kuumenna määrätty määrä öljyä isossa paistinpannussa ja paista lihaa usein kääntäen, jotta muodostuu kultainen kuori. Siirrä seuraavaksi liha ja kaikki vuoan sisältö uunivuokaan. Lisää myös sipuli ja valkosipuli. Leikkaa jäljellä oleva voi (2 ruokalusikallista) pienemmiksi paloiksi jalevitä muotoon lihan kanssa. Peitä foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin.

3. Keitä 45 minuuttia ja lisää sitten omenat ja siideri muottiin. Kaada mehu lihan päälle, peitä sitten foliolla ja kypsennä 30 minuuttia. Nosta uunin lämpötila 400 asteeseen, poista folio, kaada mehut lihan päälle ja kypsennä vielä 15 minuuttia.

4. Otamme lihan pois ja poistamme lanka laud alta ja annamme levätä 10 minuuttia. Siirrä sillä välin sipulit ja omenat tarjoiluvadille. Vähennämme nesteen määrää muotissa puoleen, lisäämme Calvadosin muottiin ja sytytämme sen tuleen. Varmuudeksi pidämme kantta lähellä, jotta voimme peittää sen, jos liekki on voimakas. Jätä seuraavaksi tämä kastike miedolle lämmölle ja leikkaa sillä välin ulkofilee viipaleiksi. Asettele liha omenoiden ja sipulien ympärille ja tarjoile kastikkeen kanssa.

Tällainen kuuma ruokalaji on uudenvuoden valikon kohokohta. Mitä kokata - sinä päätät tietysti. Ehkä et todella pidä lihasta ja pidät kalasta. On olemassa monia herkullisia reseptejä kalan paistamiseen erilaisilla mausteilla. Se on aina herkullista, eikä siinä ole niin paljon kaloreita.

Caesar katkarapuilla

Valmistamme aina salaatteja uudelle vuodelle. Tämä on olennainen osa tämän loman ruokalistaa. Tietysti valitsemme ja valmistamme uutta vuotta varten jotain epätavallista ja uutta (reseptit ovat sentään niin erilaisia).

Tarjoamamme vaihtoehto miellyttää ehdottomasti maskotin makua, sillä ruokalajista tulee kirkas, maukas, siinä on mereneläviä ja punaista väriä.

Siis neljälle annokselle tätä salaattiatarvitset: nippu salaatinlehtiä, 100 grammaa kovaa juustoa, 600 grammaa tuoreita kuorittuja katkarapuja, 2 tomaattia ja makeaa paprikaa, patonkia tai leipää.

Salaattimarinadi koostuu: 2 tl hunajaa, 2 tl sitruunaa, 2 rkl oliiviöljyä, ripaus suolaa ja vastajauhettua pippuria. Sekoitamme kaikki ja marinadi on valmis.

Kastike: kaksi munaa, puoli teelusikallista sinappia, yksi teelusikallinen sitruunaa, 40 ml oliiviöljyä, 80 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä, kaksi valkosipulinkynttä, kaksi teelusikallista Worcestershire-kastiketta.

Kuinka keittää Royal Caesar -salaattia

1. Sekoita kuoritut katkaravut valmiiseen marinaadiin ja anna vetäytyä pari tuntia.

2. Valkosipuliöljyn valmistus kastikkeen pohjaksi: kaada 80 ml öljyä kulhoon, jossa on hienonnetut valkosipulinkynnet, anna myös seistä pari tuntia.

3. Krutonien valmistus: kuivaa patonki kuutioiksi uunissa 200 asteen lämpötilassa. Piquancyn vuoksi jokainen krakkausyksikkö voidaan hieroa valkosipulilla. Ripottele yrttimausteilla.

4. Paistettuja katkarapuja kuivalla paistinpannulla.

6. Kastiketta varten: keitä pehmeäksi keitetyt munat ja poista niistä keltuaiset. Lisäämme niihin sinappia, sitruunamehua. Aloita vatkaaminen ja lisää samalla oliiviöljyä. Kastike muistuttaa juoksevaa majoneesia. Jatka vatkaamista lisäämällä vähitellen Worcestershire-kastiketta. Teemme kaiken kohtuudella, jotta kastike ei kuoriudu.

7. Kaada salaatinlehdet kylmällä vedellä 20 minuuttia, kuivaa talouspaperilla ja revi pieniksi paloiksi, ripottele päälle kastiketta. Asetamme ne päälleruokalaji. Aseta seuraavaksi katkaravut, lisää taas vähän kastiketta. Raasta päälle kovaa juustoa. Leikkaa tomaatit ja paprikat kuppiin ja lisää myös salaattiin. Ripottele seuraavaksi myös krutonkeja kastikkeella. Mutta lisäämme ne varmasti viimeiseksi, jotta ne eivät kastu etukäteen.

Banaanijuustokakku

Uudenvuoden menun valmistelu aloitetaan pääsääntöisesti etukäteen. Mitä tehdä jälkiruoaksi, ei pitäisi herättää kysymyksiä, koska apinan vuosi on tulossa. Tietysti jälkiruoka on tehtävä banaanista. Juustokakku valmistetaan ilman paistamista.

Kakun "taikinaan" tarvitset: 200 grammaa keksejä, 50 grammaa voita (sulatettua), 1-2 ruokalusikallista maitoa.

Kermaan tarvitset seuraavat: 400 grammaa raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 9%, 200 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 33%, 100 grammaa smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 15 %, 8 g gelatiinia (välttämättä pika), 3 kokonaista banaania, 4 rkl hunajaa, 3 rkl vastapuristettua sitruunamehua, 2 rkl tomusokeria, 1 tl sitruunan kuorta, 1 tl vaniljasokeria.

Banaanijuustokakun valmistus

1. Vuoraamme irrotettavan (mieluiten) muodon leivinpaperilla ja täytämme keksimuruilla, jotka on sekoitettu aiemmin voin ja maidon kanssa. Tasoita tämä seos muotin pohjaa pitkin ja laitamme hetkeksi jääkaappiin.

2. Liota gelatiinia sitruunamehussa. Sekoita banaanit soseeksi. Laita seuraavaksi gelatiiniseos vesihauteeseen ja lisää siihen perunamuusi. Laita myös kylmään 10-15 minuutiksi.

3. Jauhamme raejuuston siivilän läpi,lisää sitruunankuori, hunaja ja smetana, vatkaa hieman.

4. Sekoita kerma ja tomusokeri. Lisää vaniljasokeri ja vatkaa.

5. Nyt yhdistämme aihiot - banaani-, juusto- ja kerma-seokset (vaiheet 3-5) ja vatkaa tasaiseksi.

6. Kaada saatu kerma muottiin ja laita se kylmään useaksi tunniksi, mieluiten yöksi, jotta se jäätyy. Päälle juustokakku kermavaahdolla.

Banaaniparfait

Koska olemme päättäneet valmistaa maskotille houkuttelevia ruokia, parfait vain täyttää ilmoitetut kriteerit.

Se tarvitsee seuraavat ainekset: 500 grammaa raskasta kermaa, 2 banaania, 1 muna, 2 munankeltuaista, 100 grammaa sokeria, 1 rkl sitruunankuorta, 1 rkl rommia tai konjakkia, 2 rkl Amarettoa, 1 rkl sitruunamehua, 2 rkl raastettua suklaata.

Banaaniparfeitin keittäminen

1. Lisää vesi sokeriin ja laita tuleen. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 1 minuutti.

2. Sillä välin vatkaa keltuaiset hyvin ja lisää kuori ja kaada joukkoon siirappi. Jäähdytä se nyt nopeasti pakastimessa ja vatkaa sitten uudelleen, kunnes se jäähtyy huoneenlämpöiseksi.

3. Jauha banaanit siivilän läpi ja sekoita sitruunamehun kanssa, lisää alkoholin ainekset.

4. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää munamassa, muussattu banaani ja suklaa. Sekoita varovasti.

5. Me otammeerityinen muoto ja peite kalvolla. Kaada valmistettu massa muottiin ja laita pakastimeen vähintään 8 tunniksi.

6. Ennen tarjoilua parfait koristellaan tuoreilla hedelmillä ja raastetulla suklaalla, päälle voi laittaa murennettuja keksejä, mutta tämä on vapaaehtoista.

juomat uudelle vuodelle

Apinat, tämän vuoden symboli, rakastavat hedelmiä. Siksi juomista voit valita maidon ja hedelmien alkoholittomia cocktaileja - tästä aiheesta on myös paljon muunnelmia. Voit kokeilla suoraan juhlapöydän ääressä vieraiden kanssa.

Jos puhumme alkoholista, on myös parempi, että nämä ovat kevyitä juomia, esimerkiksi cocktaileissa. Myös erilaiset liköörit toimivat.

Tärkeintä on, että sinulla on loma sielussasi, sillä tämä on tulevan vuoden talismanin päämajakka. Tämä tuo onnea kotiisi.

Olemme siis vastanneet täysin kysymykseen, mitä tehdä uudeksi vuodeksi. Apinat - he eivät ole erityisen vaativia. Heille tärkeintä on, että kaikki on kirkasta ja kaunista. Joten kaikki on melko yksinkertaista, tarvitset vain vähän inspiraatiota ja tarmoa, ja ruoista tulee varmasti herkullisia, lomasta tulee unohtumaton ja vuosi tuo paljon iloa ja menestystä.