2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Ruoanlaitto ei rajoitu trendikkäisiin ruokiin, kuten pizzaan, sushiin tai villisian polviin. Myös mainostamattomissa keittiöissä on lainattavaa. Joka tapauksessa kukaan, joka on koskaan kokeillut turkkilaista salaattia, ei kieltäydy toistamasta tätä upeaa kokemusta. Ja maistele muita ruokia "samasta oopperasta".
Piyaz
Tämä on turkkilaisen papusalaatin nimi. Koostumus on hieman epätavallinen, vaikka se ei sisällä juuri mitään eksoottisia komponentteja, maku on unohtumaton, valmistus on alkeellista.
Pavut keitetään kypsäksi, se tarvitsee lasillisen. Myös kaksi munaa keitetään kovaksi. Keskikokoinen sipuli leikataan puolirenkaiksi ja kaadetaan laimennetulla etikalla useita minuutteja. Kaksi tomaattia ja munaa leikataan papujen suhteessa, sipuli pestään ja lisätään muihin ainesosiin. Sinun on maustettava erityisellä kastikkeella. Hänelle kolme lusikallista papuja vaivataan muruksi ja yhdistetään puoleen lasilliseen tahinaa (seesamitahnaa), lasilliseen rypäleetikkaa, puolikkaasta sitruunasta puristettua mehua,raastettua valkosipulia, ziraa ja neljä ruokalusikallista oliiviöljyä. Sekoituksen jälkeen turkkilainen salaatti ripottelee päälle persiljaa ja koristellaan oliiveilla.
Munakoisoa studiossa
Turkkilaiset arvostavat tätä vihannesta erittäin paljon ja käyttävät sitä ensimmäisillä, toisilla ja välipaloilla. Erittäin hyvää niiden ja turkkilaisen salaatin kanssa. Resepti vaatii pari munakoisoa, jotka on lävistetty useista kohdista, paistetaan pehmeäksi, kuoritaan, valutetaan ylimääräisestä nesteestä ja leikataan. Sitten vihannes sekoitetaan kolmeen hienonnettuun valkosipulinkynteen, pariin ruokalusikalliseen oliiviöljyä, kahteen ruokalusikalliseen sitruunamehua ja neljännekseen kupilliseen luonnonjogurttia. Mausteinen maku saavutetaan cayennen ja mustapippurin avulla; Annoksesta asettelun jälkeen astiaan ripottelee silputtua persiljaa.
Upea turkkilainen salaatti
Tämä ruokalaji on kypsennettävä juuri ennen tarjoilua tai se muuttuu lietteeksi. Paista etukäteen paprika kypsäksi, poista iho siitä ja leikkaa nauhoiksi. Useita leipäviipaleita joko paahdetaan kullanruskeiksi tai laitetaan leivänpaahtimen läpi ja murretaan samankokoisiksi paloiksi. Joukko salaatinlehtiä revitään käsin, 3-4 tomaattia leikataan pieniksi paloiksi, pieni sipuli jaetaan ohuiksi puolirenkaiksi. Tämä turkkilainen salaatti on pukeutunut oliiviöljyn, granaattiomenasiirapin ja sitruunamehun sekoituksella. Se asetetaan pöydälle annoskulhoissa, ripottele päälle sumakkia ja hienonnettuja yrttejä.
Ilman bulguria missään
Tämä vilja on yhtä suosittu Turkissa kuin munakoiso. Jasalaatti siitä on runsas, maukas, herkullinen. Sen valmistus alkaa juuri siitä: 150 g bulguria keitetään, sekoitetaan kahteen ruokalusikalliseen tomaattipastaa ja annetaan jäähtyä. Muutama pinjansiemeniä kuivataan pannulla. Kaksi tomaattia ja puolikas pitkä kurkku leikataan satunnaisesti. Salottisipuli ja valkosipulinkynnet jauhetaan. Hienonnettu sipuli, minttu, persilja. Kaikki komponentit sekoitetaan lisäämällä lusikallinen chilihiutaleita, mehu yhdestä sitruunasta, viisi ruokalusikallista oliiviöljyä ja kaksi sumakkia. Turkkilainen salaatti bulgurilla kannattaa heti tarjoilla syöjille. Se maistuu paremm alta näin.
Turkin paasto
Astia sopii kaikille, jotka noudattavat kirkon ohjeita. Samalla se ilahduttaa maistajaa sekä maullaan että ulkonäöllään. Sipulin pää leikataan renkaiden puolikkaaksi, kaadetaan vastapuristettu appelsiinimehu lisäämällä lusikallinen sumakkimaustetta. Jos sitä ei ole, hapanta voidaan antaa puolen teelusikallisen sitruunamehulla. Kolmasosa kilosta kiinankaalia hienonnetaan ohueksi, rypistetään ja kaadetaan astiaan sipulin kanssa. Kurkku leikataan puoliympyröiksi, puolet paprikasta - neliöiksi, tilli persiljalla - hienoksi. Kaikki tämä sekoitetaan huolellisesti, tehdään diaksi ja ripottele päälle jauhettua pippuria.
Turkkilainen salaatti raputikuilla
Tämä alkupala ei todennäköisesti liity samannimisen maan keittiöön, mutta sitä kutsutaan sillä tavalla. Ja tällä nimellä voitti laajan syömisyleisön tunnustuksen. Tyypillisestä "rapu"-salaatti (tikkut, munat, maissi) eroaa dramaattisesti ja mielestämme parempaan suuntaanpuoli.
Keskikomponentti eli raputikut leikataan huomattavasti suuremmiksi, sentin sivuisiksi kuutioiksi. Jos et pidä tästä leikkauksesta, voit pienentää fragmenttien kokoa, mutta enintään kaksi kertaa. Sama määrä hyvää kinkkua, eli 200 grammaa, leikataan ei kovin paksuiksi nauhoiksi. Iso punainen paprika ja kolme tomaattia leikataan samalla tavalla. Hienonnettujen tomaattien muoto voi kuitenkin toistaa tikkujen muodon. Juusto hierotaan suurimmalla raastimella; sitä otetaan yhtä paljon kuin "rapuja" tai kinkkua. Kastikkeena käytetään kevyttä majoneesia; esteetit voivat korvata sen luonnonjogurtilla, johon on sekoitettu mausteista sinappia.
Pidät varmasti turkkilaisista salaateista - kuvat osoittavat selvästi niiden ruokahaluisuutta! Vaikka sinusta näyttääkin siltä, että ne sisältävät yhteensopimattomia tuotteita - hylkää epäilykset, ottomaanien sukupolvien ja miljoonien turistien testaamia ja hyväksymiä reseptejä.
Suositeltava:
"Lindt" - kokeilemisen arvoinen suklaa
Tapaat harvoin ihmisiä, jotka suhtautuvat välinpitämättömästi suklaaseen, aivan kuten harvoin törmäät paitsi herkulliseen, myös laadukkaaseen suklaaseen. Monet arvostivat sveitsiläisen Lindt-yhtiön suklaatuotteita. Tämän merkin valmistama suklaa miellyttää korkealaatuisella koostumuksellaan, herkällä maullaan ja laajalla tuotevalikoimallaan
Chicken Mozzarella -salaatti: Yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji muutamassa minuutissa
Salaateilla on merkittävä paikka päivittäisessä ruokavaliossamme. Kesän ja aurinkoisten päivien myötä harvat ihmiset haluavat sotkea keittiössä ja leipoa lihaa, kalaa ja niin edelleen. Helpoin tapa on valmistaa tuotteet ja leikata nopeasti terveellinen, maukas ja runsaasti vitamiineja sisältävä salaatti. Älä kuitenkaan unohda pyhäpäiviä, jolloin yksikään pöytä ei ole valmis ilman tätä ruokaa
Herkullinen ruokalaji - salaatti "Taškent"
Tänään kerromme sinulle yhdestä ihanasta reseptistä. Salaatti "Tashkent" yhden version mukaan sai nimensä kerran kuuluisan uzbekistanin ravintolan kunniaksi Moskovassa. He sanovat, että sen keksi tämän laitoksen kokki. Kuitenkin suosituin versio on, että tämä on perinteinen uzbekistanin ruokalaji, jota on tarjottu vieraille ikimuistoisista ajoista lähtien. Kun kerran kokeilet, haluat varmasti maistaa sitä uudelleen
Salaatti kulhoissa - kaunis ja epätavallinen ruokalaji juhlapöytään
Kaikki salaatti kulhoissa eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös yllättävän kauniita. Loppujen lopuksi kaikki tällaisen ruuan komponentit ovat kirjaimellisesti näkyvissä kutsutuille vieraille ja muodostavat myös herkullisen sateenkaaren. Mutta nämä ovat vain, jos annosastiat on valmistettu lasista tai kristallista
Salaatti "Junkie": huomion arvoinen välipala
Monien eri alkupalojen joukossa yksi vähiten tunnetuista on Narcomaniac-salaatti. Luultavasti kotiäidit vaistomaisesti välttävät ruokaa sen nimen vuoksi. Samaan aikaan salaatissa ei ole mitään huumaavaa. Ja he antoivat hänelle lempinimen niin loukkaavasti yksinomaan kulinaarisen unikon esiintymisen vuoksi ainesosaluettelossa
