2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Joskus haluat monipuolistaa perheesi ruokalistaa. Tarjoamme sinulle runsaan, maukkaan ja ravitsevan aterian. Se on sianlihaa kermalla uunissa. Artikkelista opit vaiheittaisen reseptin.
Lihan valmistus
Tähän ruokalajiin sopii porsaan sisäfilee tai pallo. 1 kg lihaa tulee pestä hyvin, kuoria, poistaa ylimääräinen rasva ja kalvo. Kuivaa nyt hyvin tavallisilla tai talouspaperilla.
Kiinnitä huomiota pieniin luihin, suoniin ja rustoon. Ne eivät useinkaan ole heti havaittavissa, mutta aterian aikana se on epämiellyttävää. Varsinkin jos tarjoilet ruokaa vieraille. Jos näet kuivunutta verta sianlihassa, muista puhdistaa se pois.
Sianliha kermalla resepti
Kun liha on kypsää, leikkaa se pyöreiksi paloiksi. Niiden ei tarvitse olla suuria. Loppujen lopuksi sianliha pitää vielä lyödä pois, niin saat v altavan palan, joka ei ole kovin kätevä ruoanlaittoon.
Lihan paksuus on noin 1,5 cm, vatkaa erikoisvasaralla. Tämän jälkeen kappaleen paksuuden tulee olla noin 1 cm.
Kun kaikki lihapalat on vatkattu, ripottele ne vuorotellen suolalla ja jauhetulla pippurilla molemmilta puolilta. Siirrä kyljykset lautaselle. Nyt ne on paistettava pannulla kahdellasivut keskilämmöllä.
Kun kullanruskea, aseta sivuun. Yhden palan paistaminen molemmilta puolilta kestää 5 minuuttia. Muista, että porsaanlihaa pitää vielä paistaa kerman kera uunissa.
Kastikkeen valmistus
Saat maukkaan ja tuoksuvan kastikkeen paistamalla 1 iso sipuli läpikuultavaksi. Lisää sitten raastettu porkkana karkealla raastimella. Kun vihannekset ovat hyvin paistuneet, kaada niihin 250 ml raskasta kermaa.
Muista lisätä mausteita. Tämä on suolaa, pippuria, 1 gr. muskottipähkinä, kuivattu basilika jne. Kytke nyt poltin päälle hitaalla tulella. Anna kastikkeen kiehua noin 5 minuuttia.
Kuori sillä välin kaksi valkosipulinkynttä (ehkä enemmän). Hiero sitten hienolle raastimelle. Ja kun aika on kulunut, lisää se kastikkeeseen. Kuumenna vihannekset kerman kanssa kiehuvaksi ja voit sammuttaa sen. Jos haluat lisätä ruokaan mausteisen mausteisen maun, lisää punaista paprikaa.
Viimeinen vaihe
Kaikkien valmistelujen jälkeen laita uuni päälle 220 asteeseen. Kun se kuumenee, siirrä kyljykset tasaisesti syvälle uunipellille. Kaada joukkoon kasviöljyä ja paista 25 minuuttia.
Ajan kuluttua kaada kastike pannulle, sen pitäisi peittää liha. Jos se ei riitä, älä huoli, voit lisätä vähän maitoa. Lisää 1 rkl lihakastikkeesta maukkaampaa ja runsaampaa. liemi.
Mausta nyt suolalla ja mustapippurilla. Peitä uunipelti foliolla ja laita uuniin paistumaan. Lihavalmistautuu 40 minuutista alkaen. Älä kuitenkaan unohda, että paljon riippuu uunista. Jotta liha ei pala, voit tarkistaa sen kypsyyden 30 minuutin paistamisen jälkeen.
Sinun pitäisi ehdottomasti hankkia porsaanlihaa kermalla, sillä keitit sen hyvällä tuulella.
Ruoanlaittovinkkejä
Lihasta tulee mureaa, jos sitä haudutetaan smetanan tai kerman kanssa. Maitotuotteista ei voi tehdä kastiketta. Marinoi vain sianliha kermassa mausteilla. Anna seistä 2-3 tuntia. Sitten voit laittaa heti uuniin paistamatta pannulla. Tuloksena on herkempi, täyteläisempi ja ainutlaatuisempi maku.
Mausteet, kuten korianteri, kaneli ja jauhetun paprikan sekoitus, lisäävät ruokaan mausteita. Voit laittaa myös kuivattuja vihervihanneksia.
Jos et halua liian rasvaista ruokaa, älä lisää pannulle kasviöljyä. Ota rasvatonta kermaa. Ruoasta tulee silti maukas ja tyydyttävä. Sianlihassahan on jo tarpeeksi rasvaa.
Uunissa paistettu liha säilyttää arominsa ja makunsa paremmin. Kalvon ansiosta mehu haihtuu hyvin hitaasti ja pitää lämmön hyvin pannussa.
Monet kokit eivät hyväksy mausteita. He uskovat, että sianlihan maku pilaantuu. On parasta lisätä suolan ja pippurin lisäksi todistettuja luonnollisia mausteita. Onko se laakerinlehti vai neilikka.
Nyt tiedät miltä porsaan kermasta tulee tulla. Voit kokeilla ja lisätä ruokaan oman ainutlaatuisen makusi. Vieraat ja kotitalouden jäsenet arvostavat kulinaarisia taitojasiihmisarvo.
Suositeltava:
Kerma mascarpone-kakulle kermalla: resepti valokuvalla
Monet Venäjän kotiäidit eivät tiedä mitä mascarpone on. Samaan aikaan tätä tuorejuustoa käytetään hyvin usein Italiassa. Juuston kermainen rakenne tekee siitä välttämättömän kakkujen kerrostamisessa ja tasoittamisessa. Mascarpone on erittäin miellyttävä. Se on erinomainen pari kondensoidulle maidolle, hunajalle, tomusokerille. Tänään puhumme mascarpone-kerman valmistamisesta kermalla. Alta löydät valikoiman reseptejä näistä kahdesta ainesosasta
Kerma kerma-raejuustokakulle: reseptejä
Kakkujen ja muiden makeistuotteiden joukossa kermainen rahka on erityisen kevyttä ja mureaa. Sen pääkomponentit ovat raskas kerma, raejuusto ja sokeri. Tällaista kermaa voidaan monipuolistaa erilaisilla lisäaineilla: siirapit, marjat, hedelmäpalat, pähkinät, sokeroidut hedelmät, sitruunankuori. Se sopii erinomaisesti keksien kerrokseksi. Lisäksi tämä kerma voidaan hyvin tarjoilla itsenäisenä jälkiruokana
Keitetyn kondensoidun maidon kerma ja kerma: ruoanlaittoreseptejä
Keitetystä kondensoidusta maidosta ja kermasta valmistettu kerma on herkin kerros, jolla on miellyttävä maku kakkuihin ja täyteaine ekleereihin ja muihin makeisiin. Samalla se säilyttää tilavuutensa täydellisesti, mutta pitää muotonsa huonompana. Tietysti se ei ole lumivalkoinen, sen väri on karamelli. Hänellä on myös haittoja - hän on erittäin korkeakalorinen
Kaikenlaisia perusruokia: kanaa, sianlihaa, naudanlihaa, kalkkunaa ja tataaria sisältävä resepti. Kuinka keittää azua kattiloissa
Azu (resepti tarkennetaan alla) on perinteinen tatariruoka, joka koostuu pannulla paistetuista tai kattilassa paistetuista lihapaloista, joka sisältää erilaisia lisäaineita, jotka muodostavat maukkaan ja melko mausteisen kastikkeen
Sianlihaa juustolla ja perunoilla uunissa: ainesosien valinta, resepti, kypsennysaika
Onko mahdollista olla rakastamatta lihaa? Se on yksi terveellisimmistä ja ravitsevimmista ruoista. Sianlihaa arvostetaan erityisesti, koska se on helppo kypsentää ja maistuu erittäin hyvältä. Tämä pehmeä liha sopii hyvin useimpien vihannesten kanssa, voit valita siihen erilaisia mausteita, jotka tekevät sianliharuoasta maukkaamman ja maukkaamman. Sianlihaa voidaan paistaa, keittää, marinoida grillausta varten, höyryttää, paistaa uunissa
