Pikarulla teetä varten muutamassa minuutissa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pääasiallinen syy ihmisten leipomiseen on heidän rakkautensa makeisiin ja halu nauttia jotain tuoretta teen kanssa. Lämmin sämpylä makealla täytteellä on erinomainen tapa parantaa mielialaa.

Jotta haluat ilahduttaa läheisiäsi herkullisella jälkiruoalla, sinun on valmistettava hiivataikina. Se ei vaadi liikaa taitoa ja kokemusta.

Kuinka valmistaa taikinaa yksinkertaiseksi teerullaksi

Sekoita hiiva kosketuslämpöiseen veteen (noin 30 astetta). Lisää pieni ripaus sokeria, jotta ne kasvavat. Anna seoksen levätä muutama minuutti. Hiivan tulee kuplia ja vaahtoa hieman. Jos näin ei tapahdu, vesi voi olla liian kuumaa tai kylmää. Sinun on toistettava tämä vaihe uudella hiivalla.

Mitä tarvitset taikinan valmistukseen:

• 1/2 rkl. maitoa ja saman verran sokeria;
• 5 kupillista jauhoja;
• 4 ruokalusikallista voita, kovaa ja yhtä paljon sulatettua;
• 1 1/2 tl suolaa;
• 2 pakettia aktiivista kuivahiivaa;
• 1/2 rkl. lämmin vesi;
• 2 munaa kevyesti vatkattuna.

Testivalmisteluprosessi

Lämmitä maito pienessä kattilassa kiehuvaksikattila, sekoita joukkoon sokeri, voi ja suola. Sekoita kananmunat, hiiva-vesi-seos ja puolet halutusta jauhomäärästä lämpimään maitoseokseen tukevalla puulusikalla tasaiseksi seokseksi. Lisää loput jauhot ja sekoita hyvin puulusikalla, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista. Sinun täytyy tehdä siitä siistiä. Laita taikina kevyesti jauhotetulle alustalle. Sivele kätesi jauhoilla ja muotoile taikinasta pallo. Vaivaa sitten kevyesti jonkin aikaa, kunnes muodostuu homogeeninen massa ja elastinen koostumus. Jauhota pinta kevyesti, peitä puhtaalla liinalla ja anna seistä 15 minuuttia.

Voit pakastaa valmiin taikinan ja sen jälkeen tehdä teerullan milloin tahansa nopeasti. Jos päätät aloittaa leipomisen heti, jatka seuraavien vaiheiden mukaan.

Kun taikina kohoaa, peitä suorakaiteen muotoinen leivinpelti kahdella alumiinifolion palalla - yksi poikittain ja toinen pituussuunnassa. Voitele folio sulatetulla voilla. Valmista täyte.

Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi, sivele se sulatetulla voilla. Levitä kerros täytettä jättäen reunojen ympärille 1 cm tilaa. Aloita lähimmältä pitkältä sivulta, rullaa tiukasti ja paina reuna tiukasti. Aseta rulla valmiille uunipellille. Voitele pinta muulla sulatetulla voilla. Peitä uunipelti muovikelmulla ja jätä taikina huoneeseen seisomaan hiljaa hetken aikaa kohoamaan.

Lämmitä sitten uuni 180 asteeseen. Paista teerullaa kunnes pinta on kauniin ruskea, tämä kestää 25-30 minuuttia. Ota sen jälkeen pois uunista ja pidä viisi minuuttia, minkä jälkeen irrota rulla vuoasta vetämällä folion päistä. Valmis tuote voidaan lasittaa ennen tarjoilua.

Mahdolliset täytteet

Kaneli-pekaanipähkinä-rusina: Sekoita 3/4 rkl. kidesokeria ja 1,5 ruokalusikallista jauhettua kanelia. Lisää seos 1/2 kuppiin hienonnettua pekaanipähkinää ja 0,5 rkl. rusinoita tai kuivattuja karpaloita.

Saksanpähkinäriisi: Sekoita kuppillinen makeaa keitettyä riisiä ja 0,5 kupillista murskattuja saksanpähkinöitä.

Sitruunajuusto: Sekoita 400 grammaa tuorejuustoa, 3 ruokalusikallista sokeria, 1/4 tl suolaa, 1 munankeltuainen, ruokalusikallinen hienoksi raastettua sitruunankuorta ja sitruunamehua. Tällainen täyte tekee teerullasi erityisen maukkaan.

Laste

Sekoita 1,5 rkl. sokeria, 2 rkl maitoa ja 0,5 tl vaniljauutetta pienessä kulhossa. Voit lisätä maitoa, jos seos ei ole homogeeninen.

Tämä resepti ei ole ainoa. Herkullisen teerullan voi valmistaa toisellakin tavalla. Esimerkiksi lisäämällä tuoksuvaa muskottipähkinää.

muskottipähkinärulla

Ruoan ainekset:

• 1/2 rkl. täysmaito;
• aktiivinen kuivahiiva (2 täyttä ja 1/4 tl);
• 1/4 rkl. sokeri;
• 4ruokalusikallista voita, hieman pehmennetty;
• 1 iso munankeltuainen;
• 1 1/2 tl vaniljauutetta;
• 2 3/4 rkl. jauhot;
• 3/4 teelusikallista teesuolaa;
• 1/2 tl raastettua muskottipähkinää.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Lämmitä lasillinen vettä ja maitoa kattilassa miedolla lämmöllä noin 30 asteeseen. Nosta kattila liedeltä ja lisää seokseen hiiva ja ripottele päälle ripaus sokeria. Anna vaikuttaa noin viisi minuuttia.

Vatkaa sulatettu voi, munankeltuainen ja vanilja hiivaseoksen kanssa tasaiseksi vaahdoksi. Vatkaa isossa kulhossa jauhot, loppu sokeri, suola ja muskottipähkinä. Tee keskelle kuoppa, lisää siihen hiivaseos ja sekoita puulusikalla. Sinun tulee tehdä paksu ja hieman tahmea taikina. Siirrä jauhotetulle pinnalle ja vaivaa pehmeäksi ja joustavaksi, noin 6 minuuttia. Pyöritä se palloksi.

Hele suuren kulhon sisäpuoli öljyllä. Siirrä taikina siihen, peitä muovikelmulla ja anna kohota huoneenlämmössä, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu. Tämä kestää noin hieman yli tunnin.

Ota taikina kulhosta ja vaivaa uudelleen hieman, jotta ylimääräinen ilma poistuu siitä. Pyöritä se takaisin palloksi, voitele suuri pala muovikäärettä ja kääri se taikinapalan ympärille. Laita kelmulla kulhoon ja jäähdytä yön yli (vähintään neljä tuntia).

Tehtyääntällaisen aihion aattona voit keittää teerullan kiireessä. Tästä on hyötyä, jos vieraiden odotetaan saapuvan, mutta vapaa-aikasi on rajoitettu heidän vierailunsa aattona. Tämä rulla paistetaan samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Täytteenä voidaan käyttää mitä tahansa - hillosta ja keitetystä kondensoidusta maidosta unikonsiementen, pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien seokseen. Ihannetapauksessa tähän taikinaan yhdistetään unikonsiemeniä, sokeria ja kanelia.

Nopein resepti

Joskus syntyy tilanne, kun teetä varten pitää keittää nopea kääre 5 minuutissa, mutta valmiiksi valmistettua taikinaa ei ole. Mitä tehdä tässä tapauksessa? Tällaisissa olosuhteissa voidaan muistaa "isoäidin" resepti, joka keksittiin ruokapulan aikakaudella. Sitä varten tarvitset:

• 1 tölkki keittämätöntä kondensoitua maitoa.
• 1 muna.
• Jahot (noin 1 kuppi).
• Soda veitsen kärjessä.
• Kaikki makeat täytteet.

Pikarulla teetä varten: resepti valokuvalla

Sekoita kaikki ainekset paksuksi smetanaksi. Jauhojen määrä otetaan silmällä, tärkeintä ei ole siirtää sitä. Voitele leivinpelti millä tahansa öljyllä, kaada taikina siihen tasaisena ohuena kerroksena. Laita uuniin, kytketty päälle 180 asteen lämpötilaan, 5 minuutiksi. Ota sitten valmis taikina pois, voitele se nopeasti millä tahansa täytteellä ja rullaa heti rullaksi. Jos se jäähtyy, et voi kääntää sitä. Käytä siksi tätä tarkoitusta varten keittiön suojakäsineitä tai kääri kätesi puhtaaseen pyyhkeeseen. Tämän teerullan täytteenä voit käyttää mitä tahansa hilloa, maapähkinävoita, suklaatahnaa jajne.