2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Khachapuri grillillä on Georgian keittiön ruokalaji, joka on käännetty venäjäksi "juusto taikinassa". Grillissä kypsennettynä ruoasta tulee mielettömän herkullista ja maukasta. Khachapuri tarjoillaan grillistä yksinomaan kuumana. Kuinka valmistaa runsas georgialaisen keittiön ruokalaji niin, että sen maku ja aromi jäävät kaikkien koti- tai odottamattomien vieraiden mieleen? Todistetut khachapuri-reseptit on koottu artikkeliimme.
Khachapuri grillissä: resepti valokuvalla
Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji voidaan turvallisesti lukea kesävaihtoehtojen ansioksi, sillä se valmistuu grillin avulla. Täyte on suluguni (samaan aikaan kovaa ja mehukasta juustoa), joka on täydellisesti paistettu. Yksinkertaisuuden vuoksi on parempi ottaa lehtitaikina.
Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:
- taikina - 0,5 kg;
- juusto - 400 g;
- suolaa - 3 g.
Käytännön osa
Jos haluat valmistaa khachapuria grillissä, sinun tulee aloittaa valmistamalla saatavilla olevat ainekset. Siinä tapauksessa, että kokki maistaa juustoaei ole tarpeeksi suolaista, se on suolattava.
Suluguni ja taikina on leikattava pitkiksi suikaleiksi. Venytä sitten taikinaliuskoja ja laita ne vuorotellen jokaiseen vartaan seuraavassa järjestyksessä. Ensin laitetaan pala juustoa, ja vasta sitten se kääritään taikinaan. Sinun on kiinnitettävä taikinan päät jokaiseen vartaan.
Nyt on aika siirtyä suoraan grillaukseen. Tärkeä seikka, johon sinun tulee kiinnittää huomiota, on se, että khachapuri valmistetaan juuri ennen paistamista. Seuraavaksi sinun on asennettava grilli ja vieritettävä jokaista vartasta kypsennyksen aikana. Ruoan valmistus kestää keskimäärin 15 minuuttia.
Khachapuri grillissä on valmista, kun taikina on ruskistunut. Astiaa avattaessa juusto saattaa valua hieman ulos, joten kannattaa syödä varovasti.
Khachapuri-resepti grillissä munalla
Tämä ruokalaji valmistuu uskomattoman nopeasti, mutta siitä tulee erittäin maukas, mehukas ja herkullinen. Sitä voidaan käyttää kesäkaudella vaihtoehtona tavallisille grillissä kypsennetyille kebabeille. Vartaassa olevat juustopalat voidaan halutessasi vaihtaa pienten tomaattien kanssa.
Valmistamiseen tarvitset seuraavat ainekset:
- juusto - 500 g;
- muna - 2 kpl;
- vesi - 200 ml;
- margariini - 400 g;
- jauhot - 3 rkl;
- purra - 20 ml.
Vaiheittainen suositus
Suosittelemme aloittamaan tämän ruuan valmistusprosessin lehtitaikinan valmistamisella. Vatkaa tätä varten muna kanssahaarukat, lisää siihen huoneenlämpöistä vettä, etikkaa ja vähän kasviöljyä erillisessä astiassa. Sitten on tarpeen siivilöidä valmistettu määrä jauhoja siivilällä ja vaivata kaikkien ainesten avulla jäykkä taikina.
Kun erä on valmis, se tulee jakaa kolmeen yhtä suureen osaan, joista jokainen kaulitaan kaulimella ja peitetään ohuella kerroksella margariinia. Tämän jälkeen jokainen taikinapala on käärittävä kirjekuoren muotoon, käärittävä kelmulla ja asetettava pakastimeen 15 minuutiksi. Kun annettu aika on kulunut, taikina on otettava pois ja jokainen pala voidellaan uudelleen margariinilla. Tämä toimenpide tulee toistaa noin kolme kertaa, jotta kaikki saatavilla oleva margariini on käytetty.
Kun toimenpide margariinilla on valmis, siirry suoraan khachapurin valmistukseen. Ota tätä varten taikina pakastimesta, leikkaa se ja rullaa pitkiksi suikaleiksi. Juusto, leikattu pitkänomaisiksi nauhoiksi (noin 5 cm paksuiksi), on pujotettava vartaisiin. Ylhäältä se yleensä kääritään kaulitulla taikinanauhalla, voidellaan munalla ja asetetaan grilliin.
Paista Georgian ruokalaji kullanruskeaksi. Tämä kestää noin 15-20 minuuttia. Grillissä kypsennetty Khachapuri tarjoillaan yksinomaan kuumana. Joten ruoka säilyttää herkän koostumuksen.
Suositeltava:
Resepti: herkullinen kananrinta (paista uunissa, grillissä)
Kanasta voit valmistaa v altavan määrän herkullisia ja monipuolisia ruokia. Tämän siipikarjan herkin osa on kananrinta. Voit leipoa vihannesten, juuston, sienten, kastikkeessa, marinadissa ja niin edelleen. Keittoprosessi ei vie paljon aikaa. Tärkeintä on, että lopulta saat tuoksuvan lautasen
Kala grillissä - herkullisin ja tuoksuvin ruokalaji
Kaikki grillissä syötävät kalat ovat erittäin tyydyttäviä ja tuoksuvia. Tällaisen tuotteen hämmästyttävä maku selittyy sillä, että se liotetaan etukäteen erityisessä marinaadissa ja paistetaan sitten lyhyesti hiilellä. On syytä huomata, että tällaisen ruuan valmistukseen on toivottavaa käyttää vain rasvaisia kalalajikkeita. Loppujen lopuksi tämä on ainoa tapa saada mehukas ja kaloripitoinen lounas
Vihannekset grillissä: sesongin paras ruokalaji
Grillatut vihannekset vaativat joitain hienouksia ruoanlaitossa - sinun täytyy osata leikata, marinoida jne
Utskho-suneli on mystinen georgialainen mauste. Mitä ucho-sunelin koostumus sisältää?
Tässä puhumme utskho-suneli mausteista, joita löytyy usein liha-, kala- ja kasvisruokien resepteistä. Mikä se on, mikä sen koostumus on ja miltä laadukkaan tuotteen pitäisi näyttää, jos törmäät siihen markkinoilla - lue tästä artikkelista
Georgialainen keittiö: khinkali-resepti
Khinkali ei ole vain yksi Georgian keittiön kuuluisista ja upeista ruoista. Tämä on Georgian ylämaan asukkaiden ruokaa. He täyttivät ne vuorivuohen lihalla, joka oli aiemmin hienonnettu tikareilla. Alueella, vuoristoisilla alueilla, joilla nämä ankarat ihmiset asuivat, ei ollut paljon vehreyttä, joten todelliset "isot nyytit" valmistetaan ilman sitä. Nyt analysoimme yleisimmän reseptin khinkalin valmistamiseksi
