Murotaikina-kirsikkapiirakkaresepti hitaasta keittimessä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mitä murotaikinapiirakkareseptiä tiedät? Jos et tiedä mitään tapaa valmistaa tällainen herkku, esittelemme sen tässä artikkelissa. Työn aikana käytämme uunin lisäksi myös monitoimikeitintä.

Vaiheittainen resepti murokeksikirsikkapiirakkaan (sisältää leivontakuvan)

Kirsikkapiirakan valmistamiseen on monia tapoja. Joku tekee tällaisia leivonnaisia käyttämällä hiivapohjaa, ja joku ostaa lehtitaikinaa kaupasta. Päätimme valmistaa hiekkatuotteen käyttämällä smetanaa ja voita. Usko minua, kukaan vieraistasi ei voi kieltäytyä tällaisesta jälkiruoasta.

Joten, mitä aineksia murokeksikirsikkapiirakan resepti vaatii? Tällaiseen leivontaan tarvitsemme:

• hyvälaatuinen voi (voi) - noin 100 g;
• keskikokoinen valkoinen sokeri - noin 150 g;
• vanilliini - jälkiruokalusikka;
• raaka iso muna - 2 kpl;
• seulotut jauhotvalkoinen - alkaen 350 g;
• leivinjauhetaikina - täysi jälkiruokalusikka;
• perunatärkkelys - 2 isoa lusikkaa;
• kirsikat ilman kivet, jäädytetyt tai tuoreet - noin 200 g;
• kaupasta ostettu paksu smetana - noin 200 ml (käytä kermaan);
• rakesokeri - noin 150 g (käytä kermaan).

Vaivaa murokeksitaikina

Murkkitaikinapiirakka hidaskeittimessä kypsyy tarpeeksi nopeasti. Mutta ennen kuin muotoilet ja paistat sen, vaivaa pohja hyvin.

Jaa tätä varten sulatettu voi sokerin kanssa ja lisää niihin vatkatut munat ja vanilliini. Sekoita kaikki ainekset sekoittimella, saadaan homogeeninen ja melko rehevä massa. Kaada sen jälkeen varovasti seulotut jauhot ja leivinjauhe siihen.

Vaivaa joustava, mutta ei kovin viileä taikina, peitä se lautasella ja lähetä jääkaappiin 10 minuutiksi.

Täyte

kirsikoiden piirakka murotaikinasta hapankermalla on uskomattoman mureaa ja maukasta. Osittain jälkiruoka saa tällaiset ominaisuudet makean täytteen ansiosta. Valmista se laittamalla tuoretta smetanaa tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa maksiminopeudella, kunnes muodostuu kuohkea massa.

Muuremman kakun saamiseksi maitotäytettä käytetään vasta tuotteen osittaisen lämpökäsittelyn jälkeen.

Muotoilemme tuotteen ja paistamme sen hitaalla keittimellä

Muuten, ei vain uunin käyttäminentarkoittaa murotaikinaisen kirsikkapiirakan reseptiä. Hitaassa keittimessä tällainen makeistuote osoittautuu yhtä maukkaaksi. Reseptiä voidaan käyttää, jos haluat nopeasti valmistaa erittäin herkän jälkiruoan.

Kun alusta on pidetty jääkaapissa, se tulee poistaa ja käyttää aiottuun tarkoitukseen.

Voitele kätesi auringonkukkaöljyllä (jotta taikina ei tartu), laita valmis taikina monitoimikeitin kulhoon ja vaivaa se varovasti ohueksi kerrokseksi. Samalla muodostamme pieniä sivuja.

Ripottele tuotteen pintaan pieni määrä perunatärkkelystä. Tämä toimenpide on tarpeen, jotta se imee ylimääräisen mehun jäädytetyistä kirsikoista. Muuten, asetamme sen seuraavaan kerrokseen. Tässä muodossa keitämme puolivalmistetta leivontatilassa puoli tuntia. Täytä se ajan kuluttua makealla smetalla ja jatka lämpökäsittelyä vielä noin 10 minuuttia. Jäähdytä valmis kakku jatkossa huoneenlämpöön, poista monitoimikeittimestä ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi.

Jälkiruoan tarjoilu pöytään

Nyt tiedät reseptin murotaikinapiirakkaalle, joka valmistetaan hidaskeittimellä. Kun jälkiruoka on kypsytetty jääkaapissa, se otetaan pois ja leikataan paloiksi. Kotitekoiset kakut tarjoillaan pöytään kuuman teen kera.

Kirsikkapiirakan tekeminen murotaikinasta marenkilla

Jos sinulla ei ole sellaista keittiökonetta kuin hidas liesi, suosittelemme valmistamaan murokeksit kirsikoilla tavalliseen tapaanuuni.

Herkullisen marenkijälkiruoan valmistamiseksi tarvitsemme:

• isot raa'at munat - 4 kpl;
• voi (parempi ottaa "Kremlin") - 1 pakkaus;
• leivinjauhetaikina - jälkiruokalusikka;
• seulotut kevyet jauhot - 2 kuppia;
• keskikokoinen sokeri - täysi lasi (marengia varten);
• pakastetut tai tuoreet kirsikat - noin 300 g (täytteeksi).

Taikinan teko

Tämä murotaikinakirsikkapiirakkaresepti on hyvä valmistaa, jos pidät rapeasta ja erittäin makeasta jälkiruoasta.

Kananmunat jaetaan valkuaisiin ja keltuaisiin. Ensimmäinen komponentti lähetetään jääkaappiin (noin 20 minuutiksi), ja sulatettu ruokaöljy, leivinjauhe ja siivilöity jauho lisätään toiseen.

Vaivaamalla homogeeninen murokeksi taikina jaetaan 2 osaan (1/3 ja 2/3). Suurin lähetetään jääkaappiin ja pienempi pakastimeen (20-25 minuutiksi).

Marengin keittäminen

Kun murotaikina jäähtyy, vatkaa valkuaiset voimakkaasti vatkaimella. Samaan aikaan niihin lisätään ajoittain kidesokeria. Tulos on erittäin rehevä ja pysyvä massa lumivalkoista väriä.

Muotoiluprosessi

Murokkakun muodostamiseen on suositeltavaa käyttää paistinpannua tai irrotettavaa muotoa. Siihen asetetaan suuri pala jäähdytettyä taikinaa ja vaivataan käsin, kunnes saadaan ohut kerros sivuilla. Sen jälkeen pohjalle asetetaan jäädytetyt tai tuoreet kivettömät kirsikat, jotka tulevaisuudessapäälle vaahdotettu munanvalkuainen.

Kun kaikki kuvatut toimenpiteet on suoritettu, taikina hierotaan kakun päälle, joka laitettiin pakastimeen. Lopputulos on erittäin kaunis puolivalmiste.

Leivontajälkiruoka

Kirsikoita ja marenkia sisältävä murokakku on suositeltavaa paistaa koko tunnin ajan. Tässä tapauksessa uunin lämpötila ei saa olla yli 200 astetta.

Lämpökäsittelyn päätyttyä saadaan erittäin punertava ja kuohkea kakku. Ennen tarjoilua se jäähdytetään suoraan muodossa ja poistetaan sitten varovasti lastalla.

Jälkiruoan tarjoilu kotitalouksille

Kuten näet, murokakun valmistus marenki- ja kirsikoista ei vie paljon aikaa, vaivaa ja energiaa. Kun jälkiruoka on levitetty kakkutelineelle, odota sen jäähtymistä kokonaan. Muuten voit helposti polttaa itsesi kuumille marjoille tai marengille.

Kun murokeksi on leikattu huolellisesti paloiksi, se asetetaan lautasille ja esitetään välittömästi perheenjäsenille. Tällainen makea kirsikkapiirakka kannattaa nauttia mustan teen kanssa.

Yhteenveto

kirsikoilla varustetut murokakut valmistuvat erittäin nopeasti ja helposti. Haluaisin kuitenkin huomauttaa, että ainesosien, kuten voin ja sokerin, sisällöstä johtuen ne osoittautuvat melko kaloripitoisiksi. Siksi ihmisten, jotka haluavat laihtua, tulisi välttää tätä herkkua. Tässä tapauksessa on parempi keittää kirsikkapiirakkaa kefirtaikinasta taimaitoa ilman ruoanlaittorasvojen käyttöä.