2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Konjakki "Biscuit" on ranskalaisen konjakkitalon "Biscuit" idea, joka on ollut olemassa noin kaksisataa vuotta ja jolle on tunnusomaista epätyypillinen lähestymistapa tuotantoon.
Hieman historiaa
French Biscuit -konjakin historia alkoi vuonna 1819, jolloin nuori ja kunnianhimoinen Alexander Biscuit käytti perheperintöään ja kokemustaan perustaakseen konjakkitalon Jarnaciin.
Perheellä on ollut laajat viinitarhat ja tislaus vuodesta 1750, mutta vain Aleksanteri halusi itsenäistyä perustamalla oman tuotemerkin.
Myöhemmin Adrian Dubouchet liittyi Alexanderiin ja tuli hänen kumppaninsa. Lisäksi Dubouchet oli myös Aleksanterin vävy. Syntynyt yritys nimettiin kahden kumppanin mukaan. Vuonna 1991 Bisquit liittyi toiseen konjakkitaloon, ja Pernod Ricard otti sen h altuunsa nimellä Renault-Bisquit.
Vuodesta 2009 lähtien Bisquit konjakkitalo aloittaa uuden ajanjakson kehityshistoriassaan: talon osti eteläafrikkalainen Distell-konserni. Vasta lyöty omistaja osti ja kunnosti 1800-luvun lopulla rakennetun Chateau de Lignieresin. Vuonna 2010 konjakkitalo aloitti toimintansamyy linjansa Etelä-Afrikassa.
Teknologiset ominaisuudet
Joka vuosi, marraskuusta maaliskuuhun, Denis Lauratat -sommelier ja pätevät tislaajat luovat "elämän veden" - konjakkihengen, joka muuttuu edelleen korkeatasoiseksi konjakiksi. Kaksinkertainen tislaus tapahtui Charente alambicasissa. Konjakki "Biscuit" valmistetaan vain Ugni blanc -rypäleistä, jotka on korjattu paikalliselta alueelta.
Biscuit-konjakkituotteiden valmistuksen ominaispiirre on melko pitkä tislaus. Tämän tekniikan avulla voit saada pyöreämpiä, täyteläisempiä ja aromaattisempia alkoholijuomia.
Maistamissäännöt
Sommelier Denis Lauratat kehitti makurituaalin, jonka avulla voit uppoutua Biscuit-konjakin makuun ja aromiin.
Denis'n mukaan yleinen tapa juoda jaloa konjakkia jääpalojen kanssa tai lämmittää konjakkilasia kädessä ei voi antaa täydellistä makua ja aromien paljastamista.
Alkoholijuoman lämpötila-asetus on myös tärkeä, koska jos juoma on liian lämmin, kaikki kevyimmät aromit yksinkertaisesti katoavat jälkiä jättämättä ja rikkovat juoman harmonian. Lämmin konjakki muuttuu maultaan alkoholimaisemmaksi, mikä ei lisää positiivisia tunteita maistelujakson aikana.
Biscuit-konjakkien maistamisen rituaali on yksinkertainen, mutta hieno. Juoman täydellisen lämpötilan varmistamiseksi on tapana käyttää erityistä lusikkaa. Lusikossa on reikä ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu sisäosalaita jääpala. Sen jälkeen Biscuit-konjakki kaadetaan hitaasti jäälle. Tällä tavalla on mahdollista saavuttaa juoman nopea jäähtyminen ilman, että siihen joutuu ylimääräistä vettä.
Konjakkityypit "Biscuit"
Konjakki erottuu yleensä altistumisesta, asteesta ja rypälelajikkeesta. Biscuit-konjakkisarjassa näemme vakiovahvuuden 40 astetta. Käsittelemme kolmea klassista versiota eri ikääntymiskausien konjakeista, jotka on esitetty Biscuit-sarjassa.
Biscuit Classic VS
Konjakki "Biscuit Classic" viittaa koko sarjan nuorimpaan juomaan. Väkeviä alkoholijuomia käytetään Fain-Boisin ja Finn-Champanjan kokoamiseen, kypsytys tynnyreissä vähintään 3 vuotta.
On syytä huomata, että Fain-Bois-viinat (alias Fin-Bois) vanhenevat nopeasti, joten nuoretkin konjakit osoittautuvat pyöreiksi ja ilman liiallista alkoholipitoisuutta. Alueelle on ominaista hedelmäinen maku ja lievä kukkainen aromi.
Fine Champagne sopii paremmin pitkään ikääntymiseen, ja sitä käytetään siistinä tyylikkäissä, kalliissa konjakeissa. Fine Champagne on yhdistelmä kahdesta konjakkialueesta Grand ja Petit Champagne.
Konjakki "Biscuit Classic" sisältää koostumuksessaan pääasiassa Feng-Bois väkeviä alkoholijuomia (85%), joten siinä on omena-päärynän aromi. Tuoksu on niin makea, että jossain voi tuntea sokeroituja vivahteita ja kaukaisen muistutuksen vaniljasta.
Kaikki tämä näkyy jälkimaussa, juoma ei polta suun tai nenän limakalvoja. Hän on loistava luokkaansa.
VSOP Biscuit
Erinomainen konjakki, väkevien alkoholijuomien alaikäraja alkaen 8 vuotta. Verrattuna muihin tuottajiin tästä luokasta löytyy useimmiten vähintään 6-vuotiaita konjakkeja.
Arvostelut VSOP Biscuit -konjakista ovat myönteisiä. He sanovat, että tuotteessa ei ole hedelmäisiä vivahteita, mutta siinä on jalo puinen ja kukkainen sävy, mikä heijastuu sekä konjakin makuun että aromiin.
Biscuit XO
Erinomainen brandy, jonka väkevien alkoholijuomien vähimmäisikä on 30–35 vuotta. Kokoonpano koostuu Fine Champagnen alkoholijuomista, jotka sopivat täydellisesti tähän ikäluokkaan.
Makuominaisuudet ja aromi ovat tyypillisiä Extra-konjakeille. Voit tuntea pyöreyden, alkoholismin täydellisen puuttumisen ja terävyyden. Tammitynnyrin aromi ja maku, mausteet, suklaatuoksut, pähkinäinen maku ja sokeroidut hedelmät erottuvat.
Johtopäätös
Jos tarvitset korkealaatuista konjakkia, niin valinta Biscuit-konjakkituotteiden hyväksi on perusteltu. Juoma sopii sekä lahjaksi että henkilökohtaiseen käyttöön.
Suositeltava:
Hennessy (konjakki) - historia, luokittelu ja makuominaisuudet
Hennessy on maailman tunnetuin ja myydyin konjakki. Sitä myydään yli 100 maassa, ja sen vuotuinen tuotantoliikevaihto on noin 50 miljoonaa pulloa. Hennessy on huippuluokan konjakki, laadun, moitteettoman maun ja kunniallisuuden standardi, joka on kulkenut 250 vuoden tähtien polun
Konjakki "Atticus": makuominaisuudet ja hinta
Lukuisten kuluttajaarvioiden sekä armenialaisten ja ranskalaisten konjakkien perusteella samanlainen kreikkalainen alkoholijuoma on erittäin suosittu. Vahvan alkoholin ystäville tällaiset tuotteet tunnetaan nimellä Atticus-konjakki
Ranskalainen konjakki: nimet, arvostelut, hinnat. Mikä on hyvä ranskalainen konjakki?
On vaikea kuvitella mitään juhlaa tai merkittävää tapahtumaa ihmisen elämässä ilman juhlapöytiä, erilaisia herkkuja ja juomia. Konjakki on juoma, joka sopii kaikkiin erityisiin tilaisuuksiin. Henkilöllä, joka käyttää sitä, on hieno maku. Yleensä nämä ovat korkeassa asemassa olevia status-ihmisiä
Armenialainen konjakki "Golden": valmistustekniikka ja makuominaisuudet
Armenialainen konjakki "Golden" - eliitti alkoholijuoma, joka on valmistettu perinteisten valkoihoisten reseptien mukaan. Lehtikultaa käyttävä tuotantotekniikka antaa tälle konjakille sopivan aseman. Tällainen digestiivi yllättää varmasti valikoivammatkin vieraat
Puolivalmiit tuotteet "Ermolinsky": arvostelut, hinnat. "Yermolinsky-puolivalmiit tuotteet": missä on tuotanto?
Yrityksellä on oma myymäläketju. Yli 500 Ukrainan ja Venäjän kaupungin asukkaat rakastuivat "Yermolinsky-puolivalmiisiin tuotteisiin". Tuotannon sijainti on edelleen monille mysteeri. Tosiasia on, että yrityksen virallisia verkkosivuja kehitetään edelleen, eikä tietoa tuotannon todellisesta osoitteesta ole julkistettu. Ja tavaroiden pakkauksessa on ilmoitettu virallinen osoite: Venäjä, Kalugan alue, Borovskin alue, Ermolino, st. Zarechnaya, 5 (tästä nimi)
