2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Berlinsky-salaatti kuuluu valikoitujen ruokien luokkaan. Se sisältää sekä kasvis- että lihakomponentteja. Ainesosat voivat olla tuoreita tai purkitettuja. Lihatuotteista, keitetystä tai savustetusta makkarasta (mutta ei kovista lajikkeista) kinkku sopii hyvin. Ja jopa keitetty liha, mukaan lukien kieli. Kastiketta varten otetaan valmis majoneesi tai tehdään erityinen täyte. Ja nyt lisää resepteistä. On huomattava, että tästä ruoasta on monia muunnelmia, ja jokainen on erittäin maukasta omalla tavallaan.
Berliinin klassikko
Berliinin perussalaattiresepti vaatii seuraavat ainekset:
- tuore valkokaali - puoli haarukkaa (tai enemmän, riippuen halutusta välipalamäärästä);
- keitetyt makkarat – 350-400 gr;
- tuoreet kurkut - 2-3 kpl;
- nippu tuoretta sipulia ja pari tillin oksaa;
- kourallinen seesaminsiemeniä tai paahdettuja maapähkinöitä.
Jos viimeiset ainesosat puuttuvat, Berliinin salaattireseptin mukaan voit ottaa tavallisia saksanpähkinöitä, jotka tulee hienontaa veitsellä. Ja ruokalaji valmistetaan seuraavasti: kaali ja makkaratulee leikata pieniksi paloiksi. Kurkut - pienet viipaleet. Pilko vihreät. Laita kaikki kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla. Päälle suosikkimajoneesisi. Jos haluat mausteisemman alkuruoan, Berliinin salaattiohje neuvoo lisäämään hieman sinappia. Anna ruoan hautua hieman ja tarjoile. Se voi olla itsenäinen välipala ja lisäys kasvis- ja pastaruokiin.
Salaatti savustetun lihan kera
Saat hieman erilaista herkkua, jos käytät savusmakkaraa tai -kinkkua keitetyn makkaran sijaan. Ne antavat ruoalle oman erityisen mausteisen maun. Tässä tapauksessa korvaa tuoreet kurkut suolatuilla tai suolakurkkuilla. Mutta kaali on pakollinen. Pääasia on olla terävämpi. Jotta kasvis ei kuivuisi ruoassa, berliiniläissalaattiresepti suosittelee murskaamaan kaaliviipaleet hieman ja jauhamaan hieman suolalla. Jatka sitten kuten edellisessä vaihtoehdossa.
Berliinisalaatti vihreillä tomaateilla
Kuvailtuamme pääasiallisen salaatin valmistustavan, siirrytään sen lajikkeisiin. Ja aloitetaan tästä, mausteisesta, jonka pääkomponentit ovat vihreät tomaatit ja liha. Lisäaineina sopivat: sipuli - sipuli tai höyhenet (nippu), sitruuna ja vihreät. Keitä liha siis kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Sopiva naudan kieli, kanafilee. Jos sianlihaa, niin vähärasvainen, ilman rasvaa. Ja jos naudanliha on pehmeää, 400-500 grammaa.
Nyt mitentämän salaatin valmistaminen "Berliini" (resepti). Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi tai kuutioiksi. Ota seuraavaksi muutama tomaatti - palat 3-4. Leikkaa pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli. Sekoita kaikki, suola. Valmista kastiketta varten kastike: sekoita muutama ruokalusikallinen kasviöljyä tomaattimehuun tai ketsuppiin, keitä, jäähdytä, pippuri. Mausteisemman maun saamiseksi voit hienontaa 2-3 valkosipulinkynttä. Alkupala on sellainen, että on parempi olla, usko minua! Ennen tarjoilua ripottele salaatti yrteillä, koristele sitruunaviipaleilla.
Salaatti juustolla ja paprikalla
Voit valmistaa berliinisalaattia (resepti valokuvalla) juuston ja kananmunien kanssa. Leikkaa tätä varten kuutioiksi noin 300-350 g kinkkua (älä laita rasvaisia paloja), raasta juusto (noin 100 g), hienonna 2-3 kovaksi keitettyä munaa. Leikkaa suikaleiksi 1 iso paprika ja tuore kurkku. Sekoita kaikki, ripottele päälle tillin siemeniä. Suola ja mausta majoneesilla. Voit lisätä hieman sitruunamehua (maun mukaan).
Salaatti perunoilla
Monet kulinaariset lähteet suosittelevat muun muassa keitettyjen perunoiden lisäämistä Berliinin salaattiin. Ja jos voimme lukea aivan ensimmäisen reseptin kevätruokiin, niin tämä voidaan lukea talvityyppisten salaattien ansioksi. Valmista sitä varten muutama suolakurkku tai suolakurkku, 50-70 g selleri- ja persiljajuuria, 4 perunaa ja 2 punajuurta, saman verran hapanmerikkalaisia tuoreita omenoita. Keitä hyvin pestyt vihannekset ja juuret, kuori, leikkaa kuutioiksi. Hienonna kurkut ja omenat. Sekoita, suolaa. Tee kastikemajoneesi ja sinappi tai majoneesi ja tomaatti.
Suositeltava:
Osterisieni: kuva ja sen valmistus
Osterisieni on osterisienen lähisukulainen, joka kuuluu samaan alalajiin. Sitä kutsutaan myös erinjiksi, manteliabaloneksi, sarviksi, steppiporcini-sieneksi. Maun ja aromin vuoksi tätä sientä pidetään herkkuna. Maassamme sitä on mahdotonta havaita luonnollisissa olosuhteissa, mutta voit ostaa sen supermarketeista ja kaupoista
Aamutee: mitä sen pitäisi olla?
Mitä odotamme aamuteeltä? Esimerkiksi jäisenä talvena sen pitäisi lämmittää, kesällä sen pitäisi olla virkistävää. Vain yksi asia pysyy muuttumattomana - sen on oltava rikas ja tuoksuva, jotta päiväsi alkaa aina positiivisilla tunteilla
Pullo viiniä. Säiliön historia ja sen muotojen ominaisuudet
Pullo viiniä ei ole yllätys nykyään. He oppivat valmistamaan tätä juomaa hyvin kauan sitten, jopa antiikissa. Mutta sellainen astia kuin pullo, johon se kaadetaan tänään, ilmestyi melko äskettäin. Viinin tyypistä ja valmistuspaikasta riippuen sillä voi olla eri muoto ja tilavuus. Sen moderni ilme on pitkä matka täydellisyyteen. Viinipullolla on oma, erittäin mielenkiintoinen historiansa
Terveellinen ruoka laihtumiseen. Mikä sen pitäisi olla?
Mitä ne, jotka tv-ruuduilla sanovat, että terveellinen ruokavalio painonpudotuksessa merkitsee enemmän kuin mikään ruokavalio? Ensinnäkin oikea tuotteiden valinta ja niiden valmistusmenetelmät
Paistettu pinaatti ja sen edut. Kuinka syödä pinaattia
Meille pinaatti on eksoottista. Suurin osa väestöstä on tottunut tilliin ja persiljaan, mutta ei pinaattiin. Mutta joissakin ulkomaissa tämä tuote on välttämätön ainesosa huomattavassa määrässä ruokia. Pinaattia käytetään lisukkeena ja kypsennetään mausteena sellaisenaan. Esimerkiksi paistettu pinaatti. Kuinka käyttää ja missä muodossa tämä viherkasvi sisältää enemmän vitamiineja, lue
