Kermajuustokakku: parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotitekoisten kakkujen tekemiseen on satoja ja jopa tuhansia reseptejä. Mutta niiden joukosta voi olla vaikea löytää sellaista, joka auttaisi sinua leipomaan herkullisen jälkiruoan herkimmällä kermalla ja pehmeillä kakuilla. Tällaisissa tapauksissa on parasta hakea apua tuorejuustokeksiresepteistä.

Hedelmä- ja marja-maitokakku tuorejuustolla

Kermajuustokerma yhdistettynä pehmeisiin kakkuihin antaa hämmästyttävän tuloksen. Kaikki rakastavat tätä kakkua. Ja koristelemalla sen hedelmillä, voit tarjoilla jälkiruoan jopa lomille. Vaaditut ainekset:

• rahkajuusto - 900 g;
• jauhot - 2 kuppia;
• säilykkeet persikat - 400g;
• kerma - 2 kuppia;
• banaanit - 2 kpl;
• munat - 12 kpl;
• kiwi - 2 kpl;
• sokeri - 2 kuppia;
• mansikat - 400 g;
• tomusokeri - 1,5 kuppia;
• voi – 25g

Kakkujen keittäminen

Jos et ole vielä päättänyt, mitä herkullista ja kaunista makeistuotetta tarjota vieraille jälkiruoaksi, suosittelemme valmistamaan keksikakuntuorejuustoa ja hedelmiä. Monet ihmiset ajattelevat, että se on vaikeaa, pitkää ja vaikeaa, mutta se vain näyttää siltä. Jopa aloittelevat kokit voivat valmistaa tämän juhlallisen jälkiruoan.

Ennen kuin alat valmistaa tuorejuustoa ja marjoja sisältävää sokerikakkua, uuni on kytkettävä päälle, jotta se lämpenee. Kuten minkä tahansa muun reseptin, sinun on aloitettava kakun tekeminen kakuilla:

1. Rikkaa tuoreet kananmunat monitoimikoneen kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa ne kuohkeaksi.
2. Lisää sitten kaksoissiivilöidyt jauhot pienissä erissä vatkattujen munien joukkoon ja sekoita varovasti, hitaasti.
3. Kaikkien jauhojen lisäämisen jälkeen taikina ei saa menettää ilmavuuttaan.

Seuraavaksi sinun on valmistettava kaksi tarttumattomalla pinnoitteella varusteltua irrotettavaa muotoa, halkaisija 28 cm. Voitele pohja ja seinät sisäpuoli hyvin pehmeällä voilla ja laita päälle pergamenttia. Täytä muotti valmistetulla taikinalla yhtä suuressa suhteessa ja laita uuniin paistamista varten, joka on lämmennyt 180 asteeseen taikinan valmistuksen aikana. 25–30 minuutin kuluttua varmista, että kakut ovat valmiita ja ota muotit pois uunista.

Kerman valmistus

Älä kiirehdi heti poistamaan kuumia keksikakkuja muoteista. Tämä voidaan tehdä vain viidessätoista minuutissa. Anna sitten jäähtyä kokonaan ritilällä ja leikkaa kukin kakku varovasti kahteen osaan pitkällä terävällä veitsellä.

Nyt meidän on aloitettava kerman valmistus. Tätä varten laita juustomassa syvään astiaan ja peitä se tomusokerilla. Vatkaa kerma vatkaimellakunnes se on kuohkeaa ja lisää prosessia keskeyttämättä kermaa. Vatkaa tuorejuusto paksuksi vaahdoksi.

Kakkujen ja kerman valmistuksen jälkeen on vielä valmistaa marjat ja hedelmät:

• Avaa säilötyt persikat, valuta ja leikkaa viipaleiksi.
• Kuori banaanit kuoresta ja leikkaa ne poikittain ympyröiksi.
• Kuori kiivistä kuori ja leikkaa myös ympyröiksi.
• Huuhtele mansikat, poista pyrstö ja hienonna ne.

Kaikki on valmiina kakun kokoamiseksi. Sinun on otettava oikean kokoinen litteä lautanen ja asetettava sille ensimmäinen kakku. Laita päälle hieman kermaa ja tasoita. Asettele mansikka- ja kiiviviipaleet tasaisesti päälle.

Voittele pöydälle toinen kakku samalla määrällä kermaa ja laita se marjojen päälle kermapuoli alaspäin. Paina kevyesti ja levitä toinen annos kermaa toisen kakun päälle, tasoita ja levitä rivi säilöttyjä persikoita ja banaaneja. Aseta kolmas ja neljäs kakku, kuten kaksi ensimmäistä, vuorotellen marjoja ja hedelmiä.

Levitä loput tuorejuustosta kakun molemmille puolille. Päällisen voit koristella haluamillasi marjoilla ja hedelmillä: mansikoilla, vadelmilla, herukoilla, kiiviviipaleilla tai banaaneilla.

Valmis marja-hedelmäkeksikakku tuorejuustolla Lähetä useita tunteja jääkaapissa, jotta se jäätyy ja pysyy hyvin kasassa.

suklaakermajuustokakku

Keksituoteluettelo:

• jauhot - 280 g;
• munat - 12 kpl;
• leivinjauhe - 20 g;
• sokeri - 350 g;
• kaakao – 60r;
• öljy - 6 ruokalusikallista;
• tärkkelys - 20 g.

Kermalle:

• mascarponejuusto - 500 g;
• raskas kerma - 400 g;
• vadelmat - 600 g;
• tomusokeri - 150 g;
• vaniljauute - 1 tl.

Kattaa:

• kylmä mascarponejuusto - 480g;
• voi - 160 g;
• tomusokeri - 140 g.

Kakkujen keittäminen

Tämän tuorejuustokakun erottuva piirre ovat suklaakakut. Ilmava keksi, mascarpone-kerma ja marjat yhdistettynä ovat makeisten mestariteos, joka tulee ansaitsemaan paikkansa juhlapöydän keskellä. Suklaakeksikakku tuorejuustolla, jonka reseptiä käytämme, valmistetaan yksinkertaisesti. Ja voit nähdä itse sen paistamisen aikana.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, muista kytkeä uuni päälle. Taikina ensimmäinen rivi:

1. Kaada jauhot, tärkkelys, kaakaojauhe ja leivinjauhe hienoon siivilään.
2. Siivilöi kuivat aineet ja sekoita.
3. Seuraavaksi on parasta vatkaa kananmunaa ja sokeria monitoimikoneessa ilmavaksi valkoiseksi massaksi viidentoista minuutin ajan.
4. Lisää nyt ruokalusikallinen kuivaseosta vatkattuihin muniin ja sekoita hitaasti alha alta ylöspäin.
5. Kaada lopuksi öljy ja sekoita.

Kerman valmistus

Pitä seuraavaksi kiinteän lomakkeen sisäpuoli pergamentilla jalaita taikina siihen. Kääri muoto useilla kerroksilla folioon ja laita uuniin. Paista keksiä 180 asteessa tunnin ajan.

Poista paistettu keksi muotista, jäähdytä hieman ja kääri kelmulle. Lähetä 7 tuntia jääkaapissa.

Nyt tarvitsemme voidetta kakkujen voitelemiseen:

1. Laita juusto ja jauhe kulhoon. Vatkaa sekoittimen keskinopeudella.
2. Vatkaa kerma erillisessä kulhossa pehmeäksi vaahdoksi.
3. Yhdistä ne sitten juustovaahtoon ja sekoita.

Ota suklaakeksi jääkaapista ja leikkaa se kolmeen kerrokseen. Ota astia, peitä se pergamentilla ja aseta ensimmäinen kakku sen päälle. Levitä päälle paksu tuorejuusto, jonka päälle laita puolet vadelmista. Päälle toinen kakku, kerma ja marjat. Peitä kolmannella kakulla ja voitele pinta kermalla. Laita tuorejuustokakku takaisin jääkaappiin viideksi tunniksi.

Kerman valmistelu päällystystä varten:

• Vatkaa pehmeä voi jauheen kanssa ja jatka sitten prosessia lisäämällä jäähdytettyä tuorejuustoa usealla kerralla.
• Vele kakut joka puolelta kermalla ja koristele marjoilla mielesi mukaan.
• Jäädytä suklaajuustokermakakku jääkaapissa ja tarjoile.

Nämä jälkiruoat ovat melko helppoja valmistaa, mutta kakut ovat erittäin maukkaita ja mureita. Jopa vaativimmat vieraat arvostavat niitä. Ja reseptin hedelmät voidaan vaihtaa toiveesi ja maun mukaan.