Saksalainen perunasalaatti suolakurkilla ja munalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jos tykkäät kokata ja syödä yksinkertaisia mutta erittäin maukkaita rustiikkityylisiä ruokia, niin saksalaisen reseptin mukainen perunasalaatti suolakurkku- ja kananmunalla on sinun makuusi. Tämä ei ole hienoa, mutta erittäin herkullista ja tyydyttävää ruokaa. Sitä voidaan tarjoilla sekä juhlapöytään että arkilounaaksi. Sitä voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena sekä lihan tai kalan lisukkeena.

Monissa saksalaisissa ravintoloissa ja kahviloissa tämä suolakurkkua ja munaa sisältävä perunasalaatti tarjoillaan šnitselin kanssa. Se on myös lisäke pihveihin. Ruoan yleisimmät ainesosat ovat keitetyt perunat, suolakurkku ja keitetty kananmuna. Jokainen emäntä voi kuitenkin täydentää ja muuttaa reseptiä oman harkintansa mukaan. Suolattua silliä, vihreää sipulia, sipulia, kanaa, papuja, pekonia ja paljon muuta laitetaan sellaiseen salaattiin.

Perunasalaatti suolakurkilla jaoliivit

Kiinnostaako ruokalaji? Sitten valmistamme herkullisen salaatin keitetyistä perunoista, suolakurkista ja oliiveista. Siitä tulee yksinkertainen mutta suussa sulava ruokalaji, jolla on miellyttävä mausteisuus ja joka antaa sipulille. Voit ottaa ehdottomasti mitä tahansa kurkkua: marinoitua, kevyesti suolattua, suolattua. Ja jos lisäät kastikkeeseen vähän kurkkumarinadia, niin mausta tulee vielä täyteläisempi ja miellyttävämpi.

Mitä tuotteita tarvitaan

Valmistaaksesi perunasalaattia suolakurkilla, sinun ei tarvitse valita aineksia kaupassa pitkään. Ne ovat varmasti jääkaapissasi:

• neljä perunaa;
• kolme oksaa persiljaa;
• makea violetti sipuli;
• kolme suolakurkkua;
• kaksi ruokalusikallista (ruokalusikallista) auringonkukkaöljyä (voidaan korvata majoneesilla);
• 120 g oliiveja.

Kuinka kokata

Pisin prosessi on perunoiden keittäminen, joten asetamme sen etusijalle. Pesemme mukulat ja lähetämme ne sitten vesiastiaan. Laitamme astiat keskilämmölle, peitämme kannella. Keitämme valmiiksi. Samalla kun saksalaisen suolakurkku-perunasalaatin pääraaka-aine keitetään, siirrytään muihin tuotteisiin. Niitä ei tarvitse keittää.

Marinoidut kurkut otetaan purkista ja leikataan ohuiksi ympyröiksi. Pieniksi kuutioiksi leikkaaminen ei ole sallittua. Kuori makeat sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi. Persilja on pestävä ja hienonnettava. Kun perunat ovat kypsiä, valuta vesi pois ja anna tuotteen jäähtyä hieman. Leikkaa jäähtyneet mukulat pieniksi kuutioiksi.

Yhdistä valmistetut ainekset suuressa kulhossa. Lisää tuoreita yrttejä perunasalaattiin suolakurkun kanssa. Oliivien puolikkaat lähetetään myös muihin ainesosiin. Oliivit kannattaa ottaa ilman kuoppia, joten niiden leikkaamiseen kuluu vähemmän aikaa. Mausta salaatti auringonkukkaöljyn ja kurkkukurkun seoksella. Jos haluat tehdä ruoasta tyydyttävämmän, käytä majoneesia.

Peruna-, kurkku- ja munasalaatti

Toinen vaihtoehto, jonka tarjoamme kotiäidille, on koostumukseltaan hieman erilainen ja siinä on erilainen pukeutuminen. Tässä reseptissä suolakurkkuperunasalaattia täydennetään keitetyillä kananmunilla sekä tuoksuvalla valkosipulilla.

Luettelo tarvittavista ainesosista

Kuten ensimmäisessä tapauksessa, emäntä voi harkintansa mukaan täydentää tätä luetteloa suosikkituotteistaan. Keitetyt perunat sopivat hyvin vihannesten ja lihan kanssa, joten kulinaarisen mielikuvituksen lento ei rajoitu mihinkään.

• 720g perunaa;
• kaksi munaa;
• sipuli (voi olla tavallista valkoista);
• kolme suolakurkkua;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• kolme ruokalusikallista (ruokalusikallista) majoneesia;
• jauhettu mustapippuri.

Kuten olet ehkä huomannut, suolaa ei lisätä tähän salaattiin, koska suolakurkut ovat jo sinänsä melko suolaisia. Tarvittaessa voit kuitenkin aina suolata ruokaa hieman maun mukaan.

Ruoanlaittoominaisuudet

Pesemme perunat hyvin, äläjättämättä pöly- ja likahiukkasia. Laitamme mukulat kiehuvaan veteen, keitä keskilämmöllä 15 minuuttia. Valmius on parempi tarkistaa haarukalla, koska huonosti keitetty peruna voidaan myös leikata veitsellä. Otamme mukulat pannulta. Anna niiden jäähtyä hieman. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi.

Neuvoja. Yritä käyttää samankokoisia perunoita ruoanlaittoon. Tämä varmistaa samanaikaisen ja tasaisen kypsennyksen. Jos ei ollut mahdollista poimia perunoita, on parempi leikata isot puoliksi.

Kaada kananmunat vedellä ja laita vahvalle tulelle, kiehauta, vähennä sitten tulipaloa ja keitä 8 minuuttia. Tyhjennä kiehuva vesi, kaada tuote kylmällä vedellä 5 minuutin ajan. Kylmä vesi ei vain nopeuttaa munien jäähtymistä, vaan varmistaa myös niiden helpon kuorimisen.

Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Kun munat ovat jäähtyneet, kuori ne ja leikkaa kuutioiksi. Puhdistamme valkosipulin ja kolme pienimmällä raastimella. Sekoita perunat, kurkut, sipulit, munat suuressa syvässä lautasessa. Peitämme salaatin majoneesilla ja lähetämme sen jääkaappiin imeytymään hyvin.

Vaihtoehdot

Lopuksi haluan tarjota sinulle luettelon tämän ruuan valmistusvaihtoehdoista, joista löydät varmasti sopivan, maukkaan ja perheellesi sopivan. Perunasalaatti:

• pikselillä ja herneillä;
• sipulien, kurkkukurkkujen ja hieman suolatun silakan kanssa;
• pekonin jasuolakurkku;
• suolattujen kurkkujen, paistettujen sienien ja makean sipulin kanssa.

Pääainekset: perunat, kurkut. Muut tuotteet ovat sinun päätettävissäsi.