Kuinka juoda lattea? Kuinka keittää lattea

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kahvi latte tuli meille Italiasta. Se luotiin alun perin lasten juomaksi. Ulkoisesti latte ei näytä perinteiseltä kupeissa olev alta kahvilta. Se on enemmän kuin hieno kaunis cocktail. Kun tätä juomaa tarjotaan laseissa, näet vuorotellen kahvi- ja maitokerroksia ja joskus pinnalla kuvion. Joskus kahvi näyttää todelliselta taideteokselta. Enkä halua tuhota tätä kauneutta lusikalla! Kuinka juoda lattea? Yritetään ymmärtää tämän epätavallisen kahviversion juomisen säännöt.

Ominaisuudet

Latte on juoma, joka koostuu kolmesta ainesosasta:

• espressokahvi;
• maito;
• maitovaahto.

Näiden ainesosien tulee olla kerroksittain eikä niitä saa sekoittaa. Kypsennyksen aikana noudatetaan seuraavia mittasuhteita:

• espresso - 1 osa;
• maito - 2 osaa;
• maitovaahto - 1 osa.

Lasten valmistukseen käytetään vain espressokahvia. Tämä on juoman nimi, joka saadaan johtamalla kuumaa vettä paineen alaisena jauhetun kahvin läpi.

Oikein valmistettu latte ei maistu koskaan katker alta. Todellakin, siinä maitotuoteosa hallitsee merkittävästi kahviosuutta. Valmiissa juomassa on herkkä kermainen maku.

Erot vastaaviin juomiin

Hyvin usein latte sekoitetaan muihin kahvityyppeihin. Loppujen lopuksi on monia hyvin samank altaisia juomia. Tämä vaikeuttaa usein tilaamista kahvilassa tai ravintolassa.

Latte macchiatoa luullaan usein latteeksi. Tämä kerrostettu juoma, jonka nimi on samanlainen, on reseptiltaan hieman erilainen. Kun valmistat tavallista lattea, kahviin lisätään maitoa. Jos sinun on hankittava macchiato, tee päinvastoin. Ensin kaadetaan maito, sitten kahvi. Tässä tapauksessa järjestys on tärkeä. Latten makua hallitsevat kahvin tuoksut ja macchiato on maitomainen.

Latte sekoitetaan usein cappuccinoon. Nämä ovat kuitenkin kaksi eri juomaa. Cappuccinoa valmistettaessa kaikki ainesosat otetaan yhtä suuressa osassa. Maitomainen kerros vallitsee selvästi lattessa. Cappuccino-annos on yleensä pienempi, koska tämä juoma tarjoillaan yleensä kupeissa. Latte kaadetaan suuriin lasiin. Se sisältää enemmän maitoa kuin cappuccino, joten annokset tulevat isommiksi.

Kuinka valmistaa ruokaa kotona

Kuinka valmistaa latte? Tämä juoma sisältyy monien kahviloiden ja ravintoloiden perinteiseen ruokalistaan. Mutta sen voi tehdä myös kotona.ehdot.

Jos sinulla on kahvinkeitin, tehtävä on paljon helpompi. Kuitenkin tavallinen turkkilainenkin sopii. Resepti on seuraava:

1. Tee espresso. Tätä varten kiehauta kahvi melkein kolme kertaa, mutta vähennä lämpöä heti, kun kuplia ilmaantuu.
2. Ota 30 - 50 g espressoa ja 150 - 200 g rasvaista maitoa.
3. Kaada espresso korkeaan lasiin tai lasiin.
4. Lämmitä maito +70 asteeseen (älä keitä!) ja vatkaa vaahdoksi.
5. Kaada vaahdotettu maito varovasti ohuena nauhana kahviin.

Juoman pinnalla olevan vaahdon voi koristella kanelilla, vaniljalla tai raastetulla suklaalla.

Juoman tarjoilu

Ennen kuin opit juomaan lattea oikein, lue juoman tarjoilusäännöt. Tämä kahvi valmistetaan ja tarjoillaan useimmiten irlantilaisissa laseissa. Nämä ovat erityisiä lasiastioita cappuccinoa ja lattea varten. Läpinäkyvien seinien läpi näet juoman kerrokset ja rakenteen.

Latte voidaan tarjoilla myös posliinikupeissa. Niiden tulisi olla tavallista korkeammat ja leveämmät. Loppujen lopuksi tämä kahvijuoma tulisi juoda suuria annoksia.

Maitovaahtoon voi ripotella kanelia, vaniljaa tai raastettua suklaata. Joskus latten yläkerros kaadetaan siirapeilla. On erittäin tärkeää kiinnittää huomiota lisäainesosien koostumukseen, koska kaikki maut eivät sovi latteen kanssa. Esimerkiksi hedelmäsiirapit olisivat sopimattomia. Ne pilaavat juoman maun ja tekevät siitä katkeran. On parempi käyttää suklaata tai vaniljaasiirapit.

Kuinka juoda lattea: sokerilla vai ilman? Monet ihmiset mieluummin makeuttavat juomansa. Perinteisesti tämäntyyppinen kahvi ei kuitenkaan sisällä sokeria. Jotta latte olisi makea, siihen voidaan lisätä vain suklaata tai vaniljaa sisältäviä siirappeja.

Käyttösäännöt

Kuinka juoda lattea ravintolassa? Kahvin ystävät keskustelevat edelleen tästä aiheesta. Monet uskovat, että tämä juoma tulisi juoda kuin cocktail, oljen läpi. Toiset uskovat, että lattea voi juoda lusikalla, kuten tavallista kahvia.

Voit sanoa, että molemmat ovat oikeassa. Molemmat vaihtoehdot ovat sallittuja. Yleensä tapauksissa, joissa latte tarjoillaan irlantilaisissa laseissa, juomaan kiinnitetään pilli. Jos kahvia kaadetaan kuppeihin, niin se juodaan useimmiten teelusikalla.

Kuinka juoda lattea pilin läpi? Se on laskettava lasin pohjalle ja sekoitettava varovasti vaarantamatta vaahdon eheyttä. Sitten sinun täytyy siemailla hitaasti yksi kerros toisensa jälkeen, alkaen alimmasta. Vaahto syödään lusikalla. Tämä juoma juodaan hitaasti, jokaisesta kulauksesta nauttien.

Jos latte tarjoiltiin pitkällä lusikalla, voit sekoittaa kerrokset ja käyttää juomaa tavallisen kahvin tapaan. Tässä tapauksessa ei ole mahdollista säilyttää juoman rakenteen eheyttä, mutta sen maku ei huonone tästä.

Kuinka juoda latte oikein, jos olet Italiassa? Tämä maa on kehittänyt oman käyttökulttuurinsa. Lattea on tapana juoda vain pöydässä, jokaisesta kulauksesta hitaasti nauttien. Juo tämä juoma yhdellä kulauksella poistumattabaaritiskiltä katsotaan huonoja tapoja. Vain espresso on sallittu tien päällä.

Ei kuitenkaan voida sanoa, että latte olisi italialaisten suosikkikahvilaji. Tämän eteläisen maan asukkaat pitävät vahvasta espressosta. Lattea pidetään kevyempänä versiona lasten ja nuorten kahvijuomasta.

Latte-taide: piirroksia kahville

Viime aikoina on usein löydetty kahvia, jonka maitovaahdon pinnalle on piirretty kuvioita. Tätä mallia kutsutaan latte art.

Kuinka juoda kuviollista lattea? On toivottavaa käyttää sitä pillin läpi sekoittamatta vaahtoa. Tässä tapauksessa kuvio kestää pidempään.

Kuinka tehdä kuviollinen latte? Tätä varten maitovaahdon lämpötilan tulisi olla noin + 65-67 astetta. Maitoa kaattaessa kuppia tai lasia heilutetaan siten, että pintaan muodostuu kuvio. Sitten se viimeistellään hammastikulla tai muulla terävällä esineellä.

Lattetaide vaatii paljon kokemusta sekä maidon ja kahvin suhteiden tiukkaa noudattamista. Loppujen lopuksi kahvi valmistuu vain 20-30 sekunnissa. Baristalla on hyvin vähän aikaa piirroksen luomiseen. Latte on useimmiten koristeltu yksinkertaisilla kuvioilla, jotka ovat sydämiä, oksia tai omenoita.