Herkullinen ja epätavallinen naudan maksapihvi

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Naudan maksapihvi voi olla herkullinen "kuori", joka uudistaa arjen ruokalistaa. Jopa kokematon emäntä osaa valmistaa ruuan. Maku hämmästyttää hienostuneimmat gourmetit. Pihvi täydentää minkä tahansa lisukkeen ja on täydellisessä harmoniassa eri vihannesten kanssa. Eri mausteita käyttämällä on helppo monipuolistaa makua.

Miksi naudanmaksapihvi

Monet kotiäidit eivät halua kokata naudanmaksaa. Uskotaan, että tällä eläimenosalla on epämiellyttävää katkeruutta, joka on hävitettävä. Lisäksi tuotteesta tulee usein sitkeä väärän valmistelun vuoksi.

Naudanmaksapihviresepti on gourmetruoka. Samaan aikaan pääainesosa on mureaa ja melkein sulaa suussa. Lisäksi naudanmaksa on erittäin terveellistä, ja tässä tulkinnassa se on myös herkullista.

Lisätuotteet tuovat esiin maksan hienovaraisia vivahteita ja tehostavat ainesosan aromia ja makua. Monipuolisten mausteiden käytön ansiosta voit kokeilla ruuan makuja.

Ainesosien valinta ruoanlaittoon

Naudan maksapihvin keittämiseksi sinun on ostettava seuraavat tuotteet:

• 0,5 kg naudanmaksaa;
• 70g pekonia;
• 2 lamppua;
• ½ kuppi jauhoja;
• 50g kasviöljyä;
• 3 ruokalusikallista punaviiniä;
• pieni pala voita;
• sekoitus paprikaa, suolaa, yrttejä.

Tästä ainesosien määrästä tulee noin 5 annosta - kaikki riippuu pihvien koosta. Voit käyttää erilaisia mausteita ruoanlaitossa monipuolistaaksesi makua.

Pääaineksen valmistus

Jotta naudanmaksapihvi ei pilaannu, sinun on valmistettava tuote oikein. Tämä on mahdollista, jos noudatat muutamia yksinkertaisia sääntöjä:

• Ensin sinun on poistettava kalvo. Laita pala maksaa kuumaan veteen 3 minuutiksi. Tämän seurauksena kalvo muuttuu hieman valkoiseksi ja jää joskus maksan jälkeen.
• Poista jäljet verestä, kalvoista, verisuonista ja muista epämiellyttävistä osista.
• Leikkaa iso pala pieniksi paloiksi. Ripottele jokaiseen hieman ruokasoodaa. Pese sooda pois puolen tunnin kuluttua sivupaloista.
• Lisäksi aseta maksa maitoon 15 minuutiksi. Aseta tuote sitten talouspaperille.

Jos palat vaikuttavat kovilta, voit lyödä jokaisen osan kevyesti vasaralla. Kääri jokainen pala kalvoon ja napauta kevyestierikoisvasara.

Herkullisen pihvin keittämisen ominaisuudet

Jos päätuote on jo valmistettu, jää vain lämpökäsittely. Resepti, jossa on kuva naudan maksapihvistä, joka tekee sisäosista mureaa, maukasta ja tuoksuvaa:

1. Siivilöi jauhot. Lisää siihen mausteita ja yrttejä. Sekoita kaikki ainekset. Tämä on pihvien leivitys.
2. Laita pannu keskilämmölle. Kaada kasviöljy astiaan ja laita pala voita. Kun sisältö on kuumaa, voit aloittaa paistamisen.
3. Kasta valmiit maksapalat hyvin jauhoissa. Poista ylimääräinen leivitys tuotteesta.
4. Aseta työkappale kuumalle paistinpannulle. Paista jokaista osaa 2,5 minuuttia toiselta puolelta.
5. Laita valmiit pihvit yksitellen folioon ja kääri tiiviisti. Siten tuote kypsennetään oman lämpötilansa kustannuksella.
6. Leikkaa pekoni pieniksi suikaleiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Paista ruoka samassa pannussa, jossa maksa kypsennettiin. Haudutetaan 7 minuuttia välillä sekoittaen.
7. Kun aika on kulunut, lisää viiniä, joka haihtuu noin 3 minuutissa.
8. Lisää sitten ruokalusikallinen jauhoja ja sekoita ainekset huolellisesti. Kaada puoli lasillista vettä. Hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

Avaa jokainen tuotepala ja täytä jokainen naudan maksapihvi pekoni-sipuli "kastikkeella". Tarjoile vielä kuumana yhdistettynä erilaisiin lisukkeisiin jasalaatit.