Kanansydämet perunoilla: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet nuoret kotiäidit, jotka ostavat ruokaa perheilleen, ohittavat täysin turhaan linnun sisäosia sisältävät hyllyt. Itse asiassa nämä sivutuotteet sopivat hyvin lähes kaikkien vihannesten kanssa ja ovat ihanteellisia runsaiden ja terveellisten illallisten valmistukseen. Tämän päivän julkaisussa on mielenkiintoinen valikoima yksinkertaisia kanansydänreseptejä perunoiden kanssa.

Perusvaihtoehto

Tarjoamme kiinnittää huomiota yhteen yksinkertaisimmista lintujen sisäosista valmistetuista ruoista. Se sisältää vähintään ainesosia, eikä itse prosessi vie liikaa aikaa ja vaivaa. Tämän illallisen valmistamiseksi tarvitset:

• Kilo kanan sydämiä.
• 4 keskikokoista perunaa.
• Iso sipuli.
• Suolaa, vettä ja tuoksuvia mausteita.

Tämä kanasydämen ja peruna -resepti mahdollistaa sekä tuoreet että jäädytetyt sisäelimet. Toisessa tapauksessa sisäosien on oltavanosta ensin jääkaapin hyllylle, jotta se ehtii sulaa. Sen jälkeen ne pestään, laitetaan paksuseinäiseen pannuun, kaadetaan puoli lasillista vettä ja lähetetään liedelle. Noin viidentoista minuutin kuluttua hienonnetut perunat, suola ja mausteet lisätään samaan kulhoon. Kaikki tämä haudutetaan pienimmällä tulella, kunnes kaikki ainekset ovat täysin kypsiä. Vähän ennen lämpökäsittelyn loppua hienonnetut sipulit asetetaan yhteiselle paistinpannulle.

Tomaattivariantti

Seuraava resepti haudutettuja kanansydämiä perunoiden ja vihannesten kera kiinnostaa varmasti herkullisen ruoan ystäviä. Sen mukaan valmistetussa ruoassa on miellyttävä tuoksu ja poikkeuksellisen mehukkuus. Tämän illallisen valmistamiseksi tarvitset:

• 750 grammaa kanansydämiä.
• Iso sipuli.
• 800 grammaa perunoita.
• Keskikokoinen porkkana.
• 300 grammaa tomaatteja.
• Tl sokeria.
• Pari valkosipulinkynttä.
• 1, 5 tl lihamaustetta.
• Kasvikset ja voita.

Tämä kanansydänresepti perunoiden kanssa on erittäin yksinkertainen. Siksi jokainen aloittelija voi helposti selviytyä sen lisääntymisestä. Pestyt linnunpalat kaadetaan kylmällä vedellä ja jätetään vähintään puoleksi tunniksi. Sitten ne huuhdellaan hanan alla, kuivataan ja paistetaan öljytyllä pannulla. Heti kun ne kirkastuvat, lisää niihin vähän vettä ja hauduta kannen alla viisitoista minuuttia. Sen jälkeen ne lähetetään heille esikeitettyinäkastike, joka koostuu paistetusta sipulista, porkkanasta, raastetusta tomaatista ja sokerista. Siellä levitetään myös viipaloituja perunoita, suolaa ja mausteita. Kaikkea tätä haudutetaan miedolla lämmöllä neljäkymmentä minuuttia. Hieman ennen prosessin loppua yhteisruoalle lisätään murskattu valkosipuli ja ruokalusikallinen voita.

Smetanaversio

Tämä kanansydänresepti perunoiden kanssa vetoaa varmasti yksinkertaisen ja tyydyttävän ruoan ystäviin. Sen mukaan valmistettu ruokalaji ei ole vain yllättävän maukas, vaan myös melko ravitseva. Tämän lounaan valmistamiseksi tarvitset:

• Kilo kanansydämiä.
• 10 perunaa.
• ¼ baby squash.
• Iso sipuli.
• 3 valkosipulinkynttä.
• Porkkana.
• 100 grammaa smetanaa.
• Suola ja kasviöljy.

Tässä reseptissä kanansydämiä ja perunoita smetana sisältää sisäelinten esipaistaminen. Ensin ne pestään, kuivataan ja vasta sitten lähetetään öljyttyyn paistinpannuun. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua niihin lisätään raastettu porkkana, hienonnettu sipuli ja hienonnettu valkosipuli. Neljänneksen tunnin kuluttua smetana, perunat ja kesäkurpitsat asetetaan yhteiseen kulhoon. Kaikki tämä suolataan, kaadetaan pienellä määrällä vettä ja haudutetaan kannen alla, kunnes kaikki ainekset ovat valmiita.

Variantti sienillä ja juustolla

Tämä on yksi mielenkiintoisimmista kanansydänresepteistä perunoilla (kuvat tällaisista ruoista löytyvät tämän päivän julkaisusta). Se sisältää käytönannostetut keraamiset kattilat, joissa voit paitsi kokata, myös tarjoilla paistia. Tämän herkun valmistamiseksi tarvitset:

• 700 grammaa kanansydämiä.
• Pari sipulia.
• 2 porkkanaa.
• 5 perunaa.
• 200 ml 10 % kermaa.
• 100 grammaa kovaa juustoa.
• Tl tärkkelystä.
• 60 grammaa kuivattuja sieniä.
• Suolaa, aromaattisia mausteita ja kasviöljyä.

Prosessin kuvaus

Kuoritut sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan sitten pienessä määrässä kuumennettua kasvisrasvaa. Heti kun se saa kultaisen sävyn, siihen lisätään raastettuja porkkanoita ja ne jatkavat kulkemista. Pestyt linnunpalat paistetaan erillisessä paistinpannussa ja laitetaan tarjoiluastioihin.

Asettele päälle ruskeita sipulia porkkanoilla ja peitä kaikki perunakerroksella. Sitten esihöyrytetyt sienet lisätään ruukkuihin. Kaikki tämä kaadetaan tärkkelyksen, kerman, suolan ja mausteiden seoksella, ripottele sitten juustoraasteella, peitetään kannella ja laitetaan uuniin. Kypsennä kanansydämiä perunoiden ja kuivattujen sienien kanssa kahdensadan asteen lämpötilassa kolmekymmentä minuuttia. Vähän ennen prosessin loppua kattiloista poistetaan kannet, jotta niiden sisältö ehtii ruskistua.