Amerikkalainen bourbon: nimet, arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Amerikkalainen bourbon tunnetaan myös maissiviskinä. Juoma on amerikkalaisten todellinen kansallinen ylpeys. Alkuperäinen nimi on saatu yhden Kentuckyn kaupungin kunniaksi, jossa tämän tuotteen resepti kehitettiin ensimmäisen kerran. Se eroaa reseptinsä suhteen ja on suunnilleen yhtä tärkeä kuin viski Skotlannissa, snapsi Saksassa, vodka Venäjällä ja konjakki Ranskassa.

Yleistä tietoa

Viime aikoina amerikkalaisesta bourbonista on tullut erittäin suosittu kaikkialla maailmassa. Mutta kaikki tämän juoman ihailijat eivät tunne parhaita tuottajia. Jotkut käyttäjät tuntevat vain kaksi tuotemerkkiä ("Jim Beam" ja "Jack Daniels"). Mutta tämä on hyvin pinnallinen näkemys tällaisesta globaalista ongelmasta. Yhdysvalloissa on kymmeniä laadukkaita maissiviskin valmistajia. Seuraavaksi tutkimme joitain tämän segmentin tunnetuimpia brändejä.

Jim Beam

Jim Beam American Bourbon on yksi luokkansa myydyimmistä ja suosituimmista juomista. Arvosteluissa monet tämän tuotteen asiantuntijat huomauttavat, että tämä onlajike on valmistettu Kentuckyssa.

Toinen sana viskin nimessä tarkoittaa sen perustajien nimeä. Ensimmäisen erän tätä juomaa valmisti 1700-luvun lopulla Jacob Beam. Alkusana liittyy kieltoaikaan Yhdysvalloissa. Tällä hetkellä yritystä johti Jim Beam, jonka johdolla yritys selvisi itselleen vaikeimmista ajoista. Silloin tämän bourbon-merkin oikea nimi perustettiin.

Jim Beam -lajikkeet

Tällä hetkellä tältä tuottaj alta on saatavilla useita amerikkalaisia bourbonia. Ne eroavat reseptitekniikan ja kestävyyden suhteen. Rivi sisältää:

• White Label neljä vuotta vanha.
• Black Label, kahdeksan vuotta vanha.
• Kokoelmasarja "Bookers" (Booker's), vahvuus 63, 2 gr.
• Leipurin versio, joka on valmistettu erityisellä käymisprosessilla.
• "Basil Hayden's", jossa on laaja valikoima mausteita.
• Yhdeksänvuotias juoma Knob Creek.

Kuluttajat huomaavat, että kaikilla määritellyn viskin lajikkeilla on ainutlaatuinen rikas maku ja vertaansa vailla oleva aromi.

Jack Danielin

Monien kilpailijoidensa joukossa Jack Daniels erottuu erityisestä suodatusmenetelmästään. Amerikkalainen bourbon kulkee kolmen metrin hiilikerroksen läpi. Prosessin keskimääräinen kesto on kahdeksasta kymmeneen päivään. Viskin omaperäisyyttä korostaa entisestään se vivahde, että alkoholia kaikkialla maailmassa kutsutaan yksinomaan Jack Daniel's Tennessee Wiskeyksi. Muita tämän merkin ominaisuuksia ovat erityinen vesikemia sekä erityinen käymisprosessi, joka suoritetaan happamalla vierrellä.

Jack Danielsin piirteet

Käyttäjät osoittavat vanhimman amerikkalaisen bourbonin arvosteluissa pullon alkuperäistä kokoonpanoa ja nimessä olevaa käsittämätöntä numeroa 7. Säiliön muoto edustaa suuntaissärmiötä, jonka kaula on otettu pois. "Seitsemän" tämä juoma sai luojansa Jasper Danielin ansiosta. Tämän luvun alkuperää ei tiedetä tarkasti, yksi niistä osoittaa, että 7 on onnen symboli.

Voimajuoman asiantuntijat huomaavat sen makean syvän maun sekä tuoksun hienoimman tuoksun. Tuotesarjassa on erilaisia Hunajaa, johon lisätään hunajaa.

Heaven Hill

Haven Hill -brändin amerikkalaista viskiä (bourbon) on valmistettu kiellon kumoamisen jälkeen Yhdysvalloissa. Tänä aikana Shapiron veljekset päättivät sijoittaa käytettävissä olevan pääoman alkoholin tuotantoon. Tämän maissiviskin nimi liittyy intiaanien vastaisen sodan sankariin William Havenhilliin. Se ei ollut ilman sattuman väliintuloa. Yksi nimen rekisteröinnistä vastuussa olevista työntekijöistä teki virheen kirjoittaessaan sen kahdella sanalla. Tämän seurauksena ilmestyi nykyinen nimi, joka tarkoittaa "taivaallista kukkulaa".

Gourmetit arvosteluissaHuomaa, että "Heaven Hill" tarjoaa todellista nautintoa vahvojen juomien ystäville. Viski erottuu kulta-pronssisesta värimaailmasta, jalopuu, karamelli, sameus, kaneli tuntuvat aromissa. Makutuoksussa on kyllästetty pähkinöitä, erilaisia hedelmiä, mausteita, yrttejä ja hunajaa. Asiantuntijat suosittelevat Old Style -sarjan maistelua. Se korostaa maksimaalisesti, että tuote kuuluu laatualkoholin tuotannon klassisiin standardeihin Yhdysvalloissa.

Neljä ruusua

Amerikkalainen viski (bourbon) "Four Roses" on nimetty luojan Rufus Rosen mukaan, ja se symboloi yhtä ruusuista. Tosiasia on, että alkuperäisen nimen kirjaimellinen käännös on "neljä ruusua". Muut kolme kukkaa symboloivat Rufuksen vaimoa ja kahta lasta. Maissiviskiä valmistetaan myös Kentuckyssa, mikä antaa sille etulyöntiaseman Montanassa, Ohiossa tai muissa Yhdysv altain osav altioissa oleviin kollegoihinsa nähden.

Kuluttajat huomaavat, että Four Rosesilla on kevyt ja hienostunut maku. Asiantuntijoiden mukaan reseptin salaisuus piilee kristallinkirkkaan lähdeveden käytössä. Vähintään 60 prosenttia maissivierrestä käytetään tuotannossa. Tämä komponentti antaa juomalle makean jälkimaun. Kuten muutkin analogit, "Four Roses" on vaadittava tammisäiliöissä, jotka on aiemmin poltettu sisältä. Tunnistettava elementti mainitun juoman pullossa on neljä kohokuvioitua punaista ruusua etiketissä.

Tekijän merkki

Yhdysv altalaisista bourbontyypeistä yksi kalleimmista on Makers Mark. venäjäksinimi käännetään "mestarin merkiksi". Kaikki tätä tuotetta kokeilleet asiantuntijat panivat merkille sen korkean laadun. Tämä tuotemerkki erottuu kilpailijoista alkuperäisellä tuotantoreseptillään. Puhtain vesi otetaan yksityisestä järvestä, joka sijaitsee yrityksen tiloissa.

Päävierteenä käytetään sokerimaissin, talvipunavehnän ja valikoitujen m altaiden seosta. Kunkin komponentin mittasuhteet pidetään salassa. Viljakomponentit jauhetaan erikoismenetelmällä yhdessä vanhassa myllyssä, minkä jälkeen ne lähetetään lämpökäsittelyyn. Sitten ne sekoitetaan veteen ja hiivaan. Käyminen tapahtuu v altavissa sypressitynnyreissä. Loput prosessista tarkkaillaan klassisen kaavion mukaisesti. "Makers Markin" valmistuksen erikoisuus on pienet tuotantomäärät, mikä ei tarkoita voiton tavoittelua, vaan perinteiden ja korkeimman laadun säilyttämistä.

Early Times

Amerikkalaista bourbonia nimeltä "Early Times" tuotettiin kieltoaikana lääkkeenä. Totta, nyt ei ole määritelty, mitä sairauksia tämän "juoman" piti hoitaa. Nimi käännettynä tarkoittaa "vanhoja aikoja", joka keskittyy vakuuttamaan kuluttajat siitä, että viskinvalmistaja noudattaa tiukasti alkoholituotannon perinteitä.

On syytä huomata yksi mielenkiintoinen seikka. Yhdysv altain lain mukaan kyseistä juomaa ei voida myydä bourbonina, koska etiketissä ei ole "made in Kentucky" -merkintää. Tämä tosiasia liittyy suoraan sen ikääntymiseen, vaikka tuote on infusoitu vanhoissa tammisäiliöissä. Kevyttämän merkin maissiviskin sävy johtuu juuri tästä seikasta. Monet vastausten asiantuntijat huomauttavat, että Airlie Times on yksi kilpailijoiden tasapainoisimmista alkoholijuomista.

Blantonin amerikkalainen bourbon

Tämän maissiviskin on kehittänyt eversti Albert Blanton. On tietoa, että kehittäjä meni lopulliseen versioon lähes viisikymmentä vuotta. Pitkät vuosien kokeilut ovat osoittaneet tunnetun aksiooman, että kaikki nerokas on yksinkertaista. Alkoholijuoman "Blanton-s" koostumus sisältää sokerimaissia, valikoituja ruislajikkeita ja erityisesti valmistettua ohraa. Kaikki vieraat lisäaineet ja epäpuhtaudet jätetään pois. Tämä on Blantonin pääominaisuus.

Asiantuntijoiden arvioiden perusteella kyseistä bourbonia pidetään yhtenä laatustandardeista. Asiantuntijat huomaavat sitrushedelmien, hunajan, omenoiden, mausteiden ja suklaan tuoksun täyteläisessä jälkimaussa. Tämän tuotteen alla oleva merkkipullo tunnetaan kaikkialla maailmassa. Tara kruunataan mustangilla täydellä vauhdilla kilpailevan jockeyn hahmolla.

Daniel Stewart

Ei voida väittää, että Daniel Stewart olisi erittäin suosittu ja tunnettu tuotemerkki Yhdysvalloissa. Tämä tuotemerkki otettiin mukaan tarkasteluun, koska se oli suhteellisen edullinen kotimaan markkinoille. Arviot tästä valmistajasta ovat enimmäkseen myönteisiä. Niissä ei mainita mitään erityisiä etuja kilpailijoihin verrattuna, paitsi hinta, mutta käytännössä ne eivät myöskään osoita negatiivisia kohtia.

Organoleptinenjuoman parametrit ovat melko yhdenmukaisia hyväksyttyjen standardien kanssa, vaikka jälkimaku katkeaa nopeasti alkuperäisestä kylläisyydestään huolimatta. Tämän maissiviskin kuvaus viittaa siihen, että tuote sopii varsin budjettiluokan bourboniksi. Erityisesti "Daniel Stewartin" hankinta on merkityksellistä erilaisten siihen perustuvien cocktailien valmistukseen. Samalla se ei sovellu erityisen hyvin ensituttamiseen aidon amerikkalaisen tuotteen kanssa, koska se ei anna mahdollisuutta arvostaa juoman kaikkia ominaisuuksia.

Benchmark

Amerikkalaisen bourbonin joukosta erottuu Benchmark-brändi, jota valmistetaan myös Kentuckyn tuotantolaitoksissa. Maissin lisäksi juoman koostumukseen kuuluu valikoitua ohraa ja ruista. On syytä huomata, että viimeisellä ainesosalla on suuri osuus reseptissä. Yrityksen ohjeiden mukaan tämän viljan tulee olla vähintään 51 %.

Viskiä kypsytetään vähintään neljä vuotta uusissa puutynnyreissä, jotka on valmistettu amerikkalaisesta tammesta. Kuluttajien erityispiirteisiin kuuluu optimaalinen yhdistelmä korkeaa laatua ja kohtuullisia hintoja. Pullon ulkonäkö on hieman samanlainen kuin Jack Danielsin kapasiteetti. Näiden juomien maku eroaa merkittävästi toisistaan. Benchmarkissa se on ohut ja hieman kuiva, polttava ja melko terävä jälkimaku. Maistamisen kohokohtia ovat pehmeät suklaan, kanelin ja karamellin tuoksut.

Villi Turkki

Alun perin tällä klassisella juomalla oli eri nimi - American Bourbon 101. Sen historia alkoivuonna 1855, kun alkoholin ja kahvin myyntiin erikoistuneen liikkeen omistaja Austin Nicolet alkoi valmistaa omaa tuotantoaan. Tämän tuotemerkin maissiviskiä myytiin vuoteen 1870 asti vain tynnyreissä. Juoman nykyinen nimi ilmestyi vuonna 1940. Kalkkunanmetsästäjät pitivät tämän tuotteen mausta ja aromista niin paljon, että he ehdottivat kutsua sitä "villi kalkkunaksi" (villi kalkkuna). Nyt tavaramerkki kuuluu italialaiselle alkoholibrändille Gruppo Camparille.