2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Sään lämmetessä virvoitusjuomat ovat yhä suositumpia. Tietenkin nykyään heidän valintansa on yksinkertaisesti v altava, mutta kvass pitkästä historiastaan huolimatta ei ole huonompi kuin moderni cola ja Pepsi. Monet ihmiset haluavat kokata sen kotona. Artikkelissamme opit valmistamaan kvassia ilman hiivaa. Sen valmistusresepti poikkeaa hieman tavallisesta, mutta kuka tahansa voi hallita sen.
Historia
Kvass on todella venäläinen juoma. Historioitsijat väittävät, että he alkoivat valmistella sitä jo ennen aikakauttamme 6. vuosisadalla. Totta, silloin se ei ollut aivan kuin moderni ja niin rakastettu juoma. Se voi olla mitä tahansa: makeaa, minttua, hapan ja rusinoita jne.
Vanha resepti kvassin valmistamiseen ilman hiivaa
Otamme kolmen litran purkin ja täytämme siihen 1/3 yleisimmällä esipestyllä kauralla. Kaada sokeri (5 ruokalusikallista) sinne ja lisää 5 rusinaa. Täytä se kaikki keitetyllä vedellä ja jätä 2 päivää. Seuraavakerran kvassia voi keittää samalla hapantaikinalla. Keskimäärin se kestää kuukauden.
Toinen resepti kvassin valmistamiseen ilman hiivaa
Jotta valmistaa kotitekoista kvassia, ensimmäinen asia on valmistaa hapantaikina. Ensin ruisjauho tulee keittää lasillisessa kiehuvaa vettä (useita ruokalusikallisia). Laita tähän pari rusinaa, peitä kaikki ja laita lämpöön. Parissa päivässä on hyvä hapantaikina valmis. Siihen on lisättävä 6-9 ruokalusikallista sokeria ja friteerattuja mustan leivän keksejä - tämä antaa juomalle tumman värin. Kaikki on siirrettävä kolmen litran purkkiin ja täytettävä vedellä. Jotta juoma olisi täysin valmis, infuusio kestää 5 päivää. Sitten sinun on siivilöitävä, pullotettava ja jäähdytettävä.
Kolmas resepti valkoisen kvassin valmistukseen
Rustiikista kvassia varten sinun on sekoitettava vesi ja murskattu ruisjauho hapankerman koostumukseen. Yleensä seoksen tulee olla noin puoli litraa. Lisää sinne 2 rkl. lusikat sokeria. Muuten, se olisi parempi korvata hunajalla. Käymisprosessin nopeuttamiseksi voit heittää sinne pari valkoista rusinaa, mutta sen jälkeen ne tulee vetää ulos. Kvassin voi juoda muutaman päivän kuluttua.
Neljäs resepti kvassin valmistamiseen ilman hiivaa
Muuten, keittämiseen voit ottaa valkoista leipää. Se on leikattava samansuuruisiksi paloiksi (niiden paksuuden tulee olla noin 2 cm), ja laita ne sitten uunipellille ja tee keksejä. Laita 2-4 palaa kuivattua leipää kolmen litran purkkiin, lisää sokeri (5 rkl), lämmin vesi ja peitä. Kvass tulee viikon päästätäysin valmis, sinun tarvitsee vain siivilöidä se ja jäähdyttää.
Viides resepti kvassin valmistamiseen ilman hiivaa
Kolmen litran purkki tarvitsee sokeria (5 ruokalusikallista) ja suunnilleen saman määrän hapantaikinaa. Kattilassa sinun on hauduttava ruoho, jäähdytettävä ja lisättävä se purkkiin. Seuraavaksi karamellisoi 3 rkl. ruokalusikallista sokeria ja lisää kvassivalmisteeseen saadaksesi tummemman värin. Paista ruiskeksejä ja laita ne myös lusikalliseen sitruunamehua purkkiin. 24 tunnin kuluttua kvass on valmista.
Kotitekoinen leipäkvass ilman hiivaa on maukas ja terveellinen juoma. Siksi älä ole laiska valmistamaan sitä itse.
Suositeltava:
Sokerimuusi: mittasuhteet, resepti. Moonshine vehnästä ilman hiivaa
Kuunpaisteen valmistamiseen on monia erilaisia reseptejä. Erityisesti tämä tuote voidaan valmistaa sokerin perusteella, tärkeintä on laskea kaikki ja määrittää halutut suhteet
Leivän leipominen ilman hiivaa
Hiivaton leipä on tuote, jossa on runsaasti vitamiineja, entsyymejä, kuituja, biostimulantteja ja pektiinejä, jotka ovat erittäin hyödyllisiä keholle. Toisella vuosisadalla talonpoika söi 2-3 kiloa ruisleipää päivittäin (naula on 0,4 kg), mikä antoi hänelle mahdollisuuden työskennellä kovasti, hänellä oli hyvä immuniteetti ja onnistuneesti vastustaa vilustumista ilman lääkäreitä ja lääkkeitä
Ruis-juurikaskvass: resepti ilman hiivaa
Herkullinen voimakas kvass (resepti ilman hiivaa käsitellään artikkelissa) on ihanteellinen janojuoma, joka on erittäin suosittu kesähelteellä. On huomattava, että tällainen tuote, jota myydään kaduilla tynnyreissä tai kaupoissa, ei aina täytä kaikkia vaatimuksiamme. Tältä osin ehdotamme, että teet tämän juoman itse kotona
Okroshka smetanan, majoneesin ja kvassin kera
Kesän helteellä et halua syödä raskasta ruokaa. Okroshka on tie ulos tästä tilanteesta. Tämä on herkullinen kylmäkeitto, jota voi valmistaa monella tapaa
Ohutpizza: resepti ilman hiivaa
Ohutpizza, jonka reseptiä esittelemme hieman pidemmälle, on erittäin suosittu nopean, tyydyttävän ja maukkaan ruoan ystävien keskuudessa
