Etana rusinoilla: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Herkulliset pullat erilaisilla täytteillä sopivat erinomaisesti teen tai kahviin. Etanat rusinoilla ovat useimmiten kohtalaisen makeita ja mehukkaita herkkuja. Jälkimmäinen tuo vain rusinoita. Tämän tyyppiseen leivontaan on monia reseptejä. Kannattaa kuitenkin varata ainakin yksi, jotta voit hemmotella itseäsi sellaisella jälkiruoalla.

Herkullisia kanelipullia

Tällaista jälkiruokaa voi verrata ravintolaan. Jos haluat keittää etanoita rusinoilla, sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 500 grammaa jauhoja;
• 50 grammaa voita;
• kaksi munaa;
• rkl hiivaa;
• kaneli maun mukaan;
• ripaus suolaa;
• lasillinen rusinoita;
• sama määrä maitoa;
• neljä ruokalusikallista sokeria;
• yhden sitruunan kuori.

Tämän rusinoiden etanoiden reseptin mukaan saadaan erittäin tuoksuvia ja pehmeitä leivonnaisia. Tarvittaessa voit lisätä sokerin määrää ripottelemalla sitä myös sämpylöiden pintaan.

Kuinka tehdä pullia?

Aluksi rusinat kaadetaan kiehuvalla vedellä kahden tunnin ajan,neste valutetaan ja itse marjat heitetään siivilään niin, että kosteus lasissa.

Siivilöi jauhot kulhoon, lisää suola, puolet sokerista ja sitruunan kuori. Maito kuumennetaan, siihen lisätään hiiva, sekoitetaan liukenemaan. Yhdistä molemmat kulhot ainesten kanssa, lisää munat ja kuutioitu voi. Vaivaa pehmeä taikina. Peitä se pyyhkeellä ja anna seistä tunnin ajan.

Annetun ajan jälkeen taikina murskataan uudelleen ja rullataan kerrokseksi. Rusinat hienonnetaan. Jäljelle jäänyt sokeri ja rusinat kaadetaan taikinan päälle. Kaikki on rullattu. Leikkaa se neljän senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.

Pala voita täytyy sulattaa, kasta jokainen työkappale siihen. Ripottele etanat rusinoilla kanelilla, lähetä uunipellille. Jälkiruokaa paistetaan uunissa 180 asteessa noin kaksikymmentä minuuttia.

Lehtitaikina jälkiruokaresepti

Pähkinätaikina on oikea tapa niille, jotka eivät halua sekoilla hiivataikinan kanssa. Se säästää paljon kokin aikaa. Joten on parasta, että sinulla on aina valmiita taikinapaketti varastossa.

Kiistaaksesi lehtitaikinarusinaetanoita, sinun on otettava:

• 500 grammaa valmista taikinaa;
• 330 ml maitoa;
• 60 grammaa rusinoita;
• 60 grammaa sokeria;
• vähän vaniljaa;
• yksi muna;
• 30 grammaa maissitärkkelystä.

Tässä reseptissä pullat on täytetty herkullisella kermalla. Tämä on siis täydellinen ja erittäin maukas jälkiruoka.

Herkusten valmistusprosessi

Aloita sulattamallavalmis lehtitaikina, kauli se. Rusinat pestään perusteellisesti ja kaadetaan sitten kiehuvalla vedellä kahdenkymmenen minuutin ajan. Vesi valutetaan pois ja marjat kuivataan pyyhkeellä.

20 grammaa sokeria lisätään maitoon, se lähetetään liedelle. Syötä vanilliini. Peitä astia kiehumisen jälkeen kannella, poista liedeltä. Anna vaikuttaa viisitoista minuuttia. Sekoita tällä hetkellä muna ja loput sokerista, vatkaa. Lopputuloksen tulee olla vaahtoa. Lisää tärkkelys ja sekoita massa. Noin kolmasosa maidosta kaadetaan astiaan, jossa on munia, ja sitten molemmat massat yhdistetään ja lähetetään liesille. Keitä sekoittaen, kunnes kerma sakenee. Peitä astia foliolla ja jätä kylmään.

Valmis ja valmiiksi kaulittu taikina voidellaan kermalla, pinta peitetään tasaisesti rusinoilla. Kääri kaikki rullaksi, leikkaa parin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Leivinpelti peitetään pergamentilla, työkappaleet asetetaan. Lähetä kakku uuniin kahdeksikymmeneksi minuutiksi. Valmiilla etanoilla rusinoilla on miellyttävä ruskehtava väri.

Herkulliset pullat voivat piristää mitä tahansa ateriaa. Etanat rusinoilla ovat juuri tällaista tyyppiä. Ne ovat helppoja valmistaa ja syödä todella nopeasti. Myös kaneli, erilaiset kermatyypit voivat olla loistava lisuke pullien kanssa. Joten voit yksinkertaistaa jälkiruoan valmistusta merkittävästi, jos käytät siihen lehtitaikinaa. Ja jotta leivonnainen ei näytä koriselta, niihin lisätään herkullista, mutta yksinkertaista kermaa.