Pie "Etana": useita reseptejä leivontaan

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pie "Snail" - alkuperäinen leivonnainen, joka täyttää kotisi hämmästyttävällä aromilla. Tarjoamme useita reseptejä erilaisilla ainesosilla. Valinta on sinun.

Pie "Etana" kirsikoilla

Vaaditut ainesosat:

• kefiiri - 250 ml;
• vanilja;
• ¼ kupillista tomusokeria;
• 0,4 kg kirsikoita (siemenet poistettu);
• sokeri – ½ kuppi riittää;
• 150g pala voita;
• leivinjauhe - 1 tl;
• jauhot (kaikenlaisia) - 3 kuppia.

Ruoanlaittoprosessi

1. Kaada jauhoja oikea määrä syvään kulhoon. Lisää vanilja ja voi. Suola. Lisäämme kefirin. Sekoita ainekset haarukalla. Mitä seuraavaksi? Vaivaa taikina käsin. Sen tulee olla pehmeä ja joustava. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse poistaa taikinaa jääkaapin keskihyllyltä. Rullaa se välittömästi kerrokseksi, jonka paksuus ei saa ylittää 3-4 mm. Tämä on erittäin tärkeää.
2. Leikkaa taikina suikaleiksi. Jokaisen leveys on 6-7 cm.

1. Huuhtele tuoreet kirsikat vesijohtovedellä. Muista poistaa luut. Asettele marjat päällejokaisen taikinaliuskan keskelle. Se osoittautuu eräänlaiseksi "käärmeeksi". Ripottele kirsikka sokerilla.
2. Purista nauhat varovasti. Nyt ne näyttävät ohuilta rullilta.
3. Otamme uunivuoan. Voitele pohja öljyllä. Aseta suikaleet kirsikkatäytteellä etanan muotoon.
4. Uunin esilämmitys. Suositeltu lämpötila - 180 °C. Lähetämme lomakkeen sisällön kanssa uuniin. Piirakka "Snail" (kirsikoilla) paistuu 40 minuuttia.
5. Poista valmis jälkiruoka muotista. Ripottele päälle tomusokeria. Haluttaessa se voidaan korvata kookoshiutaleilla. Toivotamme kaikille mukavia teejuhlia!

Etanan kerroskakku

Elintarvikesarja:

• 200 g kovaa ja pehmeää juustoa kumpikin;
• yksi muna;
• seesaminsiemenet;
• 0,5kg lehtitaikina (myydään kaupassa);
• majoneesi - riittää 3 rkl. l.

Yksityiskohtaiset ohjeet:

Vaihe 1. Jauha kova juusto (esimerkiksi "venäläinen") raastimella. Kunhan laitamme sen sivuun. Myös pehmeä juusto (olkoon se "Adyghe") raastetaan. Mitkä ovat seuraavat vaiheet? Yhdistämme kahdenlaisia juustoja. Valuta majoneesilla. Sekoita.

Vaihe numero 2. Sulata lehtitaikina. On suositeltavaa ottaa hiivaton tuote. Kauli taikina jauhoilla sirotetulla pöydällä suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi. Leikkaa se sitten pitkiksi nauhoiksi (leveys - 6 cm).

Vaihe 3. Takaisin juustokulhoon. Asettelemme valmistetun täytteen tiukasti jokaisen nauhan keskelle koko pituudelta. Teemme rullianostamalla reunat keskelle ja kiinnittämällä ne ylhäältä.

Vaihe numero 4. Peitä uunipelti leivinpaperilla. Levitämme "rullat", liikkuen keskustasta, spiraalina. Tuloksena on etana. Tämä kaikki on vielä voideltava keltuaisella ja ripotella päälle seesaminsiemeniä.

Vaihe 5. Etanapiirakka paistetaan uunissa 180°C:ssa. Tämä prosessi kestää puoli tuntia. Tuoksuva jälkiruoka kultaisella kuorella voidaan tarjoilla.

Extra

• Älä pelkää kokeilla erilaisia juustoja. Mitä epätavallisempia yhdistelmiä sinulle sopii, sitä parempi. Tämän piirakan valmistukseen raejuuston käyttö on sallittua. Älä vain unohda lisätä siihen suolaa.
• Seesaminsiemenet voidaan korvata juustoraasteella. Ripottele niitä kakun päälle 5-7 minuuttia. paistoprosessin loppuun asti. Tarjolla on kultainen kuori.
• Enapiirakkaa voi tehdä erilaisilla täytteillä: pinaatilla, paistetuilla sienillä, kanalla ja tuoreilla marjoilla.

Monikeittimen resepti

Tuoteluettelo:

• kaksi munaa,
• 1 tl suolaa ja sokeria kutakin;
• puhdistettu öljy - 4 rkl. l.;
• lasillinen maitoa (keskirasvainen);
• jauhot - 750g

Täyte:

• 0,6 kg naudanmaksaa;
• hiiva - 10g riittää;
• keskikokoinen lamppu;
• 100 gramman pala voita;
• yksi porkkana;
• suosikkimausteet;
• 50g kovaa juustoa.

Käytännön osa

1. Liuotetaan ensin hiiva lämpimällä maidolla. Ettälisää sokeria astioihin. Anna seoksen hautua 10-15 minuuttia.
2. Rikkaa yksi muna kulhossa, jossa hiiva on. Suola. Lisäämme 2 rkl. l. öljyt. Sekoita.
3. Lisää nyt jauhot. Aloitetaan taikinan vaivaaminen. Kun se on valmis, leikkaa se useaan osaan. Jokainen niistä on rullattava. Jätämme palat hetkeksi, jotta ne kohoavat hieman.
4. Tehdään täyte. Pesemme palan maksa juoksevassa vedessä. Muista poistaa suuret suonet ja kalvot. Leikkaa maksa suuriksi paloiksi.
5. Hikkaa pestyt ja kuoritut porkkanat raastimella. Sipulit voidaan pilkkoa.
6. Kaada 1 rkl. l. öljyt. Levitämme maksapalat, hienonnetut porkkanat ja sipulit. Suola. Ripottele päälle suosikkimausteitasi. Löydämme valikosta ja käynnistämme "sammutus"-tilan. Suositeltu aika - 60 min. Heti kun äänimerkki kuuluu, siirrä maksa ja vihannekset tehosekoittimeen myöhempää jauhamista varten. Tuloksena on tahna. Lisää siihen pala voita. Käynnistä tehosekoitin uudelleen.
7. Yksi osa taikinasta rullataan kerrokseksi. Levitämme sen päälle maksapastaa. Ripottele päälle juustoraastetta. Kääri täyte varovasti taikinaan. Kiinnitämme sen reunojen ympärille. Sinun täytyy tehdä 3 näistä makkaraista.
8. Voitele monikulho jäljellä olevalla öljymäärällä (1 rkl.). Levitämme makkarat käärimällä ne kehän ympärille - keskustasta reunoihin. Kakkumme pinta on voideltava munalla.
9. Pie "Snail" on 40 min. valmistaa "Leivonta"-ohjelmassa. Ei siinä kaikki. Otamme sen pois, käännämme sen punertava puoli ylöspäin. Voitelekananmuna. Laita höyrykoriin. Laita se takaisin multicookeriin. Aloitamme "Leivonta"-tilan vielä 20 minuuttia. Prosessin lopussa käännä kakku ympäri, aseta se tasaiselle lautaselle. Leikkaa paloiksi. On vielä kutsuttava perheesi jäsenet pöytään.

Lopuksi

Valitsemasi etanapiirakkaan reseptillä ei ole väliä. Joka tapauksessa saat leivonnaisia, joilla on upea tuoksu ja vertaansa vailla oleva maku. Jatka kotitaloutesi ilahduttamista valmistamalla "Etanan" eri täytteillä (kasvis, liha, makea).