Herkullisia tärkkelyslettuja

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Pannukakut eivät usein ole täydellisiä paistettaessa: liian paksuja, repeytyneitä ja niin edelleen. Tänään artikkelissa paljastamme salaisuuden. Kuuluisat kokit jakavat reseptejä epätavallisen maukkaita ja herkkiä tärkkelyksestä ja kananmunista valmistettuja pannukakkuja. Toivotamme sinulle tuottavaa ruoanlaittoa!

Ainesosat

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin herkulliset pannukakut aamiaiseksi? Niiden valmistaminen ei vie liikaa aikaa ja vaivaa. Tarvitset nämä ainekset:

• Tuore maito tai kefiiri - 400 millilitraa.
• Kananmunat - kolme kappaletta.
• Seulottu vehnäjauho - 120 grammaa.
• Perunatärkkelys - 120 grammaa.
• Syötävä suola.
• Tl sokeria.
• Oliiviöljy.

Tärkkelyspannukakut: resepti

Kun perunatärkkelys yhdistetään kuumaan maitoon, saadaan tahna. Se tekee pannukakkuista paksuja. Ne eivät hajoa paahdettaessa.

Tärkkelyksisten pannukakkujen valmistusmenetelmä (resepti valokuvalla):

• Maito on lämmitettävä miedolla lämmöllä ja kaada se sitten syvään astiaan.
• Sekoita seuraavaksi kananmunat ripaus ruokasuolaa ja sokeria. Jos keität pannukakkuja makeaksitäytettä, sinun on lisättävä kidesokeria. Vatkaa munamassa huolellisesti, kunnes muodostuu vaahtoa.
• Lisää sen jälkeen munien joukkoon ruokalusikallinen oliiviöljyä.
• Sitten sinun täytyy kaada lämmitetty maito munaseokseen ja kaada vehnäjauho, perunatärkkelys. Koko koostumus on sekoitettava hyvin.
• Taikinan tulee olla paksua, mutta ei smetanaa. On parasta jättää se puoli tuntia.
• Lämmitä seuraavaksi pannu pienellä oliiviöljyllä.
• Sitten ota kauha ja kaada taikina pannulle. Tärkkelyspannukakut on paistettava molemmin puolin. Niitä kannattaa myös pitää silmällä, jotta ne eivät pala.

Herkoja tärkkelyspannukakkuja suositellaan voitelemaan voilla. Niitä voi nauttia paksun smetana-, hunaja- tai juustokastikkeen kanssa. Ne ovat ohuita ja herkkiä.

Kalatäyte

Parasta, suolaiset tärkkelyspannukakut yhdistetään eri kalojen kanssa: lohi, lohi, taimenen, silli ja niin edelleen. Tarjoamme sinulle useita herkullisia vaihtoehtoja kalatäytteeksi:

• Silli yrteillä. Kalat on huuhdeltava kylmän veden alla ja puhdistettava sitten hyvin luista. Silakan liha tulee hienontaa tehosekoittimessa. Vihreät sipulit on hienonnettava. Kananmunat tulee keittää, sitten kuoria ja hienontaa. Kaikki ainesosat on sekoitettava. Sitten voit täyttää tärkkelyspannukakkuja sillillä kananmunalla ja yrteillä.
• Lohi tuorejuustolla. Lohifilee tulee pestä ja leikata keskikokoisiksi paloiksi. Sulatettu juusto tulee sulattaa vesihauteessa ja hienonnettuna tuoreet yrtit. Seuraavaksi sinun täytyy laittaa punaista kalaa pannukakkujen päälle ja tuorejuustoa ja vihreitä päälle.
• Tärkkelyslennukakut kannattaa sivellä rahkajuustolla ja ripotella päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä. Sitten sinun tulee laittaa tuoreen salaatin lehti. Lohi tulee leikata ohuiksi nauhoiksi ja laittaa kiinankaalin päälle.
• Pallasfileet tulee pestä ja tarkistaa pienten luiden var alta. Sitten kalat on leikattava paloiksi ja laitettava ne pannulle. Tomaattipasta on sekoitettava veteen ja kaadettava astiaan. Pallas tulee suolata ja pippurilla ja keittää sitten noin 40 minuuttia. Laita täyte pannukakun päälle ja ripottele päälle yrttejä.

Lisäksi voit tarjoilla pehmeitä pannukakkuja punaisen kaviaarin ja tuorejuuston kera. Siitä tulee herkullista.

Makea täyte

Makeisten ystäville poimimme myös runsaita ja herkullisia reseptejä erilaisiin täytteisiin.

Tarjoamme sinulle luettelon niistä:

• Rahatäyte. Herkkä raejuusto on sekoitettava tomusokerin kanssa ja voideltava sitten pannukakut. Ylhäältä sinun on laitettava ruokalusikallinen mitä tahansa hilloa. Esimerkiksi mansikka tai persikka.
• Omenat karamellissa. Makeat hedelmät tulee pestä, kuoria ja kivet poistaa. Seuraavaksi ne on leikattava suuriksi kuutioiksi. Kaada viisi ruokalusikallista sokeria pannulle ja kaada kaksi ruokalusikallista kasviöljyä. Kannattaa odottaa, kunnes sokeri sulaa. Sitten sinun täytyy heittää hienonnetut omenat karamelliin viideksi minuutiksi. herkullinentäyte on valmis.
• Banaani suklaassa. Hedelmät on kuorittava ja leikattava puoliksi. Maitosuklaapatukka tulee sulattaa vesihauteessa. Seuraavaksi sinun täytyy laittaa banaaniviipale pannukakun päälle ja kaada suklaata sen päälle.

Lennukakkuihin voit keksiä erilaisia täytteitä. Ne voidaan valmistaa minkä tahansa hedelmän ja marjojen, jogurtin, hillon, raejuuston tai suklaan kanssa.

Kastikkeet

Nämä pannukakut tarjoillaan parhaiten juusto- tai valkosipulikastikkeen kanssa. Voit ostaa sen kaupasta tai valmistaa sen kotona.

• Juusto. On tarpeen sulattaa voi ja lisätä siihen puoli teelusikallista kuivaa sinappia. Kaada seuraavaksi maito vähitellen joukkoon. Kastikkeen tulee kypsyä vielä pari minuuttia ja paksuuntua. Tällä hetkellä voit leikata kovan juuston paloiksi ja kaataa sen pannulle. Suolaa ja pippuri valmis kastike.
• Valkosipulikastike on tarpeeksi helppo valmistaa. On tarpeen sekoittaa kotitekoista majoneesia hienonnettuun valkosipuliin.