Ruisjauhon kaloripitoisuus 100 grammassa

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Ruisjauho, kuten vehnäjauho, on yksi ihmisille välttämättömistä ravintoaineista. Ruisjauhon lisääminen ruokavalioon aloitettiin hyvin kauan sitten. Hän oli sekä varakkaiden että köyhien pöydässä.

Pääasiallinen ero ruis- ja vehnäjauhojen välillä on tietysti väri, se on paljon tummempi. Luonnollisesti koostumuksessa on eroja, siinä on hyvin vähän gluteenia, joten sinun täytyy yrittää tehdä tuote näistä jauhoista, mutta lopputulos varmasti miellyttää.

kaloriruisjauho

Jauhoissa on runsaasti erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten fosforia, kuparia, rikkiä, kalsiumia, kaliumia, natriumia, jodia, fluoria, mangaania, rautaa ja monia vitamiineja - B_{1, B}2_{, B}6_{, B}9 _{(foolihappo), PP ja E. Ruiskalorit jauhot 100 grammaa kohden on 298 kcal.}

Koostumus ja edut

Ruisjauhoa pidetään terveellisimpänä, koska se on valmistettu täysjyvästä rukiista. Se sisältää noin 25 % leseitä ja jyvien kuoria. Se sisältää suurimman määrän vitamiineja,kuin muissa. Tämän tyyppisistä jauhoista leivotaan erittäin maukasta ja terveellistä leipää. Jos syöt usein siitä valmistettuja tuotteita, vatsan toiminta paranee, sydän- ja verisuonijärjestelmä normalisoituu ja vastustuskyky lisääntyy. Leivontaa suositellaan syötäväksi diabeteksen kanssa, ravintoravinto (koska ruisjauhon kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin vehnäjauhossa), sillä on hyödyllisiä parantavia ominaisuuksia.

Hakemus

Ruisjauhosta voidaan valmistaa monia erilaisia ruokia. Tästä jauhosta saadaan piirakat, pullat, pannukakut, kakut ja tietysti herkullisin kvass. Ruisleipää on suositeltavaa syödä ruuaksi, se tuo paljon enemmän hyötyä kehollesi. Ruisjauhon kaloripitoisuus on vastaavasti paljon pienempi, ja leivonta sisältää vähemmän kaloreita. Taikinaa vaivatessa on silti suositeltavaa lisätä vehnäjauhoa gluteenin lisäämiseksi. Ilman sitä leivonnaiset eivät ole tarpeeksi kuohkeita ja taikina on kuuliaista ja joustavaa.

Ruisjauhoja on kolmenlaisia: siemeniä, täysjyväjauhoja ja kuorittuja. Kuoritulla on heterogeeninen, karkeasti jauhettu rakenne, sen väri on tummanruskea. Ruisjauhon kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on hieman korkeampi kuin muiden tyyppien kaloripitoisuus. Tämäntyyppisissä jauhoissa rukiin kuorien pitoisuus on paljon pienempi, juuri ennen rukiin jauhamista kuoritaan yläkuoret, minkä vuoksi sitä kutsutaan "kuorituksi". Siinä on suuria hiukkasia, epätasainen koostumus.

Külvettyjä jauhoja pidetään korkeimpana arvosanana, se saadaan seulomalla jauhettuja jyviä, joten siinä on vähemmänlesesisältöä. Sillä on vaalea kerman värinen. Mutta sinun ei pitäisi väärinkäyttää tämän jauhon tuotteita, se voi vahingoittaa kehoa suurina määrinä. Mutta jos käytät tämän tuotteen tuotteita luonnollisina määrinä, keho rikastuu paljon kaikilla hyödyllisillä aineilla.

Täysjyväjauhot valmistetaan karkeaksi jauhetusta rukiista. Se sisältää suurimman määrän leseitä. Sen väri on tumma harmaalla sävyllä. Täysjyväjauhoissa on paljon kuitua, koska se on niin hyödyllistä ruuansulatusjärjestelmälle. Vähentää kolesterolitasoja. Näitä jauhoja lisätään kvassin ja oluen valmistuksessa.

Ruisjauhon kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin tavallisessa jauhossa, tästä huolimatta se sisältää paljon enemmän proteiineja ja vitamiineja. Kaikki eivät löydä tätä jauhoa, kaikki eivät tiedä sen hyödyllisiä ominaisuuksia, muuten sitä lisättäisiin leivontaan paljon useammin.

Ruisjauholeipä

Yksi suosituimmista leipätyypeistä on ruis. Ruisjauholeivän kaloripitoisuus on keskimäärin 175 kcal 100 grammaa valmiita leivonnaisia kohti. Kuten aiemmin mainittiin, jauhoissa on runsaasti vitamiineja, joten näistä jauhoista valmistettu leipä on paljon terveellisempää.

Paistaminen säilyy paljon pidempään. Rusinoita, pähkinöitä ja erilaisia mausteita on lisätty leipiin paremman maun ja tuotteisiin erityisen vaikutuksen saamiseksi.

Ruisjauhot, kuten muutkin lajit, vaativat asianmukaiset säilytysolosuhteet - viileä, pimeä paikka on paras vaihtoehto, mikä tärkeintä,niin, että lähellä ei ole kosteuden lähdettä eikä vieraita hajuisia tuotteita. On suositeltavaa säilyttää räsypusseissa. Jauhojen säilyvyys on 4-6 kuukautta.

Johtopäätös

Joten keksimme ruisjauhon, selitimme sen kaloripitoisuuden, hyödylliset ominaisuudet ja minkä tyyppisiä se on. Tämän perusteella voit tehdä itsenäisesti johtopäätöksen, käyttää sitä erilaisten jauhojen ja muiden tuotteiden valmistuksessa tai käyttää perinteisiä jauhoja.