Ananashilloke: ruoanlaittovaihtoehdot, reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka keittää ananashilloketta? Millainen juoma tämä on? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin artikkelista. Eksoottiset hedelmät ja vihannekset eivät ole enää harvinaisuus. Jokainen voi nauttia niistä milloin tahansa, myös sesongin ulkopuolella. Loppujen lopuksi ne korjataan ja varastoidaan eri tavoin. Selvitetään kuinka tehdä kompottia ananaksesta.

Hyvät ja huonot puolet

Ananaskompotti on pitkään ollut kuuluisa erinomaisesta maustaan ja lukuisista hyödyllisistä ominaisuuksistaan:

• runsaasti hyödyllisiä kivennäisaineita ja vitamiineja, käytetään vastustuskyvyn vahvistajana;
• jotkut lääkärit uskovat, että ananas on hyödyllinen varhaisten syöpäpotilaiden hoidossa;
• ananasmehua käytetään aktiivisesti maha-suolikanavan, nivelten, maksan sairauksiin, tartuntatautiin, verisuoni- ja sydänsairauksien ehkäisyyn.

Ananakset korjataan useimmiten hillon, hillon, kuivattujen hedelmien muodossa. Monet pitävät kompoteista. Tällainen juoma ei ole vain maukas, vaan sillä on myös kaikki edellä mainitut ominaisuudet. Muttaon muistettava, että lämpökäsittelyn ja juoman vaikuttavan sokerimäärän ansiosta niiden pitoisuus laskee.

Kuivatut hedelmät ja sokeroidut hedelmät säilyttävät paljon enemmän hyödyllisiä kivennäisaineita. Tämän tyhjän vaihtoehdon voivat valita ne, jotka seuraavat figuuriaan. Ananaskompottia käytetään useimmiten herkkuna.

sitruunamehulla

Ota:

• 1kg ananasta;
• 400 ml vettä;
• sokeri - 250 g;
• puolen sitruunan mehu.

Valmista tämä ananaskompotti talveksi näin:

1. Poista ananaksesta kuori ja leikkaa keskiosa pois, muuten se pilaa valmiin juoman maun.
2. Leikkaa kuoritut hedelmät vaadittujen parametrien pieniksi viipaleiksi, laita steriloitujen purkkien lähelle.
3. Lähetä sitruunamehu ja sokeri veteen, sekoita. Kaada tämä siirappi ananaspurkkien päälle.
4. Jotta säilyvyys säilyy pidempään, älä ohita sterilointiprosessia. Tätä varten laita purkit hieman kiehuvaan veteen. Suorita toimenpide 20 - 40 minuuttia (purkin tilavuudesta riippuen - 0,5 - 1 l). Peitä samalla purkit kansilla.
5. Kääritä seuraavaksi purkit tiukasti, käännä ympäri, peitä huovalla jäähtyäksesi hitaasti. Voit avata ne vasta päivän kuluttua.

omenoiden kanssa

Ota:

• ananakset ja omenat (määrä riippuu astiasta, johon ne laitetaan);
• 2 litraa vettä;
• 3 rkl. l. sokeri.

Tässä ananashillokkeen reseptissä on sokeria, koska tämä hedelmäaika makea sinänsä. Kuinka kokata? Noudata samaa menettelyä kuin ensimmäisessä vaihtoehdossa. Lisää vain ohuita omenaviipaleita ananasten joukkoon. Halutessasi voit lisätä muita hedelmiä maun mukaan.

Hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä hillokkeiden valmistaminen on saavuttamassa tänään erityistä suosiota. Juoma ei vain valmisteta nopeasti, vaan se on myös erittäin herkullinen, rikas ja rikas. Lisäksi tämän sadonkorjuumenetelmän avulla voidaan säästää enemmän hyödyllisiä aineita ruoassa. Tarvitset:

• vesi - 2 l;
• 700 g ananasta, kuorittu, leikattu pieniksi viipaleiksi tai viipaleiksi;
• 0, 7 kupillista sokeria (mitattuna hitaalle keittimelle).

Valmista tämä juoma näin:

1. Laita kaikki ainekset kulhoon ja peitä kannella.
2. Valmista juomaa 50 minuuttia sammutustilassa.
3. Kääritä seuraavaksi valmis ruoka steriloituihin purkkeihin tai jäähdytä ja juo heti.

Lisäaineet

Tyypillisen ainesosan - sokerin - lisäksi voit lisätä hillokseen pari sitruunan siivua tai sitruunamehua, inkivääriä, kanelia, sitruunamelissaa, neilikkaa, hedelmäesanssia.

Tämän seurauksena et vain anna juomalle mausteista aromia ja "happamuutta", vaan lisää siihen myös erityistä pikantiteettia. Hunajaa ei saa käyttää, jotta maku ei tummu.

Mitä ananasta valita?

Ananasta valitessasi kiinnitä aina huomiota sen kuoreen ja pintaan. Tuoreilla hedelmillä on joustava kuori, muttahieman pehmeä, ja topit ovat paksuja ja vihreitä. Jos ananaksessa on pieniä tummia pisteitä, älä osta sitä. Se on todennäköisesti jo alkanut huonontua.

Ananaksen pitäisi tuoksua houkuttelevan raikka alta ja vihreältä. Ei epämiellyttäviä pistäviä hajuja! Osta hedelmiä vain, jos sinulla on asianmukaiset laatutodistukset.

Säilytä ananakset +5–+10°C:ssa ja syö viikon sisällä ostosta.

Varausten valmistelu

Etkö tiedä kuinka leikata ananas? Melkein kaikki ananaskompottireseptit vaativat tyypillisen hedelmänkäsittelyprosessin. Tätä varten pestystä hedelmästä on poistettava vain hedelmäliha.

Leikkaa ensin ylä- ja alaosa irti. Leikkaa saatu osa pituussuunnassa 4 osaan. Tämän seurauksena sinun on kätevä kuoria irti ja leikata karkea ydin pois. Kaikki tämä on tehtävä terävällä veitsellä.

Tulostetun hyödyllisen painon tulee olla vain puolet hankitusta hedelmästä. Leikkaa se nyt kuutioiksi tai viipaleiksi. Käytä kompotin luomiseen vain hienonnettuja hedelmiä. Älä heitä kuorta pois, vaan tee siitä virkistävä ruokajuoma.

Ole vakavasti säilytysastian valinnassa. Kansien tulee olla tasaiset ja purkkien tulee olla ehjät. Tämän seurauksena suljet astiat tiukasti. Pese purkit huolellisesti ennen käyttöä, mieluiten sinappijauheella tai soodalla. Tölkkien kaksinkertainen sterilointi vaaditaan: ennen ruoalla täyttämistä ja valmiiksi täytettynä. Täytä astiat siirapilla "kannen alla". Jos purkissa on vähemmän ilmaa, hapetusprosesseja ei todennäköisesti tapahdu.

Käpimisen välttämiseksitai muovaa, jäähdytä kompotti huomaamattomasti. Käänteisten suljettujen tölkkien tulee seisoa pimeässä huoneessa vähintään vuorokausi. Avaa ne sitten ja lähetä ne säilytyspaikkaan.

Tallennustila

Haluatko ananashillokkeen säilyvän pitkään? Noudata näitä sääntöjä:

• Hyvin steriloidut juomat säilyvät paljon pidempään.
• Säilytyslämpötila ei saa ylittää +15 °С. Muuten ruoan suuren sokerimäärän vuoksi tapahtuu peruuttamattomia prosesseja, ja juoma tummuu ja sen maku heikkenee merkittävästi. Ananas voi jopa tulla hyvin pehmeäksi.
• Höytelöpurkit tulee säilyttää viileässä ja pimeässä paikassa. Parempi, jos se on kellari. Korkeaa kosteutta ei saa sallia tällaisessa huoneessa.
• Varmista, että tuote ei jäädy (tämä voi tapahtua -5 °C:ssa). Ananas menettää lopulta makunsa ja muotonsa.
• Jos kansi on paisunut purkitettuun hillokkeeseen, heitä se pois.

Jos noudatat kaikkia säilytysehtoja, ananaskompotti ilahduttaa sinua koko talven.

Herkullinen kompotti

Kuinka valmistaa tuoretta ananaskompottia? Tarvitset:

• ananas - 1 kg;
• 250g sokeria;
• 1500 ml vettä.

Tuotantomenetelmä:

1. Tiedät jo, kuinka ananas leikataan. Leikkaa ala- ja yläosa irti, kuori hedelmät. Saat puoli kiloa ananasta.
2. Leikkaa hedelmä neljään osaan, leikkaa kova keskiosa irti, leikkaa loput hedelmälihasta suureksiviipaleita.
3. Lähetä hedelmät kiehuvaan veteen, lisää sokeri.
4. Keitä juomaa 15 minuuttia ja aseta se sitten sivuun jäähtymään ja imeytymään.

Tarjoile ananashilloketta hedelmälihan kanssa tai ilman. Kuten haluat.

Mielenkiintoinen resepti

Jokaisen kotiäidin tulisi osata valmistaa ananassäilykkeitä. Tämä resepti sopii niille, joilla ei ole tuoreita hedelmiä käsillä. Säilyke ananasta lasissa tai tölkissä voi korvata sen täydellisesti.

Se on vielä kätevämpää, koska juomaa ei tarvitse keittää aihiosta. Kiehauta vain vesi, laita purkin sisältö siihen, kaada mehu pois ja ota pois liedeltä. Lisää tässä tapauksessa sokeria pikkuhiljaa ja älä unohda yrittää jatkuvasti, koska ei vain ananas, vaan myös mehu, josta se löydettiin, antaa makeutta. Voit lisätä maun mukaan hieman sitruunahappoa tai sitruunamehua. Pidä hauskaa keittiössä!