Vileipätyypit ja niiden valmistus

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Oppittuaan leipomaan leipää, ihmiset eivät pysähtyneet tähän, mikä vaikutti voileipien keksimiseen. Nykyihminen ei voi kuvitella aamiaistaan ilman runsasta ja maukasta välipalaa makkarapalalla tai juustoviipaleella. Kuumia paahtoleipää ja rapeita panineja, mehukkaita hampurilaisia ja ravitsevia voileipiä – nämä gastronomiset herkut ruokkivat tuhansia ihmisiä joka päivä.

Millaisia voileipiä kokit eivät valmista: lihalla, kalalla, äyriäisillä, vihanneksilla, juustolla, maustetuilla kastikkeilla! Fantasia ei tunne rajoja. Jotkut gourmetit laittavat hedelmiä, marjoja leipäpohjalle, täydentävät niitä makeilla kastikeilla. Erilaisista täytteistä koostuva nopea välipala on voittanut ihmisten sydämet kaikkialla maailmassa ikuisesti.

Erilaisia ja erilaisia voileipiä

Et voi edes kuvitella, kuinka monta täytettä kulinaaristen asiantuntijoiden keksi! On olemassa erilaisia tekniikoita runsaiden välipalojen valmistamiseen. Pohja voi olla leipä, pullat, paahtoleipä, pitaleipä. Lukuisat voileivät valloittaa jokaisen gourmetin.

Näin suositun herkkupalan reseptit ovat aloittelevien kotiäidien alaisia. kokkejane on jaettu ryhmiin: avoimet, suljetut, pienoismallit ja tartlettien muodossa. Jokaista voileipää varten on tuuletin. Tarkastellaanpa tarkemmin kaikkia gastronomisten herkkujen ryhmiä.

Avoinna

Suosituin ja tutuin välipalavaihtoehto. Todelliset ammattilaiset voivat muuttaa leivänpalan kulinaariseksi luomukseksi. Smetanaa, kermaa, tomaattikastiketta lisätään antamaan mehukkuus. Kerrostetut ainesosat auttavat luomaan mysteeriä.

Suljettu

Suljetut voileivät tulivat meille Euroopasta ja ne on rekisteröity tiukasti kansalaisten ruokavalioon. Pikaruoan, varsinkin ostetun, eduista on vaikea puhua. Pikaruokapaikat tarjoavat runsaan valikoiman suljettuja välipaloja, joita kutsutaan hampurilaisiksi tai juustohampurilaisiksi. Tämä on hyvin tunnettu pulla, joka on täytetty kaloripitoisilla ainesosilla.

Kaikki tämä peitetään runsaasti majoneesilla tai smetalla ja tarjoillaan hiilihapotetun juoman kanssa. Tällainen lounas korvaa enemmän kuin täyden aterian. Kalorien vähentämiseksi makkaroiden ja rasvakastikkeiden sijasta voit käyttää vihanneksia, siipikarjaa, kalaa, vihanneksia. Tällaiset voileivät sopivat tarjoilla juhlapöytään.

Kanape ja tortut

Pienoistyyppiset voileivät, joiden kuva on esitetty materiaalissa, keksittiin Italiassa. Ne ovat pieniä esineitä, jotka eroavat muodoltaan. Pohja on leipä ilman kuorta, krutonkeja, keksejä, suolaisia keksejä. Useita ainesosia asetetaan päälle (vuorotellen keskenään).

Helpottaa käyttöä leivän keskelläpohja työnnetään sisään vartaalla. Tartinki - yksi alkupaloja vaihtoehdoista. Tärkein ominaisuus on pieni koko. Molemmat täydentävät harmonisesti pöytää, sopivat hyvin alkoholittomien ja alkoholipitoisten juomien kanssa.

Piirteet ja röyhelöt

Upea välipala, joka on mielenkiintoisilla ainesosilla täytetty kori, joka sitten paistetaan uunissa. Vol-au-venttien ja tartlettien muodossa olevat voileivät keksittiin kauan sitten, ja ne ovat suosittuja tähän päivään asti. Niitä tarjoillaan sosiaalisissa tapahtumissa, juhlissa. Taitavat kokit leikkaavat taikinasta mielenkiintoisia muotoja: koreja, geometrisia muotoja, torneja, mikä antaa tartletille juhlavan ilmeen.

Vileipätyypit ja niiden valmistus kotona

Herkullinen alkupala nimeltä jauheliha silakan kera auttaa lisäämään pöytään kirkkautta ja luovuutta. Tämä on ravitsevaa ruokaa. Täytteen ainekset:

• kaksi hieman suolattua silliä;
• sipulin pää;
• hapanmakea omena - 2 kpl;
• voi - 100 g;
• kaksi munaa.

Puhdistamme silakan luista ja ihosta, leikkaamme pieniksi paloiksi ja jauhamme lihamyllyssä. Seuraavaksi sinun on ohitettava omena, munat ja sipulit puimurin läpi. Voit käyttää tehosekoitinta, jolloin saat herkemmän ja homogeenisemman rakenteen. Yhdistä molemmat massat. Lisää voi jauhelihaan, sekoita hyvin. Levitä saatu täyte paksuksi kerrokseksi krutonkien, paahtoleivän, mustan leivän päälle. Koristele kylmä alkupala tillillä.

Kotitekoinen sienihampurilainen

Kokeile tehdä omaa amerikkalaista pikaruokaasi, joka on suosittu monissa maissa ympäri maailmaa. Vain meidän tapauksessamme välipala on terveellisempää ja parempaa. Tarvitsemme:

• seesamirullat;
• sienet - 150 g;
• juusto - 100 g;
• tuoreet vihannekset: tomaatti, sipuli, kurkku;
• oliiviöljy, suola, tilli.

Kuullota sipulirenkaat (voidaan leikata kuutioiksi), lisää sienipalat, mausta suolalla. Kuullota seosta, kunnes neste on haihtunut. Leikkaa pullat kahteen osaan, murskaa massa varovasti (älä poista).

Täytä yksi osa leipätuotteesta kurkku- ja tomaattirenkailla, kaada päälle oliiviöljyä. Asettele päälle herkkusieniä, ripottele päälle reilusti juustoraastetta ja tilliä. Peitä toisella puoliskolla ja laita uuniin 5-7 minuutiksi. Runsas ateria on loistava vaihtoehto kaupasta ostetuille tavaroille.

Kirkas leppäkerttu-alkupala

Etkö tiedä, miten tehdä lapseen vaikutuksen ja miten saada hänet syömään? Sitten seuraava leppäkertun muotoinen resepti herättää huomion ja herättää lapsesi ruokahalua. Alkupala valmistuu nopeasti ja helposti. Vaadittu komponenttisarja:

• kirsikkatomaatit - 300g;
• juusto - 200 g;
• smetana tai majoneesi - 100 ml;
• valkosipuli;
• kivettömiä oliiveja;
• valkoinen leipä;
• tilli.

Leikkaa leipä neliöiksi, kuivaa uunissa tai paista öljyssä. Yhdistä juustoraastehienonnettu valkosipuli ja smetana. Peitä leipäviipaleet tällä massalla sivuja unohtamatta. Leikkaa kirsikka kahtia, laita yksi osa tuotteen keskelle.

Tee pää mustista oliiveista, tiputa smetanaa silmien sijaan. Murskaa oliiveja selässä. Ripottele voileivän reunat tillillä. Visuaalisesti näyttää siltä, että vika istuu vihreällä niityllä.

Nyt tiedät millaisia voileipiä on olemassa. Arvostelussa esitellyt valokuvareseptit auttavat monipuolistamaan päivittäistä ruokalistaasi.