Makkarapiirakkaa ja niiden valmistus

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Makkarapiirakkaat ovat hyviä, koska ne valmistuvat nopeasti ja vähimmäismäärästä tuotteita. Tarjoamme sinulle useita reseptejä tällaiseen leivontaan erilaisilla ainesosilla. Valitse mistä pidät ja aloita ruoanlaitto. Onnea keittiöön!

Hytelöpiirakka makkaran ja juuston kera

Elintarvikesarja:

• 100 g smetanaa ja majoneesia (kaikki keskirasvainen);
• kolme munaa;
• makkarajuusto - riittää 150 g:lle;
• 50 ml puhdistettua öljyä;
• 1/ 4 tl soodaa;
• sipuli - 200 g;
• suola - ota maun mukaan;
• vehnäjauho (w/s) - yksi lasi riittää;
• 250 g keitettyä makkaraa.

Ruoanlaitto

1. Mistä aloitamme? Puhdistamme sipulin. Jauha kuoresta irronnut massa kuutioiksi.
2. Pyörä makkara raastimen keskiosan läpi.
3. Lähetä sipulikuutiot kuumalle pannulle. Paista öljyllä. Heti kun sipuli on hieman ruskistunut, lisää siihen makkararaaste. Sekoitamme. Paista näitä aineksia pari minuuttia. Sammuta sitten tuli. Anna ollamakkara ja sipuli jäähtyvät.
4. Laita juusto raastimen keskiosan läpi. Laitetaan sivuun toistaiseksi.
5. Meidän täytyy tehdä taikina. Yhdistä tätä varten kulhossa majoneesi hapankermaan. Siellä rikomme kaikki kolme munaa. Suola. Lisäämme myös soodaa. Vatkaa ainekset tehosekoittimella. Saamme homogeenisen massan. Mutta siinä ei vielä kaikki. Meidän on kaada jauhot kulhoon. Kytke sekoitin uudelleen päälle. Millainen taikinan pitäisi olla? Enemmän nestettä kuin paksua.
6. Takaisin täytteeseen. Lisää pannulle, jossa jäähtyneet sipuli- ja makkarapalat sijaitsevat, lisää juustoraaste. Sekoita lusikalla.
7. Esilämmitä uuni (180°C). Voitele uunivuoka öljyllä. Kaada puolet valmistamastamme taikinasta. Muista tasoittaa. Levitä nyt täyte. Tämä on tehtävä tasaisesti. Kaada makkara-juustotäyte lopun taikinan puoleen. Ylhäältä tulevan kakun voi ripotella kuminalla tai seesaminsiemenillä.
8. Muoma ja sisältö laitetaan uuniin. Paista kakkua kunnes se on kullanruskea. Tämä prosessi kestää yleensä 25-30 minuuttia. Mutta suosittelemme kaikki tarkistamaan piirakan hammastikulla.
9. Otamme lomakkeen uunista. Siirrä piirakka suurelle litteälle lautaselle. Se voidaan leikata ja tarjoilla pöydälle sekä kuumana että kylmänä. Hauskoja teejuhlia!

Kefirpiirakan keittäminen (makkaran kanssa)

Vaaditut ainesosat:

• kova juusto (kaikki lajikkeet) - 160 g;
• kaksi munaa;
• keitetty makkara - 200 g riittää;
• 1 tl leivinjauhe ja ½ tl.l. suola;
• 230 g jauhoja (w/s);
• keskirasvainen jogurtti – 200g

Yksityiskohtaiset ohjeet

Vaihe 1. Tämä makkarapiirakkaresepti vaatii kefiiriä. Kaada se kulhoon. Siellä rikomme munat. Suola. Vatkaa ainekset tavallisella haarukalla.

Vaihe 2. Jauhot tulee seuloa kahdesti. Sitten yhdistämme sen leivinjauheeseen. Sekoita pyörivin liikkein. Kaada kefir-munamassaa sisältävään kulhoon. Vaivaa taikina haarukalla tasaiseksi.

Vaihe numero 3. Pilko makkara ja juusto kuutioiksi (1x1 cm). Lisää taikinaan. Halutessasi voit käyttää täytteenä oliiveja, sieniä, yrttejä ja muita tuotteita.

Vaihe numero 4. Sivele uunivuoka öljyllä. Siirretään taikina siihen tasaiseksi lusikalla.

Vaihe numero 5. Laita kuumaan uuniin (180°C) tuleva piirakkavuoka. Merkitsemme 35-40 minuuttia. Tänä aikana pitäisi muodostua kultainen kuori. Kefir-makkarapiirakka osoittautuu tuoksuvaksi ja erittäin herkäksi. Sopii hyvin kasvissalaattien, eri kastikkeiden, suolakurkkujen ja tuoreiden yrttien kanssa.

Makkara- ja oliivipiirakkaresepti

Ainesosat:

• 100 g jauhoja ja juustoraastetta kumpikin;
• oliivit (kivettömiä) - 45 kpl;
• 4 munaa;
• 150 ml valkoviiniä ja puhdistettua öljyä kutakin;
• makkara (kinkku) - 200 g;
• leivinjauhe - 1 tl

Ruoanlaittoprosessi

Riko kaikki munat kulhoon. Lisäämme viinin ja öljyn. Sekoitamme. Lisää jauhot vähitellen. Lisää leivinjauhe ja juustoraaste. Suola. Ripottele päälle suosikkimausteitasi. Laitoimme myös kuutioitua makkaraa ja oliiveja (kokonaisia). Voitele uunivuoan pohja voilla ja ripottele päälle jauhoja. Levitämme taikinan tasoittaen. Laitoimme muodon sisältöineen kuumaan uuniin. 200 asteessa kakku kypsyy 45 minuuttia. Valmiustarkastus veitsellä.

piirakka makkaran ja perunoiden kanssa

Tuoteluettelo:

• 1 tl kutakin valkoinen sokeri ja suola;
• perunat - 5-6 kpl;
• 180 g voita;
• yksi muna;
• sipuli - 2 kpl.;
• 125 ml maitoa ja kefiiriä (vähärasvainen);
• pussi (11 g) kuivahiivaa "Saf Moment";
• puhdistettu öljy - riittää 1 rkl. l.;
• 0,5 kg jauhoja (w/c);
• keitetty makkara - 200 g riittää

Ruoanlaitto

1. Kaada kahdesti seulotut jauhot kulhoon. Lisää hiiva.
2. Sulata voi (80 g) vesihauteessa. Kaada kulhoon. Sinne on lisättävä lämmintä maitoa sekä kefiiriä oikea määrä. Suola. Ripottele päälle sokeria. Sekoitamme. Sekoita jauhojen ja hiivan kanssa.
3. Riko muna kulhoon tulevan taikinan kanssa. Lisäämme öljyä. Vaivaa taikina käsin. Kääri se kalvoon. Muista tehdä useita pistoja neulalla. Poistamme taikinan jääkaapin keskimmäiseltä hyllyltä. Saamme sen 1 tunnissa.



4. Vaivaa kohonnut taikina. Anna seistä vielä puoli tuntia lämpimässä paikassa.



5. Tehdään täyte. Leikkaa makkara, kuoritut perunat ja sipuli kuutioiksi. Yhdistämme nämä tuotteet. Suola.
6. Taikina on jaettu 2 osaan. Ripottele pöytä jauhoilla. Yksi osa taikinastamme tulee kaulia leivinpaperin muotoiseksi kerrokseksi. Mitä seuraavaksi? Voitele uunipelti puhdistetulla öljyllä. Levitä taikinalevy. Muista tehdä puskurit (1,5-2 cm).
7. Leikkaa jäljellä oleva voi (100 g) ohuiksi paloiksi. Levitä pellille asetetun taikinan päälle. Niiden ei pitäisi olla vierekkäin, vaan pienellä etäisyydellä toisistaan. Levitä nyt täyte tasaisesti.
8. Kauli kerros toisesta taikinapalasta. Peitämme tulevan piirakan niillä. Tee keskelle pieni reikä. Kaada suolavettä siihen (2-3 ruokalusikallista). Useissa paikoissa taikina on puhkaistava haarukalla.
9. Aseta uunipelti kuumaan uuniin. 220°C:ssa makkarapiirakka (kuva alla) paistaa 35-45 minuuttia. Tarkistamme sen valmiuden tavallisella hammastikulla.



10. Siirrä ruskistunut piirakka pelliltä leikkuulaudalle. Voitele kakun pinta ja reunat voilla. Peitä ensin pergamentilla ja sitten pyyhkeellä. Jätä kakku rauhaan 20 minuutiksi. Se voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi.

Toinen vaihtoehto

Makkarapiirakoita ei voi kypsentää vain uunissa, vaan myös hidas liesi. Haluatko tietää, miten se tehdään? Nyt kerromme siitä.

Ainesosat:

• 1 lasillinen kefiiriä ja vehnäjauhoa;
• vihreät - bymaku;
• 0,5 tl kukin suolaa ja ruokasoodaa;
• 200g kovaa juustoa (ei ole tärkeää);
• kaksi munaa;
• keitetty makkara (voidaan korvata kinkulla) - 200 g.

Käytännön osa

1. Tämä piirakka valmistetaan pitkälti samalla tavalla kuin aiemmat makkarapiirakkaat. Ainoa ero on vain monitoimikeittimen käyttö. Joten laitamme kaikki tuotteet pöydälle.
2. Rikoi munat kulhoon. Kaada suolaa oikea määrä. Yhdistä erillisessä kulhossa kefiiri soodaan. Sekoitamme. Lisää kulhoon kananmunien kanssa. Laitetaan jauhot sinne. Sekoita hyvin.
3. Juusto kulkee raastimen hienon lokeron läpi. Vihreät voidaan yksinkertaisesti hienontaa veitsellä.



4. Leikkaa keitetty makkara tai kinkku suikaleiksi.
5. Lisää kulhoon, jossa taikina on, juustoraaste. Ripottele yrteillä. Laitoimme sinne makkaraviipaleita. Sekoita.
6. Vele monikulhon pohja palalla voita. Levitä sitten taikina varovasti muiden ainesten kanssa sekoitettuna. Tasoita erityisellä lastalla.
7. Aseta ohjelma "Paistaminen" (130 °C). Tässä tilassa makkarapiirakoita kypsennetään 40 minuuttia (kannen ollessa suljettuna). Odotamme äänimerkkiä, joka ilmoittaa paistoprosessin päättymisestä.



8. Avaa kansi. Otamme monikulhon esiin. Käännämme sen lautaselle ja poistamme kakun lastalla. Ei tarvitse kuin leikata se ja kutsua kotitalous pöytään.

Lopuksi

Nyt tiedät kuinka makkarapiirakkaa valmistetaan uunissa ja hitaassa keittimessä. Lisäaineina voivat olla: juusto, perunat, tomaatit ja niin edelleen. Erinomaisen tuloksen saavuttamiseksi vaaditaan vain artikkelissa annettujen ohjeiden tiukka noudattaminen.