2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Punainen juusto on juustotyyppi, jonka päällä on oranssi tai punainen homekerros. Sisällä ei ole hometta. Punainen juusto kuuluu "hajuisimpaan" ryhmään, johon kuuluu erilaisia juustoja: alkaen kuuluisasta "Munsterista" (sen 5 grammaa pystyy täyttämään koko huoneen tuoksullaan) ja päättyen herkkään ranskalaiseen "Montagnard"., jolla ei käytännössä ole hajua.
Tämän tyyppinen ominaisuus
Punahomejuusto ei itse asiassa ole tarpeeksi hyvä nimi, koska tämän tuotteen home on oikein luokiteltu vaaleanpunaiseksi. Tämän tyyppisen juuston erikoisuus on se, että muutaman päivän välein päät on pestävä suolavedellä, mikä on erittäin hyödyllinen toimenpide vaaleanpunaisen homeen muodostumiseen. Näiden manipulointien ansiosta punainen juusto (kuva fermentoidusta maitotuotteesta on artikkelissa)on nimi "pesty reunajuusto".
Toinen tämän juuston erottuva piirre on sen pikantti maku, joka sisältää kirkkaan tuoksun ja mausteisen huomaamattoman vivahteen. Neuvostoliiton jälkeisen tilan asukkaat ovat jo tottuneet tämän fermentoidun maitotuotteen tärkeimpiin edustajiin - Munsteriin ja Reblochoniin. Tämäntyyppiset tuotteet ovat erityisen suosittuja makunsa ja ainutlaatuisen historiansa vuoksi.
Punainen pestojuusto
Erityistä huomiota kannattaa kuitenkin kiinnittää epätavallisen herkulliseen pesto-juustoon. Maku on hieman suolainen, hieman mausteinen ja miellyttävä miedon mausteinen jälkimaku. On suositeltavaa tarjoilla huoneenlämmössä. Voit leikata sen sekä kuutioiksi että pieniksi viipaleiksi.
Tämä punajuusto on erityisen hyvää keittoihin lisättynä. Se ei hajoa paloiksi, säilyttää muotonsa täydellisesti ja täydentää ruuan makua. Pesto sisältää basilikaa, tomaattia, valkosipulia ja pienen määrän pähkinöitä, joita ei yleensä mainita ainesosaluettelossa.
Tämä fermentoitu maitotuote sisältää suuren määrän proteiinia (23,25 g) ja rasvaa) 29,15 g), jonka kaloripitoisuus on 356,75 kcal (tiedot on ilmoitettu 100 g:aa kohti).
Punajuustoresepti
Voit ostaa mitä tahansa juustoa ilman suuria vaikeuksia jokaisen kaupungin supermarketista. Yleensä sitä löytyy pyöreistä päistä sekä neliön muodossa.tai tiili.
Asiantuntijoiden mukaan punajuustosta tuli kerran vahingossa. Valmistajat etsivät vain tapaa pidentää tavallisen fermentoidun maitotuotteen säilyvyyttä.
On tunnettua, että tämän tyyppistä juustoa tuotetaan muiden juustojen tapaan siihen kuuluvien penisilliiniorganismien ansiosta. Lisäksi tuotteen reunojen pesuun käytettävän liuoksen koostumus sisältää siiderin, vodkan, calvadosin sekä rypäleistä valmistettuja alkoholijuomia. Ruoko- tai luonnollista annattoväriä käytetään joidenkin juustotyyppien värjäämiseen.
Kun se altistuu suolavedelle ja alkoholipitoiselle juomalle, Penicillium candidum tai Penicillium camemberti -niminen sieni muuttuu hieman punertavaksi. Lisäksi tämän tyyppisten fermentoitujen maitotuotteiden valmistuksessa käytetään joskus lähteestä uutettua väriainetta ja luonnollista kivennäisvettä.
Punajuusto sopii hyvin kevyiden alkoholijuomien, kuten viinin ja samppanjan, kanssa. Lisäksi juustoa voidaan tarjoilla juustolautasella jälkiruokia varten. Tätä fermentoitua maitotuotetta lisätään usein lihaan, kalaan sekä salaatteihin ja kastikkeisiin. He maustavat spagettia, italialaista pastaa, pizzaa ja raviolia. Sitä voi arvostaa vain todellinen gourmet tai todellinen juustotuotteiden tuntija.
Hapatun maitotuotteen edut
Juuston hyödyllisyys on, että se sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita. Joten tämän tyyppisessä fermentoidussa maitotuotteessa on A-vitamiinia, mikä on niintarvitaan hyvän näön kann alta ja E-vitamiinia, joka ylläpitää ihon kauneutta. Erilaisten B-vitamiinien avulla hermoston toiminta sekä lihaskudoksen yleinen kunto paranevat. Suuri määrä juustoa sisältää fosforia, joka uudistaa luukudosta, ja kalsiumia, joka vahvistaa sitä.
Punajuustolla on stressiä, allergiaa ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia (calorizato). Luettelossa on vain pieni luettelo aineista, jotka vaikuttavat myönteisesti ihmisen elämään, mutta luettuamme sen voimme päätellä, että tämä fermentoitu maitotuote on hyödyllinen.
Vasta-aiheet ja haitat
Punaisen juuston haittoja voivat saada ne, jotka kärsivät yksittäisestä intoleranssista tietyille fermentoidun maitotuotteen aineosille. Lisäksi on erityisen syytä kiinnittää huomiota sen korkeaan kaloripitoisuuteen. Ei ole suositeltavaa syödä niitä suuria määriä painonpudotuksen aikana, ja niiden, jotka yrittävät hallita painoaan tai ovat ylipainoisia, on myös pidättäydyttävä.
Suositeltava:
Jäätetty lohi: ominaisuuksia, ominaisuuksia ja parhaat reseptit
Tässä artikkelissa on yksityiskohtainen kuvaus sellaisista kaloista, kuten lohesta. Tämä on kuvaus hyödyllisistä ominaisuuksista, valintasuosituksista, säilytyssäännöistä, käyttörajoituksista ja kahdesta herkullisesta lohireseptistä, jotka vetoavat paitsi sinuun, myös läheisiisi
Matalimman kaloripitoisuuden pähkinät: luettelo, hyödyllisiä ominaisuuksia ja ominaisuuksia
Vähikaloriset pähkinät auttavat pitämään tiukimmankin ruokavalion, sillä ne kyllästävät kehon hyödyllisillä ja ravintoaineilla
Tattari illalliseksi: hyödyllisiä ominaisuuksia, reseptejä ja ominaisuuksia
Ravintoterapeutit suosittelevat tattaria pääruokien lisukkeena monille. Totta, tämä lannistaa joitain, koska tämän tyyppisen puuron kaloripitoisuus on huomattava. Voitko syödä tattaria illalliseksi? Ja jos on, kuinka valmistat sen?
Oranssi: hyödyllisiä ominaisuuksia keholle, vitamiinien koostumus, kalorit, vasta-aiheet
Appelsiinit ovat luultavasti yksi maailman suosituimmista hedelmistä. Syömme niitä vain, juomme pakattuja appelsiinimehuja ja vastapuristettuja mehuja, lisäämme niitä erilaisiin ruokiin. Mutta mitä hyödyllisiä ominaisuuksia appelsiini sisältää ja mitä tiedämme siitä yleensä? Näihin ja muihin kysymyksiin saat vastaukset tästä artikkelista
Saksanpähkinä: hyödyllisiä ominaisuuksia keholle, reseptit, vasta-aiheet
Saksanpähkinää pidetään yhtenä ravitsevimmista ja terveellisimmistä pähkinöistä. Saksanpähkinöiden hyödyt keholle ovat erittäin merkittäviä, joten niiden säännöllinen käyttö auttaa pitämään kehon nuorena, vahvana ja terveenä. Mikä saksanpähkinöissä on niin erikoista?
