Riisipasta: resepti, vaiheittainen kypsennys, valokuva

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Viime aikoina tuote, jolla on eksoottinen nimi "funchoza", vaikutti venäläisestä maallikosta kauhe alta ja käsittämättömältä kiinalaisten kulinaaristen asiantuntijoiden keksinnöltä. Nykyään on kuitenkin epätodennäköistä, että yllätät ketään riisipastalla. Lisäksi salaperäisestä ruokalajista, jolla on yhtä mystinen nimi, on tullut melko usein vieraana pöydissämme.

Riisijauhonuudelit keksittiin Kiinassa. Tällä hetkellä tämä tuote on olennainen osa minkä tahansa eurooppalaisen myymälän päivittäistavaravalikoimaa, josta löydät sen aina kuorina, spiraaleina, pyöreinä vermisellinä tai klassisina nuudeleina.

Hyötyä tai haittaa

Onko riisi terveellistä? Epäilemättä. Riisipasta sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita. Jos nuudelit on valmistettu ruskeasta riisistä, siihen jää myös leseitä, mikä parantaa ruoansulatusta. Tuote on erittäin ravitseva. Pienestäkin osasta voi saada energiaa pitkäksi aikaa.

Riisi itsenuudelit ovat paljon kaloreita. Ja jos lisäät siihen rasvaista kastiketta, voit unohtaa ruokavalion ravitsemuksen. Lisäksi aasialainen keittiö tunnetaan mausteisuudestaan. Siksi, jos et voi syödä rasvaista ja mausteista, on parempi luopua perinteisistä kiinalaisista ja japanilaisista ruoista.

Riisinuudelit sopivat erilaisiin salaatteihin ja keittoihin. Valitsemalla oikeat tuotteet voit helposti vähentää tämän ruuan kaloripitoisuutta. Ja voit vain noudattaa toimenpiteen noudattamisen periaatetta kaikessa. Järkevä lähestymistapa ravintoon on paras tapa poistaa ylimääräisiä kaloreita.

Riisipastan valmistus

Helppoin tapa ostaa niitä. Mutta on paljon mielenkiintoisempaa valmistaa tätä alkuperäistä ruokaa kotona.

• Ota riisi, pese ja kuivaa.

• Jauha se tehosekoittimessa jauhoiksi.

• Kaada puoli kiloa saatua riisijauhoa astiaan tekemällä mäen keskelle syvennys.

• Vatkaa 3 munaa ripaus suolaa ja kaada tähän kuoppaan.

• Valmista taikina sekoittamalla huolellisesti ja peittämällä se lautasliinalla. Tässä muodossa sen tulisi olla makuulla 20 minuuttia.

• Revi taikinasta pieniä paloja kaulimalla ne mahdollisimman ohuiksi. Tuloksena olevien kerrosten tulee olla läpinäkyviä.

• Jätä kohdat puoleksi tunniksi.

• Rullaa sitten ja leikkaa ne ohuiksi nuudeleiksi.

• Rullaa taikinanauhat auki ja kuivaa.

Pari sanaa riisipastan keittämisestä.

Kypsennysprosessi on yksinkertainen: keitä niitä vain muutama minuutti suolavedessä.

On olemassa nopeampi tapa: "höyrytä" pasta, kaada kuumaa vettä 10 minuuttia. Kun nuudelit ovat valmiita, ne on pestävä hyvin, muuten ne tarttuvat toisiinsa.

Mitä ruokia voidaan valmistaa tästä epätavallisesta aineksesta?

Tässä on joitain helppoja riisipastareseptejä valokuvatuloksilla.

Kananuudelit

1. Valmista kanaliemi keittämällä puolet kanasta 2 litrassa vettä. Kypsennyksen lopussa voit lisätä pienen inkiväärijuuren.

2. Chili (1 kpl) Leikkaa ohuiksi nauhoiksi, siemenet poistamisen jälkeen, punasipuli (1 kpl) - puolirenkaiksi, purjo (1 varsi) - ympyröinä.

3. Laita riisipasta kattilaan, lisää vesi ja keitä muutama minuutti. Huuhtele sitten.

4. Poista keitetty kana liemestä, poista ja leikkaa paloiksi. Lisää keitetyt vihannekset ja liha liemeen. Hauduta 10 minuuttia.

5. Asettele nuudelit lautasille, kaada liemi päälle, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Voit lisätä soijakastiketta.

Kasviskeitto

1. Raasta 2 porkkanaa ja leikkaa lasillinen vihreitä papuja. Laita vihannekset kiehuvaan veteen (puolitoista litraa), lisää pari laakerinlehteä ja keitä 5 minuuttia.

2. Riko 100 g nuudeleita ja heitä pannulle.

3. Laita nippu hienonnettua suolahapoa liemeen.

4. Lisää suolaa, pippuria ja suosikkimausteitasi.

5. Kaada keitto kulhoihin ja ripottele päälle yrttejä.

Myös riisipastasta tulee erittäin tyydyttävä ja maukas toinen ruokalaji.

Katkarapunuudelit

1. Laita 400 g nuudeleita syvään kulhoon, kaada kuumaa vettä ja anna hautua 10 minuuttia.

2. Paista 300 g kuorittuja katkarapuja 10 minuuttia lisäämällä voita. Niiden tulee olla kullanruskeita ja rapeita.

3. Ota ruokalusikallinen vettä, puolitoista ruokalusikallista soijakastiketta, ripaus inkivääriä, teelusikallinen sitruunamehua ja sokeria. Sekoita kaikki.

4. Laita nuudelit siivilään, valuta ja kuivaa hieman.

5. Siirrä valmis ruokalaji lautaselle, kaada kastike ja koristele päälle katkarapuilla. Voit ripotella myös yrteillä.

nuudelit munakkaalla

1. 180 g nuudeleita on kaadettava kiehuvalla vedellä.

2. Silppua sillä välin 100 g kaalia ja puolet yhdestä porkkanasta.

3. Kuumenna paistinpannu, jossa on vähän voita, ja paista vihanneksia kaksi minuuttia. Lisää sitten soijakastike ja keitä seosta vielä 3 minuuttia.

4. Neljännes kupillista maitoa, muna, 1 rkl. vatkaa lusikallinen jauhoja ja hieman suolaa vatkaimella.

5. Paista munakasta muutama minuutti.

6. Laita valmiin munapannukakun toiselle puoliskolle valmis kasvis-nuudelitäytettä ja peitä toinen puolisko.

7. Paista kannetussa pannussa vielä 5 minuuttia.

Riisipastasalaateissa on omaperäinen suolainen maku.

Funchoza kurkun ja porkkanoiden kanssa

1. Nuudelit (100 g) kaada kiehuvaan veteen, laita siivilä ja kuivaa.

2. Raasta porkkanat ja marinoi korealaisessa kastikkeessa (1 pakkaus).

3. Jauha kurkku ohuiksi nauhoiksi.

4. Yhdistä kaikki tuotteet, sekoita ja kaada päälle soijakastike.

5. Jauha 2 valkosipulinkynttä, lisää siihen pari ruokalusikallista oliiviöljyä ja mausta salaatti.

Kasviksia ja kanaa sisältävä ruokalaji

1. Keitä 100 g nuudeleita, kuivaa ja sekoita ruokalusikalliseen seesamiöljyä.

2. Leikkaa 100 g keitettyä kananlihaa ja ripottele päälle mustapippuria.

3. Ota puolet paprikasta, porkkanasta ja munakoisosta, 2 keskikokoista herkkusientä - kaikki leikattuna suikaleiksi.

4. Raasta inkivääri (1 cm), murskaa valkosipuli (1 kynsi) ja hienonna chili (maun mukaan).

5. Lisää kuumalle pannulle iso lusikallinen maapähkinävoita, paista valkosipuli, chili, inkivääri. Paista muutama sekunti korkealla lämmöllä.

6. Lisää nyt kaikki muut vihannekset ja paista niitä 2-3 minuuttia.

7. Kaada seesami-soijakastike vihannesten joukkoon ja keitä vielä minuutti.

8. Laita nuudelit, liha ja kuumat vihannekset salaattikulhoon päälle.

Opit siis keittämään riisipastaa. Älä nyt unohda lisätä tätä tuotetta ruokavalioosi. Se on loistava lisä mihin tahansa menuun. Nuudelit sopivat hyvin lihan, kalan, äyriäisten ja vihannesten kanssa. Ja salaatit riisipastan kanssa todella yllättävät vieraasi alkuperäisellä ulkonäöllään ja mausteisella maullaan.