Kukkapiirakka: vaiheittainen kypsennys

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tämän päivän artikkelissa on tietoa herkullisen ja kauniin hiivakukkakakun valmistamisesta. Olemme valmistaneet sinulle ainutlaatuisia ja epätavallisia reseptejä. Hiivakukkakakku sopii täydellisesti kuuman sitruunateen tai kahvin kanssa.

Ainesosat taikinaan

Hiivataikinasta on parasta valmistaa reheviä piirakoita ja erilaisia piirakoita. Sitä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• Hiiva - 60 grammaa.
• Voi - 150 grammaa.
• Auringonkukkaöljy - 40 ml.
• ripaus ruokasuolaa.
• Neljä kananmunaa.
• Seulottu, vehnäjauho - 850 grammaa.
• Maito, jonka rasvapitoisuus on 3 % - 450 millilitraa.
• Lasillinen sokeria.

Kuinka valmistaa hiivataikinaa?

Kukkapiirakan taikinan tulee olla kuohkeaa ja täyteläistä. Ruoanlaitto näin:

1. Ensinnäkin sinun täytyy kaada kulhoon 100 millilitraa esilämmitettyä maitoa ja lisätä siihen lusikallinen sokeria. Sitten tulee lisätä hiiva. Seos on sekoitettava perusteellisesti ja lähetettävä lämpimäänpaikka 25 minuutiksi. Hiivan tulee liueta maitoon, kunnes muodostuu valkoinen vaahto.
2. Kaada seuraavaksi 250 grammaa vehnäjauhoa syvään astiaan ja kaada sitten kaikki maito siihen. Koko koostumus on sekoitettava niin, ettei siihen jää kokkareita.
3. Sitten sinun on lisättävä seokseen hiiva. Seuraavaksi vaivaa taikina ja lähetä se lämpimään paikkaan tunniksi peittämällä se kalvolla. Hiivataikinan tulee kohota hieman.
4. Sekoita tässä vaiheessa toisessa astiassa kananmunat, sokeri ja ripaus suolaa. Vatkaa kaikki perusteellisesti haarukalla.
5. Sulata seuraavaksi voi vesihauteessa ja kaada se munaseoksen päälle.
6. Kaada sitten kermainen massa kohonneen taikinan joukkoon ja vaivaa hyvin. Laita sitten taas lämpimään puoleksi tunniksi.

Kerman ainesosat

Voit valita minkä tahansa täytteen hiivaleivontaan makusi mukaan. Se voi olla esimerkiksi hedelmiä, maapähkinävoita, suklaata, mansikkahilloa ja niin edelleen. Reseptissämme valmistamme kukkakakun tummilla rusinoilla ja herkällä vaniljakastikkeella. Täytettä varten sinun tulee varata seuraavat tuotteet:

• Neljä kananmunaa.
• Puoli kuppia sokeria (100 grammaa).
• Lämmin maito - 350 ml.
• Kuivatut viinirypäleet - 160 grammaa.
• Kaksi ruokalusikallista maissitärkkelystä.

Kukkapiirakka täytteellä: Kermaresepti

Ensinnäkin sinun täytyy valmistaa piirakan hiivataikina etukäteen ja sitten valmistaa vaniljakastike.

Mitenvalmistele kerros:

1. Ensin sinun täytyy rikkoa yksi kananmuna astiaan. Erottele sitten keltuaiset kolmesta jäljellä olevasta munasta ja kaada ne kulhoon.
2. Lisää sitten munaseokseen sokeri, maissitärkkelys ja kaksi ruokalusikallista vehnäjauhoa. Koko koostumus tulee vatkata hyvin vispilällä.
3. Lämmitä maito etukäteen ja kaada se munien päälle ja sekoita sitten kaikki huolellisesti.
4. Laita seuraavaksi muna-maitoseos pienelle tulelle ja keitä muutama minuutti. Vaniljakastikkeen tulee paksuuntua. Koostumukseltaan se on samanlainen kuin paksu ja homogeeninen smetana.
5. Pitä sitten piirakatäyttö muovikelmulla ja laita jääkaappiin noin tunniksi.

piirakkamuotoilu

Kukkapiirakka on herkullinen ja omaperäinen ruokalaji. Tämä jälkiruoka miellyttää varmasti kaikkia perheenjäseniä.

Mutta miten se muotoillaan? Noudata näitä ohjeita:

1. Kun kerma on jääkaapissa, esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Sitten sinun on tehtävä hiivataikinasta makkara ja leikattava se samankokoisiksi paloiksi.
3. Nämä osat tulee rullata kaulimella 3,5 senttimetrin paksuuteen.
4. Jokaisen tortillan sisään sinun on laitettava ruokalusikallinen vaniljakastiketta ja rusinoita.
5. Sitten sinun täytyy taittaa pannukakku kahtia ja muodostaa sitten terälehtiä reunoista (kiertää niitä).
6. Voitele seuraavaksi uunipelti hyvin voilla ja aseta terälehdet tiukasti yhteen. On välttämätöntä saadane siten, että saadaan yksi iso kukka.
7. Kakun pinnan voi voidella munalla, jotta se kiiltää.
8. Leivonnaiset tulee lähettää uuniin 35-40 minuutiksi.
9. Tuotteen voi koristella tomusokerilla, hienonnetuilla pähkinöillä ja maitosuklaatalla.

hillokukkakakku

Tähän jälkiruokaan tarvitset myös hiivataikinaa. Vaniljakastikkeen sijaan käytetään vain mansikkahilloa. Jos sinulla ei ole näitä ainesosia, voit käyttää tavallisia omenoita.

hilloa varten tarvitset:

• Sokeri - 850 grammaa.
• Puolen sitruunan mehu.
• Tuoreet mansikat - 1 kilo.

Mansikkahilloresepti:

1. Ensin sinun on huuhdeltava mansikat hyvin ja poistettava terälehdet.
2. Seuraavaksi valmista mansikkasose tehosekoittimella tai lusikalla.
3. Lisää sitten mansikkaseokseen sokeri.
4. Tuleva hillo on laitettava pienelle tuleen, kiehauta. Vielä muutaman minuutin keittämisen jälkeen marjaseosta jatkuvasti sekoittaen.
5. Sitten lisää sitruunamehu ja jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia. Syntynyt vaahto on myös poistettava. Älä myöskään keitä hilloa toista kertaa.
6. Kun mansikkahillo on valmis, se tulee kaataa puhtaisiin purkkeihin ja laittaa jääkaappiin useaksi tunniksi.
7. Kun sinun on voideltava jokainenhillon terälehti. Voit myös leikata tuoreita mansikoita pieniksi paloiksi ja lisätä piirakkaan.

Hyvää ruokahalua!