Chebureki raejuustolla: parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tänään kerromme, kuinka valmistat herkullisia leivonnaisia. Emme vain kypsennä niitä, joita kaikki ovat tottuneet syömään viime aikoina - lihalla, vaan teemme herkullisia, pehmeitä piiraita raejuustolla. Taikinan valmistukseen on useita vaihtoehtoja, kuten myös täytteitä. Voit esimerkiksi keittää tavallisia piirakoita raejuustolla, lisätä täytteeseen tuoreita yrttejä tai tarjota kotitalouteen makeita. Tänään opimme valmistamaan kaikkia kolmea tyyppiä.

Tavalliset piirakat

Ensimmäinen resepti ei tarkoita mitään vaikeasti valmistavaa tai epätyypillistä täytettä. Siksi, jos et ole koskaan keittänyt leivonnaisia raejuustolla itse, suosittelemme, että yrität keittää ne ensin tämän reseptin mukaan. Siitä tulee erittäin maukasta huolimatta siitä, että ainesosissa ei ole mitään yliluonnollista, taikina on rapeaa, täyte on mureaa. Tällaisten piirakoiden valmistaminen on melko yksinkertaista, ja kaikilla on luultavasti ainekset jääkaapissa:

• kananmuna;
• lasillinen vettä;
• puoli lasillista vodkaa (saat ilmankin, mutta vodkan kanssa taikinasta tulee rapeampaa);
• puoli ruokalusikallista suolaa;
• jauhot (yleensä tarvitaan kaksi kupillista, mutta katso itse taikinan koostumuksesta, siitä tulee kuin nyytit);
• auringonkukkaöljy;
• raejuusto.

Tavallisten cheburekkien keittäminen

Ensin sinun on valmistettava taikina:

1. Kaada lasillinen vettä kulhoon, riko muna, laita puoli teelusikallista suolaa. Sekoita huolellisesti, jotta kaikki kiteet liukenevat.
2. Aloita jauhojen lisääminen pienissä erissä, sekoita haarukalla tai vispilällä nesteeseen.
3. Laita kulhon sisältö laudalle tai jauhotetulle alustalle, vaivaa taikina. Sen pitäisi olla joustava, kimmoisa, ei tartu paljon käsiin.
4. Kääri taikina muovipussiin, laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Seuraavaksi sinun täytyy muotoilla ja paistaa piirakat raejuustolla:

1. Laita taikina jauhotetulle laudalle, jaa useisiin samanlaisiin paakkuihin, kauli jokaisesta kakku.
2. Raejuustoon voi sekoittaa hieman suolaa tai ilman sitä. Jos tuote on kuiva, lisää hieman smetanaa tai maitoa.
3. Laita jokaiseen kakkuun lusikallinen raejuustoa, yhdistä reunat, sulje haarukalla - saat juuri ne reunat, joista tunnistamme taikinat kaukaakin!
4. Kaada pannulle kasviöljyä (määrä kuten piirakoiden paistamiseen), paista piirakatmolemmin puolin kuoreen.
5. Laita valmiit piirakat talouspaperin päälle ja vasta sitten lautaselle, jotta ne eivät ole liian öljyisiä.

Makeiden cheburekkien valmistamiseksi lisää vain ruokalusikallinen sokeria taikinaan (voit tehdä ilmankin), muista sekoittaa raejuusto hunajaan tai sokeriin. Täytteeksi voit käyttää mitä tahansa hilloa, mutta omenahillo on parasta!

Chebureks sipulilla

Epätyypillinen maku saadaan tällaisesta sekoituksesta, mutta se tekee siitä mielenkiintoisen! Saattaa tuntua, että sipulit ja murea raejuusto ovat täysin yhteensopimattomia, mutta sinun on vain kokeiltava tämän reseptin mukaan keitettyjä piiraita (raejuustolla ja sipulilla), koska kaikki epäilykset katoavat. Siitä tulee erittäin maukasta, suosittelemme kokeilemaan!

Ainesosat:

• jauhot (kuinka paljon taikinaa kestää);
• puoli pakkausta margariinia;
• muna;
• kilo raejuustoa;
• 6 lamppua;
• hieman jauhettua pippuria;
• suola;
• auringonkukkaöljy.

Paistan leivonnaisia raejuustolla ja sipulilla

Taikina:

1. Kaada kulhoon 3/4 kupillista vettä, lisää muna, puoli lusikallista suolaa, sekoita hyvin.
2. Raasta margariini, lisää se tesla-nesteeseen.
3. Lisää jauhot pienissä erissä jatkuvasti sekoittaen, hankaa haarukalla margariinin paloja.
4. Seuraavaksi kaada massa pöydälle, vaivaa hyvä, tiivis, mutta pehmeä taikina. Kääri sellofaaniin ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Täyte:

1. Raejuusto on jauhettava ja lisättävä hieman suolaa. Mitä pienemmät jyvät, sitä maukkaampia piirakoista tulee.
2. Kuori, hienonna ja hienonna sipuli tehosekoittimessa tai jauhelihaksi.
3. Sekoita raejuuston kanssa, lisää suolaa tarvittaessa.

Cheburekit raejuustolla, reseptin valokuvalla, jonka näet artikkelissa, tulee sisältää juuri tällainen täyte - kilo raejuustoa + 6 sipulia, muuten maku ei tule odotetusti. Kasvisen ansiosta piirakat ovat mehukkaita ja raejuuston ja sipulin sekoitus muistuttaa hieman lihaa!

1. Jaa taikina useampaan osaan, kauli kukin mahdollisimman ohueksi. Varo rikkomasta.
2. Säästä täytettä, laita kakkujen päälle, kiinnitä reunat haarukalla.
3. Paista, laita ensin pyyhkeelle tai paperille ja sitten lautaselle!

Resepti piirakoille raejuustolla ja yrteillä

Täältä saat erittäin maukasta taikinaa, josta voit valmistaa leivonnaisia minkä tahansa ohjeen mukaan. Täyte on mehukas, tuoksuva ja erittäin maukas!

Pakollinen:

• puoli pakkausta margariinia;
• 2-2, 5 kuppia vehnäjauhoja;
• lasillinen jogurttia;
• ruokalusikallinen sokeria;
• puoli teelusikallista suolaa;
• muna;
• puoli teelusikallista ruokasoodaa;
• auringonkukkaöljy;
• puoli kiloa raejuustoa;
• tilli, persilja, korianteri;
• vihreä sipuli;
• vähän voita;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Yrttejä sisältävien leivonnaisten valmistaminen

Taikina:

1. Sekoita kefiiri, muna, sooda, sokeri, suola. Sekoita, kunnes kiteitä ei ole jäljellä.
2. Lisää jauhot, vaivaa pehmeä, taipuisa taikina. Seuraavaksi sinun on käärittävä se muovipussiin tai kalvoon ja laitettava jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Kun taikina lepää, työstä täyte:

1. Pikkaa vihreä sipuli hienoksi, kuullota pannulla voissa, niin katkeruutta poistuu, mutta maku voimistuu.
2. Pikkaa loput kasvikset hienoksi, sekoita sipulien, raejuuston kanssa. Lisää suolaa ja jauhettua pippuria. Mix.

Leivonnaiset raejuustolla ja yrteillä sokeasti samalla periaatteella kuin kaikissa aiemmissa resepteissä. Tärkeintä on sulkea reunat haarukalla, jotta se ei ole vain kaunis, vaan myös reunasta tulee rapeampi.