2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Vareniki on yksi slaavilaisen keittiön suosituimmista ruoista. Niiden tärkein etu on, että ruoka valmistuu melko nopeasti, siitä tulee suuria määriä ja täytteeksi sopivat monenlaiset tuotteet: vihannekset, piimä, liha, hedelmät ja marjat.
Jälkiruokamyytit
Kuten osion nimi jo antaa ymmärtää, se keskittyy makeisiin ruokiin. Niissä nyytien täyte voi koostua kirsikoista tai omenoista. Vaikka luumut, aprikoosit, kovat persikat, mustikat sopivat hyvin tähän rooliin. Kirsikoista tuli kuitenkin se marja, jota laitoimme ruokaan erityisen mielellämme. Täyte nyytille voidaan valmistaa sekä purkitettuna että tuoreena. Mietitäänpä sitä tarkemmin. Ohimennen huomautamme, että kerran oli tapana tarjota tällaista herkkua Ukrainan kansallisessa keittiössä. Ja sitten siitä tuli yleisesti hyväksytty.
Vareniki kirsikoilla
Kynitty, hyvä kypsyys, kokonainen, ei merkkejäpilaantuneet marjat pestään, kivet poistetaan. On tärkeää, että ne vaurioituvat mahdollisimman vähän, säilyttävät muotonsa. Mykyjen täyte valmistetaan pääasiassa makeista kirsikkalajikkeista. Jos otetaan happamia, niihin lisätään sokeria. Ennen käsittelyä, kun taikinaa vaivataan ja leikataan, laita kuoritut kirsikat siivilään, jotta mehu valuu niistä. Älä heitä sitä pois - se on loistava siirappipohja. Muuten, jotta nyytien marjatäyte ei pehmennä sitä liikaa, vaivaa sitä äkillisemmin. Laita sitten valmistettuihin mukeihin 2-3 marjaa ja vähän sokeria, yhdistä reunat huolellisesti ja huolellisesti. Keitä nyytit kiehuvassa, hieman suolatussa vedessä. Kastikkeena valmista siirappi mehusta ja sokerista, lisää hieman vaniljaa. Tai vatkaa smetana sokerin kanssa lisäämällä vaniljaa miellyttävän aromin saamiseksi. Jälkiruoaksi, kompotin kanssa, sellaiset nyytit syödään hetkessä, ja kiitosmeri odottaa sinua herkusta. Ne sopivat täyteen ateriaan sekä aamiaiseksi tai illalliseksi. Pääasia, että se on erittäin maukasta, eikä rasita vatsaa.
Vareniki omenoiden kanssa
Kuten jo mainittiin, nyytiin on olemassa erilaisia täytteitä. Heidän reseptiään esitetään suuria määriä kaikissa keittokirjoissa. Ne ovat kuitenkin myös melko harvinaisia. Esimerkiksi neuvoja omenapyytien täytteiden valmistamiseen ei löydy kaikista julkaisuista.
Mutta turhaan, sillä ruokalaji on myös erittäin, erittäin herkullinen. Hedelmät otetaan täyteläisen makean hapan maulla. Omenat tulee leikata hienoksi. Et voi kuoria kuoresta. pieniJaa täytteen määrä taikinarenkaiden kesken. Sokeri jokaisen mykyn sisällä, kuten kirsikoidenkin tapauksessa, on valinnaista. Vaikka haluttaessa se voidaan lisätä valmistuksen aikana. Mutta kastikkeessa, joka on valmistettu smetanasta tai sokerisiirapista, voit kaataa vain pisaran sitruunahappoa. Ruoasta tulee - nuolet sormesi!
Tietoja perunamyytistä ja muusta
Jälkiruoka on jälkiruoka, mutta puhutaanpa runsaammasta ateriasta. Nimittäin kuinka täyte perunoiden nyytiin valmistetaan. Sen lajikkeita on muuten myös useita. Ja jokaisessa on omat suolaiset vivahteensa, jotka antavat ruoalle erityisen, ainutlaatuisen maun. Kyse on mausteista ja lisäaineista. Onhan nyytiin perunatäyte puhtaassa muodossaan ja joskus sekoitettuna fetajuuston tai kovien juustojen kanssa - kuten haluat. Tarkastellaan kahta kannattavinta vaihtoehtoa.
Perunamuusitäyte
Valmistamiseksi kuori perunat, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Odota prosessin valmistumista, hienonna muutama sipuli ja paista ne kullanruskeiksi kasviöljyssä. Älä säästä määrää, siitä tulee jauhelihan täyte. Valuta vesi keitetyistä perunoista ja vatkaa se hyvin. Käytä tehosekoitinta tai puista survinta. On tärkeää, että saat homogeenisen massan ilman kokkareita. Älä lisää nestettä, soseen tulee olla paksua, tiheää. Täytä se sitten paistamalla, suolalla, pippurilla hyvin. Maun täytyy ollakylläinen, terävä. Nämä nyytit tarjoillaan kuumana. Ne on myös puettu öljyssä paistetuilla sipulilla, ketsuppilla. Tai smetana, majoneesi - mistä haluat enemmän. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Piparjuuri ja sinappi sopivat hyvin niiden kanssa.
Raakaperunatäyte
Hänen kanssa on paljon helpompaa. Raaka peruna kuoritaan, pestään, leikataan pieniksi kuutioiksi. Täyte levitetään viileästi vaivattuun taikinaan. Myytit keitetään hyvin suolatussa vedessä - jotta ne eivät muutu tuoreiksi. Tietenkin niitä on säilytettävä kattilassa hieman kauemmin kuin perunamuusilla. Mutta ei paljon. Tämä ruokalaji on erittäin maukasta smetanan tai smetanan ja sienikastikkeen kanssa. Tarjottaessa jokainen annos tulee ripotella jauhetulla pippurilla. Pitäisi syödä kuumana.
Juustoperunatäyte
Mutta tämä ruokalaji tuli meille Moldovan ja Romanian keittiöstä. Se on ihanan maukasta, ravitsevaa ja terveellistä. Jauheliha valmistetaan perunamuusin pohj alta, johon lisätään melko suuri määrä kovaa suolattua juustoa, joka on raastettu karkealla raastimella. Lisää suolaa ei luonnollisesti tarvita. Ja koska juusto itsessään on melko rasvaista, voit tehdä ilman sipulin paistamista täytteessä. Vaikka tämä on makuasia, puuroa ei voi pilata voilla. Kyllä, on hienoa, jos sekoitat perunoihin heti hienonnettua tilliä. No, ruokalaji tarjoillaan smetanalla tai maustettuna kasviöljyllä. Se sopii hyvin kasvissalaattien kanssa - tuoreet ja purkitetut. Erikseen kaikille perunoiden kera voi tarjota miehille valkosipuliakastike. Valmistusta varten laitetaan valkosipulin pää puristimen läpi, maustetaan auringonkukkaöljyllä, suolataan ja lisätään hieman keitettyä vettä maun pehmentämiseksi. Tämä on myös niin sanotusti moldovalaista makua.
Dymyttejä tuoreen kaalin kera
Klassinen täytteeksi kaalimyytiin valmistetaan tuoreista vihanneksista tai hapankaalista. Ensimmäisessä tapauksessa sinun tulee toimia seuraavasti: paista valuraudassa 2 sipulia, ei liian hienoksi pilkottuna, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita ne sitten lautaselle, lisää pannulle kasviöljyä ja laita hienonnettu kaali. Paista kantta ilman kantta keskilämmöllä 10 minuuttia. Sekoita, jotta se ei pala. Lisää sitten raastettu porkkana, sipuli, suola, pippuri, laakerinlehti, korianteri, lisää vähän vettä ja hauduta kannen alla lähes kypsiksi. Laita lopuksi pari lusikallista tomaattia ja halutessasi vähän sokeria. Olisi kiva murskata tilliä tai siemeniä. Mausteena voit käyttää useita neilikkaa. Jäähdytä keitetty kaali, anna ylimääräisen öljyn valua pois. Tarjottaessa ne voidaan maustaa voissa tai ihralla paistetulla sipulilla, rätiselillä. Siitä tulee herkullista smetanan kanssa.
Hapankaalimyytit
Täytteen valmistustekniikka määräytyy kaalin happopitoisuuden mukaan. Kohtalaisen kyllästymisen yhteydessä ei ole tarpeen huuhdella. Voit pilkkoa heti hienoksi, lisätä raastettua porkkanaa ja paistaa syvässä paistinpannussa ja hautua sitten kypsiksi. Paista erikseen sipuli, lisää mausteet, laakerinlehti, 1-2 paprikaa. Liitä sitten komponentit. Maun terävöittämistä vartenhienonna pari valkosipulinkynttä ja persilja.
Rahapyykit
Erittäin mureaa, pehmeää, miellyttävää on juustomassatäyte. Mykyille se tehdään makeana ja suolaisena. Laadukkaan jauhelihan pääsalaisuus on juustomassan tasaisuus. Tätä varten tuote tulee joko hieroa hyvin siivilän läpi tai kuljettaa lihamyllyn läpi useita kertoja tai vatkaa sekoittimella. Raejuustoa voidaan sekoittaa kahta lajiketta - rasvaista ja ei kovin. Riko siihen 1-2 munaa. Jos aiot tehdä nyytit jälkiruoaksi, lisää täytteeseen sokeria maun mukaan, muista lisätä vanilliinia. Voit lisätä rusinoita tai kuivattuja aprikooseja, mutta ensin ne tulee liottaa kuumassa vedessä ja sitten, kun ne turpoavat, leikata pieniksi paloiksi. Sekoita täyte huolellisesti ja laita nyytit joukkoon! Ne tulisi syödä kuumana, smetanan kanssa. Mausteiselle jauhelihalle on suositeltavaa sekoittaa raejuusto juustoon, lisätä hienonnettuja vihreitä. Tai suolaa, pippuria. Kuvaile kuten muutkin. Tarjoile smetanan tai sipuliruskean kanssa.
Vareniki jauhetuilla sienillä
Ja lopuksi herkullinen täyte sienien kera nyytiin. Se on yleensä valmistettu tuoreista metsän lahjoista, vaikka kuivatutkin ovat täydellisiä. Pese sienet, kypsennä kypsiksi. Heitä se siivilään. Kun se on jäähtynyt, leikkaa hienoksi, aseta muhennos, lisää sipuli ja kasviöljy, suola, valkosipuli. Vapauta jauhelihasta ylimääräinen öljy ja laita se taikinaan. Tällaiset nyytit ovat hyviä smetanan ja yrttien kanssa, majoneesin kanssa.
Suositeltava:
Salaatti sienillä ja perunoilla: ruoanlaittoreseptejä
Lomapäivien lähestyessä monet kotiäidit alkavat selata Internetiä etsiessään uusia herkullisia salaatteja, jotka voidaan valmistaa nopeasti ja helposti. Artikkelissa tarjoamme mielenkiintoisia salaattireseptejä sienillä ja perunoilla, jotka koristelevat ja monipuolistavat juhlaa. Ne on helppo valmistaa, joten jopa aloitteleva emäntä voi käsitellä niitä
Helppo salaatti kaalilla: yksinkertaiset reseptit, valmistusmenetelmät, valokuvat
Nykyajan kotiäitien arsenaalissa on uskomattoman paljon erilaisia ruokia. Salaateilla on tärkeä paikka niiden joukossa. Ne ovat ruokalistallamme joka päivä. Artikkelissamme haluamme puhua resepteistä kevyiden salaattien valmistamiseksi kaalilla. Loppujen lopuksi juuri tämä vihannes on meille parhaiten saatavilla milloin tahansa vuoden aikana. Joten välipaloja kaalilla voidaan valmistaa melkein aina
Kanarulla sienillä ja juustolla: resepti valokuvalla. Kuinka valmistaa kanarulla sienillä ja juustolla foliossa uunissa?
Artikkelissa kerrotaan, kuinka kanarulla keitetään oikein sienillä ja juustolla. Tämän viehättävän ruuan ihana maku jää poikkeuksetta kaikkien mieleen pitkään
Paistetut nyytit sipulilla, perunoilla ja sienillä
Paistetut nyytit perunoilla ja muilla täytteillä - kevyt, ravitseva ja ei liian kallis ruokalaji. Jokaisella kotiäidillä on oma reseptinsä, mutta haluamme kutsua sinut kokeilemaan jotain uutta. Jos et ole koskaan kokeillut tätä nyytien versiota, tarjoamme sinulle useita reseptejä, jotka monipuolistavat täydellisesti tuttua ruokaa
Hytelöpiirakka sienillä ja perunoilla: ainekset, reseptit
Kotitekoisten piirakoiden ei aina tarvitse olla makeita. Useiden todistettujen reseptien avulla voit valmistaa runsaita leivonnaisia sienillä ja perunoilla. Voit myös lisätä täytteen lihalla ja kaalilla. Joten kakusta tulee vieläkin tyydyttävämpi ja ravitsevampi
