2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Suosikkilennukakut voivat vaihdella, mutta erittäin ohuet pannukakut ansaitsevat erityistä huomiota, joiden valmistus vaatii jonkin verran taitoa. Ne ovat tiheitä tai päinvastoin rei'itettyjä. Ne voidaan syödä yksinkertaisesti käärittynä tai käärittynä täytteisiin, jotka voivat olla makeita, lihaisia tai suolaisia. Ohuet pannukakut ovat sekä runsas aamiainen että herkullinen jälkiruoka teelle.
Ohuet pitsipannukakut juustomassalla
Ohuimpien harjakkaisten pannukakkujen valmistukseen tarvitset puoli litraa jogurttia tai kefiiriä, 2-3 munaa, lasillisen jauhoja, perunatärkkelystä, sokeria, kasviöljyä (2 ruokalusikallista kumpaakin), ruokasoodaa (a teelusikallinen liukumäellä), suola.
Vatkaa munat erikseen suolan ja sokerin kanssa. Lisää sooda jogurttiin tai kefiriin ja sekoita. Yhdistä kaikki ja lisää tärkkelystä ja jauhoja annoksina, vatkaa taikina niin, ettei siinä ole kokkareita. Lisää öljy ja sekoita uudelleen huolellisesti. Jotta taikinasta tulee rei'itetty, on parempi lyödä se alas sekoittimella. Kaada taikina ohueksi kerrokseksi esilämmitetylle ja voideltulle pannulle ja paista molemmin puolin korkealla lämmöllä. Herkullisia ohuita pannukakkujalaita lautaselle ja voitele voilla.
Lennukakkuihin voi kääriä hedelmä-, raejuusto-, vihannes-, sieni- tai lihatäytteen. Voit kääriä ne ja syödä smetanan, hunajan, hillon kanssa.
Ohuet pannukakut maidolla
Venäjällä keitettiin pitkään ohuita pannukakkuja maidossa. Tällaisen ruuan valmistamiseksi sinun on otettava tuore maito, vesi, munat, jauhot, suola ja sokeri. Lasilliseen maitoa tarvitaan lasillinen vettä, 30 g kidesokeria, 2-3 munaa, ripaus suolaa.
Keitä maito ja vesi, sekoita, jäähdytä. Lisää suola, sokeri, vatkaa muna ja sekoita, lisää jauhot annoksina ja vatkaa taikina, jonka tulee olla kefiiriä. Anna valmiin massan seistä noin 30 minuuttia Kuumenna pannu, voitele öljyllä, kaada taikina keskelle niin, että se leviää ohueksi kerrokseksi koko pinnalle ja paista ensin toiselta ja sitten toiselta puolelta. Pannukakkujen tulee olla hyvin ohuita. Ne pinotaan lautaselle, voideltuina.
Ohuet pannukakut voidaan keittää myös vedessä. Nämä pannukakut ovat vähän kaloreita. Yleensä täyte kääritään tällaisiin pannukakkuihin.
Erittäin ohuita pannukakkuja ilman reikiä
Joskus sinun täytyy kypsentää erittäin ohuita pannukakkuja ilman reikiä. Tällaisten pannukakkujen pääsalaisuus on, että taikinan vatkaamiseen ei saa käyttää sekoitinta.
Taikinan valmistamiseksi sinun tulee ottaa puoli litraa maitoa, munia (4 kpl), tärkkelystä (100 g), jauhoja (150 g), sokeria (pöytä. Lusikka), sulatettua voita (2 ruokalusikallista), suolaa.
Sekoita ensinjauhot sokerilla, suolalla, tärkkelyksellä. Lisää sitten munat ja vatkaa hyvin. Lämmitä maitoa hieman ja kaada se hitaasti jatkuvasti sekoittaen valmistettuun seokseen. Massan tulee olla nestemäistä ja ilman paakkuja. Jos niitä näkyy edelleen, taikina on pudotettava siivilän läpi. Vielä on lisättävä sulatettu voi ja sekoitettava hyvin. Tuloksena olevan taikinan on annettava hautua, jotta jauhot turpoavat ja ohuet pannukakut eivät repeydy.
Rastele vuoka vain kerran ennen ensimmäisen pannukakun paistamista. Ennen kuin otat toisen annoksen taikinasta kauhalla, se on sekoitettava, koska tärkkelys ei liukene maitoon tai veteen. Kaada taikina hyvin ohueksi kerrokseksi, muuten pannukakku repeää käännettäessä. Tällaiset pannukakut on paistettava nopeasti korkealla lämmöllä ja käännettävä äärimmäisen varovaisesti. Niiden leivonta vaatii kokemusta, joten opi pieneltä pannulta.
Ohuet pannukakut valmistetaan parhaiten valurautapannussa. Jotta pannukakut tulevat ohuiksi ja kääntyisivät hyvin, niiden on oltava erittäin kuumia.
Suositeltava:
Kuinka pääsiäinen leivotaan: salaisuuksia ja hienouksia. Milloin voin leipoa pääsiäisen
Pääsiäinen on yksi kirkkaimmista ja iloisimmista kristillisistä juhlapäivistä, joka onnistui "selviytymään" ateistisina aikoina, juhlittiin myös Unionin aikana ja sen tunnustavat jopa kirkosta ja uskonnosta kaukana olevat ihmiset. Munien värjäystapa on hyvin omaperäinen - ja ihmiset osoittavat tässä suhteessa erilaisia kykyjä. Laiskot ainakin keittävät ne sipulin kuorissa. Mutta jos et ota huomioon puhtaasti kirkon sääntöjä, tapoja ja perinteitä, pääsiäisen tärkein asia on pääsiäiskakut
Kuinka valmistaa herkullisia ohuita pannukakkuja maidolla
On olemassa monia erilaisia tapoja valmistaa ohuita pannukakkuja taikinaa. On syytä huomata, että tiettyjen tuotteiden valinnasta riippuen pohja on enemmän tai vähemmän rehevä
Kuinka leipoa syntymäpäiväkakku?
Nimipäivänä Venäjällä oli tapana tarjoilla pöytään syntymäpäiväkakku. Enkelinpäivää pidettiin tärkeämpänä juhlapäivänä kuin syntymäpäivä, joten sen herkut, erityisesti leivonta, saivat erityistä huomiota. Kuinka valmistaa syntymäpäiväkakku, kerromme artikkelissamme
Ohuet pannukakut maidolla: resepti. Kuinka keittää ohuita pannukakkuja maidolla?
Pannukakut ovat erittäin arvostettu ruokalaji niin lapsille kuin aikuisillekin. Kukaan ei kiellä pannukakkua suosikkitäytteellä tai "levitteellä"! Monet kotiäidit ovat kuitenkin haluttomia ottamaan niitä vastaan perheen pitkien pyyntöjen jälkeen ja vain silloin, kun heidän "oletetaan" leipovan - Maslenitsassa
Pannukakut piimämaidosta: resepti. ohuita pannukakkuja
Hapanmaidosta valmistetut pannukakut ovat miellyttävän happamia, sopivat hyvin paksun smetanan tai makean hillon kanssa. Haluamme jakaa mielenkiintoisia reseptejä ja kertoa kuinka valmistaa herkullinen herkku koko perheelle
