Ruskea riisi: valokuva, hyödyt ja haitat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ruskea riisi on viljakasvi, jolla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämä tosiasia tekee siitä erittäin suositun terveellisen ruokavalion ystävien keskuudessa. Kuvaamme yksityiskohtaisesti kaikki ruskean riisin ominaisuudet sekä hyödyt ja haitat artikkelissa.

Lyhyt historia

Alun perin tämä viljakasvi toimi Aasian köyhien talonpoikien ruokavalion pääruokana. Väestön ylemmät kerrokset söivät valkoista riisiä. Ruskea riisi tuli laaj alti tunnetuksi 1800-luvun jälkipuoliskolla, kun japanilaiset merimiehet alkoivat kärsiä ruoansulatuskanavan polyneuriitista johtuen päivittäisestä ruokavaliostaan, joka oli pääasiassa valkoista riisiä, niukkuuden vuoksi.

Japanilaiset tutkijat suorittivat joukon tutkimuksia ja havaitsivat, että valkoisesta riisistä puuttuvat ihmiskeholle välttämättömät vitamiinit, kivennäisaineet ja hivenaineet, joita löydettiin liikaa ruskeasta riisistä. Tämän seurauksena merimiesten päivittäistä ruokalistaa muutettiin, mikä auttoi poistamaan tämän ongelman.

Tuotteen kuvaus

Tämä sato ei ole erillinen riisityyppi, esimmonet kuluttajat ymmärtävät väärin. Ruskea riisi on yksivuotisen ruohomaisen kasvin siemeniä, joita ei ole täysin käsitelty ja kiillotettu. Mikä erottaa ne valkoisista riisinsiemenistä, jotka käyvät läpi täyden käsittelysyklin. Tämän lähestymistavan ansiosta tällä viljakasvilla on ruskea väri ja tuoksu, jossa on hienovarainen pähkinäinen vivahde, joka tuntuu myös valmiissa tuotteessa.

Riisin päälle jääneellä niin kutsutulla lesekuorella on siis paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Riisin kaloripitoisuus ja koostumus

Tämän tuotteen kaloripitoisuus on noin 335 kilokaloria sataa grammaa kohden.

Ruskea riisi sisältää runsaasti kasviproteiineja, ravintokuitua ja aminohappoja. Se sisältää myös B-vitamiinia, hivenaineita, kuten sinkkiä, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, rautaa ja muita.

On syytä huomata, että se ei sisällä gluteenia, joten ihmiset, jotka eivät siedä tätä proteiinia, voivat turvallisesti syödä ruskeaa pitkäjyväistä riisiä, jonka hyödyt ihmiskeholle ovat ilmeiset.

Tuotteen hyödylliset ominaisuudet

Truskean riisin (kuva - artikkelissa) hyödyllisistä ominaisuuksista tärkeimmät asiantuntijoiden mukaan ovat B-vitamiinit, jotka osallistuvat aktiivisesti kehon aineenvaihduntaprosesseihin ja tuottavat kollageenia, jolla on positiivinen vaikutus ihon tilaan.

Mikroelementeillä, piillä ja vanadiinilla, jotka vastaavat kudosten uusiutumisesta ja verenkierrosta, on tärkeä rooli. Aminohapot ovat erittäin tärkeitäsisältää glysiiniä ja muita alkuaineita. Ne normalisoivat ihmisen psykoemotionaalista tilaa, parantavat muistia ja aivojen toimintaa.

Ruskean riisin etu on, että se vähentää kolesterolin määrää kehossa. Fytosteroliryhmän aineet, jotka ovat osa sitä, auttavat pysäyttämään kolesteroliplakkien muodostumisen.

Tutkijat ovat pitkään osoittaneet, että tämä sato sisältää suuren määrän sellaista hyödyllistä ainetta kuin kuitua. Kuten tiedät, se normalisoi maha-suolikanavan toimintaa ja poistaa hellävaraisesti syöpää aiheuttavat aineet ja muut haitalliset aineet kehosta.

Haita ruskeaa riisiä

Huolimatta monista keholle hyödyllisistä ominaisuuksista, tämä tuote on joillekin kiellettyä käyttää. Vasta-aiheena on yleensä taipumus sairastua sairauksiin, kuten paksusuolentulehdus tai toistuva ummetus. Myös ihmisten, jotka ovat alttiita liikalihavuudelle, on vähennettävä tuotteen määrää ruokavaliossaan, koska ruskea riisi sisältää melko paljon kaloreita.

On syytä kiinnittää huomiota siihen, että monet asiantuntijat neuvovat ostamaan kotimaista tai naapurimaissa kasvatettua viljaa. Tämä varoitus johtuu siitä, että tämän tuotteen tärkeimmät viejät kotimaisiin supermarketteihin ovat Kaakkois-Aasian maat. Syrjäisyyden vuoksi rajoiltamme ja siitä johtuen pitkistä kuljetuksista valmistajat pyrkivät välttämään tuotteen vaurioitumisen. He käsittelevät sitä tarkoituksella talkilla ja glukoosilla, mikä puolestaan tappaa kaiken hyvän.riisin laatu.

Ja vielä yksi neuvo asiantuntijoilta terveellisen ruokailun ystäville on seuraava: sinun on kiinnitettävä huomiota tämän tuotteen pakkauspäivämäärään. Tämä johtuu riisin prosessoinnista, joka jättää koostumukseensa öljyjä sisältävän lesekuoren, mikä puolestaan vaikuttaa tuotteen säilyvyyteen. Tämä ajanjakso on yleensä kolmesta kuukaudesta kuuteen kuukauteen. Siksi riisinsiemenet tulee säilyttää oston jälkeen tyhjiöpussissa tai käyttää tiiviisti kannettua astiaa.

Ruoanlaittomenetelmä

Ruskeaa riisiä voi keittää useilla tavoilla. Tässä artikkelissa tarkastellaan joitain suosituimmista, joista yksi on riisin keittäminen kattilassa.

Tätä varten tarvitset keskipaksupohjaisen kattilan. Riisiä on liotettava kylmässä vedessä useita tunteja ennen kypsennystä. Sitten sinun on otettava mittakuppi ja kaadattava pannulle vettä niin, että suhde on 2,5:1, eli yhden riisin keittämiseen tarvitset kaksi ja puoli lasillista vettä.

Keitä riisi tiiviisti suljetun kannen alla miedolla lämmöllä. Kypsennysprosessi kestää noin 40 minuuttia. Kun riisi on kypsää, ota se pois lämmöltä ja anna sen vetäytyä hetki. Kaada sitten astiaan ja tarjoile.

Toinen suosittu tapa keittää riisiä on paistaa se uunissa. Tätä varten uuni on lämmitettävä 200 asteen lämpötilaan. Tässä vaiheessa huuhtele riisi perusteellisesti kylmällä vedellä, kunnes se on vesitulee läpinäkyväksi. Sitten laitamme sen uunivuokaan ja kaadamme keitetyllä vedellä niin, että suhde on 1, 5: 2, 5. Sitten suljemme lomakkeen foliolla ja laitamme uuniin tunniksi.

Monet kotiäidit käyttävät nyt mieluummin riisinkeittimiä. Jotta riisiä kypsennetään riisinkeittimessä, sinun on ensin liotettava ruskeaa riisiä pari tuntia. Valuta sitten vesi pois ja siirrä tuote riisinkeittimeen, kaada vettä suhteessa 1:2, 5. Riisin kypsennysaika riisikeittimessä on noin 45 minuuttia. Sen jälkeen se on sekoitettava ja se voidaan tarjoilla.

Ruskean riisin käyttö painonpudotukseen

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tämän viljatuotteen käyttöä ruokavalioon ja paastopäiviin. Ensinnäkin ruskea riisi on monimutkainen hiilihydraatti, mikä tarkoittaa, että se sulaa hitaasti syödessään. Siten riisi vapauttaa sinut heikentävästä nälän tunteesta.

Monet asiantuntijat totesivat yksimielisesti, että riisi voi koostumuksensa ansiosta vaimentaa erilaisten makeisten himoa, jotka ovat nopeita hiilihydraatteja ja ovat vasta-aiheisia ruokavaliossa. Koska se sisältää myös paljon hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, voimme luottavaisesti puhua korvaamattomista hyödyistä, joita se tuo terveydelle.

Erillisen huomautuksen arvoinen ja se, että tämän tuotteen käyttö halutun vaikutuksen saavuttamiseksi on asiantuntijoiden mukaan enintään kaksi tai kolme kertaa viikossa. Älä myöskään unohda juoda runsaasti vettä.yrtti- ja vihreä tee. Tämä auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta ja parantamaan muiden elintärkeiden elinten toimintaa.

Näitä yksinkertaisia sääntöjä noudattamalla voit laihtua parissa viikossa kolmesta viiteen kiloa.

Kulttuurin käyttö

Ruskean riisin syömiskulttuuri on varsin monipuolinen. Sen lisäksi, että sitä nautitaan puhtaassa muodossa, se sopii erinomaisesti lisukkeeksi kaikkiin liharuokiin, samoin kuin kalaan ja kaikenlaisiin mereneläviin. Monet kotiäidit keittävät pilafia ja risottoa riisistä. Sopii hyvin hedelmien ja kuivattujen hedelmien kanssa. Ruskeaa riisiä ovat monet ylistäneet yhdeksi tärkeistä eri salaattien raaka-aineista.

On syytä huomata, että dieettien ja paastopäivien aikana voit monipuolistaa ruokien makuominaisuuksia eri kastikkeiden, mausteiden ja mausteiden avulla.