Kuinka tehdä suklaaruusuja?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Suklaaruusuja pidetään alkuperäisenä syötävänä koristeena jälkiruokille ja kakkuille. Niiden avulla voit tehdä tuotteesta täydellisen. Tällainen koriste voidaan rakentaa itsenäisesti, jos noudatat yksinkertaisia luomissääntöjä. Heidän mukaansa jokainen kotiäiti voi oppia tekemään suklaaruusuja.

Koruominaisuudet

Jälkiruoan omaperäisemmän tekemiseksi käytetään erilaisia laitteita: elintarviketulostimia, plottereita, värjäyssiveltimiä. Käytetään myös erilaisia laitteita - lomakkeita ja ruiskua. Käytämme elintarvikevärejä, kuorrutusta, makeisgeelejä, sarjoja. Ne helpottavat sisustamista.

Millaista suklaata tarvitset?

Työhön tarvitaan temperoitua suklaata, joka on käsitelty erityisellä tavalla. Tämän seurauksena tuote saa plastisuuden, joka on välttämätöntä mallintamiseen. Jos tuotetta kuumennetaan, kaakaovoin kiteytymisen vuoksi ilmaantuu kiteitä, joten suklaa ei ole muovia. On parasta noudattaa karkaisumenettelyä.

Se sisältää suklaan lämmittämisen ja jäähdytyksen. Tuote säilyttää kiillon ja koostumuksen. Jos kakkukoristeita tehdään usein, niinon suositeltavaa ostaa erityinen lämpömittari, jonka avulla voit hallita toimenpidettä.

Kukkien veistäminen voidaan tehdä ohuilla kumihansikkailla, mutta se on hankalaa. Työ kannattaa tehdä nopeasti, sillä suklaa menettää muotonsa lämmöstä. Kuivaukseen sopivat purkit, joissa on kapea kaula. Tämän työn tekeminen ei ole liian vaikeaa. Jos yrität tehdä useita kukkia, saat ajan myötä kauniita ruusuja. Ne sopivat erinomaisesti kakkujen ja leivonnaisten koristeluun.

Mitä se kestää?

Suklaaruusut tekevät makeisesta ylellisemmän. Et tarvitse ammattimaisia laitteita töiden suorittamiseen. Tarpeeksi improvisoituja keinoja. Koristeiden tekemiseen tarvitset:

• suklaamassa;
• kaulintappi;
• lomake ympyröiden tai lasin vastaanottamiseen;
• muovisäiliö.

Tekee töitä

Yhden suklaaruusun luomiseen tarvitset 200-250 g mastiksia. Tuote vaivaa käsin ja kaulitaan sitten kaulimella ohueksi tahnaksi, jonka paksuus on 3-4 mm. Sitten sinun on otettava lasi tai muotti ja tehtävä ympyröitä. Niitä pitäisi olla 15: noin 10 terälehtiä varten ja muita silmuja varten. Sen jälkeen voit kerätä suklaaruusuja.

Kukkakukan saamiseksi tarvitset suklaamastiksia. Siitä luodaan ympyrä, jonka jälkeen se taitetaan putkeen. Tämä työ tehdään jokaisen ympyrän kanssa. Sitten yläreunat taivutetaan hieman, venytetään ja käännetään ulospäin. Tällainen koristelu tulee realistisemmaksi. Niinsaat silmulle ensimmäisen terälehden.

Sinun on otettava toinen aihio, asetettava se ensimmäisen alle, painettava terälehti terälehteen. Hanki ensimmäinen painike. Kolme putkea muodostavat toisen silmun. Sitten ne asetetaan säiliöön 3 tunniksi kuivumaan. Samalla tavalla sinun on kerättävä ruusukukka: tarvitset 10 putkea, jotka on asetettu päällekkäin. Niiden yläreunat ovat venyneet, taipuneet. Kun ruusu on vastaanotettu, se asetetaan astiaan kuivumaan. Sen jälkeen he voivat koristella kakun.

Mitä tarvitset suklaataikinaan?

Suklaaruusuja voidaan valmistaa suklaataikinasta. Tätä varten tarvitset:

• tumma suklaa (100g);
• sokeri (350 g);
• kuuma vesi (150 ml);
• sooda (1,5 g);
• sitruunahappo (2 g);
• ruokakääre;
• kaulintappi;
• lomake ympyröiden tai lasin saamiseksi;
• lasta.

Nämä ovat perusainekset ja työkalut kauniiden korujen tekemiseen. Niiden avulla valmistetaan klassisia ruusuja. Ne valmistetaan myös valkosuklaasta sekä seoksesta. Jos yhdistät värejä, saat upean koristeen.

Ruoanlaitto

Jotta valmistaa ruusuja kakkuun, sinun on valmistettava suklaasiirappia. Kaada vesi kattilaan, laita tuleen. Sitten lisätään sokeria ja liuos keitetään. Kun se kiehuu, kaadetaan sitruunahappoa, pannu peitetään kannella. Siirappia keitetään noin 50 minuuttia miedolla lämmöllä. Sitten sen pitäisi jäähtyä.

Keitetty vesi lisätään soodaan ja sitten siirappi kaadetaan joukkoon. Kun vaahtoa ilmestyy, sinun on lisättävä sekoitusta. Tuloksena saadulla siirapilla on keltainen sävy, joka muistuttaa hunajaa. Suklaakoristeiden valmistamiseksi sinun on tehtävä suklaataikina. Herkkulaatta on murskattava, massa asetettava vesihauteeseen, tuotteen tulee sulaa. Sitten lisätään siirappia (30 ml) ja seosta sekoitetaan, kunnes saadaan paksu massa. Sitten se asetetaan kelmulle ja peitetään toisella kalvolla. Sitten kaiken annetaan kovettua 12 tuntia.

Kukan luominen

Kovettumisen jälkeen voit tehdä suklaaruusuja. Sinun on katkaistava vähän taikinaa, vaivattava sitä käsin ja luotava ohut kerros kaulimella. Sitten sinun on otettava muoto tai lasi, leikattava 15 ympyrää. Ne asetetaan tarjottimelle ja jäännökset poistetaan lastalla. Mukeille tulee antaa ruusun terälehtien muoto ja paksuus, hieman venytettynä.

Luo taikinasta pallo, tee siitä kartiomainen. Kokoamisen aikana terälehti kääritään kartion ympärille ja sitten toinen terälehti kiinnitetään ensimmäiseen. Kolmas sijaitsee toisen avoimen osan alla. Toisen osan avoin osa sulkeutuu kolmannessa. Näin kaikki yksityiskohdat t altioituvat. Terälehtien tulee olla taivutettuja ulospäin, jolloin kukasta tulee realistinen.

Pohj alta sinun on poistettava ylimääräinen taikina. Tämä päättää ruusun tuotannon. Jos kakussa on useita ruusuja, sinun on lisäksi tehtävä muita sisustuselementtejä, kuten lehtiä. Tummaa ja valkoista suklaata voi käyttää. Suklaaruusuista tulee mikä tahansa kakkukauniimpi.