Suklaatehtaat Venäjällä. Tuotteen historia maassa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Suklaa ilmestyi ensimmäisen kerran idässä. Myöhemmin sen tuotannon salaisuus levisi ympäri maailmaa. Nyt tätä tuotetta rakastavat monet ja tuhannet yritykset harjoittavat sen tuotantoa. Venäjän suklaatehtaat eivät ole tunnettuja vain maassamme, vaan ne ovat erittäin suosittuja myös ulkomailla.

Matkan alku

Suklaa löydettiin ensimmäisen kerran Euroopassa 1500-luvun puolivälissä. Ja Venäjällä hän ilmestyi ensimmäisen kerran vasta useiden vuosisatojen jälkeen. Aluksi se oli kuumaa suklaata, jota valmistettiin ja tarjoiltiin pienissä kaupoissa. Myöhemmin alkoi ilmestyä kokonaisia työpajoja ja jopa tehtaita sen tuotantoa varten. Ensimmäiset suklaatehtaat Venäjälle alkoivat rakentaa 1800-luvulla. Tunnetuimmat olivat Nižni Novgorodissa, Pietarissa ja Moskovassa sijaitsevat tuotantolaitokset. Erikoisliikkeissä tuotteita myytiin yksittäin ja painon mukaan. Tämä antoi kaikille mahdollisuuden kokeilla epätavallista itämaista herkkua ainakin kerran. Nykyään laattojen muodossa tuttua tuotetta valmistettiin kuitenkin noina vuosina vain Venäjän suklaatehtaat,joiden omistajat olivat ulkomaalaisia.

Esimerkiksi saksalainen yritys "Einem", joka myöhemmin tuli tunnetuksi nimellä "Red October", tai ranskalainen yritys "A. Sioux &Co." Tämä on ymmärrettävää, koska silloin maassa ei ollut omia asiantuntijoita tällä alalla. Mutta nyt venäläiset suklaatehtaat ovat yksi johtavista paikoista maailmassa ja lähettävät tuotteitaan moniin Euroopan maihin, Japaniin ja Amerikkaan.

Venäjän jättiläiset

Monet maan ensimmäisistä suklaatehtaaista vuoden 1917 vallankumouksen jälkeen unohdettiin täysin perusteettomasti ja lopettivat toimintansa. Ja niiden joukossa, jotka ovat jääneet ja toimivat tähän päivään, sellaiset suuret suklaatehtaat Venäjällä kuin:

1) Leonov-yritys, jonka kauppiaat perustivat vuonna 1826. Nyt tämän tehtaan nimi on "ROT FRONT".

2) Abrikosov-kumppanuus, joka nykyään tunnetaan paremmin Babaevskajan tehtaana.

3) Ranskalaisen Adolphe Sioux'n yritys. Nyt se tunnetaan nimellä bolshevikkitehdas.

4) Saksalaisen Ferdinand von Einemin tehdas, joka on vuodesta 1922 lähtien ollut ylpeänä nimellä Red October.

Hieman myöhemmin, jo 1900-luvulla, ilmestyi Neuvostoliiton aikana laaj alti tunnettuja yrityksiä:

1) "Rumppari", luotu Moskovassa vuonna 1929.

2) Tehdas "Venäjä" Samarasta, joka oli aiemmin nimeltään Kuibyshevskaya. Se rakennettiin vuonna 1970, ja siitä tuli lopulta yksi Euroopan suurimmista. Totta, laitos on nyt Nestlen omistuksessa.

Jokainen näistä yrityksistä on edelleen monien venäläisten tunnistama ja rakastama.

Makea herkku

Mutta tämä ei ole kaikki Venäjän suklaatehtaat. Lista jatkuu. Jokainen lapsi maassamme tuntee tuotteet nimeltä "My Magic". Nämä ovat suklaamunia ja hauskoja yllätyksiä sisältäviä palloja, jotka valmistaa tehdas epätavallisella nimellä "VAVI-NEVA". Lisäksi uudenvuoden pyhäksi yritys lähettää maan kauppoihin Lumi-neidon, Joulupukin, jänisen ja erilaisia joulukoristeita, myös maitosuklaata. Kotimarkkinoilla yhtä kuuluisia ovat Pietarissa sijaitsevat yritykset: "Toffee" ja "Kameya". Lisäksi JSC Akkondin, Globuksen tehtaan, JSC Feretti Rusin ja Slavyanka-yhdistyksen valmistamat tuotteet ovat erittäin suosittuja.

Venäläiset ostavat mielellään suklaatuotteita, jotka ovat valmistaneet Voronežin, Sormovon ja Penzan makeistehtaiden asiantuntijat. Monet ihmiset tuntevat kuuluisat Tula "Yasnaya Polyana" makeiset lapsuudesta lähtien. Monet näistä tehtaista jatkavat toimintaansa itsenäisesti, ja jotkut ovat liittyneet sellaisiin jättiläisiin kuin United Confectioners holding.

Tunnetut johtajat

Venäläisillä suklaantuottajilla, kuten muidenkin teollisuudenalojen edustajilla, on tunnustetut johtajansa. He edustavat kotimaisen makeisteollisuuden eliittiä. Asiantuntijoiden mukaan on vain viisi yritystä, jotka edustavat oikeutetusti suklaatehtaita maailmanmarkkinoilla. Venäjä. Nämä yritykset on luokiteltu seuraavasti:

1) Tunnustettu johtaja on United Confectioners Concern, jonka osuus vähittäismarkkinoista on 20 prosenttia.

2) Toisella sijalla on MARS-RUSSTA-yhtiö, joka valmistaa kuuluisia Snickers-, Bounty-, Mars-patukoita ja Dove-patukkasuklaata. Sen 15 prosenttia kokonaismäärästä voidaan myös pitää vakaana saavutuksena.

3) Kolmas sija kuuluu Nestlelle. Hän sai 11 prosenttia suosituista tuotemerkeistä, kuten Zolotaya Marka, Sudarushka, Rossiyskiy ja Journey. Kraft Foods työskentelee samalla tuloksella. Hänen tuotemerkit Alpen Gold, Milka, Cote D'Or, Vozdushny ja Toblerone ovat myös yhtä kuuluisia maassamme.

4) Neljännellä sijalla on italialainen Ferrero, jota nyt edustaa tehdas Vladimirin alueella. Sen 9 prosenttia sanoo, että venäläiset pitävät Kinderistä, Ferrerosta ja Rocher Rafaellosta.

5) Pienemmät tuottajat muodostavat loput 34 prosenttia.

Maan suklaatuotannossa on kuitenkin viime vuosina havaittavissa yhä voimakkaammin suuntaus kohti keskittymistä pienten teollisuudenalojen keskittyessä vahvoiksi konserneiksi.