Kuinka keittää kiinalaista teetä: tapoja ja menetelmiä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet meistä juovat useita kupillisia teetä tai kahvia päivittäin. Joku pitää itseään aromaattisen kahvijuoman ystävinä, ja joku pitää itseään teeseremonian tuntijana. Kaikki meistä eivät kuitenkaan osaa keittää kiinalaista teetä, jotta se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja vitamiinejaan.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle teeseremonian alkuperästä, annamme mielenkiintoisia faktoja ja tutustumme kiinalaisen teen valikoimaan. Tällä hetkellä tällaista juomaa löytyy minkä tahansa supermarketin hyllyiltä, erikoisliikkeistä, ja joku saa teetä lahjaksi ulkomailta.

Alkuperätarina

Kiinalaisten mukaan vihreä tee on parempi kuin viini, koska se virkistää, huvittaa eikä välitä infektioita. Tämän juoman alkuperän historia juontaa juurensa muinaisiin ajoiin. Legendan mukaan paimen yli tuhat vuotta sitten huomasi vuohiensa muuttuneen ketterämmiksi ja leikkisämmiksi. Vietettyään useita päiviä lemmikkiään tarkkaillen mies tuli siihen tulokseen, että yhden kasvin versot antoivatsellainen vaikutus. Kerättyään rohkeutensa paimen repi tämän kasvin lehdet, pesi ne veden alla ja kaatoi kiehuvaa vettä niiden päälle. Tuloksena hän sai tuoksuvan, vahvan ja ravitsevan juoman.

Teenlehtien käytön alkuvuosina kiinalaiset eivät altistaneet niitä lämpökäsittelylle. Ja vain muutama sata vuotta myöhemmin taivaallisen v altakunnan asukkaat ajattelivat lehtien kuivaamista ja paistamista. Keisarin hovissa kuuluisat mestarit kilpailivat keskenään oikeudesta olla lähempänä hallitsijaansa. Useiden kuukausien ajan he kokeilivat teetä lisäämällä uusia, tuntemattomia ja testaamattomia ainesosia. Sitä, joka onnistui yllättämään keisarin, pidettiin oikeutetusti taitonsa mestarina ja hänet palkittiin anteliaasti.

Monet käsityöläiset miettivät, kuinka kiinalaista vihreää teetä keitetään oikein. Ja vasta hetken kuluttua tämän kauniin maan asukkaat pääsivät yksimielisyyteen.

Teen edistäminen alueellamme

Vasta satojen vuosien jälkeen kiinalaista teetä alettiin käyttää laaj alti Koreassa, Intiassa ja Keski-Aasiassa.

Vuonna 1584 Euroopassa he saivat tietää tämän juoman olemassaolosta, joka valloitti monien sydämet ja sai suuren suosion aateliston ja kuninkaallisten seurueiden keskuudessa. Venäjällä tee ilmestyi vuonna 1618 ja siitä tuli rikkaiden ja korkea-arvoisten ihmisten arkipäiväinen juoma.

Vihreän teen käyttö on muuttunut ajan myötä. Sen jälkeen kun Venäjä sisällytti kokoonpanoonsa sellaiset kansat kuin baškiirit, altailaiset, kalmykit ja tataarit,Suurin osa väestöstä siirtyi juomaan teetä maidon kanssa. On syytä huomata, että useimmissa tapauksissa venäläiset suosivat mustaa teetä, joka on vähemmän hyödyllinen, mutta tilanne muuttui, kun niukkaa tuotetta Kiinasta alettiin tuoda maahan.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Vihreällä teellä on koostumuksensa ansiosta suotuisa vaikutus ihmiskehoon ja se rikastaa sitä hyödyllisillä mineraaleilla ja vitamiineilla. Koska tonic kofeiinia ei ole juomassa puhtaassa muodossaan, vaan se on sekoitettu tanniiniin, saamme virkeyden ja energian latauksen terveydelle vahingoittamatta.

Joten tuoksuvan juoman tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet tulevat Kiinasta:

• koostumuksessa oleva teofylliini vaikuttaa veren nopeaan ja täydelliseen kyllästymiseen hapella;
• sisältää A-, C-, E-, P- ja B-vitamiineja, arvokkaita aminohappoja ja entsyymejä;
• edistää painonpudotusta;
• normalisoi maha-suolikanavan toimintaa;
• estää pitkittyneen ummetuksen muodostumisen;
• virkistää;
• on keino ehkäistä virtsakivitautia;
• pitää vartalon hyvässä kunnossa.

Vihreä tee kirjaimellisesti huuhtelee kolesterolia ulos verisuonista ja estää niitä supistumasta. Lisäksi tämä juoma palauttaa vahvuuden ja joustavuuden verisuonten seinämiin ja auttaa normalisoimaan painetta. Tästä syystä monet lääkärit neuvovat iäkkäitä ihmisiä sisällyttämään ruokavalioonsa vihreää teetä ja rajoittamaan kofeiinin saantiaan.

Mielenkiintoisia faktoja teen valmistamisesta

Ennen kuin menet keittiöön ja haudutat kiinalaista teetä, suosittelemme lukemaan tämän toimenpiteen ominaisuuksista.

Ensinnäkin veden ei tulisi mieluiten kiehua. Teeseremonian asiantuntijoita kehotetaan käyttämään vettä, jonka lämpötila on 65-85 astetta. Ennen kuin vedenkeitin alkaa aktiivisesti pitämään ääntä ja ensimmäiset kuplat valuvat pohjasta, se on sammutettava. Näin pidät hapen vedessä ja teestä tulee terveellisempää.

Toiseksi, sinun tulee kiinnittää huomiota haudutusaikaan. Halvempien kiinalaisen teen keittäminen kestää noin 3-4 minuuttia, kun taas huippuluokan teen enintään 2 minuuttia.

Ja lopuksi, puhutaanpa itse panimoprosessista. Yleensä on tapana valuttaa ensimmäiset teelehdet, joten pese teelehdet. Hyvä tee kestää 5-6 peräkkäistä infuusiota, kun taas halpa tee kestää 2-3 kertaa.

Kuinka keittää kiinalaista teetä?

Tässä osiossa puhumme virkistävän ja aromaattisen juoman oikeasta käytöstä. Monet ihmiset eivät osaa keittää oikein kiinalaista Pu-erh-teetä. Lisäksi tämän juoman hyödyllisyydestä on epäilyksiä.

Valitettavasti jotkut ihmiset uskovat, että pu-erh on lääke, jolla on negatiivinen vaikutus kehoon. Tämä kaikki on kuitenkin myyttiä ja fiktiota. Kiinalainen tee antaa virkeyttä ja energiaa, mutta se ei sisällä huumausaineita.

Useimmat lääkärit eivät suosittele "raa'an" puerhin juomista tyhjään vatsaan. Vanhemmilla ihmisillä tämä voi aiheuttaa epämukavuutta alueella.vatsa, närästys ja kipu.

Joten, kuinka keittää kiinalaista Pu-erh-teetä:

• On käytettävä lasia tai posliiniastioita;
• laita pieni pala pu-erhia kylmään veteen 5-10 minuutiksi;
• valuta sitten ylimääräinen neste ja kaada kiehuvaa vettä;
• odota muutama minuutti - ja tuoksuva ja terveellinen juoma on valmis juotavaksi.

Jotkut teen asiantuntijat neuvovat huuhtelemaan pu-erh-juoman useita kertoja ennen kuuman veden kaatamista sen päälle. Tämä ei kuitenkaan ole välttämätöntä.

Pu-erh-teen ominaisuudet

Tämän juoman tärkeimmät erot ovat seuraavat:

• suotuisa vaikutus veren kemiaan;
• alentaa kolesteroli- ja glukoositasoja;
• diabeteksen ehkäisy;
• ateroskleroosin ehkäisy;
• vaikutus ihmisen keskushermostoon.

Lisäksi tee auttaa selviytymään ruokamyrkytyksestä, auttaa sulattamaan rasvaisia ruokia nopeammin ja sammuttaa janon täydellisesti.

puristetut teetyypit

Olemme jo puhuneet kiinalaisen puristetun teen keittämisestä, nyt siirrytään tämän lajikkeen valikoimaan.

Pääasiassa mustaa tiiliteetä ja vihreää tiiliteetä valmistetaan puristimen muodossa. Suosituinta pidetään puristettuna pu-erh.

On syytä huomata, että vihreää tiiliteetä ei ole jaettu lajikkeisiin ja se eroaa muista tuotteista alhaisella kofeiini- ja tanniinipitoisuudellaan.

Mustatiilitee jaetaan yleensä neljään päätyyppiin:

• ensin;
• sekunti;
• kolmas;
• korkein.

Myös pakkauksessa on lajikkeen lisäksi ilmoitettava alkuperämaa. Lajikkeet voidaan erottaa myös pakkaustyypin perusteella. Useimmissa tapauksissa alempia laatuja myydään osapaperina, kun taas korkeampia laatuja myydään etikettipaperina.

Kuinka keittää kiinalaista teetä yhdelle henkilölle? Kätevää käyttöä ja nopeaa keittämistä varten keksittiin teetabletit. Tämä on eräänlainen teelevy, joka painaa jopa 5 grammaa ja joka on suunniteltu yhteen haudutukseen. Jos tiili- ja laattatee on tiivistetty juoma, jolla on selvä maku ja aromi, tablettilajike eroaa vain mukavuudesta ja helppokäyttöisyydestä. Se ei ole huonompi kuin muut kiinalaiset teetyypit, sillä on vain erikoinen muoto, eikä sitä keitetä useammin kuin kerran.

Kuinka valmistaa kiinalaisia teepalloja?

Associated tee kuuluu eliittilajikkeisiin ja on siksi melko kallista. Lisäksi tällaista kiinalaista teetä ei myydä kaikissa myymälöissä, sitä on erittäin vaikea löytää. Mutta jos sinusta tulee tämän tuotteen ylpeä omistaja, kerromme sinulle, kuinka kiinalainen vihreä tee haudutetaan oikein.

Tämän lajikkeen pääominaisuus on sen maku ja käytettyjen raaka-aineiden korkea laatu. Jos noudatat ohjeita ja teet kaiken oikein, voit nauttia kauniista näkymästä teekannussa kukkivasta kukasta.

Perussäännöt

Kun olet päättänyt astioistaja teetyyppi, siirry seuraavaan vaiheeseen.

Kuinka keittää kiinalaista vihreää teetä oikein:

• koska tämä tuote on tarkoitettu myös esteettiseen nautintoon, käytämme läpinäkyviä astioita;
• toisin kuin tavanomaiset teen valmistusmenetelmät, tätä lajiketta ei saa kaataa kiehuvaan veteen, vaan päinvastoin laittaa kuumaan veteen, joka on jo kaadettu teekannuun;
• ennen veden lisäämistä teekannuun, se kaadetaan päälle kiehuvalla vedellä (tämä on tarpeen, jotta hahmo asettuu pohjalle ja ottaa halutun asennon);
• kun keittoastiat ovat valmiita, kaada kiehuvaa vettä ja laske kiinalainen tee palloiksi;
• odota muutama minuutti ja kaada teetä lasiin.

On syytä huomata, että kaikkia lajikkeita ei voida valmistaa useita kertoja. On parasta tarkistaa myyjältä ennen tämän tai toisen tuotteen ostamista, kuinka monta kertaa tämä tee voidaan keittää. Mielenkiintoinen tosiasia on, että jokaisen seuraavan haudutuksen yhteydessä infuusioaikaa on pidennettävä 4-5 minuutilla.

Joten, osaat jo keittää ja juoda kiinalaista teetä, nyt sinun täytyy päättää lajikkeesta, ostaa se ja nauttia lämpimästä ja tuoksuvasta juomasta.