Inkiväärisalaatit: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Inkivääri on erittäin yleinen mauste maailmassa, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa. Juuretta käytetään kuivattuna, tuoreena ja marinoituna. Erityisen usein sitä löytyy erilaisten aasialaisten ruokien, myös salaattien, ainesosista.

Inkiväärisalaattireseptejä on paljon. Tämä juuri sopii hyvin useimpien ainesten kanssa, joten sitä voidaan lisätä mihin tahansa ruokaan. Sitä lisätään vihanneksiin, hedelmiin, lihaan, mereneläviin, kalaan, sieniin. Voit käyttää joko tuoretta tai marinoitua inkivääriä. Salaattireseptit ja kuvat niistä on esitetty artikkelissa.

porkkanoilla ja kaalilla

Tämän salaatin valmistamiseksi sinun on otettava:

• 200g valkokaalia;
• 50g porkkanaa;
• 20 g kasviöljyä;
• tl etikkaa;
• inkiväärijuuri;
• maustepippuri;
• sokeri;
• kuivatut chilipaprikat;
• suola.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa porkkanat suikaleiksi, kaali neliöiksi, punainen paprika - myös neliöiksi.
2. Kaali porkkanoilla keitetään kunnespuoliksi kypsennä, laita siivilä, purista, suola, lisää etikka ja sokeri, sekoita.
3. Lämmitä kasviöljy, laita siihen paprikaa, inkiväärijuurta ja poista lämmöltä muutaman sekunnin kuluttua.
4. Kaada öljy vihanneksiin, sekoita ja jäähdytä.

Inkivääri-, porkkana-, rusina- ja pähkinäsalaattiresepti

Tätä ruokaa varten sinun on otettava:

• 150g kultaisia rusinoita;
• 400g porkkanaa;
• 50g saksanpähkinöitä;
• puoli teelusikallista hunajaa.

Tankkaukseen:

• yksi appelsiini;
• 5 cm inkiväärijuurta;
• yksi sitruuna;
• 225g luonnonjogurttia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle.
2. Kuori inkivääri, raasta.
3. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta ja puolikkaasta appelsiinista, sekoita raastettuun inkivääriin, lisää jogurtti ja sekoita. Huoltoasema valmiina.
4. Kuori porkkanat, raasta karkeaksi, laita salaattikulhoon.
5. Tyhjennä vesi rusinoista ja lähetä ne porkkanoiden joukkoon, suolaa, lisää hunajaa, mausta ja ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä.

parsakaalin kanssa

Tätä tuoretta inkiväärisalaattia varten tarvitset seuraavat ainekset:

• yksi parsakaalipää;
• 100g viinirypäleitä;
• kaksi punaista omenaa;
• kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä;
• puolikas punasipuli;
• viisi ruokalusikallista omenaviinietikkaa;
• kaksi ruokalusikallista vaahterasiirappia;
• ruokalusikallinenDijon-sinappi;
• tl tuoretta inkivääriä;
• pippuri;
• suola.

Miten:

1. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, omenaviinietikka, vaahterasiirappi, sinappi, pippuri ja suola. Pujota puristimen läpi tai raasta inkivääri ja lisää kastikkeeseen, sekoita hyvin.
2. Jaa parsakaali kukinnoiksi ja kaada kastike niiden päälle. Sekoita huolellisesti niin, että kastike peittää kaikki kukinnot.
3. Pikkaa sipuli hienoksi.
4. Rypäleet, jos ne ovat suuria ja kivettömiä, leikkaa puoliksi ja poista siemenet.
5. Poista omenoista ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
6. Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita.

Inkiväärillä ja katkaravuilla

Mitä ottaa mukaan:

• kymmenen jättikatkarapuja;
• 60 g sinihomejuustoa;
• yksi greippi;
• nippu salaattia;
• ruokalusikallinen sitruunamehua;
• kolme ruokalusikallista oliiviöljyä;
• nippu tuoretta minttua;
• inkiväärijuuri (maun mukaan);
• suola.

Inkiväärisalaattiresepti:

1. Keitä katkaravut ja kuori.
2. Inkivääri hienoksi pilkottuna.
3. Katkarapuja ja inkivääriä paista oliiviöljyssä (1 ruokalusikallinen) kullanruskeiksi ja jäähdytä.
4. Sekoita tehosekoittimessa kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, nippu minttua, sitruunamehua, suolaa.
5. Kuori greippi, jaa siivuiksi ja poista kalvot.
6. Noppa tai sininen.
7. Pese salaatti, kuivaa ja pue päällelautanen. Kaada puolet valmistetusta kastikkeesta sen päälle, päälle katkarapu, sitten greippiviipaleet ja juusto.
8. Kaada pois jäljellä oleva kastike.

Raputikkujen kanssa

Tähän salaattiin tarvitaan marinoitua inkivääriä.

Valmistamiseen tarvittavista aineksista:

• seitsemän rapupuikkoa;
• kaksi ruokalusikallista marinoitua inkivääriä;
• kaksi ruokalusikallista merilevää;
• yksi tuore kurkku;
• neljännes punasipulia;
• 100 g jäävuorisalaattia;
• 100 g salaattia kahdessa värissä;
• neljä kirsikkatomaattia;
• ruokalusikallinen seesaminsiemeniä;
• neljännes sitruunaa;
• ruokalusikallinen marinoitua inkivääriä;
• kaksi ruokalusikallista majoneesia;
• pippuri;
• suola;
• ruokalusikallinen punaista kaviaaria koristeeksi (valinnainen).

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kirsikka puolitettuna, jäävuorisalaatti ja raputikut nauhoiksi, sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, suolattu inkivääri ohuiksi nauhoiksi.
2. Leikkaa kurkku pituussuunnassa neljään osaan ja poista siemenet. Leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi.
3. Laita jäävuori, merilevä, kurkku, raputikut, puolet inkivääristä kulhoon.
4. Kaada joukkoon inkiväärimarinadi, purista sitruunamehu, suola, pippuri, laita majoneesia ja sekoita varovasti.
5. Laita salaattia lautaselle, rapusalaattia, päälle inkivääriä, sipulia ja seesaminsiemeniä. Laita kirsikan puolikkaat reunojen ympärille, koristelepunainen kaviaari.

kanan kanssa

Aasialaisen ruoan ystävät rakastavat tätä salaattia.

Sen valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• 100 g kiinankaalia;
• 100 g broilerinfilettä;
• yksi porkkana;
• kaksi chiliä;
• kaksi senttimetriä inkiväärijuurta;
• kaksi ruokalusikallista soijakastiketta;
• puoli teelusikallista seesamiöljyä;
• ruokalusikallinen etikkaa;
• tl sokeria;
• 10g vihreää sipulia;
• suola;
• pippuri.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Suolaa, pippuria broilerinfilettä, paista pannulla täysin kypsäksi - noin viisi minuuttia kumm altakin puolelta.
2. Pikkaa kiinankaali hienoksi.
3. Leikkaa porkkanat veitsellä tai vihannesleikkurilla ohuiksi suikaleiksi. Voit käyttää erikoisraastetta.
4. Raasta tuoretta inkivääriä.
5. Hienonna vihreä sipuli ja chili.
6. Laita kaikki valmistetut vihannekset kulhoon.
7. Tee kastike yhdistämällä etikkaa, seesamiöljyä, sokeria, etikkaa ja soijakastiketta.
8. Sekoita vihannekset valmiin kastikkeen kanssa ja sekoita.
9. Leikkaa kana viipaleiksi.

Laita salaatti lautaselle, laita kananpalat viereen.

Tuoreista vihanneksista

Valmistamiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• puolikas punainen paprika (tuore);
• kuusi kirsikkatomaattia;
• 100g salaatinlehtiä;
• jauhettu valkopippuri;
• kappaleinkiväärijuuri;
• yksi salottisipuli;
• puolikas kurkku;
• valkosipulin kynsi;
• suola;
• 100 ml kasviöljyä;
• rkl ketsuppia;
• kolme ruokalusikallista soijakastiketta;
• puolitoista ruokalusikallista riisiviinietikkaa;
• ruokalusikallinen vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pilko salottisipuli, hienonna valkosipuli, raasta inkivääri.
2. Yhdistä sipuli, valkosipuli ja inkivääri yhteen kulhoon, lisää riisietikka, soijakastike, vesi, ketsuppi, kasviöljy.
3. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi, vapauta aiemmin siemenistä. Laita jääveteen käpristymään.
4. Pikkaa salaatinlehdet, laita ne kulhoon, kaada päälle, pippuri, kaada kastike, sekoita.
5. Asettele puolikkaat kirsikkatomaatit, ohuet kurkkuviipaleet ja paprika päälle.

Inkiväärillä ja merenelävillä

Tämän salaatin perusta on katkarapu ja kampasimpukat.

Mitä ottaa mukaan:

• 250 g keitettyjä katkarapuja;
• 450 keitettyä kampasimpukkaa;
• kaksi mangoa;
• kaksi ruokalusikallista paahdettuja cashewpähkinöitä;
• kuusi kupillista pieniä salaatinlehtiä.

Tankkaukseen:

• kaksi teelusikallista jauhettua tuoretta inkiväärijuurta;
• kolmas kuppi smetanaa;
• tl valkoviinietikkaa;
• puoli tl appelsiinin kuorta;
• tl appelsiinimehua;
• ripaus cayennepippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita inkivääri, viinietikka, smetana, appelsiinin kuori, appelsiinimehu ja cayennepippuri kulhossa ja jäähdytä.
2. Simpukat puolitettuna, mango (voidaan korvata papaijalla) hienonnettuna.
3. Laita kampasimpukat, katkaravut, mango, salaatinlehdet kulhoon, kaada kastike päälle ja sekoita.
4. Tarjoile salaatti tarjoilukulhoissa ja ripottele päälle cashewpähkinöitä.

Sampinjoneilla ja appelsiineilla

Tähän epätavalliseen tuoreen inkiväärisalaattireseptiin tarvitset seuraavat ainekset:

• 200 g savoijikaalia;
• 100 g sieniä;
• kaksi hapanta omenaa;
• yksi appelsiini;
• 70g suolattuja maapähkinöitä;
• puolikas sitruuna;
• puhdistettu kasviöljy;
• pala tuoretta inkivääriä;
• suola.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele sienet vesijohtovedellä, kuori sienet tarvittaessa.
2. Kaada kasviöljyä kuumaan paistinpannuun ja paista sieniä jatkuvasti sekoittaen. Kypsennysaika - noin 10 minuuttia.
3. Kuori appelsiini, jaa siivuiksi, poista kalvot ja leikkaa kuutioiksi.
4. Kuori omenat, poista ydin, hienonna.
5. Pese savoijikaali vesijohtoveden alla, erottele lehdet ja leikkaa kuutioiksi. Voit repiä sen käsilläsi. Karkeaa osaa on parempi olla laittamatta salaattiin. Savoijakaalin sijaan voit ottaa kiinankaalin tai rucolan.
6. Laita kulhoon sienet, omenat, kaali, appelsiini, maapähkinät.
7. Arina päällehienoksi raastettua inkivääriä, lähetä se salaattiin. Lisää suolaa maun mukaan.
8. Kaada salaattiin kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, mieluiten oliiviöljyä. Purista sitten sitruunasta mehu ruokalusikallisen verran. Sekoita kaikki ainekset.
9. Laita salaatti lautaselle, koristele maapähkinöillä ja tuoreiden yrttien oksilla.

juurikkaan kanssa

Tämä on toinen marinoitua inkiväärisalaattia ja se on erittäin helppo tehdä.

Mitä tarvitset:

• kaksi punajuurta;
• puolitoista ruokalusikallista marinoitua inkivääriä;
• valkosipulin kynsi;
• majoneesi;
• suola.

Inkiväärijuurikassalaatti Resepti:

• Keitä punajuuret etukäteen ja raasta ne karkealla raastimella.
• Pyörä valkosipuli puristimen läpi, leikkaa marinoitu inkivääri.
• Yhdistä punajuuri, inkivääri, valkosipuli, kaada inkiväärimarinadi, suola.
• Jos aiot käyttää salaattirengasta, lisää joukkoon vähän majoneesia, yksi teelusikallinen riittää.

Rucolalla ja tonnikalalla

Valmistamiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• 250 g tonnikalaa;
• 100 g avokadoa;
• 80g rucolaa;
• 80g kirsikkatomaatteja;
• neljä viiriäisen munaa;
• yksi lime;
• pala inkiväärijuurta;
• 30g oliiveja;
• 15g kapriksia;
• 15g rakeista sinappia;
• 20g marinoitua helmiäissipulia;
• 20 ml oliiviöljyä;
• 40 g aurinkokuivattua tomaattiöljyä;
• sokeri;
• suola.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Purista limetistä mehu, lisää aurinkokuivatuista tomaateista öljy, sokeri, sinappi, inkivääri, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Suola ja sekoita ainekset niin, että suola ja sokeri ovat täysin liuenneet. Laita valmis kastike jääkaappiin.
2. Keitä viiriäisen munat suolalla maustetussa vedessä. Kypsennysaika on noin 6 minuuttia.
3. Poista kuori avokadosta ja leikkaa se suuriksi kuutioiksi.
4. Leikkaa oliiveista hedelmäliha.
5. Paista tonnikalafileet oliiviöljyssä. Paista kaksi minuuttia kumm altakin puolelta. Leikkaa se sitten kahdeksaan osaan.
6. Laita rucola lautasen keskelle, laita kalapalat sen viereen, puolikkaat kirsikkatomaatteja ja puolikkaat kananmunaa, helmiäissipulia, kapriksia, oliivifileitä, avokadoja. Valuta kastikkeella ja tarjoile.

Kurpitsalla ja juustolla

Kurpitsan ystävät rakastavat tätä inkiväärisalaattireseptiä.

Pakolliset tuotteet:

• 500 g kurpitsaa;
• 100 g juustoa;
• tl tuoretta inkivääriä;
• puoli nippua korianteria;
• balsamicokastike;
• pinjansiemeniä;
• Provence-yrtit;
• suola.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi, lorauta päälle oliiviöljyä, ripottele päälle Provencen yrttejä, laita uuniin puoleksi tunniksi. Kypsennyslämpötila - 180 astetta.
2. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi, hienonna korianteri veitsellä, raasta inkivääri.
3. Kuivaa pähkinät pannulla.
4. Laita paistettu kurpitsa kulhoon, lisää siihen juusto, korianteri, inkivääri ja suola. Päälle pähkinöitä japäälle balsamicokastiketta.

Johtopäätös

Artikkelissa on vain joitain inkiväärisalaattireseptejä ja kuvia niistä. Kuten näette, mielikuvituksen mahdollisuudet ovat täällä suuret, ja voit kokeilla loputtomiin. Valitse salaattireseptit tuoreella tai marinoidulla inkiväärillä ja valmista mielesi mukaan.