Riisipuuron keittäminen maidolla: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kasha on tuttu ruokalaji venäläisestä keittiöstä. Viljoja on monia erilaisia, mutta juuri riisipuuro on yksi rakastetuimmista ja halutuimmista ruoista. Tämä puuro sopii erityisen hyvin maidon kanssa. Maitoriisipuuro liittyy monille lapsuuteen, minkä vuoksi joskus haluat todella keittää sen niin, että voit nauttia tästä hämmästyttävästä mausta.

Ruoanlaiton ominaisuudet ja salaisuudet

Monet kotiäidit osaavat keittää riisipuuroa, ja joillakin on omat temppunsa sen keittämiseen. Mutta kokemattoman kokin on vaikea ymmärtää mittasuhteita ja kaikkia hienouksia.

Jotta puuro olisi mureaa ja maukasta, kannattaa ottaa pyöreä riisi, jonka ominaisuuksista johtuen puuro muistuttaa keitettynä kermaista koostumusta. Mutta pitkänomainen riisi on liian murenevaa.

Kypsennysprosessi voi kestää keskimäärin 25–40 minuuttia, ja se riippuu suurelta osin täysin riisin tilavuudesta. Mutta jotta et odottaisi pitkään, voit käyttää syvää paistinpannua astiana, koska suuremman alueen vuoksi lämpö pystyy tunkeutumaan tuotteeseen nopeammin. Jos säiliönäruoanlaittoon käytetään kattilaa, jonka jälkeen se on emaloitava.

Jotta astiasta tulee oikeanlainen koostumus, sinun tulee ottaa yksi osa riisimuroja ja neljä osaa maitoa. Puurosta tulee paljon maukkaampaa, jos lisäät siihen kaksi osaa maitoa ja kaksi osaa 10 % rasvaista kermaa.

Ennen riisin kypsentämistä on ehdottomasti lajiteltava ja poistettava roskat ja huuhdeltava runsaalla juoksevalla vedellä – tämä auttaa pääsemään eroon pölystä ja liasta. Seuraavaksi vilja kaadetaan maidolla tai vedellä ja jätetään keskilämmölle, kunnes se kiehuu. Kun neste kiehuu, tulta on vähennettävä - tämä antaa liemen tunkeutua kunnolla riisin rakenteeseen. On syytä muistaa, että jos keität riisiä korkealla lämmöllä, neste haihtuu nopeasti ja siitä tulee alikepsä.

Herkullisen riisipuuron oikean valmistuksen pääsalaisuus on, että sitä on sekoitettava hyvin kypsennyksen aikana, muuten se palaa helposti. Kun vilja on keitetty, sinun on lisättävä sokeria ja suolaa. Sokeria tarvitaan, jos valmistetaan makeaa riisipuuroa. On tärkeää muistaa, että vaikka se olisi makea, siihen on yksinkertaisesti tarpeen lisätä hieman suolaa, jotta se on vielä maukkaampaa, mutta tärkeintä tässä ei ole liioitella sitä - yksi tai kaksi hyppystystä riittää. Ja myös kypsennyksen lopussa voit lisätä suolan ja sokerin lisäksi erilaisia mausteita ja mausteita, kuten vanilliinia, kanelia tai muskottipähkinää. Voi lisätään viimeisenä.

Klassinen resepti

Risipuuron keittäminen maidollaKlassinen resepti sisältää seuraavat ainekset (annosta kohti):

• pyöreä riisi - 60 grammaa;
• maito 3, 2 % rasvaa – 230-240 millilitraa;
• suola - 2-3 ripaus;
• sokeri - 1 ruokalusikallinen (sokerin määrää voidaan haluttaessa vähentää tai lisätä oman maun mukaan);
• voi - 10 grammaa.

Kun kaikki tuotteet on valmistettu, voit aloittaa riisipuuron keittämisen. Kuten aiemmin todettiin, ensin vilja on pestävä ja kaikki ylimääräiset roskat poistettava. Seuraavaksi riisi ja maito yhdistetään astiaan ja pannu asetetaan liedelle. Kiehumisen jälkeen tuli vähennetään minimiin. Peitä pannu tässä vaiheessa kannella, jotta se höyrystyy kunnolla. Kun kaikki maito on imeytynyt riisiin, puuro on valmista. Kun olet valmis, lisää suola, sokeri ja voi. Ruoka tarjoillaan parhaiten kuumana.

Monikeittimen resepti

Maidolla varustetun riisipuuron resepti hitaassa keittimessä ei juurikaan eroa tavallisen puuron keittämisestä liedellä. Hitaassa keittimessä kypsennetty ruoka osoittautuu kuitenkin enemmän höyrytetyksi ja keitetyksi - tämä on hämmästyttävien ja hyödyllisten keittiövälineiden pääsalaisuus. Jotta voit keittää herkullista maitopuuroa hidaskeittimessä, sinun on käytettävä samoja ainesosia kuin klassisessa riisipuuron reseptissä.

Kaikki tuotteet yhdistetään keittokulhoon ja "Maitopuuro" -tila käynnistyy. Multicookerin automaattinen järjestelmä määrittää halutun itsenäisestiajan määrä. Kypsennyksen lopussa sekoita kaikki huolellisesti ja jätä "Lämmitys" -tilaan vielä kymmenen minuuttia. Kun puuro on haudutettu, voit tarjoilla sen.

Puuro kurpitsalla

Kurpitsa on erittäin hyödyllinen tuote, jota suositellaan nautittavaksi kylmänä vuodenaikana immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Maitorisiisipuuron kanssa yhdistettynä kurpitsasta tulee herkullinen ja terveellinen ruokalaji.

Resepti sisältää seuraavat ainekset (annosta kohti):

• kurpitsa - 50-70 grammaa;
• pyöreä riisi - 60 grammaa;
• vesi - 120 millilitraa;
• maito 3, 2 % rasvaa – 120 millilitraa;
• suola - 2-3 ripaus;
• sokeri - 1 ruokalusikallinen (sokerin määrää voidaan haluttaessa vähentää tai lisätä omien mieltymystesi mukaan);
• voi - 10 grammaa.

Aluksi kurpitsa puhdistetaan siemenistä ja kuoresta ja pestään huolellisesti. Seuraavaksi kurpitsa tulee leikata samankokoisiksi kuutioiksi ja keitä 15 minuuttia. Samanaikaisesti on tarpeen keittää riisi vedessä. Kun vesi on haihtunut, sekoita kurpitsa, riisi, suola, sokeri, maito ja voi, sekoita huolellisesti emaloidussa astiassa ja anna kiehua kypsiksi.

Puuro hedelmillä ja marjoilla

Hedelmät ja marjat ovat vitamiinien ja ravintoaineiden varasto, ja maitopuuron lisäksi niiden hyödyt moninkertaistuvat. Tärkeintä on kuitenkin valmistaa terveellisiä hedelmiä ja riisipuuroa kunnolla. On tarpeen yrittää niin, että prosessissa ruoanlaitto ja lämpökäsittely ei menetä hedelmien ja marjojen etuja.

Ensin kannattaa keittää riisimaitopuuroa klassisen reseptin mukaan, joka esitetään hieman korkeammalla. Valmista puuron kypsyessä seuraavat hedelmät ja marjat:

• kiwi;
• persikka;
• omena;
• päärynä;
• vadelmat;
• herukka;
• mansikka.

Voit halutessasi muokata tätä luetteloa oman harkintasi mukaan. Älä lisää puuroon liikaa hedelmiä - silloin itse puuron maku ei tunne. Kaikki hedelmät pestään perusteellisesti juoksevan veden alla ja puhdistetaan varresta ja siemenistä. Sen jälkeen ne on leikattava viipaleiksi tai kuutioiksi.

Kun riisipuuro on kypsennetty, yhdistä se hedelmien kanssa ja anna sen hautua suljetun kannen alla kymmenen minuuttia. On syytä huomata, että tämä resepti sopii pienille lapsille. Tällaisen puuron värikkyyden ansiosta lapsi ei yksinkertaisesti voi kulkea ohi kokeilematta sitä.

Aterian kalorit

Tämä on myös tärkeää tietää. Yleensä tällaisen ruuan kaloripitoisuus riippuu suoraan voin, sokerin, maidon ja itse viljan määrästä. Mutta jos keität puuroa klassisen reseptin mukaan, kaloripitoisuus on 97 kcal per 100 grammaa.

Puron edut

Riisipuuron keittämisen lisäksi maidossa kannattaa myös tietää, mitä hyötyä siitä on ihmiskeholle. Tällaisen ruuan koostumus sisältää vain luonnollisia tuotteita, jotkatekee siitä ravitsevaa ja terveellistä. Usein puuroa määrätään ihmisille, jotka ovat läpikäyneet jonkin sairauden tai leikkauksen.

Riisipuuro on erinomainen hitaiden hiilihydraattien lähde, jonka ansiosta elimistö saa energiaa ja kylläisyyden tunnetta pitkäksi aikaa. Tämä ruokalaji voidaan sisällyttää myös gluteenittomaan ruokavalioon, koska riisi ei sisällä gluteenia.

Tällaista ruokaa on todella hyvä antaa lapsille. Herkullinen ja terveellinen, se kyllästää kehittyvän organismin täydellisesti. Lisäyksenä vauvan riisimaitopuuroon voidaan lisätä hilloa, pähkinöitä tai sokeroituja hedelmiä. Tällä tavalla voit parantaa tuotteen makua ja parantaa sen etuja.

Haitat ja vasta-aiheet

Joissakin tapauksissa, kuten mikä tahansa muu tuote, riisimaitopuuro voi vahingoittaa kehoa. Et voi syödä tällaista ruokaa ihmisille, jotka kärsivät säännöllisestä ummetuksesta ja joilla on heikko suolisto. Jos et siedä maitoproteiineja, sinun tulee myös jättää tämä ruokalaji pois ruokavaliostasi.

Et voi syödä tällaista maitopuuroa ihmisille, joille on tehty vatsaonteloleikkaus. Jos epäilet riisimaitopuuron nautintoa, on parasta kääntyä gastroenterologin tai terapeutin puoleen, joka määrittää riskit ja vastaa tähän kysymykseen varmasti.

Johtopäätös

Maidon kanssa tehdyn riisipuuron hyödyllisiä ominaisuuksia on erittäin vaikea yliarvioida, koska ei ole turhaan, että tämä ruokalaji on pakollinen sisällytettäväksi lastentarhojen ja koulujen pienten lasten ruokavalioon. halpa,maukas ja terveellinen tuote voi muuttua ruokalajiksi, josta tulee miellyttävä muistutus lapsuudesta.

Oppiaksesi keittämään herkullista puuroa, sinun ei tarvitse olla kokki, tärkeintä on noudattaa tarvittavia mittasuhteita ja yllä olevia sääntöjä ja yrittää laittaa sielusi ruokalajiin, niin se varmasti selviää.