2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tämä artikkeli on erittäin hyödyllinen suklaakakkujen ystäville. Valokuvilla varustetut reseptit auttavat valmistamaan makeita jälkiruokia, joissa yksi yleinen ainesosa on suklaa. Useat ehdotetut vaihtoehdot täyttävät kaikki toiveet, ja suunnitteluideat kertovat, kuinka voit esitellä tällaisia ruokia kannattavasti juhlissa.
Lapsuuden suosikkiherkku
Kysy keneltä tahansa 80-luvulta, mikä on hänen lempiherkkunsa, niin vastaus on korkeintaan kaksi: Muurahaiskeko-kakku ja "peruna" - murskatuista keksistä valmistettu suklaakakku. Jo nyt, kun makeisia ja kaikenlaisia kakkuja on runsaasti, monet lapset pitävät tästä yksinkertaisen näköisestä kakusta.
"Perunoiden" valmistaminen on hyvin yksinkertaista: laita kolmesataa grammaa tavallisia keksejä (uunimaidosta tai teestä) lihamyllyn läpi, sekoita 80 grammaan lämmössä pehmennettyä voita ja 6 rkl. lusikallista kondensoitua maitoa, lisää lopussa kaksi tai kolme rkl. ruokalusikallista kaakaojauhetta ja muutama tippa likööriä tai konjakkia maun lisäämiseksi, vaikka jos ruoka on valmistettu lastenjuhliin, niinripaus vaniljaa voi toimia aromiaineena.
Vaivaa saatu massa huolellisesti ja muotoile siitä ovaalinmuotoisia, tavallisia perunoita muistuttavia kakkuja. Voit jopa koristella sen mukaan: vatkaa lusikallinen voita lusikallisen kondensoitua maitoa kermaiseksi ja vedä makeisruiskulla ituja perunoihin, mikä miellyttää lapsia kovasti.
Suklaakastettu keksikakku kuorrutuksella
Suklaakakku suklaakerman ja -kuorrutuksen kera ja jopa suklaalastuilla ripottuna - eikö tämä ole jokaisen suklaaaddiktin vaalittu unelma? Jopa kokematon kondiittori voi valmistaa tällaisen jälkiruoan: keksipohjalle kannattaa ottaa kuusi munaa ja jakaa ne valkuaisiin ja keltuaisiin. Vatkaa ne erillisissä astioissa 70 g:lla kidesokeria (kutakin osaa kohti) vakaaksi vaahdoksi. Siivilöi sata grammaa jauhoja ja sekoita 2,5 rkl. lusikat kaakaojauhetta. Sekoita puolet vatkatuista valkuaisista keltuaisten ja jauhomassan kanssa ja sekoita loput proteiinit joukkoon varoen pilaamasta taikinan loistoa.
Voit myös lisätä taikinaan runsaan kourallisen hienonnettuja saksanpähkinöitä, jotka saavat ihanan herkän suklaatakinan maun. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja voitele öljyllä, kaada taikina siihen ja paista kypsäksi uunissa 180 asteessa. Poista valmis keksi muotista, vasta täysin jäähtynyt.
Kermaa kakulle ja kuorrute koristeeksi
Tällaisiin suklaakakkuihin tarkoitettu kerma on myös helppo valmistaa: vatkaa 250 grammaa tuoretta kermaa 100grammaa tomusokeria kuohkeaksi kermaksi ja lisää lopuksi lusikalla yksi vesihauteessa sulatettu tumma suklaapatukka. Voitele valmiilla kermalla aiemmin paistettu keksi, joka leikataan pituussuunnassa kahteen kerrokseen. Päällinen on peitetty suklaakuorruteella. Sekoita pienessä kattilassa 4 rkl. lusikallinen sokeria ja yksi lusikka kaakaojauhetta. Sitten niihin sekoitetaan 50 grammaa sulatettua voita ja 100 ml maitoa. Laita pannu tuleen sekoittaen, jotta nestemäisen hunajan tiheys muuttuu. Anna jäähtyä hieman ja kaada valmis kuorrute keksin päälle.
Kun kuorrutus on täysin kovettunut, leikkaa tuloksena oleva kermakeksi terävällä veitsellä mieliv altaisen muotoisiksi annoskakuiksi: kolmion tai neliön muotoisiksi. Laita iso suklaapala jokaisen palan päälle, voit käyttää valkosuklaata kontrastina. Voit käyttää koristeena myös karamellin tai suklaan lonkeroita.
Suklaasydämet soufflilla
Tällainen kakku ei ole vain herkullinen, vaan myös ulkonäöltään erittäin houkutteleva suunnittelun ansiosta: rakkaalle tytöllesi tällaisen jälkiruoan valmistaminen on täydellistä! Pohjaksi: valmista tavallinen sokerikakku, jossa on 4 munaa, 120 grammaa sokeria ja 100 grammaa vehnäjauhoa, joihin on sekoitettu kaksi ruokalusikallista kaakaota. Käytä leivontaan tavallista suorakaiteen muotoista leivinpaperia, joka on peitetty pergamentilla. Seuraavaksi, poistamatta pohjaa muotista, kaada kerros soufflea ja anna sen kuivua kokonaan. Kun hyytelöosasta tulee joustava ja tiivis, leikkaa sydämet pois mallin avulla varoen vahingoittamasta herkkää soufflea.
Seuraavaksi kaada jokaisen keksikakun oikealle puolelle suklaakuorrutetta ja vasemmalle puolelle sulatettua valkosuklaa. Kahden värin saumaviivalle voit piirtää useita pieniä sydämiä tai kukkia värillisellä kermavärillä.
Kuinka valmistaa souffleen?
Suklaabronni-soufflén pehmeä osa valmistetaan yleensä smetalla. Liota ensin ruokalusikallinen gelatiinia 100 grammaan kylmää vettä. Kun se turpoaa, sulata se vesihauteessa. Vatkaa 500 grammaa smetanaa yhden lasillisen kanssa sokeria vaahdoksi. Vatkaa erillisessä kulhossa kaksi munanvalkuaista ripaus vaniljaa vakaaksi vaahdoksi. Sekoita kermavaahto proteiinin kanssa ja kaada sulatettu gelatiini sekoittaen. Sekoita massa aktiivisesti ja kaada se valmiin keksin päälle muotoon.
Kuppikakut nestemäisellä täytteellä
Tätä jälkiruokaa maistaneet tietävät: se on epämaista autuutta, gourmet-paratiisi! Ja kulinaariset asiantuntijat kutsuvat sitä "älykkääksi kakuksi", koska paistoprosessin aikana se itse jaetaan taikinapohjaan ja kermaan. Salaisuus tässä on yksinkertainen: lämpökäsittely pitää vain ajoittaa oikein niin, että kakun reunat muuttuvat voimaiseksi keksiksi ja nestemäinen keskiosa jää kermaiseksi.
Tällaisen kakun valmistamiseksi tarvitset:
- Sekoita 160 grammaa tummaa suklaata ja voita ja sulata vesihauteessa (valinnainen: mikroa altouunissa).
- Neljä munaa vatkaa 5 rkl. lusikat sokeria vakaaksi vaahdoksi. Lisää lopuksi neljä rkl. ruokalusikallista täysjyvävehnäjauhojaja sekoita varovasti.
- Kaada suklaamassa ohuena nauhana munien joukkoon vispilällä sekoittaen.
- Kaada valmis taikina muffinssivuokiin tai muffinssi silikonivuokiin ja täytä ne kaksi kolmasosaa täyteen.
Laita muotit esilämmitettyyn uuniin (160 astetta) ja paista prosessia huolellisesti seuraten. Kahdeksassa-kymmenessä minuutissa taikinan tulee kohota hieman ja peittyä kevyellä kuorella. Sen jälkeen havaitsemme tasan kaksi minuuttia ja sitten otamme kakut pois uunista. Jos liioittelet sitä, keskiosa paistetaan ja jälkiruoka ei ole niin maukasta. Ota pois muotista ja ripottele pinnalle tomusokeria, voit myös koristella mintunlehdillä tai tuoreilla marjoilla (mansikat, vadelmat, mustikat).
Jälkiruoka ilman leivontaa
Suklaakakkureseptit (katso tuotekuvat arvostelusta) ovat niin erilaisia, että jokainen voi valita itselleen sopivan vaihtoehdon. Joten voit esimerkiksi valmistaa jälkiruoan ilman lämpökäsittelyä käyttämällä ajatusta raakaruoan keittiöstä:
- Liota 300 grammaa taateleita kiehuvassa vedessä kymmenen minuuttia, poista siemenet ja paloittele tehosekoittimessa.
- 300 grammaa hasselpähkinöitä tai manteleita pilkotaan myös tehosekoittimessa ja sekoitetaan taateleiden kanssa, lisätään massaan 50 grammaa hunajaa tai vaahterasiirappia sekä 50 grammaa kaakaota.
Vaivaa massa huolellisesti ja levitä kelmulle, peitä toisella kerroksella ja kauli tasaiseksi kerrokseksi. Laita jääkaappiin jäähtymään. Kakkukerma valmistetaan kolmesta banaanista ja 2 rkl. lusikat hunajaa ja 1 rkl. lusikat, joissa on liuska kaakaojauhetta. Jauha massa tehosekoittimessa ja levitä jäähdytetylle kerrokselle poistamalla kalvon yläkerros. Anna jäähtyä noin puoli tuntia ja leikkaa sitten paloiksi ja koristele kukin kokonaisella pähkinällä. Tällainen jälkiruoka kyllästää täydellisesti, ilman raskauden tunnetta, kuten paistamisen jälkeen tapahtuu.
Banaanikakut
Niille, jotka haluavat käyttää hedelmiä lisätäytteenä, tämä suklaabronnien resepti on sinun makuusi. Ainesosaluettelo:
- Kolme munaa.
- Yksi lasillinen sokeria, tuoretta maitoa ja jauhoja.
- 1 tl leivinjauhetta taikinaan.
- Sata grammaa puhdistettua kookos- tai vähärasvaista öljyä.
- Viisi taidetta. lusikat kaakaojauhetta.
- Kolme banaania.
- 400 grammaa smetanaa + 150 grammaa kidesokeria kermalle + vanilja veitsen kärjessä.
Ruoanlaitto
Sekoita sokeri, maito, sulatettu voi ja kaakao yhdessä kulhossa tasaiseksi, lisää sitten siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe. Vatkaa munat erikseen vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vatkatut munat jauhomassaan lusikalla (ei missään tapauksessa tehosekoittimella!). Kaada saatu taikina voideltulle uunipellille ja paista kypsäksi uunissa 200 asteessa. Jäähdytä ritilällä ja leikkaa sitten pituussuunnassa kahteen kerrokseen.
Valmista kerma vatkaamalla smetana sokerin ja vaniljan kanssa, voit halutessasi lisätä keltaista elintarvikeväriä tai kaksi rkl. ruokalusikallista kaakaota, jos haluat maksimaalisen suklaamaun. Banaanit leikattupiirit.
Peitä kerros keksikerrosta puolikkaalla kermasta ja laita sen päälle banaanit, piirrä sitten pieni verkkokerma ja peitä toisella taikinakerroksella. Päälle kerma, jätä vähän koristeeksi. Leikkaa neliömäisiksi kakuiksi, koristele jokainen pala smetanapyörteellä, jonka sisään voit laittaa cocktailkirsikka tai tuoreen vadelman.
Suositeltava:
Kotitekoiset sienet talveksi: reseptejä
Suolauksen ja kuivauksen temput ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle, minkä seurauksena ne ovat säilyneet tähän päivään asti. Artikkelimme on hyödyllinen kaikille sienien ystäville, jotka haluavat valmistaa tämän herkun tulevaa käyttöä varten yksin
Kotitekoiset kuppikakut: yksinkertaisia reseptejä valokuvilla
Mikä on yksinkertainen kuppikakkuresepti? Mitä ainesosia siihen tarvitaan? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin artikkelista. Tässä on joitain helpoimpia kuppikakkureseptejä, joita voit kuvitella. Ne valmistetaan helposti ja nopeasti. Sinun on ostettava tavallisimmat tuotteet. Nämä kuppikakut paistetaan nopeasti, ja ne on koristeltu ilman röyhelöitä
Kotitekoiset nuudelit: reseptejä, ruoanlaittoominaisuuksia ja suosituksia
Kananuudeliliemi on erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji. Usein sairauden aikana otettu se auttaa toipumaan paljon nopeammin. Lisäksi tälle keitolle on ominaista hyvä kylläisyys, vain yksi lautanen kyllästyy keskimäärin kahdeksi tunniksi
Suklaakakut raejuustotäytteellä: valmistus ja koristelu
Joka ei pidä kuppikakkuista, se ei pidä makeisista - kaikkien herkkusoittajien kansanviisautta. Ne ovat erilaisia, mutta kaikilla tämän herkun resepteillä on yksi yhteinen piirre - se sopii ihanasti teen ja kahvin kanssa ja on hyödyllinen sielun rauhoittamiseen. Jos jollekin vaikuttaa siltä, että hillon tai kondensoidun maidon täyte on liian tahmeaa, kannattaa kokeilla juustomassatäytteellä varustetun kakun reseptiä. Tämä makeinen on herkkä ja rakastuu varmasti koko perheeseen
Suklaakakut kaakaolla: reseptejä, valokuvia
Kaakao-suklaakakut ovat yksinkertainen herkkuvaihtoehto vieraille, jotka ovat melkein oven takana. Tehokkaat emännät ottavat mielellään tällaisen jälkiruoan valmistuksen. Ja hyvästä syystä - kaakaojauheesta tehdyn yksinkertaisen suklaakakun resepti ei vie paljon aikaa (esimerkiksi sinun ei tarvitse sulattaa tai hieroa suklaata uudelleen)
