Suklaakakut kaakaolla: reseptejä, valokuvia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaakao-suklaakakut ovat yksinkertainen herkkuvaihtoehto vieraille, jotka ovat melkein oven takana. Tehokkaat emännät ottavat mielellään tällaisen jälkiruoan valmistuksen. Ja hyvästä syystä. Kaakaojauheesta tehdyn yksinkertaisen suklaakakun resepti ei vie paljon aikaa. Esimerkiksi suklaata ei tarvitse sulattaa tai raastaa. Tuotteet ovat varsin maukkaita, omaperäisiä ja vähemmän kaloripitoisia kuin kotitekoiset kakut suklaalla.

Seuraavaksi tarkastellaan erilaisia vaihtoehtoja nopean kaakaokakun valmistamiseksi smetalla, maidolla ja muilla ainesosilla. Suuri suloinen matka odottaa!

Suklaakakku kaakaolla "Iltakokoukset"

Jotta haluat tehdä yksinkertaisen jälkiruoan, tarvitset alla olevan luettelon ainesosista.

Joten, taikina koostuu:

• 400 grammaa jauhoja (siivilöitynä);
• 2 kuppia kidesokeria;
• 4 rkl. ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• tölkit kondensoitua maitoa;
• 300 grammaa majoneesia;
• 1 tl ruokasoodaa;
• 4 tuoretta munaa;
• 1 tl 3 % etikkaa;
• 3 tl kermamargariinia;
• 3 tl teemurua leivitykseen.

Kerma:

• puoli litraa rasvaista smetanaa;
• 300 grammaa tomusokeria;
• 1 iso oranssi;
• 200 grammaa hienonnettuja saksanpähkinän ytimiä.

Suklaaraastetta voi käyttää koristeluun.

Kuinka valmistaa kaakao-suklaakakkua?

Ensin sinun on valmistettava taikina. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää majoneesi, kondensoitu maito, sooda (etikalla sammutettu), jauhot, kaakao ja vaivaa taikina.

Seuraavaksi laita valmis taikina margariinilla voideltuun ja korppujauhoilla ripottuun muotoon. Paista esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia korkeintaan 200 °C:n lämpötilassa.

Siirrytään kermaan. Tätä varten ota appelsiini, pese se, kuori ja hiero hienolle raastimelle. Vatkaa tomusokeri ja jäähdytetty smetana vatkaimella, lisää pähkinät ja appelsiini, sekoita hyvin.

Leikkaa kakku pituussuunnassa, voitele alaosa puolikkaalla valmiista kermasta ja yhdistä se yläosaan. Jäljelle jäävä kerma käytetään kotitekoisen kaakaokakun päälle ja sivuille. Ja viimeistely - koristele kakku raastetulla suklaalla. Yksinkertainen kaakaokakku on valmis tarjottavaksi!

Pähkinöillä ja smetanalla täytetyn kakun keittäminen

Tällä jälkiruoalla on kuninkaallinen maku ja se onSuosikkiherkku sekä lapsille että aikuisille. Kaakaojauheesta valmistettu suklaakakku herkällä smetanakerroksella - herkku, joka muistetaan pitkään!

Ensin käsitellään komponentteja. Tarvitsemme:

• puolitoista lasillista kidesokeria;
• 3 kuppia smetanaa;
• puolitoista kupillista seulottua korkealaatuista jauhoa;
• pala luonnollista voita;
• 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• pari ripaus suolaa.

Täytteeksi otamme:

• puolitoista lasillista paksua smetanaa;
• 4 kupillista kidesokeria;
• puolitoista kupillista hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Tässä kaakaokakkureseptissä (kuva löytyy artikkelista) koristeluun käytetään seuraavia tuotteita:

• puolitoista lasillista kidesokeria;
• 5 tl kaakaojauhetta;
• 70 grammaa voita;
• 1 kuppi maitoa.

Kuinka valmistaa kaakaokakkua hasselpähkinä-smetanatäytteellä?

Jauha ensin voi sokerin kanssa, lisää smetana, kaakaojauhe, jauhot ja sammutettu sooda. Jaamme valmiin taikinan kahteen osaan, lisäämme kaakaon yhteen niistä. Siten leivomme kolme vaaleaa ja kolme tummaa kakkua.

Valmistaaksesi täytteen, vatkaa smetana sokerin kanssa ja lisää pähkinät.

Voittele tumma kakku täytteellä, ripottele päälle pähkinöitä, laita vaalea kakku päälle ja tee taas kerros pähkinämuruja. Ja niin monta kertaa.

Kaakao-smetanakakkukoristeen valmistamiseksi sekoita yllä luetellut ainekset ja laita nevesikylpy. Kuumennuksen jälkeen seos on jaettava tasaisesti jälkiruoan pinnalle.

Black Prince Cake

Kaakaon ja smetanan päällä olevan keksikakun valmistamiseksi valmistamme seuraavat komponentit:

• 5 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• puoli tölkkiä kondensoitua maitoa;
• 300 grammaa rasvaista smetanaa;
• puolitoista kupillista seulottua jauhoa;
• 3 tuoretta munaa;
• 3 ruokalusikallista kidesokeria;
• etikka;
• sooda.

Cream koostuu:

• 1 tikku voita;
• puoli kupillista kidesokeria;
• puoli tölkkiä kondensoitua maitoa;
• 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta.

Fondantin kakku koostuu:

• 70 grammaa luonnonvoita;
• 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• puoli kupillista paksua smetanaa;
• 2 ruokalusikallista kidesokeria.

Musta prinssin kakun valmistaminen

Vatkaa munat tavalliseen tapaan ensin sokerin kanssa. Sen jälkeen lisää tiivistetty maito, smetana, kaakaojauhe ja seulotut jauhot lopettamatta vatkaamista. Seuraavaksi sammutamme soodan etikassa ja lähetämme sen myös seokseen. Halutessasi voit maustaa taikinan ripaus vaniljaa.

Neuvoja! Jos vatkaat taikinan vatkaimella, saat erittäin pehmeitä kakkuja, jotka on parempi paistaa ohuemmiksi. Käsin vatkaten saat kaksi paksua kakkua ja leikkaa ne sitten ohuemmiksi.

Kerman valmistamiseksi vatkaa sokeri voin, kaakaon ja kondensoidun maidon kanssa.

Tekee fudgeasulata voi. Lisää joukkoon sokeri, smetana ja kaakaojauhe. Kuumenna kaikki kiehuvaksi, poista lämmöltä ja jäähdytä (seoksen tulee paksuuntua).

Nyt voit turvallisesti aloittaa suklaakakun kokoamisen kaakaosta. Älä unohda, että keittiö on myös tilaa luovuudelle! Kokeile herkkujen kokoamisen ja koristelun aikana. Luova lähestymistapa saa aina hyvän vastaanoton sukulaisten ja ystävien keskuudessa.

Suklaakakku "Tatjana"

Jälkiruoka voi olla suuri kohteliaisuus samannimiselle ystävälle tai työtoverille.

Taikina valmistettu seuraavista:

• puolitoista lasillista rasvaista smetanaa;
• puolitoista kupillista kidesokeria;
• puoli teelusikallista soodaa (se täytyy sammuttaa etikalla);
• 2 kuppia korkealaatuisia jauhoja;
• 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta.

Valmistelu kerman valmistukseen:

• 2 kuppia smetanaa;
• puolitoista lasillista kidesokeria.

Kuinka valmistaa jälkiruoka kotona

Vatkaa ensin smetana sokerin kanssa, kaada etikalla sammutettu sooda.

Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Seisomme kaksikymmentä minuuttia. Jaa seos kahteen osaan, lisää kaakaojauhe yhteen niistä. Paistamme kakut ja leikkaamme ne kahdeksi ohuemmaksi kerrokseksi.

Voittele kakut smetanalla ja sokerilla (vatkaa ainekset vatkaimella), koristele saksanpähkinöiden puolikkaalla.

Rizhsky-suklaakakku

Tavaiseen tapaan valmistamme taikinan ja kerman ainekset.

Taikinaa valmistellaanalkaen:

• 5 tuoretta munaa;
• 3 kupillista kidesokeria;
• 3 kupillista raskasta smetanaa;
• 4 kupillista jauhoja;
• tl sammutettua etikkasoodaa;
• pakkaukset luonnonvoita;
• 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• vanilliini.

Kerma:

• 500 grammaa smetanaa;
• 3 kupillista kidesokeria.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Hiero keltuaiset sokerilla valkoiseksi, vatkaa valkuaiset erikseen, sekoita ainekset. Lisää sitten seokseen vanilliini, smetana, kaada jauhot. Vaivaa taikina ja jaa se kolmeen osaan. Yhteen niistä laitamme kaakaojauhetta.

Leikkaa jäähtynyt voi pieniksi paloiksi ja peitä niillä taikina.

Lähetä taikina uunivuokaan ja kypsennä kakkuja 50-55 minuuttia 200 celsiusasteen lämpötilassa. Tuloksena oleva kakku voitelee sokerilla vaahdotettua smetanaa ja ripottele pinnalle raastettua suklaata.

Suklaakakku kermaisella suklaakermalla

Jotta valmistaa upea herkku, valmistamme ainekset luettelon mukaan.

Ota testi:

• 100 grammaa siivilöityjä jauhoja;
• 2 kuppia kidesokeria;
• 10 kananmunaa;
• 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• 70 grammaa jauhettuja manteleita;
• 70 grammaa mannasuurimoa;
• 70 grammaa perunatärkkelystä;
• 150 grammaa voita;
• 3 ruokalusikallista unikonsiemeniä;
• 1 pussi vaniljasokeria;
• 50 grammaa margariinia.

Buttercream koostuu:

• 2 kuppia sokeria;
• 350 ml raskasta kermaa;
• paketti vaniljasokeria.

Suklaakerma on valmistettu:

• 1 kuppi kidesokeria;
• puolet pakkauksesta voita (100 grammaa);
• 1 rkl lusikat marjasiirappia;
• 3 rkl. ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• 100 ml täysrasvaista maitoa;
• 2 rkl. lusikat siivilöityjä jauhoja.

Ruoanlaitto reseptin mukaan

Aloita rikkomalla munat ja erottelemalla keltuaiset valkuaisista. Jälkimmäinen tulee vatkata vatkaimella. Jauha sitten keltuaiset sokerin kanssa, lisää sulatettu voi, kaakaojauhe, jauhot, mantelit, unikonsiemenet, mannasuurimot, vaniljasokeri, perunatärkkelys, vaniljasokeri. Sekoita kaikki hyvin.

Seuraavaksi kaada valkuaiset seokseen ja vaivaa kakun taikina.

Laita sitten margariinilla voideltuun muotoon ja paista 200 asteisessa uunissa puoli tuntia (plus/miinus 5 minuuttia).

Valmiin tuotteen tulee jäähtyä.

Voivaahtoa varten sekoita kerma sokeriin, vatkaa tehosekoittimella ja lisää vaniljasokeri.

Suklaakermaa kakulle

Vatkaa pehmennetty voi vatkaimella, kuumenna maito ja kaada siihen kiehumisen jälkeen sokeri. Keitä jatkuvasti sekoittaen vielä muutama minuutti. Poista tulelta ja jäähdytä. Sekoita seos voin kanssa, lisää jauhot, marjasiirappi ja kaakao, vatkaa kaikki tehosekoittimella.

Voitele kakut voikermalla, yhdistä. MUTTAsuklaakerma menee kakun päälle ja sivuille. Anna tuotteen viileässä paikassa 2 tuntia kyllästyä. Sen jälkeen voit turvallisesti ilahduttaa vieraita toisella herkulla.

Suklaamaitokakku

Jos haluat ilahduttaa läheisiäsi kaakaon ja maidon kakun muodossa olevalla jälkiruoalla, valmista ainekset alla olevasta luettelosta.

Varastele testiä varten seuraavat:

• 1 kuppi siivilöityjä jauhoja;
• 1 kuppi smetanaa;
• puoli lasillista kidesokeria;
• 3 rkl voita (voit käyttää sen sijaan margariinia);
• kolmas teelusikallinen ruokasoodaa;
• 2 tuoretta munaa;
• 1 lasillinen maitoa.

Kerma on valmistettu:

• 1 kuppi kidesokeria;
• 3 tuoretta kananmunaa;
• 1 litra täysrasvaista maitoa;
• 300 - 350 grammaa voita;
• 5 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• 1 kuppi mustaherukkahilloa (tai mitä haluat);
• 1 sitruuna;
• paketti vaniljasokeria;
• 3 ruokalusikallista siivilöityjä jauhoja.

Herkullisen kakun valmistaminen

Sokerin hankaus munalla ja voilla.

Sekoita smetana ja sammutettu etikkasooda, lisää maito. Yhdistämme kaikki ainekset, lisää hitaasti jauhot ja vaivaa taikina hyvin. Sitten jaamme sen 7 osaan, kaulimme kakut ja paistamme ne uunissa.

Valmista kerma jauhamalla sokeri munien kanssa, lisää jauhoja ja vähän maitoa. Vatkaa vatkaimella.

Keitä maito erikseen. Jälkeenota pois liedeltä ja kaada hitaasti kermaan.

Laita saatu seos tuleen ja anna sen paksuuntua, kunnes saadaan paksua smetanaa. Ota pois lämmöltä, lisää vaniljasokeri ja voi. Jaa kerma kahteen osaan: lisäämme yhteen kaakaon, toiseen sitruunan. Tällaisen kerman jäähdyttämistä reseptin mukaan ei vaadita.

Aseta kakkukerrokset korkeareunaiselle lautaselle noudattaen seuraavaa järjestystä:

• ensimmäinen kakku - kerma kaakaolla;
• toinen kakku - kerma sitruunalla;
• kolmas kakku - kerma kaakaolla;
• neljäs kakku - herukkahillo (voit käyttää herukoita sokerilla raastettuna);
• viides kakku - kerma sitruunalla;
• kuudes kakku - kerma kaakaolla;
• seitsemäs kakku - kerma sitruunalla.

Jäljelle jäänyt kerma toimii täytteenä koko makealle "rakenteelle" (kakun korkeuden pitäisi olla vaikuttava). Kermaa tulisi olla paljon - kakkujen pitäisi käytännössä "kellua" siinä. Annamme tämän mallin 7-8 tunniksi jääkaapissa kyllästystä varten.

Kuinka tehdä cupcake-kakku?

Jos löydät kotoa hieman ummehtunutta kakkua, älä kiirehdi luopumaan sellaisesta löydöstä. Se on loistava pohja herkulliselle herkulle.

Joten ruoanlaittoon tarvitset:

• valmis vanhentunut kakku;
• panache cream.

Kerma valmistetaan seuraavista ainesosista:

• 1 litra keskirasvaista maitoa;
• 3 kanan tuoretta munaa;
• 3keltuainen;
• 1 kuppi kidesokeria;
• 50 grammaa jauhoja (siivilöity);
• 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• 8 palaa puhdistettua sokeria;
• 2 pussia vaniljasokeria;
• 1 pussi pikakahvia.

Kuppikakkukakun keittäminen

Leikkaa valmis kakku niin, että viipaleet eivät ole liian paksuja.

Valmista panache-kerma sekoittamalla munat ja keltuaiset kidesokerin ja jauhojen kanssa lisäämällä vähitellen kiehuvaa maitoa. Pidämme astiat kerman kanssa alhaisella lämmöllä, sekoita massa hyvin saamatta sitä kiehumispisteeseen. Lisäämme voin, sekoita ja siirrä kerma neljään astiaan.

Ensimmäiseen lisää pikakahvi, toiseen - vaniljasokeri, kolmanteen - kaakaojauhe, neljänteen - karamelli. Se on valmistettava liuenneesta puhdistetusta sokerista ja kolmesta ruokalusikallista kuumaa vettä. Sokeri esikarameloidaan: se ruskistetaan ensin kuivalla paistinpannulla ja kuumennetaan sitten samassa paikassa lisäämällä vettä.

Seuraavaksi cupcake-palat pinotaan kerroksittain tasaiselle lautaselle. Jokainen kerros on voideltava jollakin neljästä panache-voitetyypistä.