2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Pyydetty porsaan sisäfilee: mitä siitä voi keittää? Ihmiset kysyvät usein tämän kysymyksen, koska tämä osa eläimen ruhosta on herkullisin ja vastaavasti kallein. Kaikilla keskituloisilla ei ole varaa ruokaan sian lanteesta. Näissä kahdessa kapeassa lihaliuskassa ei ole luita, rustoa eikä ihonalaista rasvakerroksia. Ja itse filee - murea ja pehmeä - kypsyy nopeammin kuin muut sianlihatyypit. Alla tarkastellaan useita reseptejä ruhojen tästä ruhon osasta ja annamme myös pari hankalia vinkkejä muiden leikkausten jättämiseen lanteeksi.
Paistettu porsaan sisäfilee
Helppoin tapa. Jopa henkilö, joka ei ole koskaan aiemmin lähestynyt liesi, selviää siitä. Leikkaamme fileen medaljoneiksi - puolen senttimetrin paksuisiksi paloiksi. Paista niitä pannulla kasviöljyssä kaksi minuuttia molemmilta puolilta. Lisäruoaksi suosittelentarjoile risottoa kasvisten ja valkokastikkeen kera. Valitettavasti olet syntynyt kahdella vasemmalla kädellä, etkä osaa leikata lihaa? Sillä ei ole väliä: puhkaise koko pala veitsen kärjellä useista kohdista, laita leikkauksiin valkosipuliviipaleet ja ripottele itse filee suolalla ja pippurilla. Paista uunissa kypsiksi (kun haarukalla pistämällä ei vuoda verta, vaan kirkasta mehua).
Sian sisäfileen viipaleet
Kuten medaljonkien reseptissä, leikkaa liha osiin. Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi. Käärimme jokaisen fileeviipaleen pekoninauhaan, ja jotta rakenne ei avaudu, lävistämme sen hammastikulla ja laitamme paistamaan matalassa lämpötilassa pitkään. Erikoisgurmeille suosittelen piilottamaan höyrytetyt luumut rullien sisään, joissa on pähkinän ydin kiven sijaan. Voit sitten tarjoilla perunamuusia tai vihanneksia lisukkeena.
Sian sisäfilee "Tenderness"
Tässä ruoassa lihaa ei tarvitse vain leikata, vaan myös lyödä vasaralla. Makeat ja happamat omenat - 6 kpl / 1 kg filettä - leikkaa puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi, laita puolet folioon. Suola ja pippuri, laita kyljys, suola ja pippuri uudelleen, ripottele puristimen läpi puristettua valkosipulia (3 kynttä). Laita päälle toinen puolikas omenoista. Ripottele jälleen kevyesti suolalla ja pippurilla ja sulje lopuksi kirjekuori foliolla, jotta mehu ei vuoda paistamisen aikana. Laitamme uunin 200 asteeseen ja lähetämme uunipellin sinne 40 minuutiksi. Jokainen, joka osaa keittää sianlihaa, avautuu ehdottomastifolioon ja kaada astiaan ilmestyneellä mehulla, sitten odota vielä 10-15 minuuttia, jo ilman foliota, kunnes pinta on ruskea.
Sianlihan kaularuoat
Ja lopuksi, mikä voi korvata fileen? Maultaan sitä lähinnä oleva leikkaus on kaula. Tämä on erittäin mureaa lihaa, jossa on pieniä rasvajuovia. Mihin minun tulee kiinnittää huomiota tämän tyyppistä sianlihaa valittaessa? Näiden suonten varjossa - rasva ei saa olla keltaista, vaan vaaleanpunaista tai valkoista. Ennen kuin valmistat porsaan niska-ruokia – koska päätimme jättää sen fileeksi, sinun täytyy ensin marinoida lihaa hieman. Mikä tahansa "fontti" käy: olut, sinappi, kefiiri, kivennäisvesi, viini. Tehtävämme on pehmentää suonet niin, että kaulasta tulee mehukas ja pehmeä, kohtalaisen öljyinen. Sitten voit tehdä sillä samalla tavalla kuin sisäfileellä: paista kokonaisena (täytettynä tai täytettynä), tee medaljonkeja tai kyljyksiä. Happamat ja mausteiset kastikkeet sopivat sellaisiin ruokiin: soija, kirsikkasalsa tai pelkkä sinappi.
Suositeltava:
Mitä perunoista voi keittää? Mitä keittää nopeasti perunoista? Mitä keittää perunoista ja jauhelihasta?
Joka päivä monet kotiäidit miettivät, mitä perunoista voi keittää. Eikä tässä ole mitään yllättävää. Loppujen lopuksi esitetyllä vihanneksella on suhteellisen edullinen hinta ja sillä on suuri kysyntä maassamme. Lisäksi tällaisista mukuloista valmistetut ruoat ovat aina maukkaita ja tyydyttäviä. Siksi päätimme tänään kertoa sinulle, kuinka ja mitä voit valmistaa perunoista kotona
Mitä omena sisältää ja mitä hyötyä siitä on ihmiskeholle?
Voit oppia, mitä omena sisältää monista erikoiskirjoista ja aikakauslehdistä, tutkimuspapereista ja koulutusohjelmista. Ilman tätä hedelmää maanmiehimme elämä on käsittämätön - ei ole turhaa, että jopa Apple Spasia on olemassa. Kuinka omena ansaitsi niin suositun rakkauden, että siitä tuli uskonnollisen ja kansanjuhlan sankari? Yritetään navigoida
Arabikumi: mitä se on, mitä haittaa siitä on?
Arabikumi: mitä se on ja missä sitä käytetään? Elintarvikelisäaine arabikumia eli stabilointiainetta E 414 lisätään makeisten valmistukseen, on mukana oluenvalmistustekniikassa vaahdon sammuttamiseksi, viininvalmistuksessa viinien värin kiinnittämiseksi. Käytetään laajasti lihanjalostus-, kala- ja meijeriteollisuudessa
Mitä hyötyä maissisäilykkeestä on ja mitä haittaa siitä on elimistölle?
Vain muutama vuosi aiemmin maissia kypsennettiin vain kesäkaudella, keitettynä kokonaisena tähkän päällä jyvien kanssa. Nyt kaikki on muuttunut, ja sitä käytetään laaj alti suojeluun. Erikoistekniikan ansiosta tuotteesta on tullut niin suosittu, että nyt kultaisia muroja lisättäviä ruokia voi nauttia ympäri vuoden. Mikä on hyödyllistä purkitettu maissi - lue tästä artikkelista
Kuinka keittää porkkanoita ja mitä siitä keitetään
Brasilialaiset tiedemiehet ovat havainneet, että jos kypsennät tämän vihanneksen kokonaisena, se säilyttää paljon enemmän hyödyllisiä aineita kuin jos raastaisit tai leikkaat sen etukäteen. Tämä pätee erityisesti falkarinoliin. Sitä varastoidaan kokonaisissa keitetyissä porkkanoissa 28 % enemmän, ja se on hyödyllinen, koska se suojaa elimistöä onkologisilta sairauksilta, erityisesti syövältä. Siksi jatkossa on lyhyt tarina porkkanoiden keittämisestä ja mitä herkullisia siitä voidaan tehdä
