Säilötyt kirsikat: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Talvella haluat todella erilaisia marjoja! Tämä unelma on helppo saavuttaa. Riittää, kun tallennat ne oikein - ja sinulla on aina hyödyllisiä ja maukkaita tarvikkeita kotona. Tässä artikkelissa säilytetään kirsikoita. Tarjolla on erilaisia reseptejä - sokerilla tai ilman, marjoja omassa mehussaan sekä hilloketta.

Säilykekirsikat

Kahdeksaan annokseen tarvitset 2 kiloa kirsikoita, 400 grammaa kidesokeria ja litran vettä.

Säilytysprosessi:

1. Sterilisoi purkit ja kannet.
2. Pese kirsikat ja poista kivet.
3. Kaada kaikki sokeri suureen kattilaan ja peitä vedellä.
4. Laita kattila tuleen ja kiehauta.
5. Käännä lämpö keskilämmölle ja jatka kypsentämistä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
6. Kun siirappi on kattilassa, lisää kaikki kirsikat ja keitä viisi minuuttia.
7. Poista muodostunut vaahto.
8. Täytä purkit yksitellen kirsikoilla ja siirapilla, jätä pari senttiä tyhjää reunoja myöten.
9. Jos reunatlikaiset, pyyhi ne pois puhtaalla liinalla tai talouspaperilla.
10. Sulje purkkien kannet, mutta älä tiukasti.
11. Sterilisoi kirsikkapurkkeja viidentoista minuutin ajan.
12. Sulje kannet tiukasti.
13. Jäähdytä purkit.

Säilykekirsikat ovat valmiita!

Kirsikka omassa mehussa

Tämä hillo valmistetaan ilman vettä, joten sinun tarvitsee ottaa vain kolme kiloa kirsikoita ja 400 grammaa kidesokeria.

Työjärjestys:

1. Valmista purkit ja kannet säilytystä varten.
2. Pese kirsikat, päästä eroon pilaantuneista marjoista.
3. Purista luut halutessasi.
4. Täytä jokainen purkki melkein yläosaan marjoilla.
5. Kaada sokeria marjojen päälle. Annosta kohti on neljä ruokalusikallista.
6. Anna purkkien seistä viisitoista minuuttia. Tänä aikana kirsikka itse asettuu hieman.
7. Kun marjat ovat kiinteitä, lisää vielä muutama kirsikka päälle purkin täyttämiseksi.
8. Ota leveä kattila ja vuoraa pohja pyyhkeellä.
9. Täytä kattila kirsikkapurkkeilla, kun olet sulkenut ne kansilla.
10. Kaada kylmää vettä kattilaan.
11. Laita vesi kiehuvaksi ja steriloi purkkeja 15-20 minuuttia.
12. Ota purkit pois ja rullaa kannet ylös.
13. Valitse syrjäinen nurkkaus purkkeille, laita siihen pyyhe ja laita ylösalaisin käännetyt astiat. Kääri ne peitolla tai suurella pyyhkeellä päälle.
14. Anna purkkien jäähtyä.

Säilykkeet omassa mehussaan ovat valmiita!

Sokerittomat kirsikat

Näin valmistetut marjat maistuvat happam alta ja niistä on hyötyä paitsi jälkiruokien valmistuksessa, myös hillokkeen pääraaka-aineena.

Säilykkeiden kirsikoiden valmistus ilman sokeria:

1. Pese marjat ja poista niistä siemenet.
2. Valmista purkit säilytystä varten.
3. Täytä purkki marjoilla ja muista pakata kirsikat tiukasti.
4. Pitä astiat kansilla.
5. Ota iso kattila ja vuoraa pohja pyyhkeellä.
6. Laita purkit kattilaan ja kaada siihen kylmää vettä.
7. Laita vesi kiehuvaksi ja steriloi purkit 25 minuuttia.
8. Ota purkit pois ja rullaa kannet ylös.
9. Jäähdytä säilöntä.

Sokerittomat kirsikat ovat valmiita! Tällainen tuote on säilytettävä viileässä paikassa.

Kirsikoiden säilöntä uunissa

Kymmenettä pientä purkkia varten sinun tulee ottaa:

• 3 kiloa kirsikoita;
• 2 sitruunaa mehuksi;
• 4 ruokalusikallista sokeria jokaiseen purkkiin (yhteensä 40).

Säilytysohjeet:

1. Valmista purkit ja kannet säilytystä varten.
2. Pese kirsikat kylmässä vedessä.
3. Poista luut jos haluat, mutta se ei ole välttämätöntä.
4. Täytä jokainen purkki puoliväliin kirsikoilla.
5. Ripottele pinnalle sokeria.
6. Täytä purkki vedellä, muttaei ääriään myöten.
7. Purista sitruunamehua.
8. Laita kannella peitetyt purkit uunipellille ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen.
9. Täytä astia kuumalla vedellä.
10. Jätä purkit uuniin tunniksi.
11. Kun astiassa oleva vesi kiehuu, laske lämpötila 150 asteeseen.
12. Anna purkkien levätä uunissa vielä puoli tuntia.
13. Ota purkit ulos ja anna niiden jäähtyä.

Uunipurkkikirsikat ovat valmiita!

Säilykekirsikkahilloke

Tällainen juoma menestyy läpi talven, kun todella haluaa jotain maukasta ja tuoksuvaa.

Säilykekirsikkahillokkeen valmistus:

1. Pese kirsikat ja lajittele ne (päästä eroon pienistä marjoista, ne eivät sovi hillokseen).
2. Kaada kylmää vettä kirsikoiden päälle ja anna niiden seistä puolitoista-kaksi tuntia.
3. Valmista sokerisiirappia. Liota tätä varten sokeri veteen ja kuumenna kaikki kiehuvaksi (yksi kilo kirsikoita vie puoli kiloa sokeria ja 400 grammaa vettä).
4. Pakkaa kirsikat tiukasti purkkiin ja täytä se 1/3 täyteen.
5. Kaada sokerisiirappi kirsikoiden päälle purkkiin.
6. Laita kannet purkkeille.
7. Sterilisoi purkit. Jokaisella tilavuudella on oma sterilointiaika: puolilitraiselle - 15 minuuttia, litralle - 20 minuuttia, kolmelle litralle - 40-45 minuuttia.
8. Jäähdytä kompottipurkit.

Herkullinen juoma on valmis!

Säilötyt kirsikat. Reseptit, sovellus

Sellainen hilloitse asiassa se ei ole hyvä vain teenä talvi-iltoina. On olemassa suuri määrä jälkiruokia, joihin kuuluu purkitettuja kirsikoita.

Mahdollisten ruokien reseptit:

1. Puffs-kirjekuoret. Tee tai osta valmiita lehtitaikinaa. Avaa säilykekirsikat ja siivilöi ne siirapista. Kauli taikinalevyt ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Aseta ruokalusikallinen kirsikoita jokaisen keskelle. Kääri pala varovasti rullalle ja laita pellille. Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista pihvit. Kun olet valmis, poista kirjekuoret ja koristele ne tomusokerilla.
2. Lennukakkuja kirsikoilla. Valmista pannukakut ja kääri kirsikat sisälle. Ripottele päälle siirappia ja ripottele päälle tomusokeria.
3. Kakku "Talvikirsikka". Sekoita 3 kupillista jauhoja, 1 tl leivinjauhetta ja 200 grammaa margariinia. Lisää 3 keltuaista ja 200 grammaa smetanaa. Vaivaa taikina ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi. Jaa taikina kahdeksaan osaan. Vatkaa loput valkuaiset 3 kupillisen sokerin kanssa. Kauli yksi osa taikinasta ja voitele se proteiineilla, joiden päälle laita kirsikka. Aseta toinen pala taikinaa päälle. Laita kaikki 180-asteiseen uuniin 20 minuutiksi. Tee vielä kolme tällaista osaa samalla tavalla. Valmista kerma. Kaada tätä varten 7 ruokalusikallista jauhoja 1,5 kupilliseen maitoa ja liuota se. Keitä vielä 1,5 kupillista maitoa ja kaada edellinen joukkoon. Sekoita lasillinen tomusokeria ja 300 grammaa voita. Lisää tähän massaan maito jauhoineen. Voitele kaikki kakut ja yhdistä ne yhteen.

Hyvää ruokahalua!