Kuinka tehdä persikkalikööriä?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Alkoholi on ollut aina suosittua väestön keskuudessa. Nykyään yhtä suosittuja ovat liköörit, joilla on erilaisia makuja. Viina on pohjimmiltaan sama alkoholijuoma, mutta sillä on erityisen herkkä maku ja tuoksu, useimmiten hedelmäinen. Usein se valmistetaan hedelmistä ja marjoista alkoholissa, erilaisissa yrteissä ja mausteissa, pähkinöissä ja paljon muuta. Juoman makeuttamiseksi voidaan lisätä sokeria tai siirappia.

Muuten, monet ihmiset joutuvat nykyään myrkytykseen huonolaatuisista alkoholijuomista. Tämä tarkoittaa, että erilaisten alkoholijuomien valmistaminen yksin on saamassa yhä enemmän suosiota. Vaikka tämä on hankala liiketoiminta, mutta luottamus juomasi laatuun on sen arvoista. Sen lisäksi, että kotitekoiset juomat ovat paljon maukkaampia ja terveellisempiä kuin kaupasta ostetut, ne voivat myös olla hyödyllisiä, jos niitä kulutetaan rajoitetusti.

Liköörien ja ruoanlaittoominaisuuksien linnoitus

Toiveista riippuen nykyään liköörejä valmistetaan 15-30 % vahvuudella. Harvemmin, mutta myös erityisen vahvoja juomia, joihin on lisätty 55 % alkoholia. Heikkoja liköörejä voidaan käyttää juomana, mutta useimmiten niitä käytetään cocktailien ainesosana sekä makeisten lisäaineena, mikä luo kulinaarisen mestariteoksen.

Kaiken liköörin valmistuksen perusta on prosessi, jossa alkoholi (alkoholi) yhdistetään hedelmä- ja marjamehuun. Siten juoma osoittautuu melko miellyttäväksi ja herkäksi maultaan ja tuoksultaan. Heikolla jälkiruokaliköörillä on ainutlaatuisia ominaisuuksia, jotka vetoavat vaativimpiinkin herkkusuihin.

Persikkaliköörin koostumus ja ominaisuudet

Persikan ystävät tietävät, että se on erittäin hyödyllistä. Persikka sisältää runsaasti kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja monia muita kivennäisaineita. Se sisältää myös monia A-, B- ja C-ryhmien vitamiineja, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää ja taistelevat erilaisia mikrobeja ja viruksia vastaan. Persikkamehua pidetään pohjimmiltaan todellisena vitamiinipommina, jota ihmiset tarvitsevat lisätäkseen kehon suojatoimintoja. Kaikki tämä osoittaa, että persikkalikööri ei ole vain herkullinen alkoholijuoma, vaan myös erinomainen enn altaehkäisy.

Persikkalikööricocktailit tai puhdas persikkalikööri on jokaisen makuasia, mutta molemmissa tapauksissa kotitekoinen juoma on erityinen maku. Kuten edellä mainittiin, kotitekoisen liköörin vahvuus on usein jopa 30%.

Persikkaliköörin keittäminen kotona

Koska alkoholijuomien tee-se-itse-valmistus on yleistymässä vuosi vuodelta, tarkastellaan nyt persikkaliköörin valmistamista kotona. Lisäksi sen valmistaminen ei ole vaikeaa, kuten minkä tahansa muun juoman tapaan.

Suuremmassa määrin persikkalikööri on suosittu juuri sen lisäyksen vuoksicocktaileja. On myös otettava huomioon, että sen valmistaminen vie paljon aikaa, joten jos juhlia suunnitellaan, juoma on valmistettava etukäteen, jotta sitä on jo valmiina.

Tietenkin juoman valmistamiseen tarvitset ensin persikkahedelmiä. Mitä kypsempiä ja pehmeämpiä ne ovat, sitä maukkaampaa viinasta tulee. Toinen pakollinen ainesosa on alkoholi (alkoholi), sokeri ja vesi.

Ruoanlaiton vivahteet

Kaikki persikkaliköörireseptit ovat periaatteessa samat, mutta ajan myötä kotituottajat kokeilivat ja paransivat klassista valmistustapaa kaikin mahdollisin tavoin. Ja jotta juomaa ei pilaa, sinun on otettava huomioon useita tärkeitä kohtia:

• Infusoituna persikan kuori muuttuu kitkeräksi, mikä tarkoittaa, että juoma on katkeraa. Tämän ongelman välttämiseksi hedelmät on kuorittava.
• Ruoanlaittoon voit käyttää tuoreiden hedelmien lisäksi myös pakastettuja (esisulatettuja) tai kuivattuja (puolet vähemmän kuin reseptissä ilmoitettu).
• Viinapohjaksi voit ottaa 40-asteiseksi laimennettua alkoholia, kuutamoa ja edullista konjakkia (saa kiinnostavan maun).
• Lisää halutessasi enemmän tai vähemmän sokeria.
• Persikan hedelmäliha on parasta suodattaa vanun läpi, sillä se tekee juomasta vaaleampaa makuun vaikuttamatta.
• Persikkalikööriä säilytetään reseptistä riippumatta enintään 3 vuotta edellyttäen, että astiat ovat hermeettisesti suljettuja ja seisovat pimeässä.

Ruoanlaittopersikkalikööri

Tämän reseptin nimet "Classic" tai "Basic" eivät ole sattumanvaraisia - kaikki muut nimetyn juoman valmistustavat ovat vain muunnelmia tästä.

Saat herkullisen ja tuoksuvan liköörin, jossa persikkamehu tuntuu selvästi. Valmistaaksesi sen, sinun on otettava:

1. Kilogramma persikoita.
2. Alkoholi (alkoholi) ei ole vahvaa - 1 litra.
3. Sokeri - 300-400g
4. Vesi - 150-200 ml.

Hedelmiä tulee liottaa kiehuvassa vedessä muutama minuutti, sitten valua ja liottaa persikat kylmässä vedessä. Sitten ne kuoritaan, luu poistetaan ja massa on murskattava perusteellisesti soseeksi. Siihen lisätään vettä (kiehuvaa vettä) ja sekoitetaan hyvin. Mehu puristetaan ulos käyttämällä useita kerroksia sideharsoa.

Nyt mehu voidaan kaataa astiaan ja sekoittaa vodkaan. Kaada joukkoon sokeri ja sekoita kaikki hyvin. Seuraavaksi tämä säiliö on suljettava erittäin tiukasti ja lähetettävä pimeään paikkaan huoneenlämpötilassa 15 päiväksi. Samanaikaisesti, 10 niistä, sinun on ravistettava seosta kerran päivässä. Sen jälkeen juoma on suodatettava ja kaadettava astioihin suljettua säilytystä varten. Juoman vahvuus on noin 30%.

Persikkakermalikööri

Monet ihmiset ovat maistaneet klassista persikkalikööriä, mutta varmasti jokainen haluaa kokeilla jotain erityistä, kuten kermalikööriä.

Ainesosat:

• 60ml vodkaa;
• 115 ml viskiä;
• 2 persikkaa;
• 100 g kondensoitua maitoa;
• 100g maitotiivistettä;
• 60 ml lehmänmaitoa.

Tätä reseptiä ei tarvitse vaatia, koska se valmistuu nopeasti ja kuluu heti. Otamme persikat, kuorimme ne kuoresta ja kivistä, muutamme ne perunamuusia muistuttavaksi massaksi millä tahansa sopivalla tavalla. On parasta käyttää tehosekoitinta hedelmien jauhamiseen, lisätä siihen alkoholikomponentteja ja vatkaa uudelleen.

Seuraavaksi voit lisätä maitotuotteita ja jatkaa vatkaamista alhaisella nopeudella vähintään minuutin ajan.

Siinä kaikki - hämmästyttävän maukas juoma on valmis juotavaksi. Ulkoisesti ja maultaan se muistuttaa pirtelöä, mutta samalla siinä on pehmeä, kevyt alkoholimainen jälkimaku ja persikan tuoksu.