Parhaat täytetyt omenareseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Nykyaikaisessa ruoanlaitossa on tapana yllättää. Epätavalliset eksoottiset tuotteet, epätyypilliset makuyhdistelmät, alkuperäiset kastikkeet - kaiken tämän avulla voit luoda uusia mielenkiintoisia ruokia. Mutta sinun ei pidä unohtaa myöskään perinteistä ruokaa. On niin kiva välillä hemmotella itseäsi ja läheisiäsi lapsuudesta tutuilla herkullisilla ruoilla, esimerkiksi täytetyillä omenoilla.

Omenoista

Omenat ovat kaikki kauden tuotteet ja edullinen kaikille. Joten ruokalaji voidaan valmistaa sekä talvella että kesällä, jopa vaatimattomalla budjetilla. Täytettyjen omenoiden reseptejä on monia - jotkut ovat kaikkien tiedossa, toiset siirtyvät perheessä sukupolvelta toiselle. Tässä on parhaat ja perinteiset tavat keittää omenoita uunissa.

Mutta mitä tahansa reseptiä varten sinun on ensin valittava oikeat hedelmät itse. Monet ihmiset ostavat mieluummin mehukkaita makeita omenoita, mutta tämä ei ole paras vaihtoehto. Hapan ja makean hapan lajikkeet sopivat ihanteellisesti leivontaan, ja voit saavuttaa halutun makeudenlisäämällä sokeria ja hunajaa.

Hedelmien tulee olla vahvoja, ei löysiä, tiheälihaisia ja suunnilleen samankokoisia. Joten he tekevät ruokaa samaan aikaan. On parempi ottaa keskikokoisia omenoita - liian suuret hedelmät leivotaan epätasaisesti ja annos on suuri yhdelle henkilölle. Pienistä hedelmistä on helppo poimia liikaa hedelmälihaa ja jättää mitään ruoanlaittoon.

Rusinoilla

Helppoin tapa valmistaa täytetyt omenat uunissa rusinoilla. Tämä on resepti Neuvostoliiton lapsuudesta, ja vielä nykyäänkin joissain päiväkodeissa tätä herkkua valmistetaan.

Ainesosat:

• Omenat - 4 kpl
• Rusinat ilman kuoppia – 80 gr.
• Sokeri - 70 gr.
• Aprikoosihillo tai siirappi – valinnainen.

Sinun täytyy kokata näin:

1. Omenat pese, kuivaa ja leikkaa hattu pois. Leikkaa pohja suoraksi. Poista varovasti ydin ja siemenet niin, että pohja jää jäljelle.
2. Valmista rusinoita – mitä tahansa ilman kiveä. Se on pestävä hyvin ja kaadettava kuumalla vedellä turpoamaan. 15 minuuttia riittää tähän.
3. Tyhjennä lämmin vesi rusinoista. Levitä se talouspaperille, jotta se imee ylimääräisen kosteuden. Kuivaa hyvin - rusinat eivät saa jättää paperille kosteita jälkiä.
4. Lisää rusinoihin sokerikiteitä. Voit käyttää ruskeaa ruokoa, mutta alkuperäinen resepti käyttää tavallista.
5. Täytä hedelmät tiukasti valmiilla täytteellä ja aseta ne kuumuutta kestävälle tarttumattomalle matolle uunipellille. Voit kaataa pari ruokalusikallista vettä uunipellin pohjalle.
6. Lämmitä uuni 180 ⁰С. Laita pellille hedelmiä ja paista 40 minuuttia.

Tuloksena pitäisi olla omenoita, joissa on kultainen kuori, mutta sisältä mehukkaita ja pehmeitä. Tarjoilun yhteydessä ne voidaan lorauttaa aprikoosihillolla tai kastikkeella.

Perinteinen

Täytetyt omenat täytettiin alun perin itse omenoilla! Kyllä, kyllä, täyte korvattiin myöhemmin pähkinöillä, rusinoilla ja muilla makeisilla.

Ainesosat:

• Omenat - 4 kpl
• Kaneli - 1 tl
• Tavallinen sokeri - 3 rkl. l. Sen voi myös korvata hunajalla. Omenan, kanelin ja hunajan yhdistelmä on perinteisempi. Omenan, sokerin ja kanelin yhdistelmä on budjettiystävällisempi.
• Pähkinätaikina (voit tehdä ostoksia) - 100 gr.
• Muna – 1 kpl

Kokista näin:

1. Valmista omenat – katso yllä.
2. Massa ja korkki on käsiteltävä erikseen - poista siemenet ja väliseinät ja leikkaa loput hienoksi.
3. Sekoita omenamassa sokerin ja kanelin kanssa. Viimeinen ainesosa sopii hyvin omenan kanssa ja sitä voi laittaa liikaa. Sinun on myös otettava huomioon jauhetun kanelin aromi ja voimakkuus - jotkut valmistajat tekevät jauheesta vähemmän aromaattista, joten mausteen määrää on säädettävä silmällä.
4. Täytä omenat ja päällystä ohueksi kaulittua lehtitaikinaa.
5. Voitele taikina vatkatulla munalla tai keltuaisella.
6. Täytetyt omenat laitetaan uunivuokaan, kaada 80 ml pohjalle. vettä.
7. Lämmitä uuni 180 ⁰С. Laittaamuotoile hedelmillä ja paista 25-35 minuuttia. Aika riippuu lajikkeesta, ja lisäksi sinun on säädettävä taikinan paistoastetta.

Lihan kanssa

Täytetyt omenat voidaan keittää myös lihan kanssa. Voit ottaa mitä tahansa jauhelihaa – sianlihasta kalkkunanlihaan, rasvaisen tai vähärasvaisen.

Ainesosat:

• omena - 4 kpl
• Saksanpähkinät - 4 kpl. Yhdessä lihan kanssa ne antavat ruoalle erityisen maun ja tekevät siitä erittäin tyydyttävän.
• Kaikki jauheliha - 250 gr.
• Mausteet - suolaa ja pippuria.

Kokista näin:

1. Keitä jauheliha.
2. Valmista pähkinät: kuori, murskaa pienemmiksi paloiksi ja paahda kuivalla paistinpannulla.
3. Sekoita jauhelihaan pähkinöitä, suolaa ja mustapippuria. Mitä tahansa muita mausteita voidaan käyttää, kuten paprikaa, jauhettua muskottipähkinää tai Provencen yrttejä.
4. Valmista omenat - pese, kuivaa ja poista ydin säilyttäen samalla pohja. Säästä hattu.
5. Täytä omenat tiukasti, sillä täyte kutistuu paljon paistamisen jälkeen. Peitä kannella.
6. Laita hedelmät uunipellille, kaada siihen vettä.
7. Lämmitä uuni 180 ⁰С. Laita pellille hedelmiä ja paista 30 minuuttia.

Täytetyt omenat jauhelihalla kuumana. Hyvää ruokahalua!