Parsakaaliomeletti: kuvaus ja valmistusmenetelmät

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Parsakaaliomeletti on herkullinen, ravitseva ja erittäin kevyt ruokalaji. Sen koostumukseen sisältyvän erityisen kaalin ansiosta valmiista tuotteesta on tulossa yhä suositumpi. Mitä erityistä siinä on ja kuinka valmistaa tällainen ruokalaji oikein?

Momletti pannussa

Jokainen kokki tietää, että parsakaalimunakas valmistetaan monin eri tavoin. Se voidaan hauduttaa, paistaa tai yksinkertaisesti paistaa pannulla. Jostain syystä viimeistä vaihtoehtoa pidetään suosituimpana nykyään.

Tarvitset seuraavat tuotteet: 5 raakaa munaa varten - neljäsosa kiloa parsakaalia, 50 grammaa tuoretta maitoa, sipuli, 1 porkkana sekä vähän basilikaa, suolaa ja kasviöljyä.

Kypsennysprosessi tapahtuu useissa vaiheissa:

1. Ensin sipuli, kuorittu, leikattu puolirenkaisiin (tai neljään osaan). Porkkanat on parasta hienontaa raastimella. Parsakaalikukat tulee pestä ja yksinkertaisesti rikkoa käsin.
2. Paista hieman sipulia porkkanoiden kanssa esilämmitetyssä pannussa.
3. Lisää 5-7 minuutin kuluttua parsakaali ja anna sen paistaa melkein kypsiksi.
4. Lisääsuolaa basilikalla ja sekoita hyvin.
5. Vatkaa munat erillisessä kulhossa maidon kanssa tasaiseksi vaahdoksi ja kaada sitten valmistetut vihannekset seoksella. Peitä pannu kannella.

Parsakaalimunakas on valmis 10 minuutissa. Tänä aikana neste haihtuu ja massa nousee hieman. Ennen tarjoilua tuotteeseen voi ripotella yrttejä tai lisätä salaatiksi muita kasviksia.

Terveellinen ruoka

Parsakaali tuli ensimmäisen kerran maailmalle tunnetuksi muinaisen Rooman jälkeen. Siitä lähtien ihmiset ovat oppineet paljon sen hyödyllisistä ominaisuuksista. B-, A-, E- ja PP-vitamiinien sekä beetakaroteenin, kalsiumin, seleenin, kaliumin ja fosforin pitoisuudet tekevät tästä vihanneksesta ainutlaatuisen työkalun hermoston ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan normalisoimiseen. Lisäksi tutkijat väittävät, että epätavallinen kaali poistaa kehosta raskasmetallien suolat, mikä suojaa sitä vaaralliselta säteilyltä. Tiedetään myös, että parsakaali sisältää enintään 30 kilokaloria. Tämän ansiosta sitä voidaan käyttää monien ruokien ravintolisänä. Poikkeuksia voivat olla vain yksittäiset intoleranssit tai käytön vasta-aiheet.

Jotkut kuntoiluohjaajat suosittelevat parsakaaliomelettin valmistamista täydelliseksi aamiaiseksi tai illalliseksi. Tätä varten tarvitset: 50 grammaa parsakaalia varten - 20 millilitraa vähärasvaista maitoa (1,5 prosenttia), 5 grammaa voita, 3 munaa ja 1 proteiinia lisää.

Aterian valmistaminen on hyvin yksinkertaista:

1. Huuhtele parsakaali ja paista pannulla lämmitetyssä voissa. Jotta kaali ei näytä raaolta, sevoit esipitää 10 minuuttia kiehuvassa vedessä.
2. Vatkaa munat proteiinin kanssa erikseen kulhossa. Tavallinen pistoke riittää työhön.
3. Kaada seos kattilaan ja peitä kannella.

Valmis tuote sisältää vähäkaloripitoisuuden lisäksi vain 5 grammaa hiilihydraatteja. Tämä seikka tulee ottaa huomioon myös niiden, jotka yrittävät järjestää itselleen terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion.

Paistomenetelmä

Käytäntö osoittaa, että uunissa parsakaalia sisältävä munakas ei ole yhtä maukas. Näin sanovat ne, jotka ainakin kerran yrittivät valmistaa sitä.

Tällaista pöytäruokaa varten sinulla on oltava: kokonaiselle keskikokoiselle päälle - 200 grammaa smetanaa, 5 munaa, 4 ruokalusikallista jauhoja, jauhettua pippuria ja hieman suolaa.

Prosessi on suoritettava asteittain, askel askeleelta:

1. Ensin kaali on purettava erillisiin kukintoihin. Sitten ne tulee keittää suolalla, sitten kaada jäävedellä ja laittaa uunivuokaan.
2. Yhdistä munat, jauhot, suola ja smetana erillisessä astiassa ja vatkaa ne sitten tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi.
3. Kaada kaali syntyneellä seoksella, lisää mausteet ja laita muotti uuniin. Se on ensin lämmitettävä 190 asteen lämpötilaan.

Tuotteen valmius voidaan määrittää visuaalisesti. Kun kuori on punoitunut ja massa lakkaa nousemasta, lautasen voi turvallisesti ottaa pois ja levittää annoslautasille.

Lisätietojakomponentit

On monia vaihtoehtoja, joiden avulla voit oppia valmistamaan parsakaalimunakkaan uudella tavalla. Tällaisen ruuan reseptiä voidaan muuttaa hieman korvaamalla maito smetalla ja lisäämällä enemmän vihreitä. Saat todellisen makuelämyksen.

Sen valmistukseen tarvitset melkoisen määrän tuotteita: kouralliseen parsakaalikukintoja - 6 munaa, suolaa, 30 grammaa voita, 3 ruokalusikallista vähärasvaista smetanaa, jauhettua pippuria, 8 pinaatinlehteä ja vihreät (tilli, persilja, vihreä sipuli).

Toimintojaksoa ei käytännössä voi muuttaa:

1. Pikkaa vihreät hienoksi.
2. Rikkaa ensin 3 munaa syvälle lautaselle. Lisää smetana ja vatkaa varovasti. Lisää sitten pippuri, suola ja loput munat. Vatoituksen jälkeen pitäisi saada melko kuohkeaa massaa.
3. Nyt sinun täytyy valmistaa kaali hieman. Tätä varten laita kukinnot paistinpannulle, jossa on lämmitetty öljy, peitä kannella ja jätä tähän asentoon miedolla lämmöllä 3 minuutiksi.
4. Laita loput tuotteet sinne ja odota. Massa kohoaa paremmin, jos kansi on kiinni.

Vihreiden ja smetanan ansiosta munakas on hyvin mureaa ja tuoksuvaa.

Multikeittimen käyttäminen

Kaikki edellä mainitut huomioon ottaen on selvää, että munakas voidaan valmistaa lähes millä tahansa keittiövälineellä. Mutta nykyään on monia uusia tekniikoita. Osoittautuu, että parsakaalista voi tehdä aika maukkaan vitamiinimunakkaan hidaskeittimessä.

Sinun tarvitsee vain ostaa ennakkoon: 200 grammaa parsakaalia, 50 grammaa voita, 2 munaa, 100 grammaa pakasteherneitä, puoli lasillista maitoa, suolaa, vähän kasviöljyä ja pippuria.

Työ on tehtävä selkeästi kohta kohd alta:

1. Kaada vettä monitoimikeittimeen, aseta kypsennystila ja odota, kunnes se kiehuu.
2. Heitä joukkoon parsakaalin kukinnot ja pidä niitä siellä 5 minuuttia.
3. Vatkaa munat erillisessä kulhossa suolan kanssa ja lisää niihin maito aivan lopussa.
4. Poista parsakaali kiehuvasta vedestä ja laita siivilään.
5. Laita öljyä kiehuvaan veteen ja aseta "Paistaminen" -tilaan. Paista saadussa rasvaemulsiossa hieman jäähtyneet kaalin kukinnot.
6. Lisää pilkkuja.
7. Kaada munaseos joukkoon ja jätä ruoka rauhaan paistamisen loppuun asti.

Multikeittomunakas ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä.

Suosittu

Monet ihmiset rakastavat munakkaan valmistamista parsakaalilla ja juustolla. Se ei ole vain herkullista, vaan myös nopeaa ja erittäin halpaa.

Tuotteita tulee olla vähintään: puoleen lasilliseen keitettyä parsakaalia - ruokalusikallinen maitoa, suolaa, 3 rkl juustoraastetta, pippuria, vähän kasviöljyä sekä muna ja vielä 2 proteiinia.

Tämän ruuan valmistaminen on erittäin helppoa:

1. Keitä ensin kaali suolavedessä. Ota se sitten ulos ja anna valua.
2. Vatkaa sillä välin munatuotteet suolan, maidon ja pippurin kanssa.
3. Kaada massa päälleesilämmitetty pannu ja vähennä tulta.
4. Laita päälle juustoraastetta ja parsakaalia.
5. Kun seos on kovettunut ja juusto valuu, taita tortilla kahtia.
6. Laita valmis tuote heti lautaselle, jota on ensin hieman lämmitettävä.

Kaikki tämä kestää enintään 15 minuuttia. Astiasta tulee epätavallisen herkkä ja erittäin tuoksuva. Se sisältää monia vitamiineja, jotka tekevät aamiaisesta maukkaan, mutta myös terveellisen.