2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Savustettu paprika on hieno mauste, jota rakastetaan monissa maailman maissa. Se ilmestyi ensimmäisen kerran aurinkoisessa Espanjassa, ja nykyään sitä tuotetaan Latinalaisessa Amerikassa, Aasiassa, Intiassa ja Välimeren rannikon maissa.
Mikä on savustettu paprika?
Kypsät paprikan hedelmät kuivataan ja savustetaan ensin savuhuoneessa tammilastuilla, sitten murskataan ja jauhetaan jauheeksi. Tässä muodossa tämä mauste tulee kauppojen hyllyille ympäri maailmaa. Sillä on upea ruokahaluinen väri - kullanpunainen. Ja sen tuoksu sopii hyvin lihan, vihannesten ja kaiken grillattavan kanssa. Aito savustettu paprika on jaettu kolmeen ryhmään: makea, hieman mausteinen ja erittäin tulinen.
Millä he syövät sen?
Jauhettuna tämä mauste monipuolistaa ja parantaa borschtin ja muhennoksen makua, antaa upeita vivahteita paistille, bigukselle, lecholle ja sauteelle. Se on uskomattoman hyvä kala- ja lihamarinadeihin. Sitä voidaan lisätä kastikkeisiin, kasvisvuokiin, adjikaan, kastikkeisiin.
Jos pidät tulisesta, pidät varmasti savustetusta paprikasta, jossa on "Pikant". Ei vainmuista, että tällä mausteella on taipumus menettää makua, joten yritä ostaa sitä niin paljon kuin voit käyttää vuodessa. Makea savustettu paprika miellyttää jopa lapsia. Juuri tämä lajike on osa maailmankuulua BBQ-kastiketta. Makkaroihin lisätään usein erilaisia keskimausteisuutta. Joskus tuotteen maku ja väri ovat tämän mausteen ansiota.
Kotitekoinen savustettu paprika
Harva tietää kuinka valmistaa tämä mauste kotona. Loppujen lopuksi se on jotain alueellamme ostettua ei ole erityisen yleistä. Itse asiassa alla kuvattu menetelmä voi olla erittäin hyödyllinen niille, jotka arvostavat kaikkea luonnollista ja haluavat kokata herkullisesti. Onko siellä savuhuone? No sitten se on aika yksinkertaista. Kaada haketta pohjalle, levitä puoliksi leikatut paprikat ritilälle ja savusta kolme päivää. Aika riippuu hedelmän kypsyysasteesta ja mehukkuudesta. Älä unohda kääntää puolikkaita silloin tällöin, jotta ne savuavat tasaisesti.
Voidaan käyttää myös grilliä. Laita paprikat hiilien päälle, sulje kansi, aseta lämpötila 50-60 asteeseen ja seuraa prosessia. Voit myös polttaa paprikaa perinteisen kaasuliesi päällä. Sido ne vain pyrstöstään vahvaan langaan ja ripusta ne keittotason päälle. Tällä tavalla saadulla savustetulla paprikalla ei tietenkään ole tulen aromia, mutta vaihtoehtojen puuttuessa tämä menetelmä ei myöskään ole huono. Maaseudulla asuville on toinenkin loistava tapa tehdä tämä: polttaa paprikaa tulen savussa. Joka tapauksessa kuivauksen ja savustuksen jälkeen pippurin tulisi ollajauha jauheeksi.
"Savustettu paprika" hidaskeittimessä
Voit myös valmistaa hyvin epätavallisen samannimisen ruuan. Herkullisen ja omaperäisen välipalan luomiseen tarvitsemme neljä paprikaa, keskeneräisen lasillisen kasviöljyä, muutaman valkosipulinkynnen, etikkaa, suolaa ja mausteita.
Lisää kourallinen sahanpurua hiiltyskulhoon. Laitamme paprikat ritilälle ja asetamme ajastimen asentoon 40 minuuttia. Valitsemme "Hot smoked" -tilan. Kun paprikat ovat savustuneet tarpeeksi, laita ne lautaselle ja kaada marinadi öljystä, etikasta, yrteistä ja valkosipulista. Tämä savustettu paprika on hyvää sekä kylmänä että kuumana.
Suositeltava:
6 parasta ravintolaa Venäjällä: kuvaus, kuva
Ravintolatoiminta on erityinen toimiala, jossa kaikella on väliä - kulinaarisen taiteen tasosta sisustukseen ja tarjoilijoiden univormuihin. Moskova on pitkään ja ansaitusti nauttinut yhden maailman gastronomisista pääkaupungeista. Pietari ei ole kaukana jäljessä. Pannukakkuja, kaalikeittoa, kaviaaria ja nyytit – missä tarjoillaan parhaita? Puhutaan kuuluisien ravintoloiden ruokalistasta, tunnelmasta ja ominaisuuksista
Curd mousse: kuvaus ja ruoanlaittosäännöt
Curd mousse on herkullinen ja erittäin herkkä tuote, joka voi olla joko jälkiruoka sellaisenaan tai loistava lisä muiden makeistuotteiden kanssa. Ruoanlaittoon on kolme päätapaa valmistaa se, joista jokainen on mielenkiintoinen omalla tavallaan
Jamon Serrano: kuvaus, valmistus ja kuva herkusta
Perinteistä espanjalaista herkkua nimeltä jamon rakastavat monet tämän maan vieraat. Venäjän asukkaat eivät olleet poikkeus. Miksi erityisen reseptin mukaan valmistettu kinkku on niin mieleenpainuva, ja onko resepti mahdollista toistaa kotona?
Kahvila "Pazelinka", Iževsk: kuva, kuvaus, ruokalista, osoite, kulkuohjeet ja kävijöiden arvostelut
Izhevsk on melko kaunis, mutta ei kovin suuri kaupunki Venäjän federaatiossa, joka on Uralin ja Volgan alueen suurin hallinnollinen, kaupallinen, teollinen, kulttuurinen sekä tiede- ja koulutuskeskus. Täällä asuu yli puoli miljoonaa ihmistä
Kobe-naudanliha - mitä se on? Kuva ja kuvaus kalleimmasta lihasta
Kobe-naudanliha - mitä se on? Todennäköisesti jotkut ihmiset kuulevat tämän tyyppisestä tuotteesta ensimmäistä kertaa. Se on ainutlaatuinen ja virallisesti rekisteröity tavaramerkki. Kobe-naudanlihaa pidetään Japanissa maan perintönä. Tässä artikkelissa opit kuinka tämäntyyppinen tuote eroaa muista lajikkeista ja miten se valmistetaan
